이 두부볶음 밥이나 국수 위에 얹어먹는 맛있는 20분 채식 레시피! 두부는 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 익힌 다음 부드러운 야채와 함께 짭짤한 볶음 소스에 버무립니다. 그것은 일주일 중 어느 날에도 훌륭한 빠른 점심 또는 저녁 식사를 만듭니다!
채식 두부 볶음 요리법
빠른 채식 식사를 찾고 있거나 식단에 더 많은 식물성 옵션을 추가하고 싶다면 이 두부 볶음 요리를 선택하세요. 두부는 모든 것을 흡수합니다. 감칠맛 풍미 직접 만든 볶음 소스로 고기 없이도 만족!
이 볶음 요리의 아름다움은 다양한 채소를 실험해 볼 수 있다는 것입니다. 새롭고 흥미로운 요리 매번! 냉장고에 남아있을 수있는 여분의 야채를 사용하는 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다.
🥘 두부볶음 재료
이 볶음 튀김에는 많은 기능이 있습니다. 신선한 채소, 그래서 맛있고 영양가가 있습니다! 시금치나 베이비 청경채와 같은 잎이 많은 채소를 추가할 수도 있습니다!
- 두부 - 매우 단단한 두부 16온스 (배수 및 압착). 좋은 시어를 얻으려면 매우 단단한 것 이외의 것을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 옥수수 전분 - 옥수수 전분 2큰술 또는 옥수수 전분 대체품.
- 식용유 - 식용유 2큰술. 나는 코코넛 오일을 좋아하지만 올리브 오일도 효과가 있거나 대부분의 아시아 요리법에 일반적인 카놀라유를 사용할 수 있습니다.
- 브로콜리 - 다진 브로콜리 또는 브로콜리니 1단.
- 피망 - 1인치 덩어리로 자른 빨간 피망 ½컵 (또는 노란색, 녹색 또는 주황색 피망).
- 마늘 - 다진마늘 1스푼 (약 3쪽).
- 생강 - 간 생강 2티스푼 또는 생강 대체품.
- 볶음 소스 - 1 ¼ 컵 볶음 소스 (내 레시피 참조).
- 녹색 양파 (선택 사항) - 대파 1-2개 (장식용으로 슬라이스).
- 참깨 (선택 사항) - 참깨 1큰술 (장식용).
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🔪 두부 볶음 만드는 법
두부를 이용한 요리는 놀라울 정도로 쉬운 일단 요령을 얻으십시오! 시작하려면 날카로운 칼과 도마, 측정 도구, 주걱, 웍 또는 들러붙지 않는 프라이팬, 와이어 냉각 선반을 준비하세요.
이렇게 하면 배고픈 정도에 따라 4-6인분의 맛있는 채식 볶음 요리를 만들 수 있습니다!
- 두부를 준비합니다. 16온스를 비우십시오. 매우 단단한 두부, 그런 다음 반으로 자르고 ½ 인치 큐브로 자릅니다. 깍둑썰기한 두부를 믹싱볼에 옥수수 전분 2큰술과 함께 넣고 버무려 코팅합니다.
- 두부를 요리하십시오. 큰 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르거나 중불에서 가열합니다. 두부를 넣고 요리하자 방해받지 않는 바삭해지도록 3~4분. 뒤집고 모든면에서 반복하십시오. 그런 다음 두부를 와이어 냉각 랙으로 옮깁니다.
- 야채를 추가합니다. 팬에 다진 브로콜리 1단을 넣고 볶음 1-2분 동안. 그런 다음 팬에 홍피망 ½컵을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. (약 5 분).
- 소스와 함께 버무립니다. 팬에 다진마늘 1큰술, 다진생강 2큰술을 넣고 살짝만 볶아주세요 30-60 초. 그런 다음 1 ¼ 컵의 볶음 소스와 함께 두부를 팬에 다시 넣고 버무려 결합합니다.
- 장식하고 봉사하십시오. 불을 끄고 채 썬 대파 1~2개와 청주 1큰술로 장식한다. 참깨 만약 원한다면. 밥이나 면에 얹어 먹거나 단독으로 즐겨보세요.
이 두부 볶음은 쉬운 점심 그대로, 또는 침대에 올려서 푸짐한 저녁 식사로 바꿀 수 있습니다. 히 바치 국수 or 재스민 쌀! 아무튼 언제나 맛있다! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 최대한 많은 양의 액체를 제거해야 합니다. 두부를 잘 굽기 위해. 나는 두부를 냉장고에서 최소 30분 동안 꺼내는 것을 좋아합니다. (최대 1시간) 요리하기 전에 몇 개의 종이 타월 위에 올려 놓으십시오. 그런 다음 다른 종이 타월을 위에 놓고 두부 위에 무거운 접시 또는 팬을 놓습니다. 이렇게 하면 과도한 물을 밀어내는 데 도움이 됩니다.
- 좋아하는 볶음 야채를 사용할 수 있습니다. 이 레시피를 위해. 당근, 셀러리, 애호박, 슈가 스냅 완두콩, 눈 완두콩, 콩나물, 베이비 청경채는 제가 가장 좋아하는 첨가물입니다.
- 항상 야채볶음 시작 그것은 요리하는 데 더 오래 걸릴 것입니다 (당근, 브로콜리, 아스파라거스 등) 빨리 요리하는 사람들 앞에 (예: 버섯, 양배추 또는 피망).
- 나는 쉬운 집에서 만든 것을 좋아합니다. 볶음 소스, 하지만 좋아하는 상점에서 구입한 브랜드로 교체할 수 있습니다.
- 두부 외에도, 완두콩, 병아리콩, 익힌 닭고기, 소고기, 새우와 같은 다른 단백질 공급원을 볶음 요리에 추가할 수 있습니다!
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 완전히 식힌 다음 밀폐 보관 용기에 넣어 냉장고에 최대 4일 동안 보관합니다. 안에서 즐기세요 2-3 일 최고의 맛을 위해.
냉동 두부 볶음
두부볶음을 얼려도 되지만 질감과 풍미 해동할 때. 식힌 볶음밥을 냉동실 백에 넣고 베이킹 시트에 평평하게 얼려서 보관하십시오. 재가열하기 전에 밤새 냉장고에서 해동하고 3개월 이내에 즐기십시오.
재가열 두부볶음
냄비에 식용유 1큰술을 데운다. 큰 프라이팬 고열에. 남은 음식을 넣고 따뜻해질 때까지 볶습니다.
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❓ 자주 묻는 질문
볶음밥 외 모든 것 (내 레시피를 사용하는 경우) 비건입니다. 제 볶음 소스에는 꿀이 들어가는데 설탕으로 대체하면 쉽게 비건 소스로 만들 수 있습니다. 그 작은 변화로 비건 친화적인 레시피가 됩니다!
너는하지 않는다. 있다 에 있지만 적극 권장합니다. 매우 단단한 두부는 수분이 적고 어떤 종류의 바삭함을 얻을 수 있는 유일한 두부입니다. 덜 단단한 두부는 특히 요리할 때 부서지고 부드러운 식감을 갖게 됩니다.
두부 볶음은 야채와 두부가 데우면 눅눅해질 수 있으므로 신선하게 즐기는 것이 가장 좋습니다. 하지만 두부와 야채는 미리 준비해서 요리할 준비가 될 때까지 냉장고에 따로 보관할 수 있습니다!
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📖 레시피 카드
두부볶음
성분
명령
- 배수 16온스 엑스트라 하드 두부 그런 다음 반으로 자르고 ½ 인치 큐브로 자릅니다. 믹싱볼에 네모난 두부를 넣고 옥수수 녹말 2 그리고 코트에 던지십시오.
- 열 식용유 2 큰술 큰 프라이팬에 넣거나 중불에서 끓입니다. 두부를 넣고 3-4분 동안 그대로 두어 바삭하게 익힙니다. 뒤집고 모든면에서 반복하십시오. 그런 다음 두부를 와이어 냉각 랙으로 옮깁니다.
- 추가 브로콜리 1단 팬에 넣고 1~2분간 볶는다. 그 다음에, 붉은 피망 ½컵 팬에 넣고 부드러워질 때까지 계속 볶습니다. (약 5 분).
- 추가 마늘 1큰술 과 생강 2 작은 술 팬에 넣고 30-60초 동안만 요리합니다. 그런 다음 두부를 팬에 다시 1 ¼ 컵 볶음 튀김 소스 결합하기 위해 던지십시오.
- 열에서 제거하고 장식 파 1-2개 과 참깨 1 큰술 만약 원한다면. 밥이나 면에 얹어 먹거나 단독으로 즐겨보세요.
노트
- 두부를 잘 익히려면 가능한 한 많은 양의 물을 제거해야 합니다. 나는 두부를 냉장고에서 최소 30분 동안 꺼내는 것을 좋아합니다. (최대 1시간) 요리하기 전에 몇 개의 종이 타월 위에 올려 놓으십시오. 그런 다음 다른 종이 타월을 위에 놓고 두부 위에 무거운 접시 또는 팬을 놓습니다. 이렇게 하면 과도한 물을 밀어내는 데 도움이 됩니다.
- 이 레시피에는 선호하는 볶음 야채를 사용할 수 있습니다. 당근, 셀러리, 애호박, 슈가 스냅 완두콩, 눈 완두콩, 콩나물, 베이비 청경채는 제가 가장 좋아하는 첨가물입니다.
- 요리하는 데 시간이 오래 걸리는 야채 볶음을 항상 시작하세요. (당근, 브로콜리, 아스파라거스 등) 빨리 요리하는 사람들 앞에 (예: 버섯, 양배추 또는 피망).
- 나는 손쉬운 홈메이드 볶음 소스를 좋아하지만 좋아하는 매장에서 구입한 브랜드로 대체할 수도 있습니다.
- 두부 외에도 에다마메, 병아리콩, 익힌 닭고기, 쇠고기 또는 새우와 같은 다른 단백질 공급원을 볶음 요리에 추가할 수 있습니다!
- 보관 방법: 남은 음식은 완전히 식힌 다음 밀폐된 보관 용기에 넣어 냉장고에 최대 4일 동안 보관합니다. 최상의 맛을 위해 2-3일 이내에 드십시오.
- 얼리려면: 두부 볶음을 얼릴 수 있지만 해동하면 식감과 풍미가 떨어질 수 있습니다. 식힌 볶음밥을 냉동실 백에 넣고 베이킹 시트에 평평하게 얼려서 보관하십시오. 재가열하기 전에 밤새 냉장고에서 해동하고 3개월 이내에 즐기십시오.
- 다시 데우기: 큰 프라이팬에 식용유 1큰술을 넣고 센 불로 가열합니다. 남은 음식을 넣고 따뜻해질 때까지 볶습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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