와플 대 벨기에 와플 - 차이점은 무엇이며 원산지는 어디인지, 같은 반죽을 사용하는지, 어떤 와플 메이커가 필요한가요? 나는 모든 답을 가지고 있다(그리고 더) 이 중요한 질문에! 다음은 와플과 벨기에 와플에 대해 알아야 할 모든 것에 대한 최고의 가이드입니다.
와플과 벨기에 와플의 차이점 - XNUMX - 다른 사람
와플은 많은 가정에서 믿을 수 없을 정도로 인기있는 아침 식사 필수품입니다! 사람들이 와플과 벨기에 와플에 대해 이야기하는 것을 들었을 것입니다. 차이 정말이야?
이 두 가지 아침 식사는 생각보다 실제로 다릅니다. 레시피부터 원산지, 토핑까지 많은 차이 둘 사이!
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🤔 와플이란?
와플은 다양한 이름으로 불릴 수 있습니다. 그들은 다음과 같이 언급 될 수 있습니다 미국식, 클래식, 구식, 일반 또는 전통 와플.
이 놀랍도록 인기있는 치료법은 두 가지 모두로 즐깁니다. 아침 식사 또는 디저트! 그것은 두 개의 가열 된 접시 사이에서 조리 된 반죽을 가지고 있으며 다양한 모양의 와플 아이언을 찾을 수도 있습니다!
🤨 벨기에 와플이란?
벨기에 와플은 와플의 종류 그것은 얇은 효모 기반 반죽으로 만들어집니다. 크고 깊은 주머니가 있는 두 개의 가열된 접시 사이에서 조리되어 만들어집니다!
🌍 원산지
이 두 종류의 와플은 배경도 똑같지 않다고 하면 놀라시겠죠? 그들은에서 유래 다른 장소들 다른 시간대에!
와플의 역사
와플은 사실 주변에서 가장 오래된 아침 식사 옵션! 그들은 고대 그리스로 거슬러 올라갑니다. 그러나 그들은 오늘날 당신이 알고 사랑하는 종류와는 상대적으로 다릅니다.
그리스에서는 오벨리오스 (그리스인들이 그들을 불렀듯이)은 두 개의 금속판 사이에서 조리된 시리얼 기반 반죽을 사용했습니다. 그들은 아직 오늘날 와플에서 볼 수 있는 고전적인 주머니가 없었고, 짭짤하다는 뜻!
이제 카톨릭 교회가 와플을 곁들이기 시작한 중세 시대의 유럽으로 건너 가십시오. 성찬식 웨이퍼. 그들은 그 위에 종교적인 상징을 그리고 식사 후에 그것을 봉사하고 그들을 불렀습니다. 잊지.
시간이 지날수록 이 와플은 진화하는 맛 십자군이 원정에서 가져온 향신료와 조미료 때문입니다!
이 인기 있는 간식이 유럽 전역에 퍼지기 시작하면서 웨이퍼. 그들은 위에 요리되었다 사격하다 긴 손잡이가 있는 두 개의 금속판 사이. 냄비가 시간이 지남에 따라 깊어지면서 이름이되었습니다. Wafel.
이제 오늘날 우리 모두가 알고 사랑하는 와플은 두 개의 별개의 국가를 정확히 지적합니다. 네덜란드와 벨기에.
와플은 세계적으로 인기를 얻었습니다. 네덜란드어 버전 of 와플 1620년 순례자들과 함께 미국에 왔다! 나머지는 역사이다!
벨기에 와플의 역사
벨기에 와플은 브뤼셀 세계 박람회 엑스포 그들은 실제로 브뤼셀 와플이라고 불렀습니다. 그들은 1958년 세계 박람회에서 미국에 소개되었지만 아무도 그들을 돌보는 것 같지 않았습니다.
그러나 불과 몇 년 후인 64-65 세계 박람회에서 Maurice Vermersch는 일반 브뤼셀 와플과 휘핑크림과 딸기를 얹은 와플을 제공했습니다. 물론, 다양한 토핑 인기를 얻었고 가족은 벨기에 와플로 이름을 변경했습니다.
🧇 외모
전통적인 와플은 벨기에 와플보다 훨씬 얇고 작습니다. 벨기에 와플에는 작은 주머니가 있습니다. 더 크고 더 깊은 주머니.
🥣 반죽 레시피
공통점이있다. 오인 일반 와플과 벨기에 와플 모두 같은 반죽을 사용하고 다른 유형의 와플 메이커에서 조리됩니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다!
벨기에 와플 반죽
벨기에 와플의 반죽은 효모 기반. 사람들이 벨기에 와플의 반죽을 섞은 다음 아침에 요리하기 전에 밤새도록 두는 것은 실제로 꽤 일반적입니다.
이 와플은 항상 팽창제가 필요하거나 와플이 공기보다 가볍고 매우 푹신한지 확인하기 위해 계란 흰자를 사용합니다!
옛날식 와플 반죽
전통 와플은 밀도가 높은 벨기에 와플보다 그들은 또한 효모를 사용하지 않으며 팬케이크와 더 유사한 반죽을 가지고 있습니다(하지만 여전히 같지 않다).
일반 와플에는 이스트가 없기 때문에 베이킹 파우더 팽창제로. 일부 벨기에 와플 레시피에는 베이킹 파우더도 포함되어 있지만 미국 와플만큼 많이 포함되어 있지는 않습니다.
🍳 와플 메이커
일반 와플을 만들 수 있습니다. 모든 종류의 와플 메이커 당신은 찾을 수 있습니다! 그들은 모든 종류의 특별한 모양, 직사각형, 원 및 다양한 크기로 제공됩니다!
하지만 벨기에 와플은 특정 장비 그들을 요리하기 위해. 벨기에 와플 메이커가 필요합니다! 이 와플 아이언은 벨기에 와플이 유명한 크고 깊은 격자를 가지고 있습니다.
또한 고유한 사용 방법이 있습니다. 반죽을 와플 다리미에 붓고 닫은 다음 반전 와플을 요리하기 위해!
🍽️ 와플 대 벨기에 와플
이제 모든 것을 논의했습니다. 다른 구성 요소 이 두 가지 맛있는 아침 식사 항목 중.
전통적인 와플은 벨기에 와플보다 훨씬 더 오래 존재했으며 그 과정에서 엄청나게 발전했습니다! 이 표준 와플은 더 얇고 밀도가 높으며 벨기에 품종과 달리 효모를 사용하지 않는 조리법을 사용합니다.
미국식 와플 반죽을 원하는 와플 다리미에 부을 수 있지만 진정한 벨기에 와플을 위해서는 특정 벨기에 와플 메이커가 필요합니다!
📊 치트 시트
스탠다드 와플 | 벨기에 와플 | |
유래 | 고대 그리스 | 벨기에 - 1958 |
외관 | 얇고 작은 주머니 | 두껍고 큰 주머니 |
조리법 | 더 많은 베이킹파우더 | 효모, 계란 흰자 |
와플 메이커 | 모든 유형의 와플 메이커 | 벨기에 와플 메이커 |
😋 더 나은
물론 세상 모든 음식이 그렇듯이 당신이 생각하는 최고의 와플은 당신에게 완전히! 어떤 사람들은 표준 와플의 얇은 것을 선호합니다. 그러나 다른 사람들은 벨기에 와플의 깊은 주머니에 맛있는 토핑을 많이 담을 수 있다는 것을 좋아합니다! 어느 것을 더 선호 해?
이제 와플 대 벨기에 와플에 대한 이 가이드를 모두 읽었으므로 어떻게 생각하는지 알려주세요! 아래에 의견을 남겨주세요!
❓ 자주 묻는 질문
아니요! 이것이 작동하지 않는 이유는 반죽이 크게 부풀어 오를 수 있는 방식으로 만들어지기 때문입니다. 일반 와플 메이커를 사용하면 반죽이 올라갈 수 없습니다 요리하는 동안. 물론, 당신은 전통적인 깊은 주머니도 갖지 않을 것입니다.
벨기에 와플 메이커를 사용해 본 적이 있다면 와플이 요리되는 동안 뒤집히는 것을 알고 있습니다. 이것은 두 가지 이유 때문입니다.
첫째, 반죽을 돕습니다. 퍼지다 더 균등하게. 또한 와플이 빨리 익도록 도와줍니다!
벨기에 와플에는 브뤼셀 와플과 리에주 와플의 두 가지 유형이 있습니다. 브뤼셀 와플은 '벨기에 와플'이라고 하면 미국에 소개된 것과 같은 품종이기 때문에 생각나는 것입니다.
리에주 와플이 가득~ 진주 설탕 클러스터 베이킹 과정에서 carmelize. 그들은 더 두꺼운 반죽을 가지고 있습니다 (빵과 비슷한) 및 고르지 않은 가장자리.
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📖 레시피 카드
와플 대 벨기에 와플: 와플(알아야 할 모든 정보 안내)
성분
명령
- 큰 볼에 계란을 넣고 가볍고 보송보송해질 때까지 휘젓는다(*참고 참조).
- 같은 볼에 밀가루, 우유, 기름(또는 버터)를 넣고 섞이도록 저어줍니다.
- 다음으로 설탕을 섞어주세요 (또는 시럽), 베이킹 파우더, 소금, 바닐라, 그리고 선택 사항인 계피와 육두구(사용하는 경우). 반죽이 잘 섞일 때까지 섞고, 너무 많이 섞지 마십시오.
- 반죽을 덮고 그대로 두십시오 30 분간 쉬다 와플을 요리하기 전에. 다른 날 동안 이 시점에서 냉장 보관할 수도 있습니다. *환상적인 와플 아침 식사를 준비하기 약 5분 전에 와플 다리미를 예열하는 것을 잊지 마십시오.*
- 와플 다리미가 완전히 가열되면 눌어붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 반죽을 와플 다리미에 붓고 와플이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(*참고 참조). 와플 다리미에 따라 약 3-5분이 소요될 수 있습니다.
- 남은 반죽으로 반복하고 즉시 제공하십시오.
노트
- 더 맛있는 풍미를 위해 설탕을 메이플 시럽으로 바꾸는 것을 좋아합니다! 특히 와플에 시럽을 곁들이면 정말 맛있어요!
- 계란을 깨뜨릴수록 더 가볍고 푹신한 와플이 될 것입니다! 나는 달걀 흰자를 분리하여 푹신할 때까지 휘저은 다음 노른자와 함께 반죽에 넣는 것을 좋아합니다.
- 최고의 와플을 위해 와플 반죽을 30분 동안 그대로 두세요. 이 시간을 건너 뛰면 쫄깃한 와플이 될 수 있는 만큼 크지 않습니다.
- 와플이 완성되었는지 알 수 있는 한 가지 좋은 방법(와플 다리미를 열지 않고도) 스팀 발사가 종료될 때까지 기다리는 것입니다!
- 이 반죽을 미리 만들어두면 다음날 아침에 간편하게 먹을 수 있어요! 반죽은 전날 밤에 만들어 냉장고에 보관하면 됩니다. 아침에 예열된 와플 다리미에 붓기 전에 재빨리 휘젓는다.
- 얼리려면: 남은 와플을 왁스 페이퍼에 싸서 냉동실 백에 넣습니다. 다시 데우려면 토스터기에 팝니다!
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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