이 데친 랍스터 꼬리 조리법은 일주일 내내 맛있는 해산물 메인 코스를 만드는 매우 쉬운 방법입니다! 약간의 준비 작업으로 단 몇 분 만에 부드러운 랍스터 꼬리를 준비할 수 있습니다. 함께 제공 그린 버터 저항할 수 없는 식사를 위한 신선한 딜, 파슬리 또는 레몬 웨지!
쉽게 데친 랍스터 꼬리 요리법
완벽하게 데친 랍스터 꼬리의 섬세하고 버터 같은 풍미에는 특별한 무언가가 있습니다! 그런 요리다. 모든 행사가 정말 특별하게 느껴지도록, 축하하든 디너 파티를 주최하든 상관 없습니다.
랍스터 꼬리를 자르는 것이 두려운 것처럼 보일 수 있지만 실제로 아주 간단합니다! 몇 가지 기본 재료와 약간의 인내심만 있으면 단 20분 만에 인상적인 해산물 식사를 할 수 있습니다!
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🥘 데친 랍스터 꼬리 재료
당신은 일부를 데리러 수 있어야합니다 신선한 랍스터 꼬리 가까운 식료품점이나 해산물 시장에서 그런 다음 이 인상적인 메인 코스를 만들기 위해 몇 가지 간단한 재료가 필요합니다!
- 새우 - 중간 크기의 랍스터 꼬리 6개, 냉동을 사용하는 경우 해동.
- 양념 - 취향에 따라 소금과 후추 각각 ¼티스푼.
- 버터 - 버터 ¾컵 (또는 내 참조 버터 대체품). 이 버터 기반 레시피에는 양질의 버터를 사용하세요. Kerrygold, Isigny, Wuthrich, Plugra 또는 Echire와 같은 풍부한 유럽 버터를 사용해 보십시오.
- 마늘 - 다진 마늘 1큰술, 약 3-4쪽.
- 딜 위드 - 서빙용 신선한 딜 또는 파슬리를 고명으로 사용합니다.
- 레몬 - 데친 랍스터와 함께 제공되는 신선한 레몬 웨지.
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🔪 데친 랍스터 꼬리 만드는 법
버터에 랍스터 꼬리를 데치는 것은 믿을 수 없을 정도로 쉽고 빠른; 20분밖에 걸리지 않습니다! 시작하려면 주방 가위 한 쌍, 도마, 실리콘 주방 집게, 큰 프라이팬을 꺼냅니다.
이 레시피는 4를 제공! 내 가이드 참조 XNUMX인당 서빙할 랍스터의 양 더 필요한지 결정하십시오!
- 껍질에서 랍스터 꼬리 살을 제거합니다. 6개의 중간 크기 랍스터 꼬리가 해동되었는지 확인합니다. 랍스터 꼬리를 등에 대고 시작한 다음 꼬리 밑 부분의 전체 길이를 자릅니다. 지느러미에 닿을 때까지 주방 가위로. 랍스터 살을 껍질에서 살살 흔들어서 한 조각으로 부드럽게 꺼냅니다. 따로. * 날카로운 껍질로부터 몸을 보호하기 위해 주방 장갑을 착용하십시오.
- 소테. 큰 프라이팬을 꺼내 버터 ¾컵을 넣고 중불로 가열하고 녹을 때까지 가열합니다. 다진마늘 1스푼을 넣고 버터를 넣고 볶는다 약 1분 동안 또는 마늘이 향이 날 때까지.
- 시즌. 랍스터 꼬리를 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 사방의 계절 소금과 후추 각각 ¼티스푼.
- 짓밟다. 랍스터 꼬리를 추가하고 각 면을 2-4분 동안 또는 완전히 익을 때까지 익힙니다. 고기는 반투명하다. 프라이팬이 너무 붐비지 않도록 일괄 작업하고 각 랍스터 꼬리가 익을 때까지 반복합니다. 따로.
- 서브. 장식 신선한 딜 또는 파슬리 팬과 레몬 웨지에서 녹은 버터 소스와 함께 제공하십시오.
Bowman의 맛있는 데친 랍스터 꼬리 같은 면과 잘 어울립니다. 볶은 녹두, 쌀 필라프, 또는 빛 오이 식초 샐러드! 더 많은 사이드 아이디어를 보려면 내 전체 컬렉션을 확인하십시오. 랍스터 꼬리와 함께 제공할 것, 내 그린 버터 or 블러브 소스. 즐기십시오!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 원하는 경우 냉동 랍스터 꼬리를 사용할 수 있습니다. 이 레시피를 위해. 그러나 가까운 식료품점에서 신선한 꼬리를 고르는 것이 좋습니다. 변색되었거나 끈적거리거나 강한 냄새가 나는 꼬리는 피하십시오.
- 주방 장갑을 끼다 날카로운 껍질에서 랍스터 살을 꺼낼 때. 찌꺼기나 껍질 조각을 제거하는 데 도움이 되도록 랍스터 고기를 찬물에 헹구는 것이 좋습니다. 또한 소화관을 제거하십시오. (또는 정맥) 최상의 맛 결과를 위해.
- 랍스터 꼬리를 너무 익히지 않도록 주의하세요, 그렇지 않으면 고기가 딱딱해지고 바람직하지 않게 됩니다.
🥡 보관 및 재가열
식힌 남은 음식은 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하고 그 안에서 즐기세요. 2-3 일.
냉동 버터 데친 랍스터
곧 먹지 않을 남은 랍스터 고기가 있는 경우, 다시 밀봉할 수 있는 견고한 보관 가방에 넣고 과도한 공기를 짜낼 수 있습니다. 봉지에 날짜를 적고 최대 3-6 개월. 재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
데친 랍스터 꼬리 다시 데우기
랍스터 고기는 즉시 먹으면 가장 좋습니다 더 많이 가열할수록 더 단단해질 수 있기 때문입니다.
그러나 재가열할 남은 음식이 있는 경우 오븐을 350°F(XNUMX°F)로 예열하십시오.175 ° C) 고기를 베이킹 접시에 담습니다. 한 방울의 물과 함께. 접시를 호일로 덮고 5-10분 동안 요리합니다.
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❓ 자주 묻는 질문
랍스터 꼬리는 고기가 익으면 다 익은 것입니다. 불투명하고 만졌을 때 단단함, 한 면당 약 2-4분 정도 소요됩니다. 140°F를 가리키는 디지털 고기 온도계로 랍스터 꼬리의 내부 온도를 확인할 수도 있습니다. (60 ° C).
원하는 경우 랍스터 꼬리를 함께 제공할 수 있습니다. 그린 버터, 꽃게 해산물 디핑 소스, 녹인 버터, 레몬 웨지, 신선한 허브! 데친 랍스터 고기를 샐러드, 파스타 요리에 사용하거나 구운 스테이크 이상 해산물!
기술적으로 다음과 같은 경우 이 레시피에 냉동 랍스터 꼬리를 사용할 수 있습니다. 완전히 녹다 미리 그들을. 냉장고에 12시간 정도 넣어두세요 (밤새) 또는 찬물에 해동하십시오. 현지 식료품점이나 해산물 시장에서 찾을 수 있는 경우 최상의 풍미 결과를 위해 신선한 랍스터 꼬리를 사용하는 것이 좋습니다.
🦞 최고의 랍스터 요리법
- 훈제 랍스터 꼬리 - 훈제 랍스터 꼬리에 맛있는 케이준 양념 버터를 듬뿍 바르고 있습니다!
- 랍스터 맥 앤 치즈 버거 - 팬에 구운 랍스터와 맥앤치즈 패티가 들어간 푸짐한 버거입니다!
- 구운 랍스터 꼬리 - 이 해산물 메인 코스는 인생의 모든 해산물 팬에게 깊은 인상을 남길 것입니다!
- 랍스터 아티 초크 딥 - 다음 파티를 위해 만들 맛있는 딥을 찾고 있다면 제 랍스터 아티초크 딥이 틀림없이 히트할 것입니다!
- 랍스터 아침 샌드위치 - 이 풍미 가득한 아침 샌드위치는 다음 가족 브런치로 완벽합니다!
- 랍스터 차우더 - 부드러운 랍스터, 베이컨, 구운 옥수수가 들어간 맛있고 푸짐한 차우더!
📖 레시피 카드
데친 랍스터 꼬리
성분
- 6 매질 랍스터 꼬리
- ¼ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- ¾ 컵 버터
- 1 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
- 신선한 딜 (또는 장식으로 파슬리)
- 레몬 웨지 (서빙 용)
명령
- 등 뒤에 랍스터 꼬리부터 시작하십시오. 주방 가위로 지느러미에 닿을 때까지 꼬리 밑면의 전체 길이를 자릅니다. 랍스터 살을 껍질에서 살살 흔들어서 한 조각으로 부드럽게 꺼냅니다. 따로. *날카로운 껍질로부터 몸을 보호하기 위해 주방장갑을 꼭 착용하세요.
- 큰 프라이팬을 꺼내 중약불로 가열합니다. 버터를 넣고 녹을 때까지 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 버터에 약 1분 동안 또는 마늘 향이 날 때까지 저어줍니다.
- 랍스터 꼬리를 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 소금과 후추로 모든 면을 간을 맞춥니다.
- 랍스터 꼬리를 추가하고 각 면을 2-4분 동안 또는 고기가 반투명해질 때까지 요리합니다. 프라이팬이 너무 붐비지 않도록 일괄 작업하고 각 랍스터 꼬리가 익을 때까지 반복합니다. 따로.
- 신선한 딜이나 파슬리로 장식하고 팬과 레몬 웨지에서 녹인 버터 소스와 함께 제공합니다.
노트
- 원하는 경우 이 레시피에 냉동 랍스터 꼬리를 사용할 수 있지만 가까운 식료품점에서 신선한 꼬리를 구입하는 것이 좋습니다. 변색되었거나 끈적거리거나 강한 냄새가 나는 꼬리는 피하십시오.
- 날카로운 껍질에서 랍스터 고기를 꺼낼 때 주방 장갑을 착용하십시오. 찌꺼기나 껍질 조각을 제거하는 데 도움이 되도록 랍스터 고기를 찬물에 헹구는 것이 좋습니다. 또한 계속해서 소화관을 제거하십시오. (또는 정맥) 최상의 맛 결과를 위해.
- 랍스터 꼬리를 너무 익히지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 고기가 질겨지고 맛이 없게 됩니다.
- 보관 방법: 식힌 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하고 2-3일 이내에 드십시오.
- 얼리려면: 남은 랍스터 고기가 곧 먹지 않을 경우 튼튼한 지퍼백에 넣고 과도한 공기를 짜낼 수 있습니다. 봉지에 날짜를 적고 최대 3-6개월 동안 얼립니다. 재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
- 다시 데우기: 랍스터 고기는 더 많이 다시 데울수록 질겨지기 때문에 바로 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 재가열할 남은 음식이 있는 경우 오븐을 350°F(XNUMX°F)로 예열합니다.177 ° C) 물을 뿌린 베이킹 접시에 고기를 넣습니다. 접시를 호일로 덮고 5-10분 동안 요리합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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