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명령
오븐을 350 ° F로 예열 (175°C/가스 마크 4) 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이로 8x8 베이킹 접시에 그리스를 바릅니다.
Prepare 8온스 엘보우 마카로니 아직 준비하지 않았다면 익혀서 물기를 뺀 파스타를 큰 믹싱 볼에 넣고 체다 치즈 3컵 그리고 완전히 섞일 때까지 섞는다.
별도의 그릇에 함께 휘젓다 3 큰 계란, 연유 1 컵, ½ 컵 사워 크림및 ¼ 작은 술 소금.
계란 혼합물을 접고 버터 ¼ 컵 파스타와 치즈가 골고루 분포될 때까지 넣습니다. 그런 다음 준비된 베이킹 접시에 모든 것을 붓습니다.
350°F에서 덮개를 씌우지 않고 굽습니다 (175°C/가스 마크 4) 30분 동안 또는 치즈에 거품이 생길 때까지.
남은 체다치즈 1컵을 위에 뿌린 후 다시 오븐에 넣어 5분간 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
오븐에서 꺼내어 10분간 식힌 후 서빙하세요.
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노트
엘보 마카로니 8온스는 익히지 않은 파스타 2컵 정도입니다.
마카로니와 치즈를 만들 때는 항상 갓 자른 치즈를 사용하십시오. 식료품점에서 파쇄된 치즈 봉지는 치즈가 달라붙거나 녹는 것을 방지하기 위해 셀룰로오스로 코팅되어 있습니다.
달라붙는 것을 방지하기 위해 접시에 버터를 바르실 수 있습니다. 필수는 아니지만 도움이 된다고 생각합니다.
이것은 Paula Deen의 시그니처 레시피이지만 다양한 치즈를 선호한다면 여전히 몇 가지 다른 치즈를 시험해 볼 수 있습니다. 나는 적어도 1을 사용하는 것이 좋습니다 체다치즈 ½컵, 나머지 1½컵은 그뤼에르, 고다, 브리 또는 좋아하는 녹는 치즈가 될 수 있습니다! 에서 내 게시물을 참조하십시오. 맥앤치즈를 위한 최고의 치즈더 많은 제안을 위해.
보관 방법: 마카로니가 완전히 식으면 호일로 덮거나 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에 보관하세요. 3~4일 안에 즐기세요.
재가열하기: 개별 부분을 전자레인지에서 재가열할 수 있습니다. 그렇지 않으면 맥앤치즈를 터뜨릴 수 있습니다. (베이킹 접시에) 당신의 오븐에서 350 ° F (175 ° C) 15-20분 동안 또는 완전히 데워지고 거품이 일 때까지.