이 둥근 로스트 팟 로스트 조리법은 일주일 중 언제든지 식탁에서 푸짐한 로스트 디너를 얻을 수 있는 쉬운 방법입니다! 부드러운 감자, 당근, 양파가 많이 들어 있는 이 한 냄비 식사는 항상 가족이 좋아하는 음식입니다. 무엇보다 준비 시간이 10분밖에 없고 오븐이 나머지 작업을 처리합니다!
클래식 냄비 로스트 레시피
우리 가족은 훌륭한 로스트 비프를 좋아하고 이것은 둥근 로스트 팟 로스트 우리 식탁에 정기적으로 등장합니다. 당근과 감자를 곁들인 3파운드 로스트 한 개는 제가 약간의 노력으로 온 가족을 쉽게 먹일 수 있습니다.
고기는 육즙과 냄비 로스트 조미료. 그들은 종종 이것을 '일요일' 냄비 로스트라고 부르지만, 저는 요일에 저녁 식사로 만들 수 있을 만큼 간단하다고 생각합니다!
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🥘 둥근 로스트 팟 로스트 재료
자신의 많이 필요하지 않다 멋진 로스트 디너를 완성하기 위해! 나의 냄비 로스트 조미료 레시피는 매우 간단하지만 선호하는 블렌드가 있는 경우 이를 사용할 수도 있습니다.
- 라운드 로스트 - 라운드 로스트의 3파운드 눈. 이 살코기 있고 질긴 고기 조각은 낮고 천천히 익힐 때 잘 먹습니다.
- 올리브유 - 올리브 오일 2큰술 (엑스트라 버진).
- 냄비 구이 양념 - 냄비 로스트 조미료 1 ¼ 컵. 내 레시피를 보거나 자신의 레시피를 사용하세요.
- 양파 - 얇게 썬 노란색 또는 흰색 양파 2컵.
- 감자들 - 씻어서 깍뚝썰기한 큰 황갈색 감자 2개. 다른 감자를 사용해도 되지만 저는 황갈색이 오랫동안 요리할 때 가장 잘 견디는 것을 발견했습니다.
- 마늘 - 다진마늘 2작은술 (약 2쪽).
- 당근 - 중간 당근 2개, 얇게 썬다.
- 셀러리 - 얇게 썬 셀러리 갈비 3개.
- 베이 잎 - 서빙하기 전에 제거한 월계수 잎 2개.
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🔪 둥근 로스트 팟 로스트 만드는 법
야채를 다 썰고 나면 나머지는 간단합니다! 날카로운 칼과 도마, 더치 오븐, 육류 온도계가 필요합니다.
3파운드 로스트 한 개는 약 6 인분. 남은 음식은 다음날 점심으로 좋습니다!
- 시즌. 오븐을 450 ° F로 예열 (230 ° C). 3파운드의 라운드 로스트 눈을 올리브 오일 2테이블스푼으로 닦고 올리브 오일 1 ¼컵으로 모든 면에 간을 맞춥니다. 냄비 로스트 조미료, 채소에 약간의 양념을 남겨 둡니다.
- 야채를 추가합니다. 각종 야채를 넣고 (노란 양파 얇게 썬 것 2컵, 큰 적갈색 감자 2개, 다진 마늘 2티스푼, 중간 크기 당근 2개, 셀러리 갈비 3개) 로스팅 팬이나 더치 오븐에 넣고 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 버무립니다. 남은 양념. 로스트를 놓고 2 베이 떠난다 볶은 야채 위에.
- 구운. 뚜껑을 덮고 450°F에서 굽습니다. (230 ° C) 20 분 동안, 그런 다음 온도를 325°F로 낮추십시오. (163 ° C). 1-1.5시간 동안 또는 로스트의 내부 온도가 130°F가 될 때까지 조리합니다. (54 ° C) for 미디움 레어.
- 휴식. 오븐에서 꺼내 호일 조각을 로스트 위에 느슨하게 덮습니다. 쉬게 해줘 15 - 20의 분 봉사하기 위해 곡물에 대해 자르기 전에.
당근과 감자와 함께 이 로스트를 제공할 수 있습니다. 전체 식사 만약 원한다면. 나는 약간을 추가하는 것을 좋아한다 버터 허브 롤 or 콘 브레드 고기에서 여분의 주스를 흡수하기 위해. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 시간이 있다면, 요리하기 한 시간 전에 로스트를 설정하여 실온에 올 수 있습니다. 이렇게 하면 로스트가 적시에 가능한 한 고르게 요리되는 데 도움이 됩니다.
- 당신은 당신의 로스트를 구울 수 있습니다 풍미의 깊이를 더하기 위해 오븐에 넣기 전에 센 불로 스토브 위에 올려 놓습니다.
- 다른 수준의 완성도를 선호하는 경우, 다음 내부 온도를 목표로 합니다.
- 130~135°F/54-57 ° C for 미디움 레어
- 135-145°F/57-63°C 중급
- 145-155°F/63-68°C 중간 우물
- 155-165°F/68-74°C 잘 했어
- 육즙을 즐긴다면 당신의 냄비 구이와 함께, 내 간단하지만 풍미를 시도 냄비 로스트 그레이비 레시피!
🥡 보관 및 재가열
남은 동그랑땡 구이는 밀폐용기에 담아 냉장보관해주세요 최대 4 일.
냉동 라운드 로스트 팟 로스트
채소가 흐물흐물해질 수 있기 때문에 냉동하는 것은 권장하지 않습니다. 로스트는 플라스틱 랩으로 싸서 호일로 감싼 다음 냉동 보관할 수 있습니다. 최대 3개월. 다시 데우기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
라운드 로스트 팟 로스트 재가열
약간의 쇠고기 국물과 함께 베이킹 접시에 남은 음식을 놓고 호일로 덮으십시오. 350℉(175 ℃)에 대한 20 - 30의 분, 또는 완전히 가열될 때까지. 개별 부분은 2분 동안 전자레인지에 돌릴 수 있습니다.
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❓ 자주 묻는 질문
팟 로스트는 대부분 요리 방법일 뿐이고 라운드 로스트는 팟 로스트를 만들기 위한 훌륭한 컷입니다! 라운드 로스트는 푸짐한 쇠고기 풍미가 있지만 약간 질긴 것으로 알려져 있습니다. 이것은 로스팅을 낮고 느리게 하기에 완벽한 컷입니다.
라운드 로스트는 다른 많은 고기 부위보다 약간 가늘기 때문에 쉽게 건조될 수 있습니다. 잘게 썰고 싶다면 소고기 육수를 275/XNUMX컵 정도 추가하면 잘게 썰은 액체에 다시 섞을 수 있습니다. 또한 온도를 XNUMX°F로 낮추고 싶을 것입니다. (135 ° C) 조리 시간을 약 3시간으로 늘립니다.
이 둥근 로스트 팟 로스트가 멋지게 얼 것입니다! 야채는 해동하면 눅눅해지기 때문에 생략하는 것이 좋습니다. 일단 식으면 로스트를 플라스틱 랩으로 단단히 싸고 호일로 최대 3개월 동안 얼립니다. 얇게 썰어 튼튼한 냉동 백에 보관할 수도 있습니다.
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📖 레시피 카드
둥근 로스트 팟 로스트
성분
명령
- 오븐을 450 ° F로 예열 (230 ° C). 야채를 위해 약간의 양념을 남겨두고 둥근 로스트의 눈의 모든면을 양념하십시오.
- 로스팅 팬이나 더치 오븐에 모듬 야채를 넣고 엑스트라 버진 올리브 오일과 남은 양념과 함께 버무립니다. 양념한 야채 위에 로스트와 월계수잎 2장을 올려주세요.
- 뚜껑을 덮고 450°F에서 굽습니다. (230 ° C) 20 분 동안, 그런 다음 온도를 325°F로 낮추십시오. (163 ° C). 1-1.5시간 동안 또는 로스트의 내부 온도가 130°F가 될 때까지 조리합니다. (54 ° C) 미디엄 레어로.
- 오븐에서 꺼내어 호일 조각을 로스트 위에 느슨하게 덮습니다. 15~20분 동안 그대로 두었다가 결을 따라 썰어 서빙합니다.
노트
- 시간이 있다면 요리하기 한 시간 전에 로스트를 설정하여 상온에 올 수 있도록 하십시오. 이렇게 하면 로스트가 적시에 가능한 한 고르게 요리되는 데 도움이 됩니다.
- 풍미의 깊이를 더하기 위해 오븐에 넣기 전에 센 불에서 로스트를 구울 수 있습니다.
- 다른 수준의 익힘을 선호하는 경우 다음 내부 온도를 목표로 합니다.
- 130-135°F/54-57 ° C for 미디움 레어
- 135-145°F/57-63°C 중급
- 145-155°F/63-68°C 중간 우물
- 155-165°F/68-74°C 잘 했어
- 팟 로스트와 함께 육즙을 즐긴다면 간단하면서도 풍미 가득한 제 요리를 드셔보세요. 냄비 로스트 그레이비 레시피!
- 보관 방법: 남은 둥근 로스트 팟 로스트를 밀폐 용기에 넣고 최대 4일 동안 냉장 보관합니다.
- 얼리려면: 채소가 흐물흐물해질 수 있으므로 냉동하지 않는 것이 좋습니다. 로스트는 플라스틱 랩과 호일로 싸서 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다. 재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
- 다시 데우기: 남은 음식을 약간의 쇠고기 국물과 함께 베이킹 접시에 놓고 호일로 덮습니다. 350℉(175 ℃) 20-30분 동안 또는 완전히 가열될 때까지.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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