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에
6
리뷰
레드벨벳 크링클 쿠키
Bowman의
레드벨벳 크링클 쿠키
빨간색과 흰색의 대비가 아름답고 보기보다 맛이 더 좋습니다! 놀라울 정도로 부드럽고 촉촉하며 숨이 멎을 만큼 강렬하고 풍부한 초콜릿 맛이 가득합니다! 크리스마스, 밸런타인데이 또는 달콤한 간식이 먹고 싶어서 구워보세요!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
24
쿠키
칼로리 :
132
kcal
예습
10
분
분
요리
10
분
분
총 시간
20
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
레드 벨벳 쿠키
▢
½
컵
버터
(실온)
▢
¾
컵
연한 갈색 설탕
(포장 된)
▢
½
컵
설탕
▢
2
넓은
달걀
(실온)
▢
2
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
½
찻 숟가락
붉은 식용 색소
(또는 필요한 경우 더 많이)
▢
1½
찻 숟가락
베이킹 파우더
▢
½
찻 숟가락
소금
▢
2
컵
다목적 밀가루
▢
1/3
컵
무가당 코코아 가루
(체질)
롤링용
▢
½
컵
입자가 굵은 설탕
▢
½
컵
과자 설탕
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명령
오븐을 350°F로 예열하여 시작하세요(
175 ° C
) 베이킹 시트에 줄을 긋습니다.
(또는 둘)
양피지로.
스탠드 믹서 또는 핸드 믹서를 사용하여 실온의 버터, 흑설탕, 백설탕을 푹신하고 가벼워질 때까지 크림화합니다.
한 번에 하나씩 계란을 추가하고 각 추가 사이에 잘 치십시오. 모든 것이 잘 분산되도록 믹싱 볼의 측면과 바닥을 긁어내십시오.
다음으로 바닐라 추출물, 빨간색 식용 색소, 베이킹 파우더, 소금을 잘 섞일 때까지 섞습니다.
밀가루와 체질한 코코아 가루를 볼에 넣고 섞일 때까지 섞습니다. 이때 쿠키 반죽이 너무 많이 섞이지 않도록 주의하세요.
작고 얕은 그릇에 알갱이 설탕을 채우고 별도의 그릇에 가루 설탕을 채웁니다.
손을 사용하여 쿠키 반죽을 큰 스푼 크기의 공으로 굴립니다. 그런 다음 준비된 과자 굽는 판에 놓기 전에 과립 설탕에 이어 가루 설탕으로 공을 굴립니다.
남아있는 쿠키 반죽으로 반복하여 공을 베이킹 시트에 약 1인치 간격으로 놓습니다.
350°F에서 굽습니다(
175 ° C
) 약 10분 동안, 또는 여전히 끈적끈적한 중심과 함께 부풀어 올라 갈라질 때까지.
오븐에서 쿠키를 꺼내 몇 분 동안 식힌 후 와이어 냉각 선반으로 옮깁니다.
노트
식용 색소는 브랜드마다 크게 다를 수 있습니다. 그래서 원하는 짙은 레드 컬러가 나올 때까지 필요한 만큼 사용하되 고급 젤 컬러링을 사용하는 것을 추천한다.
슈가파우더에 쿠키볼을 굴릴 때 인색하지 마세요! 당신은 그들이 완전히 코팅되기를 원합니다!
쿠키 반죽을 알갱이 설탕으로 굴리면 딱딱해지고 가루 설탕이 녹는 것을 방지할 수 있습니다!
밀가루로 베이킹할 때마다 숟가락으로 부풀린 다음 숟가락을 사용하여 계량 컵에 떠서 수평을 맞춰야 합니다. 측정 컵으로 용기에서 꺼내면 밀가루를 너무 많이 넣어 쉽게 쿠키가 건조해질 수 있습니다.
이 반죽은 끈적거릴 것입니다. 반죽을 미리 식힐 필요는 없지만 원하는 경우 반죽을 더 쉽게 굴리기 위해 식힐 수 있습니다.
이 레드벨벳 크링클 쿠키는 오븐에서 꺼낼 때 가운데 부분이 덜 익어야 합니다. 베이킹 시트에서 쉬는 동안 식으면서 계속 요리할 것입니다!
반죽을 얼리려면: 지시에 따라 쿠키를 공 모양으로 만들 때까지 준비합니다(
하지만 아직 설탕에 굴리지 마세요
). 베이킹 시트에 놓고 단단해질 때까지 냉동실에 넣습니다. 그런 다음 밀폐 백이나 용기에 옮길 수 있습니다.
굽기: 냉동 쿠키 반죽을 냉장고에서 완전히 해동시킨 후 알갱이 설탕과 가루 설탕을 넣고 지시에 따라 굽습니다.
보관 방법: 쿠키를 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 넣어 실온에서 최대 XNUMX주일 동안 보관하십시오.
냉동하려면: 쿠키를 냉동고용 지퍼백에 넣어 최대 3개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
영양소
칼로리 :
132
kcal
(7의 %)
|
탄수화물 :
22
g
(7의 %)
|
단백질:
2
g
(4의 %)
|
지방:
5
g
(8의 %)
|
포화 지방:
3
g
(19의 %)
|
고도 불포화 지방 :
0.3
g
|
단일 불포화 지방 :
1
g
|
트랜스 지방:
0.2
g
|
콜레스테롤 :
26
mg
(9의 %)
|
나트륨:
87
mg
(4의 %)
|
칼륨:
71
mg
(2의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
13
g
(14의 %)
|
비타민 A :
141
IU
(3의 %)
|
칼슘:
23
mg
(2의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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