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에
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리뷰
파스타 알라 노마
이
파스타 알라 노마
레시피는 부드러운 가지와 달콤한 토마토, 리코타 치즈를 넣어 만드는 간단하면서도 풍미 가득한 요리입니다. 그것은
고전적인 시칠리아 요리
만들기 쉽고 누구나 즐길 수 있는 편안한 맛과 질감이 가득합니다. 당신이 이탈리아 요리의 팬이거나 단순히 새로운 맛있는 식사를 찾고 있다면, 이 시대를 초월한 요리법은 꼭 시도해야 할 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
677
kcal
예습
5
분
분
요리
40
분
분
총 시간
45
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
lb
파스타
(
펜네나 스파게티 같은
)
▢
3
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
1
넓은
가지
(
껍질을 벗기고 ½ 인치 입방체로 자릅니다.
)
▢
1
작은
양파
(
다진 것
)
▢
2
찻 숟가락
다진 마늘
▢
¼
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
1
찻 숟가락
말린 오레가노
▢
¼
찻 숟가락
분쇄 된 붉은 고추 조각
(선택 사항)
▢
28
oz
으깬 토마토
(1온스 캔 28개)
▢
2
식탁 용 스푼
토마토 페이스트
▢
½
컵
리코 타 치즈
▢
신선한 바 질 잎
(다진 것)
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명령
알 덴테가 될 때까지 포장 지침에 따라 파스타를 익히십시오.
한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 가지를 넣고 노릇노릇하고 부드러워질 때까지 요리합니다. 약 10-15분 동안 가끔씩 저어줍니다.
프라이팬에 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 조리합니다.
으깬 토마토를 프라이팬에 붓고 끓입니다. 사용하는 경우 소금, 후추, 말린 오레가노, 으깬 고추로 간을 합니다. 가끔 저어주면서 약 10-15분 동안 조리합니다.
파스타를 물기를 빼고 으깬 토마토와 토마토 페이스트와 함께 프라이팬에 넣습니다. 결합하기 위해 던지십시오.
서빙 접시에 파스타를 나눕니다. 강판에 간 리코타 치즈와 다진 바질을 뿌립니다.
즉시 서빙하고 즐기십시오!
노트
리코타 치즈를 페코리노 로마노 또는 파마산 치즈와 같은 다른 강판 치즈로 대체할 수 있습니다.
이 요리를 채식 또는 완전 채식으로 만들고 싶다면 치즈를 생략하거나 채식 치즈 대안을 사용할 수 있습니다.
원하는 경우 약간의 추가 열을 위해 붉은 고추 플레이크 또는 칠리 플레이크를 추가할 수 있습니다.
보관 방법: 남은 파스타를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣고 3일 이내에 드세요. 이 요리는 신선하게 즐기는 것이 가장 좋지만 소스를 냉동고용 용기에 담아 최대 2-3개월 동안 얼릴 수 있습니다.
재가열하기: 남은 음식을 냄비에 중불로 가열하거나 전자레인지에 30초 단위로 데웁니다.
영양소
칼로리 :
677
kcal
(34의 %)
|
탄수화물 :
111
g
(37의 %)
|
단백질:
23
g
(46의 %)
|
지방:
17
g
(26의 %)
|
포화 지방:
4
g
(25의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
9
g
|
콜레스테롤 :
16
mg
(5의 %)
|
나트륨:
509
mg
(22의 %)
|
칼륨:
1250
mg
(36의 %)
|
섬유:
12
g
(50의 %)
|
설탕:
18
g
(20의 %)
|
비타민 A :
758
IU
(15의 %)
|
비타민 C :
24
mg
(29의 %)
|
칼슘:
183
mg
(18의 %)
|
철:
5
mg
(28의 %)
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