1컵포도(원하는 경우 말린 크랜베리 또는 체리로 대체-다진 호두 또는 초콜릿 칩을 추가 할 수도 있습니다)
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명령
오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
큰 믹싱볼이나 스탠드 믹서의 볼에 크림을 넣고 버터 ½컵, 소금에 절인 것및 설탕 1 ¼ 컵 부드러워질 때까지 함께.
젖은 재료를 추가합니다: 2 큰 계란 실온에서 구타하고 당밀 6 큰술. 섞은 후 첨가하세요 ½ 작은 술 소금, 1 작은 술, 베이킹 소다, 1 찻 숱가락 베이킹 파우더및 계피 ½ 작은 술. 철저히 결합하십시오.
추가 다목적 밀가루 1 ¾컵 부드럽게 저어 젖은 혼합물을 만듭니다. 추가하다 구식 귀리 2 ½컵 과 1 컵 건포도그런 다음 모든 재료가 한 덩어리가 될 때까지 저어줍니다. 끈적끈적한 쿠키 반죽.
큰 스푼을 사용하여 반죽을 1-1 ½인치 반죽 공으로 나누고 약 2인치 간격으로 베이킹 시트에 올려 굽는 동안 반죽이 퍼지도록 공간을 확보합니다.
쿠키를 굽는 곳 350~175분 동안 12°F(15°C)또는 쿠키 가장자리가 갈색이 될 때까지(구운 쿠키는 겉보기에 반죽보다 밝은 갈색입니다).
오븐에서 쿠키를 꺼내고 5 분 동안 쿠키 시트에 올려 놓은 다음 냉각 선반으로 옮깁니다. 서빙하기 전에 추가로 10 분 동안 식 힙니다.
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노트
반죽과 쿠키는 나중에 사용하기 위해 아주 잘 얼게됩니다. 반죽이나 쿠키를 큰 냉동 백이나 밀폐 용기에 넣어 냉동실에 보관합니다. 냉동 반죽이나 쿠키를 냉동 후 최대 1 개월까지 해동하여 매우 좋은 결과를 얻었습니다.구운 쿠키를 밀폐 용기에 담아 실온에서 약 1 주간 보관하고 최대 2 주 동안 냉장 보관합니다.반죽은 섞어서 냉장고에 최대 1 주일 동안 보관할 수 있습니다.