통밀 블러드 오렌지 머핀

어떤 방법으로 만들든 이 머핀은 하루를 시작하기에 환상적인 아침 식사 머핀입니다.

많은 여러분과 마찬가지로 우리 가족도 항상 바쁩니다. 머핀은 우리가 문밖으로 나갈 때 들고 갈 수 있어 주중에 편리하게 사용할 수 있으며, 과일로 포장된 정제된 무설탕 머핀은 우리 딸이 여전히 엄마가 좋아하는 아침 식사를 하고 있다는 것을 의미합니다.

우리는 항상 얻는 것을 좋아하지만 모로 블러드 오렌지 에서, 이 배치는 크기가 엄청나게 작습니다. 따라서 이 레시피에 사용된 오렌지 크기를 기록해 두시기 바랍니다. 총 무게가 80~90g에 불과한 작은 오렌지를 기준으로 합니다. (그리고 생산된 머핀보다 작음).

🥘 재료

• 아몬드 우유
• 액체 계란 대체품(또는 큰 계란 2개)
• 무가당 사과 소스
• 유기농 설탕
• 블러드 오렌지 주스 (약 4-5개의 작은 모로 블러드 오렌지)
• 코코넛 오일
• 바닐라 추출물
• 베이킹 파우더
• 소다
• 소금
• 지상 계피
• 모로 블러드 오렌지(제스트 & 펄프)
• 통 밀가루

🔪 통밀 블러드 오렌지 머핀 만드는 방법

1. 오븐 예열 375 ° F (190 ° C) 머핀 팬에 종이 라이너를 깔거나 붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다.
2. 중대형 믹싱볼에 아몬드 우유, 액상 계란 대체품(또는 계란), 무가당 사과소스, 설탕, 블러드 오렌지 주스, 코코넛 오일, 바닐라 추출물을 섞습니다.
3. 베이킹파우더, 베이킹소다, 계피가루, 소금을 넣습니다.
4. 섞이도록 저어준 다음 블러드 오렌지 XNUMX개의 제스트와 펄프를 머핀 반죽에 추가합니다.
5. 통밀가루를 넣고 반죽이 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
6. 준비된 머핀 팬에 반죽을 옮겨 각 머핀 라이너를 채웁니다. XNUMX/XNUMX 가득.
7. 구워 375 ° F (190 ° C) 18-22 분또는 머핀을 만졌을 때 탄력이 있고 삽입된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지.
8. 오븐에서 머핀을 꺼내어 5 ~ 10 분 동안 식힌 다음 와이어 냉각 선반으로 옮겨 완전히 식 힙니다.

💭 팁 및 참고 사항

• 설탕 대신 꿀을 사용하려면 이 통밀 블러드 오렌지 머핀에는 꿀 ⅓컵을 사용하고 아몬드 우유를 ⅔컵으로 줄이세요. 베이킹 소다를 ½ 티스푼으로 늘리고 오븐 온도를 화씨 25도 정도 낮추세요. (350°F/175°C) 꿀이 머핀을 더 빨리 갈색으로 만들기 때문입니다.
• 설탕 대신 Truvia를 사용하려면, 숟가락으로 떠서 먹을 수 있는 Truvia 3 ½ 테이블스푼 또는 12팩을 사용하세요. (필요한 경우 적은 양으로 시작하여 취향에 따라 더 추가). Truvia 사탕수수 블렌드의 경우 Truvia ¼컵을 사용합니다. 그리고 트루비아 넥타의 경우 2큰술 + 2작은술을 사용합니다.
• 스테비아를 설탕으로 대체하려면, 분말 또는 액상 스테비아 ½티스푼을 사용하세요. (필요한 경우 적은 양으로 시작하여 취향에 따라 더 추가). 설탕을 제거할 때 반죽의 일관성을 좋게 하려면 통밀가루를 조금 더 넣어야 할 수 있으므로 스테비아를 사용할 때는 밀가루를 ¼컵 정도 추가하세요.

📖 레시피 카드