우리가 가장 좋아하는 전체 애피타이저 중 하나는 다양한 종류의 미트볼이어야하지만,이 훈제 새우의 이탈리아 미트볼은 확실히 목록에서 XNUMX 위를 차지했습니다!
훈제라고하면 미트볼 전체 (그리고 그 안에 넣은 부드러운 새우)를 훈제했다는 의미입니다.
이유는 모르겠지만 미트볼을 만드는 것이 제 갈은 쇠고기가 아주 차가울 때를 제외하고는 항상 재미 있다고 생각했습니다. 이 작은 숨겨진 새우 미트볼은 훨씬 더 좋으며 감히 아이들을 풀어주는 재미있는 것입니다 🙂
먼저 중간 크기의 믹싱 볼을 잡고 살코기 쇠고기, 달걀 노른자, 이탈리아 식 양념 빵가루를 포함한 모든 재료를 결합합니다. (일반 빵가루 + 이탈리아 조미료도 작동합니다), 다진 신선한 바질, 마늘 가루, 오레가노, 소금, 후추.
잘 섞이고 갈은 소고기 전체에 골고루 분포되도록 재료를 충분히 섞은 다음 12 등분으로 나눕니다.
각 부분을 디스크 모양으로 평평하게 만들고 껍질을 벗긴 날 새우를 가운데에 놓고 미트볼을 새우 주위로 감싸고 닫습니다. 필요에 따라 모양을 만들고 1-1 ½ 인치 둥근 미트볼에서 보이는 새우 꼬리의 약 XNUMX 인치를 남겨 둡니다.
미트볼이 달라 붙거나 떨어져 나가는 것을 방지하기 위해 알루미늄 호일이 깔린 흡연자 선반에 미트볼을 놓고 흡연자 온도를 화씨 250 도로 설정합니다. (121도 C).
숨겨진 새우 미트볼 트레이를 안에 넣고 35-40 분 동안 또는 더 이상 내부가 분홍색이 될 때까지 훈제합니다.
우리와 함께 봉사 클래식 마리 나라 소스 (또는 여기에 표시된 신선한 허브 토마토 소스). 즐기십시오!
이탈리아 미트볼에 훈제 새우
성분
- 1 lb 갈은 소고기 (추가 린이 가장 좋습니다)
- 1 계란 노른자
- ¼ 컵 이탈리아 양념 빵가루
- 1 식탁 용 스푼 신선한 바질 (다진 것)
- ½ 식탁 용 스푼 마늘 가루
- 1 찻 숟가락 오레가노 (말린, 조각)
- ½ 찻 숟가락 각각 소금과 후추
- 12 새우 (원시, 대형에서 초대형)
명령
- 중간 크기의 믹싱 볼에 살코기 갈은 소고기, 달걀 노른자, 이탈리아 식 양념 빵가루, 신선한 바질, 마늘 가루, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 갈은 소고기 전체에 고르게 분포되도록 재료를 충분히 섞어 12 등분합니다.
- 갈은 쇠고기 혼합물을 원반 모양으로 펴고 껍질을 벗긴 날것의 새우를 새우 꼬리의 약 ½ 인치 이상이 보일 때까지 감 쌉니다. 전체적으로 미트볼의 크기는 대략 1-1 ½ 인치입니다. 미트볼에 담긴 새우를 훈제 선반에 놓고 (나중에 달라 붙어 떨어지지 않도록 알루미늄 호일을 씌 웠습니다) 섭씨 250도 (화씨 121도)에 놓으세요. 35-40 분 동안 또는 더 이상 내부가 분홍색이 될 때까지 흡연하십시오.
비디오
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
와줘서 고마워! 당신이 무슨 생각을하는지 제게 알려주세요: