쉬운 선택 스타 아니스 대체품 이 목록에서 좋아하는 짭짤하거나 달콤한 요리법에 사용할 수 있습니다! 일부 대안은 시그니처 감초 맛을 공유하는 반면 다른 대안은 따뜻하고 숲이 우거진 프로필과 잘 어울립니다. 무엇을 선택하든 이 지상 스타 아니스 대체품은 항상 급하게 작동합니다!
최고의 지상 스타 아니스 대체품
스타 아니스는 가장 아름다운 향신료 중 하나입니다. 실제 별 모양 이 감초맛 향신료 mulled wine 및 매운 사과주와 같은 휴일 음료에 아름다운 추가입니다. 그러나 우리 중 많은 사람들이 스타 아니스의 전체 버전에 익숙하지만 이 향신료의 지상 버전도 있다는 것을 방금 배웠을 수도 있습니다.
그라운드 스타 아니스는 전체 꼬투리와 동일한 감초 향을 유지합니다. 단순히 더 집중적이고 다재다능한 형태. 갈은 스타 아니스는 반죽에서 향신료 문지름에 이르기까지 모든 것에 쉽게 섞일 수 있습니다. 따라서 고소한 고기 요리뿐만 아니라 달콤한 구운 식품의 풍미를 향상시키는 데 사용할 수 있습니다.
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자신이 필요하다고 생각하는지 여부 스타 아니스 대체품 달콤하거나 짭짤한 요리를 위해 또는 전체 스타 아니스 또는 간을 대체하기 위해 몇 가지 훌륭한 선택이 있습니다. 또한 감초 맛이 나지 않는 몇 가지 훌륭한 선택이 있습니다.
대체 요구 사항이 무엇이든 간에 최소한 하나의 대안 그 아래에서는 스타 아니스를 사용하지 않고도 모든 레시피에서 맛있는 맛을 유지하는 데 도움이 됩니다. 당신에게 가장 잘 맞는 것을 찾으려면 계속 읽으십시오.
1. 중국 오향
중국의 오향(五藥)은 최선의 선택 지상 스타 아니스에 대한 대안. 그 이유 중 하나는 이 블렌드에 다섯 가지 향신료 중 하나로 스타니스가 포함되어 있기 때문입니다.
스타 아니스 외에도 Chinese Five Spice에는 정향, 계피, 후추 및 회향 씨앗이 포함됩니다. 이러한 각 향신료는 요리의 다른 기본 풍미를 반영하기 위한 것입니다. 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 감칠맛.
이 복잡한 풍미 조합은 맛의 깊이 좋아하는 맛있는 중국 요리에. 그러나 호박 파이와 같은 달콤한 요리에 따뜻함을 더하는 데 사용할 수도 있습니다. 스타 아니스 자체와 마찬가지로 매우 다재다능한 향신료입니다.
어떤 조리법에서든지 지상 스타 아니스를 대체하기 위해 중국 XNUMX가지 향신료를 사용하십시오. 이 블렌드는 스타아니스 자체보다 추가된 향신료와 함께 더 강렬하다는 점에 유의하십시오. 따라서 레시피가 요구하는 양의 ¾부터 시작하십시오. (그라운드 스타 아니스 1티스푼을 대체하기 위해 중국 오향 2½티스푼).
2. 올 스파이스
올스파이스는 여러 향신료를 섞은 것처럼 들리지만 실제로는 단일 향신료. 그러나 여러 향신료, 특히 정향, 육두구 및 계피의 풍미가 있습니다. 따라서 요리에 따뜻함과 깊이를 부여하는 복합적인 풍미를 제공합니다.
스타 아니스와 마찬가지로 올스파이스는 다음과 같은 용도로 사용할 수 있습니다. 고소하고 달콤한 그릇. 생강 빵과 뜨거운 차와 사이다에 풍미를 더하기 위해 휴가철에 특히 인기가 있습니다.
스타 아니스의 한 가지 뚜렷한 차이점은 딸기는 감초 맛이 나지 않는다. 따라서 풍부하고 따뜻한 맛을 원하지만 감초의 감초를 좋아하지 않는 사람들에게 훌륭한 선택입니다.
올스파이스를 스타아스에 1:1 비율로 사용할 수 있지만 설탕이나 후추를 간단히 추가하면 이 향신료를 높일 수 있습니다.. 1:1 대체에 더하여 달콤한 요리법을 위해 설탕 한 꼬집을 추가하고 풍미 있는 요리법을 위해 간 후추 한 꼬집을 추가합니다.
3. 캐러웨이 씨앗 + 타라곤
캐러웨이 씨앗에는 우디향 프로필과 감초의 힌트. 약간 쓰며 짭짤한 요리에 일반적으로 사용됩니다.
타라곤은 더 달콤한 맛 프로필 바닐라, 민트, 유칼립투스의 노트와 함께.
이 두 가지 향신료가 합쳐지면 사랑스러운 복합적인 맛 그것은 스타 아니스의 따뜻하고 복잡한 풍미를 닮았다.
캐러웨이 씨앗 반 티스푼과 말린 타라곤 반 티스푼을 섞어서 그라운드 아니스 1티스푼을 대체합니다.. 이 블렌드는 베이킹에 사용하거나 향신료를 문지르는 데 사용할 수 있습니다.
스튜와 소스에 첨가할 수도 있습니다. 그러나 캐러웨이 씨앗은 더 쓴 더 오래 요리됩니다. 따라서 너무 쓴 맛이 나는 것을 방지하려면 끓는 중 마지막 15분 동안 추가하십시오.
4. 계수나무 껍질 분말
카시아 나무 껍질 가루는 새로운 향신료처럼 들릴지 모르지만 아마도 당신이 생각하는 것보다 더 많이 사용했을 것입니다. 로 알려진 중국 계피 이 향신료는 당신이 가지고 있는 대부분의 계피 맛과 비슷합니다.
식료품점에서 구입하는 대부분의 계피가루는 지상 계수 나무 껍질. 따라서 향신료 캐비닛에 갈은 계피 한 병이 있으면 대용으로 가져 오십시오.
계수나무 껍질 분말에는 더 많은 깔끔한 맛 스타 아니스보다. 따라서 따뜻함을 더하고 요리의 전반적인 풍미를 풍부하게 하는 데 도움이 되지만 스타 아니스만큼 복잡하지는 않습니다. 또한 감초 맛이 나지 않습니다.
요리의 다른 풍미를 압도하지 않으려면 이 따뜻하고 짭짤한 향신료의 절반만 사용하십시오. (스타 아니스 1티스푼 대신 계수나무 껍질 가루 또는 계피가루 ½티스푼). 원하는 경우 요리를 맛본 후 더 추가할 수 있습니다.
5. 감초 뿌리
감초 뿌리는 계피 가루만큼 향신료 캐비닛에 흔하지 않습니다. 그러나 손에 몇 가지가 있다면 원하는 사람들에게 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 대담한 감초 맛.
한 가지 주의할 점은 감초 뿌리는 임산부에게 안전하지 않음. 그러므로 누구를 위해 요리하는지 염두에 두십시오.
감초 뿌리는 그 자체로 달콤한 요리를 더 잘 대체할 수 있습니다. 그러나 소량으로 사용하면 짭짤한 요리의 풍미를 높이는 데 도움이 됩니다.
디저트 등 달콤한 레시피로 1:1 교환에 활용하세요.. 짭짤한 요리의 경우 측정량의 약 XNUMX분의 XNUMX로 시작하고 원하는 경우 더 추가합니다.
6. 아니스 추출물
아니스 추출물은 아니스 씨앗에서 만들어집니다. 이것이 스타 아니스의 씨앗에서 나온 것처럼 들리지만 그것은 완전히 다른 향신료.
그러나 아니스 씨앗은 스타 아니스와는 다른 식물에서 유래하지만 한 가지 중요한 품질을 공유합니다. 의 맛 감초.
아니스 씨는 스타 아니스에서 발견되는 것과 동일한 감초 향을 공유하지만 덜 복잡한 향미 프로파일이며 더 달콤한 쪽. 따라서 모든 아니스 대체품(아니스 추출물이든 아니스 씨앗이든)은 달콤한 요리법에서 스타 아니스를 대체하는 데 가장 잘 사용됩니다.
아니스 추출물은 아니스 씨앗의 농축된 액체 형태입니다. 마른땅콩과는 형태가 다르지만 1:1 교환으로 간편하게 사용할 수 있습니다. 구운 식품이나 달콤한 차 대용으로 사용해 보세요.
6. 삼부카
Sambuca는 스타 아니스로 만든 이탈리아 술입니다. 따라서 맛은 대체품으로 중요하며 다음 중 하나를 제공합니다. 최고의 맛 교환.
그러나 삼부카는 리큐어가 만들어지는 방식 때문에 더 달콤한 편입니다. 이것은 훌륭한 선택이 됩니다. 스타 아니스 대체 디저트와 달콤한 음료(멀드 와인처럼). 고려해야 할 또 다른 사항은 이것이 알코올 대용품이라는 것입니다. 알코올은 가열하면 익지만 주목할 가치가 있습니다.
그것은 스타 아니스로 만들어지지만 향은 지상 스타 아니스의 농축된 형태에 비해 리큐어에서 희석됩니다. 동일한 풍미를 얻으려면 지상 스타 아니스 ½티스푼 대신 삼부카 1테이블스푼을 사용하십시오.
7. 감초 리큐어
감초 리큐어는 삼부카와 매우 흡사합니다. 감초 뿌리 스타 아니스 대신. 따라서 보다 깔끔한 감초 맛을 제공합니다.
삼부카와 같은 방법으로 사용하세요. 대담한 감초 맛 어떤 디저트에도.
전체 스타 아니스를 위한 최고의 대체품
8. 아니스 씨앗
위에서 언급했듯이 아니스 씨앗은 동일하지 않다 스타 아니스로. 그러나 그들은 같은 감초 맛을 공유합니다. 그들은 또한 스타 아니스 꼬투리가 사용되는 것과 같은 방식으로 사용할 수 있는 비슷한 크기의 꼬투리로 제공됩니다.
아니스 추출물과 마찬가지로 씨앗은 단맛이 더 많이 나는 조리법에 가장 잘 사용됩니다. 꼬투리는 추출물보다 약간 더 자극적이므로 양의 XNUMX/XNUMX만 필요합니다. 3성 아니스 꼬투리 대신 아니스 씨앗 4개를 사용합니다.
9. 회향 씨앗
회향은 감초 맛이 나는 것으로 알려진 야채입니다. 그러나 야채 전체에 감초 맛이 나는 것으로 알려져 있지만 가장 강한 맛은 씨앗에 있습니다. 그러나 스타 아니스에 비해 회향 씨앗의 전체적인 맛은 약간 가볍습니다.
또한, 이 씨앗은 더 많은 흙과 숲 스타 아니스보다 맛. 이것은 풍미있는 요리, 특히 고기 요리 또는 풍부한 맛을 낸 소스에 대한 더 나은 대용품이 됩니다.
풍미 프로파일은 스타 아즈보다 가볍지 만 나무가 우거진 요소는 접시를 빠르게 압도 할 수 있습니다. 그러므로, 스타 아니스 레시피에서 요구하는 양의 XNUMX/XNUMX만 사용하십시오. 이 대용품은 그라운드 스타 아니스와 전체 스타 아니스 모두에 사용할 수 있습니다.
이 목록에서 지상 스타 아니스 대용품을 선택하면 잘못될 수 없습니다! 돌아와서 아래에 댓글을 남겨 레시피가 어떻게 나오는지 알려주십시오!
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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