내 쉬운 스모어 퍼지 그레이엄 크래커 부스러기, 리치 퍼지, 미니 마시멜로를 결합한 홈메이드 사탕 간식입니다. 이 맛있는 노베이크 퍼지는 멋진 음식을 선사하는 데 적합합니다. 캠프파이어 맛 일년 중 언제라도 갓 구운 스모어를 집으로 가져갈 수 있습니다.
스모어를 좋아하신다면 꼭 드셔보세요 스모어 보드, 미식가 스모어, 캠프파이어 스모어및 스모어 마카롱.
초콜릿, 마시멜로, 그레이엄 크래커보다 더 좋은 조합이 있을까요? 글쎄, 아마도 초콜릿과 마라스키노 체리, 하지만 아마도 편견이 있는 것 같습니다.
여름이 다가오자마자 기분이 좋아지네요 모든 것을 스모어. 그래서 저는 이 쉬운 퍼지 레시피로 스모어 테마의 디저트를 확장하기로 결정했습니다.
🥘 재료
그레이엄 크래커 크러스트
- 그레이엄 크래커 - 저는 일반 그레이엄 크래커를 사용했지만, 다양한 계피를 시험해 볼 수도 있습니다.
- 설탕 - 단맛을 더하기 위해 설탕을 약간 첨가합니다.
- 버터 - 녹인 버터는 빵 껍질을 뭉치는 데 도움이 됩니다.
초콜릿 퍼지
- 반 달콤한 초콜릿 칩 - 우유나 다크 초콜릿 칩, 심지어 잘게 썬 베이킹 바를 사용할 수도 있습니다.
- 가당 연유 - 연유와는 다르므로, 올바른 캔을 선택하세요.
- 버터 - 약간의 버터는 모든 것을 부드럽게 하고 풍미를 더해줍니다.
- 바닐라 - 최상의 결과를 얻으려면 순수한 바닐라 추출물을 사용하십시오.
토핑
- 미니 마시멜로 - 마시멜로 없이는 스모어를 먹을 수 없습니다.
- 그레이엄 크래커 - 더 으깬 그레이엄 크래커.
- 초콜릿 칩 - 초콜릿을 너무 많이 먹어서는 안 됩니다.
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🔪 스모어 퍼지 만드는 방법
이 퍼지는 함께 버무리기가 너무 쉽지만 추천합니다 전날 밤에 만들어서 그래서 확고히 할 시간이 충분합니다. 측정 도구, 푸드 프로세서, 베이킹 접시, 냄비, 주방 토치 또는 오븐의 브로일러가 필요합니다.
정사각형을 얼마나 크게 자르는지에 따라 약 12-16제곱 슈모어 퍼지 캔디.
예열 오븐을 350 ° F로 예열 (175°C/가스 마크 4) 8x8 베이킹 접시에 알루미늄 호일을 깔고 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌립니다.
그레이엄 크래커 크러스트 만들기
눌러 부수다. 푸드프로세서에 그레이엄 크래커 15개를 넣습니다. (사진 1) 그리고 몇 번 펄스를 주어 분해하세요.
설탕을 넣으십시오. 설탕 3숟가락을 넣어주세요 (사진 2) 15-20초 동안 또는 잘 섞일 때까지 펄스를 줍니다.
결합합니다. 버터 9테이블스푼을 부어주세요 (사진 3) 그레이엄 크래커가 젖은 모래처럼 보일 때까지 다시 섞으세요. (사진 4).
PR 기사. 준비된 베이킹 접시에 혼합물을 붓고 손가락이나 계량컵을 사용하여 크러스트를 눌러 균일하고 꽉 찬 층이 되도록 만듭니다. (사진 5).
빵 굽기. 예열된 오븐에 8분간 굽습니다.
시원한. 퍼지를 만드는 동안 식혀 두세요.
초콜릿 퍼지 만들기
추가. 냄비에 12온스를 추가하세요. (340 그램) 약간 달콤한 초콜릿 칩, 14온스 (397 그램) 가당 연유 1큰술, 버터 XNUMX큰술 (사진 6).
열. 냄비를 약한 불에 올리고 자주 저어주세요 (사진 7) 초콜릿이 녹고 부드러워질 때까지.
휘젓다. 냄비를 불에서 내리고 바닐라 추출액 2티스푼을 넣고 저어줍니다. (사진 8).
모으다
확산. 그레이엄 크래커 크러스트 위에 퍼지를 균일하게 펴 바릅니다. (사진 9).
상단. 1½컵을 균일한 층으로 만듭니다. (75 그램) 퍼지 위에 미니 마시멜로가 올려져 있어요 (사진 10), 손을 사용하여 마시멜로를 퍼지에 부드럽게 눌러 달라붙도록 합니다.
세트. 퍼지를 실온에 하룻밤 동안 놓아두세요. (또는 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두면 더 빨리 굳습니다.)
토핑을 마무리하세요
토스트. 주방 토치를 이용해 마시멜로를 원하는 대로 구워주세요. (사진 11). 토치가 없으면 오븐 브로일러 아래에 퍼지를 터뜨려도 됩니다. (유리 베이킹 접시가 냉장고에 있었다면 브로일러를 사용하기 전에 실온으로 되돌렸는지 확인하세요).
토핑을 추가합니다. 그레이엄 크래커 ½개와 ¼컵을 뿌립니다. (45 그램) 퍼지 위에 살짝 달콤한 초콜렛 칩이 올려져 있어요 (사진 12).
서브. 정사각형으로 자르고 즉시 제공하십시오.
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💭 팁 및 참고 사항
- 좋아하는 초콜릿을 사용해보세요. 저는 퍼지에 약간 달콤한 초콜릿 칩을 사용했는데, 선호하는 종류를 사용하셔도 됩니다. 가당 연유가 단맛을 더해 준다는 점을 명심하세요.
- 굳게 놔두세요. 퍼지가 슬라이스할 수 있을 만큼 단단해지도록 충분한 휴식 시간을 주어야 합니다. 냉장고를 사용하면 이 과정의 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.
- 육계를 사용해보십시오. 오븐의 브로일러를 사용하면 퍼지가 약간 부드러워질 수 있습니다. 다시 냉장고에 넣어 굳히는 데 시간이 좀 걸릴 수 있습니다.
🥡 보관
남은 스모어 퍼지는 최대 3~4일 동안 냉장고에 보관하세요. 여분의 마시멜로우를 신선하게 유지하려면 봉지를 밀봉하거나 어딘가에 기밀 용기에 보관하세요. 어둡고 시원하다, 식료품 저장실과 같죠.
냉동
장기 보관을 위해 퍼지를 기밀 냉동 용기 또는 내구성이 뛰어난 냉동 백에 옮겨 냉동하십시오. 최대 1개월. 서빙하기 전 밤새 냉장고에 넣어 해동시킵니다.
📖 레시피 카드
스모어 퍼지
성분
토핑
- 1½ 컵 미니 마시멜로
- ½ 그레이엄 크래커 (밀어 넣는)
- ¼ 컵 약간 달콤한 초콜릿 칩
명령
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175°C/가스 마크 4) 8x8 베이킹 접시에 알루미늄 호일을 깔고 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌립니다.
그레이엄 크래커 크러스트 만들기
- 장소 그레이엄 크래커 15개 푸드 프로세서에 넣고 몇 번 펄스를 주어 분해하세요.
- 추가 설탕 3 15-20초 동안 또는 잘 섞일 때까지 펄스를 줍니다.
- 부어 9 큰 스푼 버터 그레이엄 크래커가 젖은 모래처럼 보일 때까지 다시 섞으세요.
- 준비된 베이킹 접시에 혼합물을 붓고 손가락이나 계량컵을 사용하여 크러스트를 눌러 균일하고 꽉 찬 층이 되도록 합니다.
- 예열된 오븐에 8분간 굽습니다.
- 퍼지를 만드는 동안 식혀 두세요.
초콜릿 퍼지 만들기
- 냄비에 12온스 세미 스위트 초콜릿 칩, 연유 14oz및 1 큰 스푼 버터.
- 냄비를 약한 불에 놓고 초콜릿이 녹고 부드러워질 때까지 자주 저어줍니다.
- 불에서 냄비를 꺼내고 섞는다 2의 티스푼의 바닐라 추출물.
모으다
- 그레이엄 크래커 크러스트 위에 퍼지를 균일하게 펴 바릅니다.
- 균일한 층을 만들어주세요 미니 마시멜로 1½컵 퍼지 위에 마시멜로를 손으로 가볍게 눌러 퍼지에 붙도록 합니다.
- 퍼지를 실온에 하룻밤 동안 놓아두세요. (또는 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두면 더 빨리 굳습니다.)
토핑을 마무리하세요
- 주방 토치를 사용하여 원하는 대로 마시멜로를 구워보세요. 토치가 없으면 오븐 브로일러 아래에 퍼지를 터뜨려도 됩니다. (유리 베이킹 접시가 냉장고에 있었다면 브로일러를 사용하기 전에 실온으로 되돌렸는지 확인하세요).
- 소량 ½ 그레이엄 크래커 및 ¼ 컵 세미 스위트 초콜릿 칩 퍼지 위에.
- 정사각형으로 자르고 즉시 제공하십시오.
노트
- 저는 퍼지에 약간 달콤한 초콜릿 칩을 사용했는데, 선호하는 종류를 사용하셔도 됩니다. 가당 연유가 단맛을 더해 준다는 점을 명심하세요.
- 퍼지가 슬라이스할 수 있을 만큼 단단해지도록 충분한 휴식 시간을 주어야 합니다. 냉장고를 사용하면 이 과정의 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.
- 오븐의 브로일러를 사용하면 퍼지가 약간 부드러워질 수 있습니다. 다시 냉장고에 넣어 굳히는 데 시간이 좀 걸릴 수 있습니다.
- 남은 퍼지를 냉장고에 3~4일 동안 보관하세요.
- 더 오래 보관하려면 퍼지를 밀폐된 냉동 용기나 튼튼한 냉동 백에 옮기고 최대 1개월 동안 냉동하세요. 서빙하기 전에 밤새 냉장고에서 해동하세요.
안젤라 라티머 라고
이 간단한 수제 퍼지는 여름철 캠핑의 맛으로, 일년 중 어느 날이든 완벽합니다. 인기 있는 맛 조합을 즐기는 좋은 방법입니다! ~ 앤젤라