즐거움을 경험해보세요 히바치식 볶음밥 집에서! 이 레시피는 아시아에서 영감을 받은 식사를 보완하기 위해 전채 요리나 사이드 요리로 사용할 수 있는 다재다능한 요리인 완벽한 히바치 볶음밥을 만드는 비법을 풀어줍니다. 철판구이 위에서 히바치 셰프들의 생동감 넘치는 공연과 함께 엔터테인먼트도 요리만큼이나 기억에 남을 것입니다.
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명령
히 바치 식용유
내용물을 흔들고 사용하지 않은 부분을 보관하기 위해 뚜껑으로 밀봉 할 수있는 항아리 또는 짜내는 병에 재료를 결합합니다. ( 원할 경우 ).
이 히 바치 볶음밥, 국수, 야채, 닭고기, 스테이크 또는 해산물과 같은 히 바치 스타일 음식을 요리하기 위해 사용하기 전에 용기를 흔들어주십시오.
히 바치 볶음밥
고열로 조리되므로 준비된 모든 재료를 작업 공간 근처에 두십시오. 큰 냄비를 사용하는 것이 바람직하지만 큰 프라이팬이나 프라이팬이 작동합니다. 냄비 나 프라이팬을 고온으로 히 바치 식용유 혼합 또는 대안 (목화씨, 카놀라, 땅콩 기름).
가열 된 기름에 달걀을 익히고, 익힌 달걀을 빠르게 떼어 내고 익힌 후 옆으로 이동합니다. 야채를 넣고 2-3 분 정도 볶습니다. * 너무 뜨거워지면 필요에 따라 열을 조금씩 줄이십시오.
버터를 전자 레인지에 10 ~ 20 초간 가열하고 간장을 넣고 저어줍니다. (원하는 경우 마늘 또는 마늘 가루 추가).
식힌 쌀을 냄비 나 프라이팬에 넣은 다음 버터 소스를 넣습니다. 추가로 5 분 동안 또는 쌀과 야채가 잘 섞이고 버터로 코팅되고 모든 것이 가열 될 때까지 볶습니다.
즉시 제공하고 얇게 썬 파 또는 참깨로 장식하십시오.
노트
보관 방법: 조리된 쌀은 세균 번식을 방지하기 위해 주의해서 보관해야 합니다. 히바치 볶음밥은 완전히 식혀주세요 (필요시 얇게 펴 바름), 그런 다음 얕은 밀폐 보관 용기로 옮깁니다.또는 식힌 쌀을 플라스틱 보관 백에 보관할 수도 있습니다. 가능한 한 많은 공기를 짜내십시오. 최대 3-4일 동안 냉장 보관합니다.얼리기: 식힌 볶음밥을 베이킹 시트에 놓고 1-2시간 동안 얼립니다. 냉동보관용기 또는 냉동보관백에 옮겨 담아 최대 3개월까지 얼립니다.재가열하기: 일반적으로 음식을 재가열하는 가장 좋은 방법은 일반적으로 요리하는 것과 동일한 방법입니다. 즉, 남은 히바치 볶음밥을 약간의 히바치 식용유와 함께 뜨거운 프라이팬에 다시 넣는 것이 이 레시피에 이상적인 재가열 방법입니다.모든 볶음밥은 한 번만 다시 데워야 합니다. 필요한 만큼 덜어내거나 다시 데운 남은 음식은 버리십시오.