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명령
양념 돼지갈비 2파운드 와 더불어 돼지고기 양념 ½큰술 프라이팬을 가열하는 동안 1 정보 큰술 올리브 오일 과 1 큰 스푼 버터 중간 높이.
기름이 보글보글 끓고 버터가 녹으면 양념한 돼지갈비를 프라이팬에 넣는다. 약 3분 동안 양면을 갈색으로 (돼지갈비는 나중에 소스에 재워둡니다).
노릇하게 익은 돼지갈비는 색이 나면 꺼내주세요. 접시에 놓고 따로 보관하십시오.
원하는 경우 추가 신선한 버섯 ½파운드 및 / 또는 노란 양파 ½컵 소스를 만들기 전에 프라이팬에 2-3분 동안 볶습니다.
추가 버섯 수프의 농축 크림 10.75온스, 우유 ½ 컵및 드라이 화이트 와인 ½ 컵 그런 다음 소스가 부드러워질 때까지 저어줍니다.
돼지 갈비를 프라이팬에 다시 넣고 뚜껑을 덮습니다. 돼지 갈비가 완전히 익을 때까지 15-20분 동안 불을 줄여 중불로 끓입니다.
노트
이 레시피는 4온스 돼지 갈비 8개로 작성되었습니다. 돼지 갈비의 무게는 다를 수 있지만, 돼지 갈비가 중간에 있는 경우 조리 시간은 동일하게 유지되어야 합니다. 1/XNUMX-XNUMX" 두꺼운.
신선한 로즈마리가 있다면 소스에 허브를 추가하면 이 요리가 한 단계 업그레이드됩니다.
옵션 단계로 양념을 추가할 수 있습니다. ½ 얕은 접시에 다용도 밀가루 한 컵. 밀가루와 양념을 잘 섞고 돼지갈비에 밀가루를 묻힌다. 다 익을 때까지 볶은 다음 돼지 갈비를 철망에 옮기고 팬에 육즙으로 버섯 소스 크림을 만듭니다. 바삭하게 튀겨낸 돼지갈비에 소스를 얹어 제공합니다.
보관 방법: 남은 버섯 돼지 갈비 크림은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해야 하며 3-4일 이내에 드셔야 합니다.
다시 데우려면: 남은 음식을 다시 데우려면 소스와 갈비를 큰 프라이팬에 넣고 중약불로 돌립니다. 뚜껑을 덮고 속까지 따뜻해질 때까지 익힌다.