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에
6
리뷰
인스턴트팟 포케타 로스트
인스턴트팟 포케타 로스트
만들기 쉬운 돼지고기 저녁 식사로 훌륭한 가족 식사 또는 특별한 날을 위한 메인 코스가 됩니다! 이 로스트는 제가 만든 수제 포케타 시즈닝 블렌드 덕분에 이탈리아 풍미가 가득하며 압력솥에서 요리되기 때문에 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 육즙이 많습니다. 최소한의 준비 시간이 필요한 손쉬운 식사이므로 준비하는 것 이상으로 저녁 식사를 즐길 수 있습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
6
서빙
칼로리 :
45
kcal
예습
5
분
분
요리
40
분
분
자연 압력 방출 (NPR)
30
분
분
총 시간
1
시간
시간
15
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
4-5
lb
돼지 어깨 살
(또는 돼지 등심처럼 지방이 많은 돼지 등심)
▢
3¼
식탁 용 스푼
돼지고기 조미료
▢
1
컵
닭고기 국물
(또는 물)
▢
1-2
모든
베이 잎
(선택 사항)
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명령
포케타 시즈닝 재료를 모두 계량한 다음 원하는 경우 향신료 분쇄기에 갈아줍니다.
돼지고기 구이를 앞뒤로 넉넉하게 양념합니다. 삼발이를 인스턴트팟의 내솥에 넣고 닭육수와 월계수잎(선택사항)을 추가합니다.
양념한 로스트를 삼발이 위에 놓고 압력 밸브를 밀봉으로 설정하여 인스턴트 포트를 밀봉합니다. 수동 설정을 높음으로 설정한 다음 40분 동안 조리합니다.
(5파운드 로스트용)
또는 파운드당 8분.
일반적으로 8~10분 동안 압력이 올라가고 조리 주기가 완료되면 인스턴트 포트에서 자연 압력이 해제되도록 합니다.
(NPR)
전체 30분 동안.
로스트의 내부 온도를 확인하여 최소 온도인 165°F에 도달했는지 확인하십시오.
(74 ° C)
로스트를 도마로 옮기기 전에 5-10분 동안 휴식을 취한 후 슬라이스하여 제공합니다.
노트
뼈가 있는 돼지 어깨살/돼지고기 엉덩이 로스트가 있거나 인스턴트 포트에 비해 너무 크면 로스트를 반으로 잘라 나비 스타일로 사용하세요.
(뼈를 제거하기 위해)
. 로스트를 다시 말아 올린 후 정육점 끈을 사용하여 로스트를 묶습니다.
이 레시피의 양념은 약 3.25테이블스푼의 포케타 로스트 양념을 만듭니다.
4-5파운드 무게의 로스트를 양념하기 위해 한 배치 전체의 양념을 사용하십시오. 일반적으로 로스트에 공격적으로 시즈닝하는 것이 부끄럽거나 회향 씨의 풍미에 익숙하지 않은 경우 절반으로 시작하십시오.
전체 회향 씨앗의 질감이 마음에 들지 않으면 포케타 양념을 만들기 전에 양념 분쇄기를 사용하여 갈 수 있습니다.
풍미의 깊이를 더하기 위해 요리하기 전에 로스트를 구울 수 있습니다. 그러나 필수 단계는 아닙니다. 또는 요리한 로스트를 서빙하기 전에 굽을 수도 있습니다. 오븐을 가열하여 센 불에서 굽고 4-5분 동안 로스트를 갈색으로 굽습니다.
8파운드당 30분 동안 로스트를 요리하고 XNUMX분 동안 자연 압력을 가합니다.
(NPR)
.
잘게 썬 포케타 로스트용
(이 맛있는 로스트의 전통적인 서빙이 아님)
, 돼지 고기 로스트를 3-4 덩어리로 요리하고 파운드당 15 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 30분 동안 NPR을 합니다.
국물과 육수 1컵에 전분 1큰술을 넣어 육수를 만든다. 걸쭉해질 때까지 휘젓고 가열합니다.
보관 방법: 식힌 포케타 로스트를 조리 후 2시간 이내에 밀폐된 보관 용기에 옮깁니다. 최대 3-4일 동안 냉장 보관합니다.
냉동하려면 남은 포케타 로스트를 완전히 식힌 다음 밀폐된 냉동 보관 용기에 보관해야 합니다. 최대 2-3개월 동안 동결합니다.
다시 데우려면: 남은 포케타 로스트를 얕은 베이킹 접시에 닭 육수나 물이 접시 바닥을 덮을 만큼 충분히 넣습니다. 350°F에서 가열
(175 ° C)
따뜻해질 때까지.
영양소
칼로리 :
45
kcal
(2의 %)
|
탄수화물 :
10
g
(3의 %)
|
단백질:
2
g
(4의 %)
|
지방:
1
g
(2의 %)
|
포화 지방:
0.1
g
(1의 %)
|
고도 불포화 지방 :
0.1
g
|
단일 불포화 지방 :
0.4
g
|
나트륨:
2335
mg
(102의 %)
|
칼륨:
220
mg
(6의 %)
|
섬유:
4
g
(17의 %)
|
설탕:
0.3
g
|
비타민 A :
92
IU
(2의 %)
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
144
mg
(14의 %)
|
철:
4
mg
(22의 %)
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