My 훈제 랍스터 꼬리 달콤하고 스모키하며 거부할 수 없는 저녁 식사를 위해 맛있는 케이준 양념 버터를 듬뿍 뿌립니다! 확실히 감동을 주는 요리입니다. 사실, 이 입에서 살살 녹는 랍스터 꼬리는 완벽하게 훈제되어 데이트 밤에 아주 좋습니다!
최고의 훈제 랍스터 꼬리
랍스터를 굽거나 삶는 것에 대해 생각해 보았을 것입니다. 당신의 흡연자를 사용하여? 이 훈제 랍스터 꼬리는 놓치고 싶지 않은 진정한 진미입니다!
이전에 랍스터 꼬리를 접은 적이 없다면 약간의 연습이 필요할 수 있습니다. 다행스럽게도 따라하기 쉬운 지침이 포함되어 있습니다! 나는 약속한다 노력할 가치가있는!
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랍스터 꼬리가 메뉴에 있고 맛있는 사이드 메뉴를 찾고 있다면 완전한 식사, 내 전체 게시물을 확인하십시오 랍스터 꼬리와 함께 제공할 것!
🥘 랍스터 꼬리 훈제 재료
모든 식료품점의 해산물 카운터에서 랍스터 꼬리를 구입할 수 있습니다. 나는 제안한다 신선한 랍스터를 사용하여, 그러나 당신은 또한 냉동을 사용할 수 있습니다.
- 랍스터 꼬리 – 랍스터 꼬리 2개.
- 버터 - 버터 1 ½스푼(또는을 사용하여 버터 대체품).
- 케이준 조미료 - 케이준 시즈닝 1작은술(내 것을 시도, 또는 좋아하는 브랜드를 사용).
- 파슬리 (선택) - 장식용으로 다진 신선한 파슬리(또는을 사용하여 파슬리 대용품).
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🔪 훈제 랍스터 꼬리 만드는 법
이전에 랍스터 꼬리로 작업한 적이 있다면 이 요리는 케이크! 아직 하지 않으셨다면 걱정하지 마세요. 정확히 무엇을 해야 하는지 안내해 드리겠습니다! 시작하는 데 필요한 것은 훈연기, 시침 브러시, 주방 가위입니다!
이 레시피는 맛있는 랍스터 꼬리 2개, 낭만적인 저녁 식사에 딱!
나비 랍스터 꼬리
- 예열 및 나비. 시작하려면 흡연자를 225°F로 예열하십시오. (105 ° C). 그 사이에 주방 가위를 사용하여 2개의 랍스터 꼬리를 접습니다. 중간을 잘라 쉘 상단의. 꼬리 끝까지 조심스럽게 자르고 멈추십시오 (아래 고기를 자르지 마십시오).
- 정맥을 제거하고 분리하십시오. 다음으로 꼬리를 부드럽게 파내고 필요한 경우 모래나 흙을 제거합니다. 꼬리를 뒤집고 갈비뼈를 부드럽게 누르십시오 (껍질의 밑면). 자른 면이 위로 오도록 뒤집고 손가락을 사용하여 껍질에서 꼬리 끝까지 고기를 부드럽게 분리하고 맨 끝 부분만 붙입니다.
- 고기를 들어 올리십시오. 랍스터 고기를 들어 올려 껍질에서 (꼬리는 여전히 붙어있다) 아래에 닫혀 있는 쉘을 꼬집어서 고기가 그 위에 놓일 수 있습니다. 각 랍스터 꼬리로 반복하십시오.
훈제 랍스터 꼬리
- 훈제기에 랍스터를 넣습니다. 흡연자가 예열을 마치면 랍스터 꼬리를 화격자 위에 놓습니다. 고기 쪽 간접열이 많은 곳이나 열에서 최대한 멀리 떨어진 곳.
- 연기. 문을 닫고 내부 온도가 145°F에 도달할 때까지 랍스터를 훈제하십시오. (63°C), 약 1시간.
- 버터와 양념을 넣어줍니다. 랍스터가 훈제되기 직전에 전자레인지용 작은 접시에 버터 1½ 테이블스푼을 녹이고 케이준 시즈닝 1티스푼을 저어줍니다. 훈제기에서 훈제된 랍스터 꼬리를 제거하고 케이준 버터를 바르다 고기 위에. 원하는 경우 신선한 파슬리로 장식하고 즉시 제공하십시오.
훈제 랍스터 꼬리를 사이드로 제공하십시오. 개 암 나무 열매에 훈제 옥수수 과 로드 구운 감자 샐러드 간편하고 맛있는 저녁식사를 위해 이 놀라운 해산물로 시도해 볼 수도 있습니다. 블러브 소스 특별한 식사를 위해 케이준 버터 대신! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 양념은 보류 랍스터 꼬리는 훈제될 때까지 유지합니다. 이렇게 하면 연기가 고기에 정말 스며들 수 있습니다.
- 너무 익히지 마십시오 당신의 랍스터 꼬리. 그것은 식욕을 돋우는 고무 같은 질감을 일으킬 것입니다.
- 냉동 랍스터 꼬리를 사용할 수 있습니다.; 그러나 신선하고 고품질의 꼬리를 선택하는 것이 좋습니다. 신선한 랍스터 꼬리는 훈연 과정에서 스모키한 풍미를 더해주는 달콤하고 섬세한 풍미를 가지고 있습니다!
🥡 보관 및 재가열
훈제 랍스터 꼬리를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3 일 동안.
랍스터 꼬리 데우기
지금 당장 먹을 수 있을 만큼만 훈제 랍스터 꼬리를 만드는 것이 좋습니다. 랍스터는 다시 데울수록 더 단단해집니다. 그러나 꼬리 부분을 오븐에서 350°F로 재가열할 수 있습니다(177 ° C) 호일로 느슨하게 덮습니다.
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❓ 자주 묻는 질문
랍스터 꼬리는 랍스터의 가장 인기있는 부분! 고기는 더 달콤하고 살이 더 많은 버전의 새우와 비슷합니다. 또한 게보다 더 쫄깃하고 단단한 식감을 가지고 있습니다.
예, 흡연자에 냉동 랍스터 꼬리를 사용할 수 있습니다! 그냥 확인 해동시키다 첫 번째. 밤새 냉장고에 넣거나 30분 동안 찬물에 담가 훈제하십시오.
모든 종류의 나무는 랍스터 꼬리의 맛을 약간 변경합니다. 나는 부드러운 과일 나무 약간의 단맛을 내기 위해 사과나 단풍나무와 같은 어떤 사람들은 히코리나 참나무와 같은 더 강한 나무도 좋아합니다.
😋 최고의 흡연자 요리법!
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- 베이비 백 갈비 - 갈비를 좋아하신다면, 이 베이비 백 립은 뼛속까지 부드럽고 달콤하고 스모키한 풍미가 가득합니다!
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- 구운 감자 - 구운 감자를 훈제해 본 적이 없다면, 매번 부드럽고 폭신폭신해지는 모습에 금방 반할 것입니다!
- Traeger 훈제 양지머리 - 이 훈제 양지머리는 가족 바비큐 또는 여름철 수영장 파티에서 제공하기에 완벽합니다!
📖 레시피 카드
훈제 랍스터 꼬리
명령
나비 랍스터 꼬리
- 흡연자를 225°F로 예열하십시오 (105 ° C). 한편, 주방 가위를 사용하여 랍스터 꼬리의 나비를 잡아 껍질 상단의 중앙을 자릅니다. 꼬리 끝까지 조심스럽게 자르고 멈추십시오. (아래 고기는 자르지 마세요).
- 꼬리를 부드럽게 파고 필요한 경우 모래나 흙을 제거하십시오. 꼬리를 뒤집고 갈비뼈를 부드럽게 누릅니다. (껍데기 밑면). 자른 면이 위로 오도록 뒤집고 손가락을 사용하여 껍질에서 꼬리 끝까지 고기를 부드럽게 분리하고 맨 끝 부분만 붙입니다.
- 고기를 위로 들어올려 껍질에서 꺼낸다 (꼬리는 아직 붙어있음) 고기가 그 위에 놓일 수 있도록 아래에 닫혀있는 껍질을 꼬집습니다. 각 랍스터 꼬리로 반복하십시오.
훈제 랍스터 꼬리
- 훈연기가 예열되면 랍스터 꼬리를 고기 쪽이 위로 향하게 하여 화격자 위에 올려 놓으십시오. 간접 열이 과열되거나 열에서 최대한 멀리 떨어진 장소에 놓으십시오.
- 문을 닫고 내부 온도가 145°F에 도달할 때까지 담배를 피우십시오. (63°C), 약 1시간.
- 랍스터가 훈제되기 직전에 전자레인지용 작은 접시에 버터를 녹이고 케이준 시즈닝을 섞습니다. 훈제기에서 훈제 랍스터 꼬리를 제거하고 고기 위에 케이준 버터를 바르십시오. 원하는 경우 신선한 파슬리로 장식하고 즉시 제공하십시오.
노트
- 랍스터 꼬리가 훈제될 때까지 양념을 미루십시오. 이렇게 하면 연기가 고기에 정말 스며들 수 있습니다.
- 랍스터 꼬리를 너무 익히지 마십시오. 그것은 식욕을 돋우는 고무 같은 질감을 일으킬 것입니다.
- 보관 방법: 훈제 랍스터 꼬리를 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일 동안 보관하세요.
- 다시 데우기: 나는 지금 먹을 만큼만 훈제 랍스터 꼬리를 만드는 것이 좋습니다. 랍스터를 다시 데울수록 더 단단해집니다. 그러나 350°F(177 ° C) 호일로 느슨하게 덮습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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