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2
리뷰
최고의 발렌타인 데이 디저트: 초콜릿 가나슈를 곁들인 간편한 초콜릿 케이크(+달콤한 간식 더 많이!)
Bowman의
발렌타인 데이 디저트
달콤하고 향긋하며 사랑하는 특별한 사람과 나누기에 완벽합니다! 이 목록에는 풍부한 초콜릿 케이크, 달콤한 사탕과 과자, 과일로 채워진 타르트와 파이가 있습니다. 당신의 꿀이 단 것을 좋아한다면 수제 디저트보다 더 좋은 선물이 있을까요?
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
20
서빙
칼로리 :
192
kcal
예습
5
분
분
요리
0
분
분
총 시간
5
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
초콜릿 케이크
▢
2
컵
다목적 밀가루
(숟가락 및 수평)
▢
2
컵
설탕
▢
¾
컵
무가당 코코아 가루
▢
2
찻 숟가락
베이킹 파우더
▢
1 ½
찻 숟가락
소다
▢
1
찻 숟가락
소금
▢
½
식탁 용 스푼
에스프레소 가루
(선택 사항)
▢
1
컵
우유
(실온으로 데웠다)
▢
½
컵
버터
(약간 녹여서 식혔다)
▢
2
넓은
달걀
(실온에서 구타)
▢
3
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
1
컵
물
(비등)
초콜릿 가나슈
▢
9
oz
약간 달콤한 초콜릿 칩
▢
1
컵
진한 크림
도와주세요!
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명령
쉬운 초콜릿 케이크 굽기
오븐을 350 ° F로 예열
(175 ° C)
9x13 베이킹 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
모든 건조 재료를 철저히 혼합하십시오
(휘퍼로 섞어주거나 코코아파우더는 체에 쳐서 계량해주세요)
. 최고의 초콜릿 맛을 위해 선택 사항인 에스프레소 가루를 포함하거나 무가당 코코아 가루를 더치 프로세스 코코아로 바꾸십시오.
마른 재료의 중앙에 홈을 만들고 풀어놓은 계란, 우유, 녹인 버터, 바닐라 추출물을 포함한 액체 재료를 넣고 섞습니다.
반죽을 섞은 후 끓는 물 1컵을 붓습니다. 부드러워질 때까지 혼합하고 준비된 9x13 팬으로 옮깁니다.
350°F에서 굽기
(175 ° C)
35-40분 동안 또는 삽입된 이쑤시개, 칼 또는 케이크 테스터가 깨끗하거나 약간의 부스러기가 나올 때까지. 케이크가 완성되면 만졌을 때 다시 튀어나와야 하며 오븐에서 꺼내 와이어 랙에서 식혀야 합니다.
(팬에)
.
초콜릿 가나슈 토핑 추가
반달콤한 초코칩을 올려주세요
(또는 다진 베이커의 초콜릿)
내열 그릇에 담고 크림을 스튜 냄비에 붓습니다. 거품이 나기 시작할 때까지 중불에서 헤비 크림을 데우십시오.
끓는 크림을 불에서 내리고 초콜릿 칩 위에 붓습니다. 크림이 1-2분 동안 굳도록 한 다음, 부드러워질 때까지 주걱으로 저어줍니다.
가나슈는 약간 걸쭉해지도록 따로 둡니다. 20~30분 정도 기다린 다음 케이크 위에 가나슈를 붓습니다. 가나슈가 세팅되거나 슬라이스되어 서빙되도록 두십시오.
노트
최상의 결과를 얻으려면 밀가루를 숟가락으로 떠서 수평을 맞추십시오. 계량컵으로 떠내지 말고 부풀려서 숟가락으로 떠서 칼등으로 수평을 맞춰주세요. 이렇게 하면 계량 컵에 밀가루를 너무 많이 넣어 밀도가 높은 케이크를 만드는 것을 방지할 수 있습니다.
최고의 초콜릿 맛을 위해 선택 사항인 에스프레소 가루를 포함하거나 무가당 코코아 가루를 더치 프로세스 코코아로 바꾸십시오.
이 케이크에 약간의 설탕을 입힐 수도 있습니다.
초콜렛 버터 크림 프로스팅
!
보관 방법: 실온에서 케이크를 케이크 보관 용기에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 냉장고에 최대 5일까지 보관할 수 있지만 가나슈는 딱딱해집니다. 슬라이스하기 전에 실온에 두기만 하면 됩니다.
얼리려면: 케이크를 플라스틱 랩으로 단단히 싸십시오(
가나슈를 추가하기 전에
) 최대 3개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
영양소
칼로리 :
192
kcal
(10의 %)
|
탄수화물 :
32
g
(11의 %)
|
단백질:
3
g
(6의 %)
|
지방:
7
g
(11의 %)
|
포화 지방:
5
g
(31의 %)
|
고도 불포화 지방 :
0.3
g
|
단일 불포화 지방 :
1
g
|
트랜스 지방:
0.002
g
|
콜레스테롤 :
20
mg
(7의 %)
|
나트륨:
212
mg
(9의 %)
|
칼륨:
134
mg
(4의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
21
g
(23의 %)
|
비타민 A :
47
IU
(1의 %)
|
칼슘:
42
mg
(4의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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