쪼개진 완두콩 수프 햄을 끓여서 만든 풍성하고 풍부한 수프입니다. (뼈와 모든 것), 당근, 셀러리, 양파, 쪼개진 완두콩! 이 조리법에는 완두콩의 부드러운 맛과 짝을 이룰 때 훈제하고 짠 맛을 더하는 훈제 햄 호크가 포함되어 있습니다. 오늘 쪼개진 완두콩 수프를 만들고 모두가 몇 초 동안 출격하는 것을 지켜보세요!
햄 호크를 곁들인 스플릿 완두콩 수프
자라는 것, 쪼개진 완두콩 수프 우리 집의 정기적 인 기능이었고 우리 모두가 고대했던 것입니다. 가게에서 찾을 수 있는 스플릿 완두콩 수프에 대한 몇 가지 옵션이 집에서 만든 재료에 초를 붙이지 않는다는 것은 놀라운 일이 아니었습니다. 너 스스로해라!
솔직히 말해서 완두콩 수프는 별로 어렵지 않은 만들기, 앞으로 몇 년 동안 사랑하는 사람들과 공유할 수 있는 훌륭한 가족 레시피입니다. 부드러운 완두콩과 약간의 고기와 훈제 햄 족발의 풍미가 있는 야채는 특히 쌀쌀한 날에 항상 그 자리를 차지합니다!
이동 :
🥘 쪼개진 완두콩 수프 재료
당신이 만들지 않았다면 나만의 훈제 햄 호크, 당신은 종종 당신의 현지 정육점 또는 식료품점의 육류 섹션에 미리 포장되어 있습니다. ㅏ 고기 햄 뼈 도 작동합니다 (*참고 참조).
- 올리브유 - 올리브 오일 ½큰술, 엑스트라 버진 (에부) 바람직하다.
- 당근 – 4개의 중간 크기 당근, 깍둑썰기.
- 양파 - 1 큰 양파, 깍둑썰기.
- 셀러리 - 다진 셀러리 갈비 3-4개.
- 소금 후추 - 취향에 따라 각각 ¼ 티스푼 정도.
- 오레가노 - 오레가노 1½티스푼 또는 허브 드 프로방스.
- 베이 잎 - 3 전체 잎.
- 마늘 – 다진 마늘 1큰술 또는 약 3쪽.
- 스플릿 완두콩 - 2½ 컵 마른 완두콩.
- 훈제 햄 호크 – 2 훈제 햄 호크, 또는 햄 뼈와 함께 잘게 썬 남은 햄을 사용하십시오.
- 닭고기 국물 - 닭고기 육수 6 컵.
- 물 - 2 컵 (원하는 농도에 따라 최대 4컵까지).
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 완두콩 스프 만드는 법
나는 항상 추천한다 소금을 보수적으로 첨가 햄 자체가 매우 짜고 브랜드에 따라 다르기 때문에 끝까지. 큰 수프 냄비, 칼, 도마, 나무 숟가락, 계량컵이 필요합니다.
이 레시피로 약 8인분의 수프를 만들 수 있습니다.
- 소테. 열 ½큰술(7 밀리리터) 큰 수프 냄비에 올리브 오일을 넣고 중불에서 가열합니다. 깍뚝썰기한 당근 4개를 추가합니다(244 그램), 깍둑썰기한 큰 양파 1개(150 그램), 잘게 썬 셀러리 갈비 3개(120 그램)까지 볶습니다. 부드럽게, 보통 5-8분 사이.
- 시즌. ¼티스푼(1.5 그램) 소금과 후추를 채소에 넣은 다음 1½ 티스푼(3 그램) 말린 오레가노, 월계수 잎 3장(0.3 그램), 1큰술(8 그램) 다진마늘. 소테 60초 더.
- 나머지 재료를 추가합니다. 2½ 컵 추가(493 그램) 냄비에 쪼개진 완두콩, 햄 호크 (340 그램), 6컵(1420 밀리리터) 닭육수 2컵(473 밀리리터) 물의.
- 끓이다. 냄비의 내용물을 끓인 다음 불을 줄이고 뜸을 들입니다. 45분간 끓이다 또는 완두콩이 부드럽고 완전히 익을 때까지 (가끔 저어). * 국물이 너무 걸쭉해지면 원하는 농도가 될 때까지 물을 조금 더 추가하세요.
- 서브. 완두콩이 부드러워지고 수프가 이상적인 두께에 도달 한 후, 햄 호크와 월계수 잎을 제거하십시오. 수프를 맛보고 필요한 경우 소금 및/또는 후추를 더 추가합니다. 서빙하기 전에 약간 식히십시오.
🍴 쪼개진 완두콩 수프와 함께 제공되는 것
어떤 사람들은 완두콩 수프를 함께 제공합니다. 크루통, 하지만 나는 딱딱한 조각을 덩어리로 만드는 것을 선호합니다. 프랑스 빵 or 양파 롤 내 안에! 시작 가벼운 전채 같은 샐러드 or 크림 치즈 속을 채운 버섯, 그리고 수프를 메인 코스로 만드십시오! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 크고 두툼한 햄 뼈 햄 호크 대신 사용할 수 있습니다. 햄 족발은 햄 뼈보다 약간 짜므로 소금을 적절히 조절하십시오.
- 녹색과 노란색 분할 완두콩은 똑같이 요리합니다. 어떤 사람들은 맛이 똑같다고 생각하지만 노란색은 조금 더 달콤한 경향이 있습니다. 이 레시피는 어느 쪽이든 효과가 있지만 녹색은 전통적입니다!
- 원하시면 추가하시면 됩니다 수프를 더 풍성하게 만들기 위해 깍둑 썰기 한 감자.
🥡 보관 및 재가열
식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 3~4일, 냉동보관하면 3개월까지 가능하다.
쪼개진 완두콩 수프 데우기
쪼개진 완두콩 수프의 개별 부분은 전자레인지에서 쉽게 재가열하거나 가스레인지 상단에서 중불로 많은 부분을 재가열할 수 있습니다.
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
🍲 더 보기 수프와 스튜
- 해독 양배추 수프 - 비건 채식으로 가득 찬 수프는 풍미가 매우 뛰어납니다.
- 갈은 쇠고기 스튜 - 양념한 갈은 쇠고기를 부드러운 채소와 결합하여 클래식한 스튜를 만듭니다.
- 햄버거 수프 - 토마토 베이스의 진한 육수에 푸짐한 갈은 쇠고기와 야채를 넣어 조리합니다.
- 그린 칠리 치킨 스튜 - 남은 로티세리 치킨이 있을 때 완벽한 수프입니다.
- 베이컨과 부추를 곁들인 감자 부추 수프 - 만드는 데 30분밖에 걸리지 않는 크리미하고 맛있는 아이리쉬 수프.
- 알본디가스 수프 - 이 멕시코 미트볼 수프는 풍성하고 풍부하며 완전히 맛있습니다.
📖 레시피 카드
스플릿 완두콩 수프 레시피
성분
명령
- 시작하려면 올리브 오일 ½ 큰술 중간 정도 높은 열에 큰 수프 냄비에. 볶다 중간 크기 당근 4 개, 큰 양파 1 개및 3 갈비 셀러리 부드러워질 때까지 약 5-8분.
- 야채에 양념을 해주세요 각 ¼작은술, 소금, 후추, 다음을 추가하십시오 오레가노 1 ½티스푼, 3 베이 떠난다, 다진 것 마늘 1큰술. 60초간 더 볶습니다.
- 건조한 것을 추가하십시오 쪼개진 완두콩 2 ½ 컵 과 훈제 햄 족발 2개 냄비에, 다음 6 컵 닭 국물 과 2 컵 물.
- 끓으면 불을 줄이고 완두콩이 완전히 익고 부드러워질 때까지 45분 동안 끓입니다. (가끔 저어). 어떤 지점에서 수프가 너무 걸쭉해지면 원하는 농도가 될 때까지 물을 조금 더 추가합니다.
- 완두콩이 부드러워지고 수프가 원하는 두께에 도달하면 햄 호크와 월계수 잎을 제거합니다. 간을 확인하고 필요한 경우 추가 소금과 후추를 추가하십시오. 서빙하기 전에 약간 식히십시오.
노트
- 크고 두툼한 햄 뼈 햄 호크 대신 사용할 수 있습니다. 햄 족발은 햄 뼈보다 약간 짜므로 소금을 적절히 조절하십시오.
- 녹색과 노란색 분할 완두콩은 똑같이 요리합니다. 어떤 사람들은 맛이 똑같다고 생각하지만 노란색은 조금 더 달콤한 경향이 있습니다. 이 레시피는 어느 쪽이든 효과가 있지만 녹색은 전통적입니다!
- 원하시면 추가하시면 됩니다 수프를 더 풍성하게 만들기 위해 깍둑 썰기 한 감자.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
릭/칠리왁 BC 라고
이거 맛있었어요. 저는 미니 감자 7개 정도를 깍둑썰기해서 넣고 햄 비비 1개와 햄 덩어리를 사용했어요. 그것을 섞고 후추 플레이크를 조금 추가했습니다. 냠. 레시피 주셔서 감사합니다.
마리아 라고
조리법은 확실히 따라하기가 매우 쉽지만 불행히도 내 것은 완두콩 수프와 같은 맛이 나지 않았습니다. 오레가노 또는 프로방스 허브 1 1/2 tsp가 내 수프를 망쳤습니다. 오레가노 1작은술과 프로방스 허브 1/2작은술을 넣었더니 국물 맛이 완두콩이 아닌 향신료 맛이 납니다. 나는 이 조리법에서 허브 드 프로방스를 전혀 사용하지 않고 오레가노의 3/4 tsp만 사용하고 요리 시간이 끝날 무렵 맛을 본 후 필요하다고 느끼면 더 추가할 수 있다고 말할 수 있습니다.
카렌어 라고
우리는 이 푸짐한 수프를 ❤️ 사랑합니다. 선선한 가을날 너무 맛있고 든든합니다. 만들기 쉽습니다. 나는 그것을 호밀에 치킨 샐러드 샌드위치와 함께 제공했습니다. 완벽한!