고구마 vs 호박 파이- 이 두 가지 인기 있는 가을 디저트의 차이점과 유사점은 무엇입니까? 그들은 어떻게 만들어지며 휴가를 위해 어떤 것을 준비해야합니까? 이 2가지 맛있는 파이에 대한 모든 내용과 이 파이를 특별하게 만드는 요소에 대해 계속 읽으십시오!
고구마 & 호박 파이
휴일 행사에서 고구마 파이와 호박 파이를 모두 눈치 챘을 것입니다. 디저트 테이블에 등장. 이 두 파이는 모두 사랑 받고 가을 시즌에 완벽합니다!
그들은 아마도 비슷하게 생겼다, 그러나 이 파이에는 실제로 몇 가지 차이점이 있습니다. 그렇다면 이번 휴가철에는 어떤 것을 구워야 할까요, 아니면 그냥 둘 다 만들어야 할까요?
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고구마 파이 란 무엇입니까?
시작하려면, 고구마 파이 미국에서 인기 있고 일반적으로 휴일 동안 제공되는 전통적인 가을 디저트(특히 추수감사절).
그것은 커스터드 기반 고구마를 삶아서 으깬 것이 특징인 파이.
호박 파이 란 무엇입니까?
호박 파이 휴일에 일반적으로 제공되는 가을 디저트이기도합니다!
따뜻한 소재를 사용하여 제작되었습니다. 호박 기반 커스터드. 호박 파이의 맛은 너무 잘 알려져 있고 가을과 관련이 있기 때문에 음료에서 도넛에 이르기까지 다양한 "호박 양념" 맛을 찾을 수 있습니다!
주요 차이점
이 두 파이는 모두 휴일 동안 즐기고, 커스터드 베이스를 가지고 있으며, 심지어 놀라울 정도로 비슷하게 생겼습니다! 분명히, 각각의 주요 성분은 어느 것을 사용하느냐에 따라 다릅니다. 호박 또는 고구마, 하지만 다른 차이점이 있습니까?
맛
일반적으로 고구마와 호박 파이에는 비슷한 맛.
고구마가 유명하다. 자연스럽게 달콤한 그리고 많은 향신료나 조미료가 필요하지 않습니다. 반면에 호박은 맛이 더 부드럽고 육두구, 올스파이스, 정향, 계피(호박에는 이유가 있습니다 나만의 향신료 믹스!)
일관성
고구마 파이는 가볍고 공기가 잘 통하는 질감을 갖는 경향이 있지만 호박 파이는 훨씬 더 밀도가 높고 크림색입니다.
조리법
고구마 파이 구성 신선한 고구마 그들은 놀랍도록 부드러울 때까지 굽거나 쪄서 준비했습니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 다양한 향신료, 설탕, 계란 및 크림과 함께 퓌레로 만듭니다.
호박 파이는 다음을 사용하여 만들 수 있습니다. 신선하거나 통조림 호박. 편의상 많은 사람들이 통조림 호박 퓌레를 사용합니다. 그런 다음 향신료, 설탕, 계란, 우유 또는 크림과 함께 섞습니다.
둘 다 준비된 파이 껍질에 부은 다음 설정될 때까지 굽습니다.
고구마 대 호박 파이 차트
고구마 파이 | 호박 파이 | |
---|---|---|
조리법 | 신선한 고구마를 사용 | 신선하거나 통조림 호박 사용 |
맛 | 비슷한 맛, 약간 더 달콤한 | 비슷한 맛 |
조직 | 가벼운 | 촘촘하고 크리미한 |
기회 | 가을, 휴일 | 가을, 휴일 |
어느 것이 더 건강한가
본질적으로 '더 건강한' 파이를 선택하는 것은 실제로 당신이 찾고 있는 것에 달려 있습니다.
우선 고구마에는 9배 더 많은 설탕 호박보다 칼로리와 탄수화물이 더 높습니다. 설탕 섭취량을보고 있다면 호박 파이가 더 나은 선택이 될 것입니다. 호박은 혈당 지수가 낮기 때문에 당뇨병 환자에게 더 나은 선택입니다.
그러나 고구마에는 필수 비타민과 미네랄 톤! 중요한 영양소가 필요하다면 고구마 파이가 확실한 승자입니다.
이 두 가지 채소로 어느 쪽이든 잘못 갈 수는 없습니다. 다음은 일부를 분석한 것입니다. 중요한 영양 정보 두 가지를 비교하여 스스로 결정할 수 있습니다!
삶은 호박 한 컵:
- 칼로리 : 49
- 지방 : 0.2g
- 단백질 : 2 g
- 탄수화물 : 12g
- 섬유 : 3g
- 설탕 : 5.1g
- 칼슘 : 4 %
- 비타민 A : 245 %
- 비타민 C : 19 %
- 칼륨 : 16 %
- 망간 : 6 %
- 비타민 B2 : 11 %
- 철 : 8 %
- 베타 세로틴: 5,140마이크로그램
삶은 고구마 한 컵(피부 없이):
- 칼로리 : 187
- 지방 : 0.459g
- 단백질 : 4.49 g
- 탄수화물 : 58.1g
- 섬유 : 8.2g
- 설탕 : 18.8g
- 칼슘 : 7 %
- 비타민 A : 774 %
- 비타민 C : 53 %
- 칼륨 : 16 %
- 망간 : 11 %
- 비타민 B6 : 29 %
- 철 : 10 %
- 베타 세로틴: 31,000마이크로그램
고구마 파이와 호박 파이의 차이점을 모두 알았으니 이제 어떤 파이를 만들고 싶으신가요? 아래에 의견을 남기고 어떤 파이가 가장 마음에 드는지 알려주세요!
❓ 자주 묻는 질문
네! 이 두 채소는 맛있는 파이에서 쉽게 서로 바꿀 수 있습니다! 사실, 일부 조리법에서는 두 가지 모두를 사용해야 합니다!
기술적으로 그들은 같은 것이 아니다. 같은 가족이지만 참마는 껍질이 더 거칠고 고구마만큼 달지 않습니다.
호박 파이와 고구마 파이는 실제로 가장 건강한 파이 상위 2개! 이것은 필수 비타민과 미네랄의 높은 수준 때문입니다.
사실, 각각의 '가장 건강에 해로운' 부분은 빵 껍질입니다!
🎄 맛있는 명절 디저트
- 할머니 스미스 애플 파이 - 이 고전적인 사과 파이는 휴일 디저트 테이블에 완벽하게 추가됩니다!
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📖 레시피 카드
고구마 대 호박 파이: 호박 파이(+알아야 할 모든 것)
성분
호박 파이 크러스트
- 1 버터 파이 크러스트 (또는 상점에서 파이 페이스트리 9 인치 구입)
명령
호박 파이 크러스트
- 오븐을 375 ° F로 예열 (190 ° C).
- 9 인치 파이 팬에 파이 크러스트 페이스트를 넣습니다. 원하는 경우 가장자리를 플루트하거나 가장자리에 포크를 사용하십시오.
- 파이 크러스트 페이스트리에 은박지 나 양피지를 깔아줍니다. 파이 무게, 마른 콩 또는 쌀을 추가하여 무게가 고르게 분포되도록 무게를 줄입니다.
- 패스트리 파이 크러스트를 10°F에서 375분 동안 파 굽습니다. (190 ° C).
- 호일과 파이 무게를 제거하십시오 (주의-그들은 뜨거울 것입니다!). 따로.
호박 파이 채우기
- 큰 그릇에 호박, 가당 연유, 계란 및 향신료를 함께 넣습니다. 잘 섞일 때까지 휘젓는 다.
- 반죽을 파 구운 파이 크러스트에 붓습니다. 크러스트를 약 ¾까지만 채우십시오.
- 375°F에서 호박 파이 굽기 (190 ° C) 약 55 분 동안 또는 중앙이 거의 설정 될 때까지. 여전히 약간 흔들리는 경향이 있지만 괜찮습니다. * 크러스트 가장자리가 너무 빨리 브라우닝되는 경우 알루미늄 호일 스트립을 사용하여 베이킹하는 동안 25-30 분 표시 주위에 파이 크러스트 가장자리를 감 쌉니다.
- 오븐에서 꺼내 와이어 랙에 놓습니다. 파이를 최소한 3 시간 동안 식히고 가능하면 더 오래 식 힙니다. * 완전히 식히면 파이를 냉장고로 옮깁니다. 호박 파이는 실온에서 XNUMX 시간 이상 방치해서는 안됩니다.
노트
- 쌀이나 콩을 파이 무게로 사용할 때 구운 쌀이나 콩을 저장하여 나중에 다른 파이 크러스트를 파 굽는 데 사용할 수 있습니다.
- 캔에 들어있는 호박 파이가 아닌 일반 통조림 호박을 얻으십시오. 통조림 호박은 신선한 호박만큼 맛이 좋고 작업하기가 훨씬 쉽습니다!
- 파이 크러스트 가장자리가 너무 빨리 갈변하는 경우 알루미늄 호일 스트립이나 파이 스트립을 사용하여 굽는 동안 파이 크러스트 가장자리를 25-30분 표시 주위로 감싸서 타지 않도록 하십시오.
- 완전히 식으면 파이를 냉장고로 옮깁니다. 호박 파이는 XNUMX시간 이상 실온에 두면 안 됩니다.
- 보관 방법: 호박 파이(모든 커스터드 파이와 마찬가지로)에는 속이 알이 들어 있으므로 서빙 사이에 냉장 보관해야 합니다. 파이를 알루미늄 호일로 싸서 냉장고에 최대 2-3일 동안 보관합니다.
- 얼리려면 먼저 호박 파이를 단단히 포장하거나 밀폐 용기에 넣으십시오. 서빙하기 전에 냉장고에서 해동하십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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