이 버섯 국물과 돼지 고기 안심 완벽하게 팬에 구운 다음 맛있는 팬 그레이비와 결합합니다! 주말 가족 식사, 특별한 저녁 식사 또는 데이트 밤으로 멋진 식사를 위해 신선한 현자와 함께 완벽한 돼지 고기 메달리온을 제공하십시오! 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 간편하고 맛있는 돼지고기 저녁식사!
돼지고기 안심 메달리온 & 그레이비
Bowman의 팬에 구운 돼지고기 필레 만들기도 쉽고 두 사람을 위한 즐거운 저녁 식사 또는 풍성한 가족 식사의 일부가 될 수 있습니다! 그을린 돼지고기, 버섯, 바삭바삭한 베이컨, 신선한 세이지, 감미로운 헤비 크림으로 잘 간을 한 팬 주스를 포함하여 그레이비는 놀라운 맛으로 가득 차 있습니다!
이 우아하고 터무니없이 맛있는 돼지고기 저녁 식사를 맛보면 가족들은 (또는 손님) 그것이 걸렸다는 것을 믿지 않을 것입니다 30 분 미만 준비하다! 진지하게, 이 레시피는 계속해서 만들기 위해 저장하고 싶은 승자입니다.
이동 :
🥘 버섯 그레이비 재료를 곁들인 돼지고기 안심
신선한 버섯을 들고 좋아하는 브랜드의 베이컨을 바삭하게 이 쉬운 돼지 고기 저녁 식사를 시작하려면! 말린 세이지를 한 꼬집 사용해도 되지만 신선한 세이지가 모양과 맛이 가장 좋습니다!
- 돼지고기 안심 - 2 파운드 돼지고기 안심의 (대략 2파운드 이상, 1-1½인치 슬라이스 또는 메달리온으로 절단).
- 소금 후추 - 소금과 후추 각각 ½티스푼.
- 훈제 파프리카 - 훈제 파프리카 ½작은술 (일반 또는 달콤한 파프리카도 이 레시피에 좋습니다!)
- 마늘 가루 - 마늘 가루 ¼작은술.
- 코코넛 오일 - 코코넛 오일 1 큰술 (또는 선호하는 식용유).
- 버섯 - 8 온스 버섯 (흰둥이버섯 또는 새송이버섯은 씻어서 얇게 썬 것).
- 마늘 - 다진마늘 1큰술.
- 세이지- 신선한 세이지 잎 4-6장 (대략 다진 큰 조각 - 원하는 경우 장식용으로 더 추가).
- 베이컨 - 베이컨 2줄 (저는 두껍게 자른 베이컨을 좋아하고 Applewood 훈제 베이컨이 돼지고기와 잘 어울린다고 생각합니다).
- 헤비 크림 - 헤비 크림 1 ½ 컵.
- 디종 겨자 - 굵은 디종 머스타드 2큰술 또는 디종 머스타드 대용품.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 버섯 육수로 돼지고기 안심 만드는 법
시작하기 전에 돼지고기 안심을 나중에 나누어야 합니다. 트리밍 과도한 지방. 너는 필요할거야
- 예습. 2파운드 줄이기 (917 그램) 돼지고기 안심을 1-1 ½인치로 얇게 썬 부분 당신의 필레를 위해. 각 안심은 6개 이상의 필레를 생성해야 합니다.
- 양념을 섞어주세요. ½ 티스푼을 계량하고 섞습니다. (3 그램) 소금 ½티스푼 (3 그램) 후추 ½티스푼(1g), 파프리카 ½티스푼(0.75g), 마늘 가루 ¼티스푼(XNUMXg) 작은 사발, 그런 다음 자른 돼지고기 안심 부분의 양면을 양념합니다. *나는 보통 조미료를 통해 측면을 굴립니다. 더욱 멋진 맛을 더해줍니다!
- 열. 1 큰 술과 함께 큰 프라이팬이나 프라이팬을 가져 오십시오. (14 그램) 중간 정도 높은 열에 코코넛 오일. 일단 기름이 반짝거리기 시작한다 이제 막 담배를 피우기 시작할 즈음, 돼지고기를 구울 수 있을 만큼 충분히 뜨겁습니다.
- 돼지고기 메달리온을 굽습니다. 한 면당 3분, 조금 더 길게 4분에 가깝게 익힙니다. 돼지고기 필레를 두툼하게 썰면.
- 휴식. 양면이 노릇해지면 불에서 내린다 황금과 캐러멜. 팬 그레이비를 만드는 동안 돼지고기 안심 필레를 잠시 그대로 두십시오.
버섯 육수 만들기
- 버섯을 볶습니다. 익힌 돼지고기 육즙이 있는 프라이팬이나 프라이팬을 중불에 놓고 1큰술을 넣는다. (8 그램) 다진 마늘과 8온스 (226.8 그램) 잘라 버섯. 마늘이 약간 부드러워질 때까지 볶는다. 2 분.
- 국물을 만드십시오. 1 ½ 컵 추가 (354.88밀리리터) 헤비 크림 2큰술 (30 그램) 디종 머스타드 2줄 (44 그램) 바삭바삭한 베이컨 조각과 4-6개의 세이지 잎을 잘라냅니다. 가져오다 끓이다그런 다음 열을 줄이고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.
- 서브. 소금과 후추로 간을 맞춘다, 필요에 따라, 맛을보기 위해. 준비된 돼지고기 안심 메달을 숟가락으로 떠서 즉시 제공합니다.
🥗 돼지고기 안심과 함께 제공되는 것
내가 좋아하는 측면 중 일부는 다음과 같습니다. 구운 파마산 옐로우 스쿼시 라운드, 재스민 쌀, 마늘 붉은 껍질 으깬 감자및 마늘 파마산 구운 브로콜리 완전한 식사를 위해. 내 아이디어를 모두 확인하세요. 돼지 고기 안심과 함께 무엇을 제공해야합니까?! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 돼지고기 안심 패키지 일반적으로 패키지 당 두 개의 안심 필레 스트립이 있습니다. 안심을 메달리온으로 자르기 전에 과도한 지방을 제거하고 싶을 것입니다.
- 권장 최저 내부 온도돼지 등심, 안심, 돼지 갈비, 돼지고기 로스트 등 '신선하게 자른 살코기'의 경우 디지털 육류 온도계로 읽을 때 145ºF입니다. (63℃) 이어 XNUMX분간의 휴식시간.
- 돼지등심과 안심의 익힘 정도는 아래와 같습니다.:
145-150°F (63-66 ° C) 미디엄 레어
150-155°F (66-68 ° C) 중간
155-160°F (68-70 ° C) 미디엄 웰용
160+°F (70+°C) 잘하기 위해
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관 최대 3-4 일.
냉동 돼지고기 안심
최상의 품질을 위해 냉동 보관 용기를 사용하여 최대 2-3개월 동안 냉동하십시오. 재가열하기 전에 해동하기 위해 밤새 냉장고에 옮깁니다.
돼지고기 안심 재가열
버섯 그레이비를 곁들인 돼지고기 안심을 스토브 위의 중약불로 데우고 완전히 따뜻해질 때까지 가끔 뒤집습니다. 또는 오븐의 베이킹 접시에 넣고 호일로 덮을 수 있습니다. 필요한 경우 국물을 조금 추가하여 그레이비를 묽게 만듭니다. 325°F에서 굽습니다. (160°C/가스 마크 3) 20~25분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지.
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
🥩 😋 더 훌륭한 돼지고기 저녁 식사 아이디어
- 에어프라이어 돼지등심 볶음 - 에어 프라이어 덕분에 돼지고기 저녁 식사가 더 쉬워졌습니다!
- 햄과 감자 캐서롤 - 이 푸짐한 햄과 감자 캐서롤은 맛있는 한 팬 식사입니다!
- 뼈없는 컨트리 스타일 돼지 갈비 - 부드럽고 육즙 가득한 순살 돼지갈비!
- 햄 로프 - 소리보다 훨씬 더 맛있는 햄 로프의 클래식 레시피!
- 즉석 냄비 돼지 등심 - 시간이 없을 때 돼지 등심을 준비하는 완벽한 방법입니다.
- 구운 돼지고기 스테이크 - 이 빠르고 쉬운 돼지고기 스테이크는 약 20분 만에 식탁에 올려집니다!
📖 레시피 카드
버섯 세이지 그레이비를 곁들인 돼지 고기 안심
성분
- 1 2 파운드 돼지 고기 안심 (약 2lbs +, 1-1 ½ 인치 슬라이스로 자름)
- ½ 찻 숟가락 각각 소금과 후추
- ½ 찻 숟가락 훈제 파프리카
- ¼ 찻 숟가락 마늘 가루
- 1 식탁 용 스푼 코코넛 오일
- 8 oz 버섯 (세탁 및 슬라이스)
- 1 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
- 4-6 신선한 세이지 잎 (거친 다진, 큰 조각)
- 2 스트립 베이컨 (두껍게 자르고 자르고 바삭하게)
- 1 ½ 컵 진한 크림
- 2 식탁 용 스푼 거친 땅 디종 겨자
명령
팬 구운 돼지고기 메달리온
- 여분의 지방을 다듬은 후 돼지 고기 안심을 나누어줍니다. 안심을 1-1 ½ 인치로 자릅니다. 각 안심은 6 개 이상의 필렛을 산출해야합니다.
- 양념을 합친다 (소금, 후추, 훈제 파프리카, 마늘 가루) 작은 사발에 넣고 양념 혼합물로 자른 돼지고기 안심 부분의 모든 면에 양념을 하십시오.
- 코코넛 오일을 두른 큰 프라이팬이나 프라이팬을 중불로 가열하고 프라이팬과 기름이 모두 충분히 가열되면 돼지고기 안심 컷을 추가합니다. 오일은 완전히 가열될 때 반짝이는 모양을 가져야 합니다.
- 돼지 고기 등심이 두껍게 썬다면 3 분에 가깝게 한면에 4 분씩 조금 더 길게 굽습니다.
- 양면이 황금색이고 카라멜화되면 불에서 내립니다. 돼지고기 안심 안심을 그대로 둡니다.
버섯 그레이비
- 프라이팬이나 프라이팬을 익힌 돼지 고기 팬 주스와 함께 중불에 놓고 다진 마늘을 넣고 버섯을 자릅니다. 마늘이 약간 부드러워 질 때까지 약 2 분간 조리합니다.
- 생크림, 디종 머스타드, 바삭한 베이컨 조각을 넣고 샐비어 잎을 자른다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
- 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 즉시 봉사하십시오.
노트
- 돼지고기 등심, 안심, 돼지갈비, 돼지고기 구이를 포함한 '신선한 근육육'에 대해 디지털 고기 온도계로 측정한 권장 내부 최소 온도는 145ºF입니다. (63℃) 이어 XNUMX분간의 휴식 시간.
- 남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3~4일 보관하거나 냉동 보관하면 최대 2~3개월 동안 보관할 수 있습니다.
미디엄 레어의 경우 145 - 150ºF
중간의 경우 150 - 155ºF
미디엄 웰의 경우 155 - 160ºF
우물을 위한 160ºF
영양소
찜하기
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
앨리스 라고
je recoit pour 수프와 je veux preparer cette recette a l'avance pour pouvoir m'occuper de mes invités puis je la préparer al,avance et la Faire chauffer dernière minute
"저는 저녁을 먹고 있는데 손님을 돌볼 수 있도록 이 레시피를 미리 준비한 다음 미리 준비하고 마지막 순간에 가열합니다."
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Oui, cela fonctionne à merveille!
"예, 훌륭하게 작동합니다!"