Bowman의 발사믹 글레이즈 돼지 갈비 팬에 구운 돼지갈비를 양념하고 발사믹 글레이즈로 코팅한 것이 특징입니다. 맛있네요 달콤하고 톡 쏘는 당신이 좋아하는 어떤 면과도 잘 어울립니다. 최대의 맛을 위해 고기를 밤새 재워 두거나, 곤란한 경우에는 30분만 재워 두십시오.

반찬이 많음 돼지갈비와 찰떡궁합같은 도기 냄비 가리비 감자, 아스파라거스 튀김및 마늘 버터 버섯.

발사믹 글레이즈 돼지갈비의 정사각형 이미지입니다. — 이 환상적인 맛의 팬에 구운 돼지갈비는 만들기 쉽고 빠르게 요리할 수 있습니다!

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🥘 재료
🔪 발사믹 글레이즈 돼지갈비 만드는 법
💭 팁 및 참고 사항
📖 레시피 카드
💬 리뷰

물론 돼지갈비도 거의 다 준비했어요 가능한 모든 방법으로 (팬에 구운, 에어 프라이어, 구운및 배우기). 그들은 모두 나름대로 훌륭합니다.

발사믹 식초와 머스터드의 달콤하고 톡 쏘는 조합이 이 제품을 우리 가족이 가장 좋아하는 방법 돼지갈비 먹으러. 여기서는 확실히 잘못될 수 없습니다!

🥘 재료

돼지 고기 - 저는 두툼하게 썬 돼지갈비를 좋아해요. 뼈가 없거나 뼈가 있는 것을 사용할 수 있습니다.
올리브유 - 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일 (에부) 돼지갈비를 재워서 굽는 데 사용됩니다.
발사믹 식초 - 돼지고기를 독특한 풍미로 돋보이게 하는 오늘의 주인공.
브라운 슈가 - 흑설탕 소량(밝든 어둡든) 딱 적당한 양의 단맛이 추가됩니다.
디종 겨자 - 이 레시피에는 굵게 간 머스터드를 사용하는 것을 권장합니다. 독일산 잉겔호퍼 머스터드를 사용했어요.
마늘 - 다진 마늘은 항상 고기와 잘 어울립니다.
조미료 - 훈제 파프리카, 소금, 후추.

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🔪 발사믹 글레이즈 돼지갈비 만드는 법

시간이 좀 남는다면 고기를 드세요 더 오래 담그다 최고의 맛을 위해. 큰 그릇, 계량스푼, 큰 프라이팬이 필요합니다.

이 레시피는 돼지갈비 네 개, 완벽한 가족 저녁 식사를 만들어 보세요.

돼지고기 마리네이드

1단계: 매리네이드를 섞는다. 돼지갈비 1개를 모두 담을 수 있을 만큼 큰 그릇에 올리브 오일 XNUMX테이블스푼, 올리브 오일 ½컵(118 밀리리터) 발사믹 식초 2큰술 황설탕, 굵은 디종 머스타드 2테이블스푼, 1½개 큰 스푼 다진 마늘, 훈제 파프리카 1티스푼, 소금과 후추 약간.

2단계: 마리네이드합니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 저은 다음 양념장에 돼지갈비 4개를 넣고 최소 XNUMX분 동안 냉장 보관하세요.

돼지갈비 요리하기

3단계: 검색. 큰 프라이팬에 기름 1테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열하고 돼지갈비를 볶습니다. 캐러멜화된 갈색이 될 때까지 한 면당 약 3~4분 동안 조리합니다.

4단계: 글레이즈를 추가합니다. 돼지고기의 양면이 모두 익을 때까지 남은 양념장을 따로 보관해 둔 다음 팬이나 프라이팬에 넣고 돼지갈비 주위에 넣으세요.

5단계: 요리하세요. 유약으로 돼지 갈비를 3 분 더 익 힙니다. 소스는 약간 걸쭉 해져야합니다.

6 단계 : 봉사합니다. 팬에서 돼지 갈비를 제거하고 원하는 경우 제공 할 때 갈비 위에 유약을 붓고 즉시 제공합니다.

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💭 팁 및 참고 사항

필요에 따라 타이밍을 조정하세요. 몇 시간 동안 재워두는 것(또는 하룻밤) 더 좋지만 30분의 짧은 시간이 약간의 효과가 있습니다.
온도를 확인하십시오. 즉시 판독 가능한 고기 온도계를 사용하여 절단이 언제 완료되었는지 확인하세요. 내부 온도는 145°F(62 ° C).
좋아하는 돼지고기를 사용하세요. 이 조리법은 뼈가 있는 돼지갈비, 뼈가 없는 돼지고기, 두껍거나 얇게 자른 돼지갈비에 적합합니다. 좋아하는 유형을 사용하세요!
보관 및 재가열. 남은 찹쌀은 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요. 남은 음식을 프라이팬에 넣고 따뜻해질 때까지 중간 불로 다시 데우세요.

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5 에 13 리뷰

발사믹 글레이즈 돼지 갈비

저자 | 안젤라 라티머

게재 횟수 : 서빙

칼로리 : 327kcal

예습 5

요리 10

마리 네드 30

총 시간 45

핀 레시피

성분

▢ 4 돼지 고기
▢ 2 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진 - 2인분, 각 1테이블스푼)
▢ ½ 컵 발사믹 식초
▢ 2 식탁 용 스푼 갈색 설탕
▢ 2 큰술 디종 겨자 (Ingelhoffer 브랜드 stoneground 겨자 권장)
▢ 1 ½ 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
▢ 1 찻 숟가락 훈제 파프리카
▢ 1 꼬집기 각각 소금과 후추

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명령

담을 수 있을 만큼 큰 그릇에 돼지 갈비 4 개, 매리네이드 재료를 결합합니다: (2 정보 큰술 올리브 오일, 발사믹 식초 ½컵, 갈색 설탕 2 큰술, 디종 머스타드 2 큰술, 다진 마늘 1½큰술, 훈제 파프리카 1 작은 술, 각 1꼬집, 소금, 후추). 섞어서 섞은 다음 돼지갈비를 그릇에 넣고 양념장에 담아 냉장고에 최소 30분 동안 보관하세요.
큰 프라이팬이나 프라이팬을 두 번째 부분의 기름을 중불로 가열합니다. 매리 네이드에서 돼지 갈비를 제거하고 팬에 넣어 요리하십시오. 나중에 추가 할 매리 네이드 그릇을 따로 보관하십시오.
돼지 갈비가 갈색이 될 때까지 (양념으로 인해 이미 약간 갈색이 될 때까지) 한면에 3-4 분 정도 익 힙니다. 양면을 익힌 후 양념장을 프라이팬이나 돼지 갈비 주변의 프라이팬에 넣고 약 3 분 더 익 힙니다. 유약이 약간 두꺼워집니다.
팬에서 돼지 갈비를 제거하고 즉시 제공하십시오. 서빙 할 때 돼지 갈비 위에 유약을 붓습니다 (원하는 경우).

영양소

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