훈제 연어를 곁들인 쉽게 만들 수있는 해물 차우더로 부드러운 흰살 생선, 베이 가리비, 조개, 그리고 한 입 먹을 때마다 풍부한 훈제 연어가 들어 있습니다! 평일 저녁 식사 나 특별한 날, 휴일 저녁 식사로 온 가족이 즐길 수있는 풍성한 식사입니다!
훈제 연어를 곁들인 놀라운 해산물 챠우 더
크림 같고 풍성하며 오, 위로가되는 훈제 연어가 들어간 해산물 차우더는 퇴폐적이고 맛있습니다. 한 숟가락에 가득한 해산물,이 차우더는 그 자체로 식사처럼 먹습니다.
신선하고 풍미가 좋은 우리 가족은“바다의 과일”의 부드러운 덩어리를 충분히 얻을 수 없습니다. 훈제 연어는 품질을 더합니다 이길 수 없습니다. 우리 가족과 나는 평일 저녁 식사, 주말 브런치로 큰 그릇을 즐기고 휴일과 특별한 날에도이 차우더를 제공합니다.
해산물 팬이라면 훈제 연어를 곁들인 해산물 차우더는 당신의 미각을 자극 할 것입니다! 그것은 너무 복잡하고 창의적으로 혀를 덮고 한 그릇 후에 배를 채 웁니다.
해산물 챠우 더 재료
많은 조미료, 다양한 해산물, 그리고 최고의 차우더 추천 당신은 할 수 있습니다. 좋아하는 음식을 시험해 보거나 자신 만의 손길을 추가하여 나만의 차우더를 만들어보세요.
나는 이것을 고수한다 검증 된 레시피 항상 놀랍고 매번 완벽하게 나오기 때문에!
- 올리브유 – 풍미와 지방을 더하고, 차우더 모으기 바로.
- 양파 – 풍미 풍부하고 많은 방향족 집에서 만든 좋은 음식으로 부엌을 채우십시오!
- 올드 베이 조미료 – 해산물 요리, 스튜, 수프 및 이와 같은 수프에 적합합니다. 고전이야!
- 백리향 – 향기롭고 풍미 가득한 신선하거나 말린 백리향 차우더에 놀라운 정수를 가져다줍니다.
- 딜 위드 –이 차우더의 풍성함을 균형있게 조화시키는 신선하고 가볍습니다. 게다가, 딜 위드는 그중 하나입니다 어패류에만 속하는 허브!
- 셀러리 – 질감 및 그릇의 색.
- 당근 – 단맛을 더해주는 크런치 터치 짭짤한 맛을 모두 강조!
- 버터 – 왜냐하면… 버터! 그것은 단순히 모든 것을 더 좋게 만들고 당신의 차우더에 광택을 더합니다 놀랍도록 부드러운 해산물 수프.
- 다용도 밀가루 – 차우더를 두껍게합니다 최고의 일관성을 위해.
- 황갈색 감자 - 감자가없는 차우더 란??
- 생선 국물 -내 최고의 선택은 항상 수제 생선 국물입니다. 너의 차선책 상점에서 구입 한 생선이나 해산물 육수 또는 조개 주스입니다. 그러나 야채 나 닭고기 국물조차도 엄청나게 맛있는 차우더가됩니다.
- 백포도주 -화이트 와인은 생략 가능합니다. 최고의 맛을 위해 드라이 화이트 와인을 제안합니다 그리고 Pinot Grigio 또는 Sauvignon Blanc과 Pinot Gris 또는 Pinot Blanc을 선호합니다. 요리사를 위해 돼지를 구하십시오!
- 흰살 생선***-선택한 흰살 생선 단단하고 살이 많은 흰살 생선이어야합니다 종류. 필자가 추천하는 것은 대구, 넙치, 참돔, 월 아이, 대구, 연어, 아귀, 틸라피아, 링, 폴락입니다. 믹스 앤 매치를 통해 특별하게 만드세요!
***마른 흰살 생선을 피하십시오 참치, 물총새, 황새치처럼이 차우더에서 약간 건조 해지는 경향이 있습니다. 또한 생선 수프에서 분해되는 가자미, 가자미, 휘팅과 같은 부드러운 흰살 생선을 피하십시오. 모두가 갈망하는 부드러운 덩어리를 원합니다! - 베이 가리비 – 너무 즙이 많은… 바다의 보석! 이 작은 물린 놀랍도록 부드럽고 달콤한 가리비 진정한 대접입니다!
- 조개 – 셸에서 항상 인상적이다하지만 조개 통조림은이 차우더를 빠르고 쉽게 만듭니다!
- 훈제 연어 – 고급스럽고 가벼움. 다음날 아침에는 베이글과 크림 치즈를 추가로 드세요! 또는 훈제 연어의 남은 오픈 패키지 이 풍성한 레시피로!
- 헤비 크림 – 이것이 바로이 차우더를 안락한 음식으로 만드는 이유입니다. 하프 앤 하프를 사용하거나 우유를 사용할 수 있습니다. 밀가루와 냉수의 슬러리 두꺼워 진 일관성과 일치합니다.
처음부터 해산물 차우더를 만드는 방법
와 35 분의 총 준비 시간, 파고 들기 위해 오래 기다릴 필요가 없습니다!
- 큰 냄비 나 팬에 올리브 오일을 중불로. 깍둑 썰기 한 양파, 낡은 베이 양념, 타임, 딜을 추가합니다. 양파가 부드럽고 반투명하며 향이 날 때까지 볶습니다.
- 잘게 썬 당근과 셀러리를 넣고 2 분 동안 계속 볶습니다. 버터를 넣고 볶은 야채에 녹을 때까지 저어줍니다. 밀가루를 넣고 버터를 바른 야채와 함께 섞어주세요.
- 감자, 국물, 화이트 와인을 넣고 팬 바닥에있는 조각을 부수면서 저어줍니다. 국물이 잘 섞일 때까지 계속 저어주세요. 수프를 끓인 다음 약 불로 줄이고 10 분간 끓입니다..
- 해산물과 진한 크림을 넣고 저어주고 8-10 분 동안 계속 끓입니다. 일단 물고기가 쉽게 떨어져 나간다 감자는 포크로 부드러워서 불을 끄고 먹을 준비를합니다.
훈제 연어와 함께 해산물 차우더 제공 다진 파슬리 또는 딜을 고명으로 사용하여 뜨겁게 찌기, 그리고 약간의 플레이크 훈제 연어 (예약석) 원할 경우. 나는 수프 크래커 또는 딱딱한 빵 덩어리와 함께 내 음식을 제공하는 것을 좋아합니다! 즐겨!
훈제 연어와 함께 남은 해산물 차우더 저장
남은 음식을 밀폐 용기에 넣고 2 ~ 3 일 냉장고. 스토브의 일부를 재가열하려면 차우더를 냄비에 넣고 약한 불로 가열하면됩니다. 가열하면서 자주 저어주세요.
전자 레인지로 재가열하려면 부분을 그릇에 넣고 종이 타월로 덮습니다. XNUMX 분간 가열, 저어 준 다음 차우더가 원하는대로 데워 질 때까지 30 초 간격으로 가열합니다.
고정시킬 수도 있습니다. 유일한 것은 차우더를 가장 잘 얼리 기 위해, 당신은 재가열을 위해 무거운 크림을 예약합니다.
냉동하기 전에 냉각 된 해산물 차우더를 냉동 저장 용기 또는 냉동 가방에 담습니다. 1 인치의 공간을 남겨 둡니다. 냉동 중에 팽창을 허용하기 위해 차우더가 가득 찬 저장 용기의 상단에.
📖 레시피 카드
훈제 연어를 곁들인 해산물 차우더
성분
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름
- 1 매질 양파 (다진 노란색 또는 흰색 양파)
- 1 찻 숟가락 올드 베이 조미료
- ¼ 찻 숟가락 백리향
- ¼ 찻 숟가락 딜 잡초
- 1 늑골 셀러리 (세척 및 다진)
- 1 작은 당근 (세척 및 다진)
- ¼ 컵 버터
- ¼ 컵 다목적 밀가루
- 1 lb 황갈색 감자 (껍질, 깍둑 썰기)
- 5 컵 생선 국물 (해산물 육수, 조개 주스 또는 닭고기 육수)
- ½ 컵 백포도주 (선택 사항-드라이 화이트 와인 권장)
- 8 oz 흰살 생선 (단단한 흰살 생선, 조각으로 자름-아래 참고 사항 참조)
- 8 oz 베이 가리비 (해동 및 건조)
- 6.5 oz 조개 (다진 조개 또는 다진 조개 6.5 온스 캔, 물기 제거)
- 4 oz 훈제 연어 (원하는 경우 장식용으로 일부 예약)
- 2 컵 진한 크림
명령
- 큰 냄비 나 팬에 올리브 오일을 중불로 가져옵니다. 잘게 썬 양파, 낡은 베이 양념, 타임, 딜을 추가합니다. 양파가 부드럽고 반투명하며 향이 날 때까지 볶습니다.
- 당근과 셀러리를 넣고 2 분 동안 계속 볶습니다. 다음으로, 버터를 넣고 볶은 야채를 녹일 때까지 저어주세요. 밀가루를 넣고 버터를 바른 야채와 섞는다.
- 감자, 국물, 화이트 와인을 넣고 팬 바닥에있는 조각을 부수면서 저어줍니다. 국물이 잘 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 수프를 끓인 다음 약 불로 줄이고 10 분 동안 끓입니다.
- 해산물과 진한 크림을 넣고 저어주고 8-10 분 동안 계속 끓입니다. 생선 조각이 갈라지고 감자가 부드러워지면 불에서 꺼냅니다.
- 다진 신선한 파슬리 또는 딜과 함께 차우더를 제공하고 원하는 경우 일부 훈제 연어 (예약)를 제공합니다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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