이 풍성한 프라임 립 라구는 완벽하게 구운 프라임 립의 부드러운 덩어리를 특징으로하는 고전적인 이탈리아 라구 알라 볼로 네즈를 맛볼 수 있습니다! 낮고 천천히 끓이면 온 가족이 좋아할 완벽한 프라임 립 파스타 저녁 식사를 위해 환상적인 맛을 모두 제공합니다!
맛있게 푸짐한 프라임 립 라구
고전적인 "알라 볼로 네즈"를 새로운 차원으로 끌어 올린 이탈리아 요리, 내 풍성한 프라임 립 라구에 빠져보세요! 그만큼 육즙 프라임 립 파스타 디너 갈비가 남아있을 때 완벽하고 레스토랑 품질의 결과는 입에 물을 줄 것입니다!
남은 스테이크 나 로스트 비프를 사용하세요 프라임 립 남은 음식이없는 경우 대안으로. 그들은 저녁 식사 시간과 마찬가지로 맛있을 것입니다!
최고의 안락한 음식,이 고소한 갈비 라구 조리법은 간단하지만 주방에서 하루 종일 보냈던 맛이납니다. 천천히 끓이는 것이 비결이며, 맛이 녹아서 프라임 립에 완벽하게 주입됩니다.
이 프라임 립 라구를 주중 저녁 식사, 두 사람을위한 낭만적 인 저녁 식사 또는 손님을 위해 준비하십시오. 이 가족 스타일의 요리는 인상적인 중심이 될 것입니다. 집에 스며드는 향기는 참을 수 없습니다.
알 덴테 (al denté) 또는 개인 취향에 따라 조리 된 프라임 립 라구 풍요 로움이 가득하다 맛의 깊이!
프라임 립 라구 재료
당신은 어떻게 감동 할 것입니다 비교적 기본적인 성분이 함께 모일 수 있습니다 복잡한 맛을 내기 위해 멋진 것은 없지만 모두 훌륭합니다. 프라임 립 라구는 배를 만족시키는 것이 필수적인 쌀쌀한 밤을위한 레시피가 될 것입니다.
이 이탈리아 요리를 시작하겠습니다. 다음 재료 얻기 준비 및 도금 준비.
- 올리브유 (엑스트라 버진) – 당신이 사용하는 기름은이 라구의 맛과 요리 고려 사항에 차이를 만듭니다. 나는 투자를 추천합니다 천상의 요리를위한 괜찮은 병 이 같은.
- 양파 (강판 또는 잘게 절단) – 흰색 또는 노란색 양파. 양파가 익는다 라구에 단맛을 전하다! 향과 풍미가 소스를 압도하지는 않지만이 레시피의 전반적인 성공에 중요한 요소입니다.
- 당근 (강판) – 일부 추가 생생한 색상과 질감 당근과 필수 비타민으로 영양가를 높입니다.
- 셀러리 (잘게 절단 됨) – 약간의 크런치는 다음과 같이 차원을 추가합니다. 셀러리는 다양한 고급 맛을 흡수합니다..
- 마늘 (다진 것) – 마늘의 고소하고 중독성있는 향이 라구에 신성한 냄새가 나는 균형 잡힌 호소 그리고 훨씬 더 맛있습니다.
- 회향 씨앗 (바닥) - 회향 미묘한 맛으로 정교함을 더합니다 라구를 독특하고 특히 매력적으로 만듭니다.
- 으깬 고추 조각 - 약간의 "물린"은 먼 길을 간다,이 요리를 다음 고원으로 가져갈 매운 가장자리를 제공합니다.
- 토마토 페이스트 – 토마토 기반 조리법으로 토마토 페이스트는 풍미가 꽉 찼습니다, 부드러운 부드러움과 단맛의 터치.
- 떫은 레드 와인 (선택 사항 – 나는 피노 누아를 사용합니다) – "요리 전용"이 아닌, 혼자서 마실 수있는 음료를 구입하십시오. 더 좋은 와인은 더 나은 라구를 만듭니다!
- 으깬 토마토 – 많은 토마토가 신선함을 더합니다. 으깬 토마토는 올바른 일관성 소스를 위해.
- 쇠고기 부용 (나는 부용 브랜드보다 더 나은 것을 제안합니다) – 튼튼하고 풍미가 좋은이 부용은 라구에 더욱 고기 맛을 더합니다.
- 프라임 립 로스트 – 남은 음식이 있으면 사용하는 것을 잊지 마십시오. 그리고 당신의 남은 스테이크 또는 로스트 비프 잘 채워질 것입니다.
- 베이 잎 - 을 추가하다 틀림없는 풍미의 복잡성. 서빙하기 전에 제거하는 것을 잊지 마십시오.
- 소금 후추 – 시즌 당신의 취향에, 시음 당신이 갈 때.
내 최고의 프라임 립 남은 레시피를 모두 확인하십시오. 남은 갈비 페이지! 놀라운 아침 식사에서 프라임 립 스트로가 노프, 프라임 립 칠리, 프라임 립 수프 등을 포함한 멋진 저녁 식사까지!
프라임 립으로 라구 만드는 법
언급 할 가치가있는 식사를 준비하십시오! 프라임 리브는 쇼의 스타, 다른 재료로만 강화되고 고품질의 넓은 국수 파스타를 접시에 담을 수 있습니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 큰 스푼으로 큰 냄비를 중불로 가져옵니다. 기름이 반짝이면, 흰색 (또는 노란색) 양파, 당근, 셀러리를 추가합니다. 약 5 분 동안 또는 향이 나고 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 볶습니다.
- 다진 마늘, 회향 씨앗, 다진 고추 플레이크를 넣으십시오. 섞어 섞고 추가 XNUMX 분 동안 계속 볶음 정도. 지금 쯤이면 공기의 향기가 멋질 것입니다!
- 토마토 페이스트를 넣고 1 ~ 2 분 동안 요리하거나 반죽이 어두워 질 때까지 진한 붉은 색으로.
- 적포도주를 넣고 팬의 유약을 제거하다 – 팬 바닥에 붙어있는 조각을 긁어 내면서 잘 섞일 때까지 와인을 저어줍니다. 이 비트는 라구에 많은 풍미를 더합니다!
- 나머지 재료를 추가하십시오: 으깬 토마토, 소고기 부용, 남은 프라임 립 로스트 청크, 월계수 잎. 잘 저어 섞어 소금과 후추로 간을합니다.
- 저열로 줄이고 뚜껑을 덮지 않고 45 ~ 50 분 동안 끓입니다., 가끔 저어. 쇠고기가 부드러워지고 쉽게 떼어지면 월계수 잎을 제거하고 조리 된 파스타 위에 뜨거운 파이핑을 제공합니다. 원하는 경우 신선한 다진 파슬리와 강판 파마산 또는 로마노 치즈로 장식하십시오. 즐겨!
라구 자체도 즐길 수 있습니다. 딱딱한 이탈리안 빵, 또는 쌀이나 퀴 노아 위에. 다양한 저녁 식사 옵션으로 변경하십시오!
남은 라구 저장
남은 음식?! 대박! 나는 파스타와 소스를 따로 보관하는 것이 좋습니다 면이 칙칙해지지 않도록 라구 소스의 액상을 모두 흡수합니다.
파스타와 소스를 밀폐 된 저장 용기로 옮기고 냉장하기 전에 완전히 식 힙니다. 라구는 저장할 수 있습니다 냉장고에서 최대 3-5 일. 이것은 남은 갈비뼈가 몇 일 동안 시작되었는지에 따라 달라집니다!
모든 소스를 버리십시오 XNUMX 시간 이내에 냉장하지 않음 불에서 꺼내서 서빙하는 것!
📖 레시피 카드
프라임 리브 라구
성분
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- 1 매질 하얀 양파 (또는 노란 양파-강판 또는 잘게 썬 것)
- 2 매질 당근 (강판)
- 2 갈비 살 셀러리 (잘게 썬 것)
- 3 정향 마늘 (다진 것)
- 1 찻 숟가락 회향 씨앗 (바닥)
- 1 찻 숟가락 분쇄 된 붉은 고추 조각
- 4 oz 토마토 페이스트
- 1 컵 떫은 레드 와인 (선택 사항-피노 누아를 사용합니다)
- 30 oz 으깬 토마토 (2oz 캔 15 개)
- 1 식탁 용 스푼 쇠고기 부용 (제안 된 부용 브랜드보다 낫다)
- 2 파운드 프라임 립 로스트 (1-2 인치 바이트로 자른 얇은 스트립)
- 2 베이 잎
- 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
명령
- 올리브 오일 큰 스푼으로 큰 냄비를 중불로 가져옵니다. 기름이 반짝이면 양파, 당근, 셀러리를 넣습니다. 약 5 분 동안 또는 향이 나고 양파가 부드러워 질 때까지 볶습니다.
- 마늘, 회향 씨, 다진 고추 조각을 넣으십시오. 추가로 XNUMX 분 동안 계속 볶습니다.
- 토마토 페이스트를 넣고 저어주고 1-2 분 동안 또는 페이스트가 더 진한 붉은 색으로 어두워지기 시작할 때까지 요리합니다.
- 적포도주를 넣고 팬의 유약을 제거하고 잘 섞일 때까지 적포도주를 저으면서 팬 바닥에서 약간의 조각을 긁어냅니다.
- 남은 재료를 추가합니다 : 으깬 토마토, 쇠고기 부용, 남은 프라임 립 로스트, 월계수 잎. 소금과 후추로 맛을 내기 위해 저어주고 간을합니다.
- 불을 낮추고 가끔씩 저으면서 45 ~ 50 분 동안 끓입니다. 쇠고기가 부드러워지고 쉽게 떼어지면 월계수 잎을 제거하고 조리 된 파스타 위에 제공합니다. 신선한 다진 파슬리와 강판 파마산 치즈로 장식하십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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