푸에르토리코 요리법 섬의 복잡한 역사를 강조하는 다양한 맛과 문화가 혼합되어 있습니다! 그만큼 푸에르토리코의 활력 전 세계의 미식가들이 맛을 보도록 유혹하는 요리에서 분명합니다!
푸에르토리코의 정통 요리법
푸에르토리코 섬을 방문할 기회가 있다면 열린 마음과 빈속에 가십시오! 푸에르토리코에는 다음과 같은 다양한 토종 요리가 있습니다. 유럽, 아프리카, 타이노 맛.
그들이 얼마나 자주 같은 재료를 사용하여 매우 다른 음식을 만드는지에 놀랄 것입니다! 예를 들어, 그들은 사용 코코넛 그들의 요리 전반에 걸쳐 음료, 디저트 및 풍미있는 요리에 추가하십시오!
푸에르토리코 요리는 미각을 현혹시킬 독특한 풍미의 조화입니다!
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- 푸에르토리코의 정통 요리법
- 1. 페르닐(돼지고기 구이)
- 2. 플랜(계란 커스터드)
- 3. 코키토(코코넛 노그)
- 4. Arepas de Coco (코코넛 튀김 빵)
- 5. Rellenos de Papa(감자속)
- 6. 피카딜로(간 쇠고기 해시)
- 7. 파스텔
- 8. 모퐁고(으깬 질경이)
- 9. Arroz con gandules (쌀과 완두콩)
- 10. Asopao de Pollo (닭고기와 쌀 스튜)
- 11. Arroz con dulce (쌀 푸딩)
- 12. 프리카제 데 폴로
- 13. 파스텔론(플랜틴 라자냐)
- 14. Alcapurrias (튀김)
- 15. Habichuelas guisadas y viandas(콩 조림)
- 📖 레시피 카드
- 인기 있는 푸에르토리코 요리법: Arroz con Dulce (+ 더 많은 훌륭한 요리!)
- 재료 US CustomaryMetric
- 명령
- 노트
- 💬 리뷰
우리가 모든 맛있는 요리를 탐험하면서 함께 읽으십시오. 푸에르토리코의 열대 섬!
1. 페르닐(돼지고기 구이)
Pernil은 휴일, 생일 및 결혼식에 자주 제공되는 일반적인 푸에르토리코 요리입니다. 하지만 그것은 너무 맛있어 원할 때마다 만들 수 있다는 것!
Pernil은 돼지 고기 로스트. 어깨는 가장 일반적으로 사용되는 고기 부위이지만 다리나 엉덩이도 사용할 수 있습니다.
아도보, 오레가노, 파프리카, 사존으로 로스트에 양념을 하고 하루 종일 익힙니다. 약간의 감귤류 추가 그리고 당신은 당신이 이제까지 맛볼 수 있는 가장 맛있고 육즙이 많은 고기 조각을 갖게 될 것입니다!
2. 플랜(계란 커스터드)
부드러운 일이 당신의 기분을 좋게 해준다면 식후 디저트, 그러면 flan이라는 푸에르토리코의 달콤한 간식을 먹고 싶을 것입니다.
플랜은 두꺼운 커스터드 같은 계란, 우유, 캐러멜 설탕으로 만든 디저트. 완성품은 촉촉하고 부드럽습니다. 자신에게 한 조각을 제공하고 나중을 위해 조각을 저장하십시오!
3. 코키토(코코넛 노그)
내가 말했을 때 기억해 푸에르토리코 사람들은 코코넛을 추가합니다. 그들의 많은 고전적인 요리에? 자, 여기 첫 번째 요리인 코키토가 있습니다.
Coquito는 어른들이 좋아하는 크리스마스입니다. 미안합니다! 이 음료에는 알코올이 포함되어 있습니다., 술꾼 조심!
Coquito는 코코넛 밀크, 코코넛 럼, 달걀 노른자, 계피, 코코넛, 가당 연유로 만들어집니다. 최종 제품은 군침 도는 음료 그것은 당신의 휴가를 즐겁고 밝게 만들 것입니다!
4. Arepas de Coco (코코넛 튀김 빵)
많은 라틴 아메리카 국가에는 아레파스 버전이 있으며 푸에르토리코도 다르지 않습니다! 아레파스 데 코코는 일종의 튀긴 빵 혼자 먹거나, 커피에 찍어먹거나, 해산물 샐러드를 토핑해서 먹을 수 있습니다.
Arepas de coco는 튀겨서 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 폭신합니다. 이 간단한 요리 코코넛으로 만들어졌습니다. 실제 조리법에는 코코넛 밀크, 밀가루, 설탕 및 약간의 소금이 필요합니다.
5. Rellenos de Papa(감자속)
감자보다 더 배부르게 배부른 것은 없습니다. 더 배부르게 먹고 싶다면 푸에르토리코 요리인 rellenos de papa를 드셔보세요. 채워진 것 감자.
Rellenos de papas는 전통적으로 피카딜로라는 고기 요리 (우리는 다음에 그것에 대해 이야기 할 것입니다) 그러나 고기나 치즈를 사용하여 이 채우는 요리를 채울 수 있습니다.
6. 피카딜로(간 쇠고기 해시)
푸에르토리코 요리에 갈은 쇠고기 속이 필요할 때마다 피카딜로가 도움이 될 것입니다. 단골 요리! 이 짭짤한 요리는 어떤 종류의 껍질이나 코팅의 내부에 제공될 때 가장 좋습니다.
피카딜로는 갈은 소고기, 소프리토, 올리브, 토마토 소스, 그리고 향신료. 한숟가락씩 먹을 수 있어요. 네, 너무 맛있어요!
7. 파스텔
푸에르토리코 파스텔은 제가 가장 좋아하는 섬 요리 중 하나입니다. 만들기는 번거롭지만 쉽게 만들 수 있는 대량 배치 나중에 간편하게 먹을 수 있도록 냉동보관합니다.
파스텔은 돼지고기나 닭고기 등의 고기를 마사 반죽, 그런 다음 바나나 잎에 싸서 완벽하게 끓입니다!
8. 모퐁고(으깬 질경이)
모퐁고 모퐁고 너무좋아 두번말해야지! 푸에르토리코 요리는 푸짐하고 맛있습니다. 다양한 방법으로 만들 수 있습니다.
가장 일반적인 모퐁고는 바삭바삭한 돼지고기 치카론이라고도 한다. Chicharron은 으깬 질경이, 마늘 및 기름과 혼합됩니다.
9. Arroz con gandules (쌀과 완두콩)
당신이 가질 수있는 최고의 푸에르토리코 반찬 중 하나는 arroz con gandules입니다. Arroz con gandules는 매일 먹는 요리이며, 점심시간에 가장 흔하게 빠르고 쉽게 만들 수 있기 때문입니다!
이 요리에는 쌀이 필요합니다. 비둘기 완두콩, 그리고 향신료. 완성된 요리는 페르닐이나 아레파스와 함께 먹으면 완벽합니다!
10. Asopao de Pollo (닭고기와 쌀 스튜)
Asopao de pollo는 날씨가 쌀쌀할 때 자주 먹는 푸에르토리코의 고전 요리법으로, 주변 휴가. 가족 모두가 만족할 맛있는 식사입니다!
푸짐한 아소파오 데 폴로는 닭고기, 쌀, 향신료로 만듭니다. 어떤 사람들은 완두콩이나 옥수수와 같은 야채를 추가합니다. 균형을 잡아 그리고 그것을 완전한 식사로 만드십시오!
11. Arroz con dulce (쌀 푸딩)
달콤하고 속을 가득 채운 요리가 먹고 싶다면 arroz con dulce가 다음 차례입니다. 간식으로!
Arroz con dulce는 쌀로 만든 푸에르토리코 쌀 푸딩으로, 생강, 계피, 건포도, 그리고 드럼롤 주세요, 코코넛!
12. 프리카제 데 폴로
때때로 우리는 주변에 있는 식사를 원합니다. 고소하고 입에서 살살 녹는. Fricase de pollo가 바로 당신이 찾고 있는 것입니다!
Fricase de pollo는 맛있는 푸에르토리코 요리법입니다. 닭다리살, 감자, 피망, 레드 와인 및 향신료. 닭고기가 너무 부드러워서 뼈에서 떨어질 때까지 천천히 요리합니다.
13. 파스텔론(플랜틴 라자냐)
처음 이 요리를 먹었을 때 충격을 받았습니다. 너무 놀라서 흥분해서 바닥에 떨어질 뻔 했어요! 그만큼 맛 조합 파스텔론은 지금까지 내가 가진 최고의 다양성입니다!
Pastelon은 푸에르토리코 버전의 ‘라자냐 만들기& Lasagna Recipe' 질경이, 간 쇠고기, 양파, 고추, 그리고 넉넉한 양의 치즈로 만든 요리!
14. Alcapurrias (튀김)
간단한 것을 원한다면 이동 간식, alcapurrias는 당신이 좋아할 것입니다! 이 휴대용 간식은 질경이로 만들고 쇠고기로 속을 채운 다음 바삭하게 튀겨냅니다!
15. Habichuelas guisadas y viandas(콩 조림)
나는 갖는 것을 좋아한다 채식주의 자 고기를 먹지 않는 날에는 이 콩이 필수품입니다. 그들은 채우고 맛있습니다.
Habichuelas guisadas y viandas는 분홍색 콩, 감자, 당근 및 충분한 양의 향신료로 만든 푸에르토리코 스튜 콩입니다. 채식을 하지 않기를 원하신다면 치킨 스톡이나 베이컨을 쉽게 추가할 수 있습니다.!
이 푸에르토리코 요리법 중 가장 군침이 도는 요리법이 무엇인지 알고 싶습니다! 아래에 댓글을 남겨 이 맛있는 요리에 대한 경험을 알려주세요!
📖 레시피 카드
인기 있는 푸에르토리코 요리법: Arroz con Dulce (+ 더 많은 훌륭한 요리!)
성분
명령
- 중간 크기의 믹싱 볼에 쌀을 넣고 찬물로 덮고 쌀 위에 약 2인치의 여분의 물을 남깁니다. XNUMX시간 동안 담가두십시오.
- 생강, 계피 스틱, 정향, 소금을 넣은 냄비에 물 4컵을 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 10-15분 동안 끓인 다음 불에서 내리고 쌀이 다 잠길 때까지 뜸을 들입니다.
- 쌀이 완전히 불려지면 물을 버리고 찬물에 헹굽니다.
- 홈이 있는 스푼을 사용하여 끓인 물에서 생강과 전체 향신료를 제거합니다. 코코넛 밀크를 넣고 끓입니다.
- 물이 끓어오르면 물기를 뺀 쌀, 황설탕, 건포도, 코코넛을 넣고 약불로 줄여 끓입니다. 뚜껑을 덮고 쌀이 부드러워질 때까지 15-20분 동안 요리하고 팬에 달라붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
- 익힌 쌀을 9x13 베이킹 팬에 옮기고 빠른 냉각을 위해 균일한 층으로 펼치십시오. 실온으로 식힌 후 냉장고에서 차갑게 식혀주세요.
- 차갑게 서빙하고 계피가루를 뿌립니다.
노트
- 미국에서 구할 수 있는 중간 곡물 쌀은 칼로즈(Calrose)입니다. (스시 라이스로 좋은 캘리포니아 라이스), 니시키, 고야, 강, 케이준 컨트리, 그리고 우리가 리조또를 좋아하는 아르보리오 쌀도 효과가 있습니다!
- 크랜베리, 건포도, 말린 체리, 씨를 제거한 날짜와 같은 다른 말린 과일도 건포도 대신 사용할 수 있습니다. (다진 것), 말린 살구 (다진 것).
- 쌀이 액체를 모두 흡수했지만 아직 부드러워지지 않은 경우 한 번에 ¼컵의 뜨거운 물을 넣고 몇 분 더 가열합니다.
- 당신의 arroz con dulce는 신선한 베리, 으깬 견과류, 휘핑 크림을 얹을 수도 있습니다.
- 코코넛 플레이크를 마른 프라이팬이나 중약불에서 향이 날 때까지 구운 다음 시원한 접시에 옮깁니다. 구운 코코넛은 풍미의 깊이를 더해주어 이 디저트를 더욱 특별하게 만들어줍니다!
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
호르헤 라고
Muy Buenos sus recetas y facil de seguir que Dios te bentiga
"당신의 요리법은 매우 훌륭하고 따라하기 쉽습니다. 신의 축복이 있기를 바랍니다."