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에
13
리뷰
선드라이 토마토 키시
선드라이드 토마토 키쉬
선드라이드 토마토의 풍부한 풍미와 계란과 치즈의 크리미한 질감이 어우러진 고소한 요리입니다! 그것은 모두 쉽게 썰고 서빙할 수 있도록 놀랍도록 벗겨지기 쉬운 파이 크러스트로 구워졌습니다. 이 키슈는 다음 아침이나 브런치에서 큰 인기를 끌 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
8
서빙
칼로리 :
401
kcal
예습
15
분
분
요리
35
분
분
총 시간
50
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
버터 파이 크러스트
(
조리법보기
-더블 크러스트 레시피의 절반 사용)
▢
1
찻 숟가락
마늘
(다진 것)
▢
½
컵
노란 양파
(잘게 썰거나 샬롯 사용)
▢
5
컵
시금치
(신선한 시금치는 씻어서 잘게 썬다)
▢
5-6
넓은
달걀
(약간 구타)
▢
1 ½
컵
진한 크림
(또는 하프 앤 하프, 또는 우유와 헤비 크림 각각 ¾컵의 조합)
▢
½
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
⅛
찻 숟가락
육두구
▢
½
컵
모짜렐라 치즈
(파쇄)
▢
½
컵
염소 치즈
(또는 체다치즈)
▢
½
컵
햇볕에 말린 토마토
(배수 됨)
▢
1
식탁 용 스푼
버터
(선택 사항, 작은 조각으로 자름)
도와주세요!
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명령
오븐을 375 ° F로 예열
(190 ° C)
그리고 배치
버터 파이 크러스트 1개
9인치 파이 접시에.
파이 크러스트 바닥에 동그란 양피지를 깔고 구슬이나 콩을 굽는다.
(팬 상단까지 절반 정도 채우십시오).
준비한 파이 크러스트를 파이 접시에 베이킹 시트 위에 놓고 약 10분 동안 블라인드 베이킹합니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 식힌 후 빵 껍질에서 베이킹 비즈나 콩, 양피지를 꺼내세요. 따로.
큰 냄비를 중불로 가열하고 추가합니다.
마늘 1작은술
과
노란 양파 ½컵
. 30초 동안 또는 향이 날 때까지 볶은 다음 추가합니다.
5 컵 시금치
잎이 시들 때까지 계속 볶습니다. 열에서 제거하십시오.
한편, 중간 크기의 믹싱 볼에 함께 휘젓습니다.
큰 달걀 5-6 개
,
헤비 크림 1 ½ 컵
,
각 ½작은술, 소금, 후추
및
육두구 가루 ⅛작은술
.
시금치를 접고,
모짜렐라 치즈 ½컵
,
염소 치즈 ½컵
및
선드라이 토마토 ½컵
결합될 때까지 계란 혼합물로.
준비된 파이 크러스트에 키시 필링을 붓고 선택 사항인 파이 크러스트를 얹습니다.
1 큰 스푼 버터
매우 풍부한 파이를 위한 조각.
파이 팬과 키시를 다시 베이킹 시트에 놓고 375°F에서 굽습니다.
(190 ° C)
25~30분 동안 또는 가운데에 칼을 꽂아 깨끗이 나올 때까지.
오븐에서 키시를 꺼내 철망에서 10분 동안 식힙니다. 키슈는 뜨거울 때 바로 서빙하거나 따뜻하거나 차갑게 즐길 수 있습니다.
노트
사전 베이킹 또는 블라인드 베이킹, 파이 크러스트는 계란 혼합물을 추가한 후 축축해지지 않도록 도와줍니다. 구울 때 빵 껍질이 부풀어 오르는 것을 방지하기 위해 빵 껍질에 베이킹 비즈 또는 콩을 사용하고 싶습니다.
가장 풍부하고 퇴폐적인 키시를 위해서는 헤비 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 우유 대신 우유를 사용하거나 우유와 크림을 50/50 조합으로 사용할 수 있지만, 키시가 잘 굳도록 밀가루 1테이블스푼을 섞는 것이 좋습니다.
햇볕에 말린 토마토 전체 덩어리는 원하는 경우 더 작은 조각으로 다질 수 있습니다.
쉬는 시간을 거르지 마세요! 키시를 식힌 후 베이킹 후 최소 10분 동안 굳히는 것이 슬라이스할 때 부서지는 것을 방지하는 데 필수적입니다.
보관 방법: 키시가 완전히 식으면 플라스틱 랩이나 호일로 덮고 최대 3일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
얼리려면: 식힌 키시를 썰어 플라스틱 랩으로 감쌉니다. 슬라이스를 튼튼한 냉동 백에 넣고 최대 3개월 동안 냉동합니다. 재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
재가열하기: 개별 키시 조각을 전자레인지에서 30초 단위로 재가열할 수 있습니다. 키시 전체를 덮을 수도 있습니다.
(파이 팬에)
호일로 굽고
350 ° F
(175 ° C)
15-20 분 동안.
영양소
칼로리 :
401
kcal
(20의 %)
|
탄수화물 :
20
g
(7의 %)
|
단백질:
13
g
(26의 %)
|
지방:
31
g
(48의 %)
|
포화 지방:
17
g
(106의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
9
g
|
트랜스 지방:
0.1
g
|
콜레스테롤 :
182
mg
(61의 %)
|
나트륨:
422
mg
(18의 %)
|
칼륨:
507
mg
(14의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
6
g
(7의 %)
|
비타민 A :
2881
IU
(58의 %)
|
비타민 C :
10
mg
(12의 %)
|
칼슘:
142
mg
(14의 %)
|
철:
3
mg
(17의 %)
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