이 풍부하고 맛있는 음료는 진저 브레드 쿠키의 모든 놀라운 맛으로 만들어졌습니다! 이후 계피와 육두구와 같은 따뜻한 베이킹 향신료 이미 전통적으로 에그노그에 사용되는 진저브레드 스파이스 믹스가 자연스럽게 어울립니다!
성분 계란 노른자 설탕 당밀 무거운 휘핑 크림 우유 진저 브레드 향신료 소금 바닐라 추출물 지상 육두구 브랜디 (선택 사항 - 브랜디, 다크 럼, 코냑 블렌드 또는 버번 사용)
계란 노른자, 설탕, 당밀을 휘젓는다. 중간 크기의 믹싱 볼에 실온의 달걀 노른자 6개, 백설탕 ½컵, 당밀 1테이블스푼을 넣고 크림색이 되고 색이 밝아질 때까지 휘젓습니다.
헤비 크림, 향신료 및 우유를 데우십시오. 헤비 휘핑크림 1컵, 전유 2컵, ½테이블스푼이 담긴 소스 팬을 가져오세요. 진저 브레드 스파이스, 그리고 중불에서 중불로 끓기 시작할 때까지 소금 한 꼬집을 넣습니다. 우유 혼합물이 거품을 일으키기 시작하면 불에서 내립니다.
성질. 데운 우유를 천천히 첨가하여 계란 혼합물을 부드럽게 합니다. 한 번에 ¼ 컵으로 시작하여 더 추가하십시오. 우유가 모두 섞일 때까지.
두껍게 하다. 혼합물을 스튜 냄비에 다시 넣고 진저브레드 에그노그가 걸쭉해질 때까지 중간 불로 계속 휘젓고 가열합니다. 이 단계는 몇 분 밖에 걸리지 않으며 혼합물은 170 ° F (77 ° C).
바닐라를 넣고 식히십시오. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 1 작은 술의 바닐라 추출물을 저어줍니다. 에그노그를 투수에 옮기고 플라스틱 집착 필름으로 상단을 덮습니다. 식을 때까지 냉장 보관, 약 2-3시간. *에그노그는 식으면서 계속 걸쭉해집니다.
브랜디 추가 (선택 사항). 차가워지면 술을 넣고 서빙하십시오. 원하는 경우 매우 부드러운 에그노그를 위해 믹서기에 에그노그와 주류를 결합할 수 있습니다.
장식하고 봉사하십시오. 휘핑 크림, 갓 간 육두구 약간 또는 휘핑 크림과 진저 브레드 향신료의 조합과 함께 제공하십시오. 이 레시피에 대한 자세한 내용과 팁을 보려면 다음을 방문하세요. BakeItWithLove.com