우리 가족은 볶은 아기 잎 시금치를 좋아하고 우리는 라자냐를 좋아하기 때문에이 볶음 시금치 라자냐 레시피가 일어날 수밖에 없었습니다!
지침에는 통조림 제품 사용이 포함되지만 가장 좋은 방법은 신선한 로마 토마토입니다. 나는 다시 정원에 들어가기를 기다릴 수 없습니다. 이것은 확실히 그 요리법 중 하나입니다. (여름에 오븐을 켜는 것이 두려운 동안) 신선한 가든 로마 토마토와 바질을 사용할 수 있을 때의 만들기를 기대하고 있습니다. 나도 부지런히 모짜렐라를 만들 수 있을지도 몰라!
볶은 시금치 채식 라자냐 레시피를 만들려면 11 x 15인치 라자냐 팬 훨씬 더 크기 때문에 (그리고 추가 공간에서 원하는 방식으로 레이어를 만들 수 있도록 몇 개의 여분의 라자냐 국수를 손에 준비하는 것이 좋습니다).
이 조리법은 그것을 가장자리까지 채우거나 두 개의 작은 라자냐를 만들 것입니다.
소스를 만드는 것부터 시작하십시오. 적어도 XNUMX 시간 동안, 가급적이면 XNUMX 시간 동안 끓일 때 가장 잘 작동하기 때문입니다.
깊은 요리 냄비 또는 더치 오븐, 기름을 중간 정도로 가열하고 다진 양파와 마늘을 넣으십시오.
약 2 ~ 3 분 조리 양파와 마늘이 약간 갈색이 될 때까지 잘게 썬 토마토, 토마토 페이스트, 토마토 소스를 넣습니다.
반죽을 섞어 분해 한 다음 계절 과 설탕, 바질, 회향씨, 이탈리안 시즈닝, 소금, 후추, 생바질 2큰술.
소스를 덮기 전에 다시 한번 저어준 뒤 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 1~2시간 끓인다.
라자냐를 조립할 시간이 가까워지면 라자냐 국수를 8 ~ 10 분 동안 끓인 다음 물기를 빼고 헹굽니다.
또한, 당신의 리코 타 혼합물을 결합하십시오, 리코 타 치즈, 소금, 신선한 바질, 달걀을 섞습니다.
오븐을 섭씨 375도 (화씨 190도)로 예열하고 라자냐 팬이나 코팅에 붙지 않는 요리 용 스프레이로 가볍게 기름칠을하십시오.
버터를 녹여 큰 프라이팬에 중불로 끓인 다음 아기 잎 시금치를 넣고 저어 잎에 버터를 바릅니다. 약 2 분 동안 또는 잎이 시들기 시작할 때까지 볶습니다. (원하는 경우 선택적 소금 꼬집음 추가).
열에서 제거하고 라자냐 조립.
라자냐 팬 바닥에 토마토 소스 1 ½ 컵을 펴고 처음 6 개의면을 팬 너비에 맞게 배열합니다. (이 긴 팬에 세로로 레이어링하기에는 너무 짧습니다).
숟가락 볶은 시금치를 국수 위에 얹은 다음 리코 타 혼합물의 절반을 시금치 위에 펴고 얇게 썰거나 간 모짜렐라 치즈의 ⅓를 뿌립니다.
면이 더 있으면 또 추가하세요 치즈 위에 층, 또는 모짜렐라 치즈 위에 토마토 소스 1 ½ 컵을 더 스푼으로 올립니다.
추가 파마산 치즈 ¼c를 넣고 반복하세요 (두 번째 시금치 층 빼기).
조립 된 라자냐에 남은 치즈를 얹고 알루미늄 호일로 덮습니다.
알루미늄 호일이 붙지 않는 요리 스프레이로 뿌려 짐 라자냐의 치즈 토핑에 닿지 않는 한.
라자냐를 375 도로 굽습니다. F (섭씨 190도) 25 분 동안 알루미늄 호일을 제거하고 추가로 25 분 동안 굽습니다.
치즈 토핑 완전히 녹고 소스가 거품이납니다 베이킹이 완료되면 라자냐 가장자리 주변.
오븐에서 꺼낸 후 약 15 분 동안 식힌 다음 서빙하세요.
즐기십시오!
📖 레시피 카드
시금치 라자냐 볶음 레시피
명령
- 깊은 냄비 나 더치 오븐에 식물성 기름을 넣고 양파와 마늘을 중불로 잘 갈색이 될 때까지 익 힙니다. 토마토 제품 (분쇄 또는 깍둑 썰기 한 토마토, 페이스트 및 소스)을 넣고 저어 섞습니다.
- 조미료 추가: 설탕, 바질, 회향 씨앗, 이탈리안 시즈닝, 소금 및 후추, 신선한 바질 2테이블스푼. 토마토 소스에 양념을 고루 섞어 뚜껑을 덮는다. 열을 줄이고 가끔 저어주면서 1-2시간 동안 끓입니다.
- 큰 냄비의 물 (약간 소금에 절인)을 끓여서 라자냐 국수를 넣고 8-10 분 동안 요리합니다. 국수를 비우고 찬물로 헹굽니다.
- 중형/대형 믹싱 볼에 리코타 믹스를 넣고 리코타 치즈, 계란(풀어놓은 것), 남은 생 바질 2테이블스푼, 소금 1티스푼을 넣습니다.
- 오븐을 375 ° F (190 ° C)로 예열합니다. 라자냐 팬에 기름을 살짝 바르거나 붙지 않는 요리 용 스프레이를 사용하십시오.
- 큰 프라이팬에 버터를 중불로 녹이고 시금치를 넣습니다. 잎을 버터로 코팅하고 잎이 시들기 시작할 때까지 약 2 분만 익 힙니다 (원하는 경우 소금 한 꼬집으로 간을합니다). 불을 끄고 라자냐를 조립할 때까지 따로 보관하십시오.
- 라자냐를 겹겹이 쌓으려면 먼저 라자냐 팬 바닥에 토마토 소스 1 ½ c를 뿌립니다. 토마토 소스에 팬 너비에 국수 1 개를 놓은 다음 리코 타 혼합물의 ½을면에 뿌립니다. 리코 타 치즈 혼합물에 모짜렐라 치즈 ⅓ (슬라이스 또는 강판)을 얹은 다음 토마토 소스 XNUMX ½ c를 모짜렐라 위에 스푼으로 올립니다. 토마토 소스 층 뒤에 ¼ c 파마산 치즈를 넣고 층을 반복합니다. 두 레이어를 모두 완료하면 남은 치즈를 사용하여 라자냐를 마무리하십시오.
- 알루미늄 호일로 덮으십시오 (호일 아래쪽에 붙지 않는 요리 스프레이를 사용하거나 호일이 치즈의 최상층에 닿지 않도록하십시오). 25 분 동안 굽고, 호일을 제거하고 25 분 더 굽거나 치즈가 녹고 소스가 팬 가장자리에서 거품이 일 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 15 분 동안 식 힙니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
프레야 오스본 라고
라자냐를위한 훌륭한 조리법. 오늘은 집에서해볼 게요. 공유해 주셔서 감사합니다.
감사드리며,
프레야
안젤라 @ 맛있는 요리 및 제빵 라고
항상 기뻐요 🙂 우리는 볶은 시금치, 심지어 아이들도 좋아합니다!