폴라 딘의 마카로니 앤 치즈 레시피는 간단한 재료로 만들어지며 항상 맛있고 치즈 맛이 풍부합니다. 베이킹 접시에 재료를 넣고 치즈가 녹고 거품이 생길 때까지 오븐에 30분 동안 넣습니다. 궁극기야 남부 컴포트 푸드!
이걸 집에서 곁들여 드세요 쉐이크 앤 베이크 돼지 갈비 아니면 내 맛있는 스토브 탑 미트로프.
폴라 딘의 맥앤치즈 모방 레시피
당신이 남부 출신이거나 남부 요리를 좋아한다면 의심할 여지 없이 Paula Deen을 알고 있을 것입니다. 그녀의 치즈 구운 마카로니 남부 가정식의 전형을 이제 주방에서 재현할 수 있습니다!
이 매우 간단한 레시피는 풍부하고 만족스러운 맥앤치즈 매번. 치즈 소스에 계란이 추가되어 저항하기 힘든 거의 '푹신한' 농도로 구워집니다!
🥘 재료
Paula Deen이 인기를 끌기 위해 사용하는 재료입니다. 구운 마카로니. 필요에 따라 대체품을 사용할 수 있습니다. 질감과 맛도 변한다는 것을 기억하세요.
- 팔꿈치 마카로니 - 8 온스의 엘보 마카로니를 요리하고 물기를 뺀 후 찬물에 헹굽니다 (생면 2컵).
- 체다 치즈 - 갓 갈은 체다 치즈 3컵 (2컵과 1컵으로 나누어져 있음).
- 달걀 - 큰 계란 3개 또는 선호하는 것을 시도해 볼 수 있습니다. 계란 대체품.
- 증발 우유 - 연유 1컵 또는 8온스.
- 사워 크림 - 사워크림 ½컵 또는 사워 크림 대용품.
- 소금 - 코셔 소금 ½티스푼.
- 무염 버터 - 무염버터 ¼컵 또는 버터 대체품.
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🔪 Paula Deen의 마카로니 앤 치즈 만드는 법
이 마카로니 앤 치즈는 식사 후에 바로 먹을 수 있습니다. 몇 가지 간단한 단계. 시작하려면 계량 도구, 믹싱볼 2개, 거품기, 8x8 베이킹 접시가 필요합니다.
구운 마카로니 8x8 팬 6개로 반찬으로 8~XNUMX인분을 만들 수 있습니다.
- 예열 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 그리스를 바르고 8x8 베이킹 접시 논스틱 쿠킹 스프레이로
익힌 파스타와 소스를 섞으세요
파스타와 치즈를 섞는다. 아직 준비하지 않았다면 8온스를 준비하세요. (250 그램) 엘보 마카로니. 추가하다 삶고 물기를 뺀 파스타 2개의 컵 중 3개가 있는 큰 믹싱 볼에 (334 그램) of 체다 치즈를 넣고 완전히 섞일 때까지 섞습니다.
액체 재료를 함께 휘젓습니다. 별도의 그릇에 큰 계란 3개, 1컵을 함께 휘젓습니다. (252 그램) 증발 우유, ½ 컵 (61 그램) 사워 크림, ½ 티스푼 (2 그램) 코셔 소금.
결합합니다. 달걀 혼합물과 잘게 썬 무염 버터 ¼컵(54g)을 파스타와 치즈와 함께 균일하게 분포될 때까지 접습니다.
베이킹 접시로 옮깁니다. 혼합물을 준비된 베이킹 접시에 붓습니다.
빵 굽기. 350°F에서 덮개를 씌우지 않고 굽습니다 (175 ° C) 30분 동안 또는 치즈 거품이 생길 때까지.
치즈를 더 추가합니다. 남은 것을 뿌린다. 체다치즈 1컵 그 위에 다시 올려 오븐에 5분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
서브. 오븐에서 꺼내어 10분간 식힌 후 서빙하세요.
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🍴 무엇과 함께 먹을까
당신은 이것을 봉사 할 수 있습니다 치즈 구운 맥 앤 치즈 좋아하는 요리법과 함께. 사실 저는 다음 전용 페이지를 가지고 있습니다. 맥앤치즈와 함께 먹을 것. 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 엘보 마카로니 8온스 익히지 않은 파스타 2컵 정도입니다.
- 항상 갓 자른 치즈를 사용하십시오. 마카로니앤치즈 만들때 식료품점에서 파쇄된 치즈 봉지는 치즈가 달라붙거나 녹는 것을 방지하기 위해 셀룰로오스로 코팅되어 있습니다.
- 달라붙는 것을 방지하기 위해 접시에 버터를 바르실 수 있습니다. 필수는 아니지만 도움이 된다고 생각합니다.
- 이것이 바로 폴라 딘의 시그니처 레시피, 그러나 다양한 치즈를 선호한다면 여전히 다양한 치즈를 시험해 볼 수 있습니다. 적어도 1 ½ 컵의 체다 치즈를 사용하는 것이 좋지만 나머지 1 ½ 컵은 그뤼에르, 고다, 브리 또는 원하는 녹는 치즈가 될 수 있습니다! 에서 내 게시물을 참조하십시오. 맥앤치즈를 위한 최고의 치즈 더 많은 제안을 위해.
🥡 보관 및 재가열
일단 마카로니가 완전히 냉각, 호일로 덮거나 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 3~4일 안에 즐기세요.
재가열
개별 부분은 전자레인지에서 다시 데울 수 있습니다. 그렇지 않으면 맥앤치즈를 터뜨릴 수 있습니다. (베이킹 접시에) 당신의 오븐에서 350 ° F (175 ° C) 15-20분 동안 또는 완전히 데워지고 거품이 일 때까지.
❓ 레시피 FAQ
이 조리법의 계란은 소스와 마카로니 국수의 결합제 역할을 합니다. 치즈와 연유를 섞으면 계란이 구울 때 커스터드 같은 농도를 만듭니다!
이 레시피를 냉동하는 것은 권장하지 않습니다. 소스에는 연유, 사워크림 등 유제품이 많이 함유되어 있어 재가열 시 분리되는 경향이 있습니다.
그래 넌 할수있어! 지시에 따라 모든 재료를 결합하십시오. 그런 다음 굽기 전에 접시를 비닐랩으로 단단히 덮고 냉장고에 최대 24시간 동안 넣어두세요. 굽기 30분 전에 냉장고에서 꺼내어 찬기를 식혀주세요.
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📖 레시피 카드
폴라 딘의 마카로니 앤 치즈
성분
명령
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175°C/가스 마크 4) 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이로 8x8 베이킹 접시에 그리스를 바릅니다.
- Prepare 8온스 엘보우 마카로니 아직 준비하지 않았다면 익혀서 물기를 뺀 파스타를 큰 믹싱 볼에 넣고 체다 치즈 3컵 그리고 완전히 섞일 때까지 섞는다.
- 별도의 그릇에 함께 휘젓다 3 큰 계란, 연유 1 컵, ½ 컵 사워 크림및 ¼ 작은 술 소금.
- 계란 혼합물을 접고 버터 ¼ 컵 파스타와 치즈가 골고루 분포될 때까지 넣습니다. 그런 다음 준비된 베이킹 접시에 모든 것을 붓습니다.
- 350°F에서 덮개를 씌우지 않고 굽습니다 (175°C/가스 마크 4) 30분 동안 또는 치즈에 거품이 생길 때까지.
- 남은 체다치즈 1컵을 위에 뿌린 후 다시 오븐에 넣어 5분간 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내어 10분간 식힌 후 서빙하세요.
노트
- 엘보 마카로니 8온스는 익히지 않은 파스타 2컵 정도입니다.
- 마카로니와 치즈를 만들 때는 항상 갓 자른 치즈를 사용하십시오. 식료품점에서 파쇄된 치즈 봉지는 치즈가 달라붙거나 녹는 것을 방지하기 위해 셀룰로오스로 코팅되어 있습니다.
- 달라붙는 것을 방지하기 위해 접시에 버터를 바르실 수 있습니다. 필수는 아니지만 도움이 된다고 생각합니다.
- 이것은 Paula Deen의 시그니처 레시피이지만 다양한 치즈를 선호한다면 여전히 몇 가지 다른 치즈를 시험해 볼 수 있습니다. 나는 적어도 1을 사용하는 것이 좋습니다 체다치즈 ½컵, 나머지 1½컵은 그뤼에르, 고다, 브리 또는 좋아하는 녹는 치즈가 될 수 있습니다! 에서 내 게시물을 참조하십시오. 맥앤치즈를 위한 최고의 치즈 더 많은 제안을 위해.
- 보관 방법: 마카로니가 완전히 식으면 호일로 덮거나 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에 보관하세요. 3~4일 안에 즐기세요.
- 재가열하기: 개별 부분을 전자레인지에서 재가열할 수 있습니다. 그렇지 않으면 맥앤치즈를 터뜨릴 수 있습니다. (베이킹 접시에) 당신의 오븐에서 350 ° F (175 ° C) 15-20분 동안 또는 완전히 데워지고 거품이 일 때까지.
영양소
25 년 2023 월 XNUMX 일에 처음 게시 됨
캐씨 라고
이것이 나의 새로운 맥앤치즈 레시피입니다! 체다치즈에 고다치즈도 추가했는데 크리미하고 맛있었어요
켈리 주렉 라고
정말 맛있는 맥앤치즈 레시피네요. 나는 그것을 두 번 만들었습니다. 지난번에는 훈제 고다와 제가 가지고 있던 다양한 잘게 썬 치즈를 사용했습니다. 엄마가 나한테 스모키 링크 넣는 법을 가르쳐주셨어.
다닌 라고
이것을 교회용으로 만들고 잘게 썬 칠면조 소시지 링크를 추가했습니다. 나는 이미 잘게 썬 치즈를 사용했는데 여전히 효과가 있었습니다. 내가 직접 잘게 찢었다면 더 크림 같았을 것이라고 확신합니다. 이건 내가 만든 최고의 맥앤치즈야, 훌륭한 레시피야! 그것에 대해 많은 칭찬이 있었습니다.
캄린 라고
내 가장자리와 윗부분이 맥앤치즈보다 프리타타처럼 보였어요? 베이컨, 베이컨 기름, 소테 할라피뇨를 추가하고 잘 섞었습니다. 남편은 그것을 좋아했습니다. 베이컨 기름 때문에 약간 단맛이 났던 것 같아요.. 메이플 베이컨이었던 것 같아요. 그러나 Jalapeño의 약간의 향신료도 있습니다. 그것은 나에게 적합하지 않았지만 괜찮습니다.
사라에 라고
맛이 좋다. 내 치즈가 분리되어 기름진 엉망이었습니다. 내가 뭘 잘못했는지 모르겠어요. 레시피에 나와있는대로 정확하게 했어요.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
가장 흔한 원인은 포장된 파쇄 치즈나 가공 치즈를 사용하는 것입니다. 좋은 체다치즈, Tillamook, Cabot 등과 같은 브랜드가 필요합니다. 시도해 보면 해결될 것입니다. 홈메이드 맥앤치즈에 가장 적합한 치즈 유형을 더 알아보려면 다음 기사를 참조하세요. 맥앤치즈를 위한 최고의 치즈
브리트니 라고
이거 얼면 잘 될까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
아니요, 유제품이 많아서 잘 얼지 않아요. 할 수 있지만 재가열할 때 약간의 추가 사랑이 필요합니다.
낸시 라고
모든 것을 준비하고 냉장보관했다가 나중에 요리해도 되나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
그렇습니다. 대부분의 구운 맥앤치즈 레시피는 굽기 하루나 이틀 전에 조립해도 아주 잘 먹힙니다. 질문 주셔서 감사합니다!
린 켈리 라고
굽기 전에 파마산 치즈와 판코리드 부스러기를 섞고 캐서롤 위에 얹었습니다. 큐브햄도 추가했는데 진짜 맛있더라구요
로즈메리 라고
레시피를 두 배로 늘릴 수 있나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
물론, 하지만 더 큰 베이킹 팬이 필요합니다. 🙂