이 파스타 알라 노마 레시피는 부드러운 가지와 달콤한 토마토, 리코타 치즈로 만든 간단하면서도 풍미가득한 파스타 요리! 누구나 쉽게 즐길 수 있는 편안한 맛과 질감으로 가득한 클래식한 시칠리아 요리입니다! 이탈리아 요리를 좋아하든 단순히 새로운 맛있는 식사를 찾고 있든 상관없이 이 유행을 타지 않는 레시피는 반드시 시도해야 합니다!
쉬운 파스타 알라 노르마 레시피
파스타 알라 노르마(pasta alla Norma)의 따끈따끈한 그릇만큼 편안한 음식은 없습니다! 이것 푸짐하고 맛있는 요리 달콤한 토마토, 흙내음이 나는 가지, 향긋한 바질의 맛있는 조화가 특징인 이탈리아 요리의 대명사입니다!
리코타 치즈는 파스타에 크리미한 마무리를 더해 모든 맛을 완벽하게 연결합니다! 그것은 군중을 기쁘게하는 요리 모두가 만족하고 감동할 것입니다.
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🤔 파스타 알라 노르마란?
파스타 알라 노르마는 정통 이탈리안 파스타 요리 그것은 시칠리아에 위치한 카타니아 시에서 시작되었습니다. 그것은 카타니아 출신인 Vincenzo Bellini의 유명한 오페라 "Norma"의 이름을 따서 명명되었습니다.
이 요리는 일반적으로 파스타, 토마토 소스, 튀긴 가지, 간 리코타 치즈, 신선한 바질로 만들어집니다. 그것은 간단하면서도 맛이 좋은 요리 시칠리아 요리의 풍부한 맛을 선보입니다.
🥘 파스타 알라 노르마 재료
일부 신선한 가지를 제외하고 이러한 재료는 식료품 저장실의 필수품입니다. 토마토를 San Marzano 탐으로 업그레이드하여 맛있는 간식을 즐겨보세요!
- 파스타 - 파스타 1파운드(펜네나 스파게티 같은).
- 올리브유 - 올리브 오일 3큰술(엑스트라 버진).
- 가지 - 큰 가지 1개(껍질을 벗기고 ½ 인치 입방체로 자릅니다.).
- 양파 - 작은 양파 1개(다진 것).
- 마늘 - 다진마늘 2작은술.
- 소금 후추 - 각각 ¼티스푼, 소금 및 후추(맛을보기 위해).
- 말린 오레가노 - 말린 오레가노 1티스푼(또는 말린 오레가노 대용품).
- 붉은 고춧가루 (Optional) - 으깬 레드 페퍼 플레이크 ¼티스푼(선택).
- 토마토 - 으깬 토마토 28온스(1 28온스 캔).
- 토마토 페이스트 - 토마토 페이스트 2큰술(또는 토마토 페이스트 대체품).
- 리코 타 치즈 - 리코타 치즈 ½컵.
- 바질 - 신선한 바질 잎(다진 것).
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🔪 파스타 알라 노르마 만드는 법
파스타 알라 노르마를 한 번도 만들어 본 적이 없다면 겁먹을 필요 없어! 시작하려면 몇 가지 측정 도구, 나무 숟가락, 큰 냄비, 큰 프라이팬 및 소쿠리를 꺼내십시오.
이 레시피는 4를 제공! 더 많은 군중에게 서비스를 제공하는 경우 재료를 쉽게 확장할 수 있습니다.
- 파스타를 요리하십시오. 패키지에 따라 1파운드의 파스타를 요리하십시오. 사용법 알 덴테까지.
- 가지 요리하기. 한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일 3큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 가지를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하고 부드러운, 때때로 약동, 10-15분.
- 재료를 추가하십시오. 프라이팬에 양파와 마늘 2작은술을 넣고 익을 때까지 끓인다. 부드럽게 된, 약 5 분.
- 재료를 추가하십시오. 으깬 토마토를 프라이팬에 붓고 끓입니다. 소금과 후추 각각 ¼티스푼, 말린 오레가노 1티스푼, 선택 사항인 으깬 레드 페퍼 플레이크 ¼티스푼으로 간을 합니다. 10~15분 정도 끓이고, 활발한 때때로.
- 파스타와 소스를 추가합니다. 파스타의 물기를 빼고 으깬 토마토 28온스와 토마토 페이스트 2큰술과 함께 프라이팬에 넣습니다. 던져 올림 결합합니다.
- 파스타를 나눕니다. 서빙 접시에 파스타를 나눕니다. 상의 리코타 치즈 ½컵과 다진 바질을 곁들인 파스타.
- 서브. 즉시 서빙하고 즐기십시오!
파스타 알라 노르마 한 그릇을 함께 서빙하세요. 마늘 빵 및 시저 샐러드 A에 대한 완전한 식사! 또는 일부 베이컨으로 감싼 아스파라거스 그리고 신선한 카프레제 샐러드 맛있겠다! 즐기다!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 리코타 치즈로 대체 가능 Pecorino Romano 또는 Parmesan과 같은 다른 강판 치즈와 함께.
- 이 요리를 만들고 싶다면 채식주의자 또는 비건인 경우 치즈를 생략하거나 비건 치즈 대체품을 사용할 수 있습니다.
- 핀치를 추가할 수 있습니다. 원하는 경우 추가 열을 위해 으깬 고추 또는 칠리 플레이크.
🥡 보관 및 재가열
남은 파스타는 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두고 드세요 3 일 동안. 이 요리는 신선하게 즐기는 것이 가장 좋지만 소스를 냉동고용 용기에 담아 최대 2-3개월 동안 얼릴 수 있습니다.
파스타 알라 노르마 데우기
남은 음식을 따뜻하게 중간 열 쿡탑 위의 냄비나 전자레인지에 30초 단위로.
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❓ 자주 묻는 질문
예! 소스는 미리 만들어서 냉장보관하면 2~3일은 가능합니다. 먹을 준비가 되면 소스를 다시 데우고 버립니다. 갓 지은 파스타와.
전적으로! 파스타 알라 노르마를 최대 2-3개월 동안 얼릴 수 있습니다. 단, 소스는 따로 얼리는 것을 추천합니다(냉동고 안전 용기에) 파스타에서 퍽퍽해지지 않도록. 파스타는 항상 신선할 때 가장 맛있기 때문에 소스를 얼리고 최상의 결과를 위해 신선한 국수를 만들 수 있습니다.
전통적으로 리가토니, 펜네 또는 마카로니와 같은 짧은 파스타 모양이 파스타 알라 노르마에 사용됩니다. 하지만, 어떤 종류의 파스타를 사용해도 당신은 스파게티도 좋아합니다!
😋 더 맛있는 파스타 요리법
- 크림 치즈 파스타 - 완벽하게 익힌 스파게티 면을 크리미한 마늘 소스에 버무리세요!
- 케이준 소시지 파스타 - 이 케이준 파스타는 맛있는 안두이 소시지와 풍부하고 크리미한 파스타를 결합한 것입니다!
- 크림 칠면조 파스타 프리마베라 - 남은 칠면조가 있고 맛있는 요리법이 필요할 때마다 이 파스타는 매우 쉽고 풍미가 좋습니다.
- 마늘 파마산 엔젤 헤어 파스타 - 마늘 팬이라면 이 크리미하고 치즈가 가득한 파스타는 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다!
- 프라임 립 파스타 - 이 푸짐한 파스타 레시피는 명절 저녁 식사에서 남은 프라임 립을 사용하는 좋은 방법입니다!
- 방뱅 새우 파스타 - 뱅뱅 새우 파스타는 모두가 좋아할 20분 저녁 식사입니다!
📋 레시피
파스타 알라 노마
성분
명령
- 알 덴테가 될 때까지 포장 지침에 따라 파스타를 익히십시오.파스타 1파운드
- 한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 가지를 넣고 노릇노릇하고 부드러워질 때까지 요리합니다. 약 10-15분 동안 가끔씩 저어줍니다.올리브유 3큰술, 큰 가지 1 개
- 프라이팬에 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 조리합니다.작은 양파 1개, 2의 찻숟가락 마늘을 다진
- 으깬 토마토를 프라이팬에 붓고 끓입니다. 사용하는 경우 소금, 후추, 말린 오레가노, 으깬 고추로 간을 합니다. 가끔 저어주면서 약 10-15분 동안 조리합니다.각 ¼ 티스푼, 소금 및 후추, 말린 오레가노 1작은술, 으깬 고추 가루 ¼ 작은 술
- 파스타를 물기를 빼고 으깬 토마토와 토마토 페이스트와 함께 프라이팬에 넣습니다. 결합하기 위해 던지십시오.28 온스 으깬 토마토, 2 큰 스푼 토마토 페이스트
- 서빙 접시에 파스타를 나눕니다. 강판에 간 리코타 치즈와 다진 바질을 뿌립니다.리코타 치즈 ½컵, 신선한 바 질 잎
- 즉시 서빙하고 즐기십시오!
노트
- 리코타 치즈를 페코리노 로마노 또는 파마산 치즈와 같은 다른 강판 치즈로 대체할 수 있습니다.
- 이 요리를 채식 또는 완전 채식으로 만들고 싶다면 치즈를 생략하거나 채식 치즈 대안을 사용할 수 있습니다.
- 원하는 경우 약간의 추가 열을 위해 붉은 고추 플레이크 또는 칠리 플레이크를 추가할 수 있습니다.
- 보관 방법: 남은 파스타를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣고 3일 이내에 드세요. 이 요리는 신선하게 즐기는 것이 가장 좋지만 소스를 냉동고용 용기에 담아 최대 2-3개월 동안 얼릴 수 있습니다.
- 재가열하기: 남은 음식을 냄비에 중불로 가열하거나 전자레인지에 30초 단위로 데웁니다.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
페론 라고
Un pur délice !MIAM!MIAM!
J'ai mis du fromage parmesan .
5 별
"순수한 기쁨! YUM! YUM!
파마산 치즈를 넣었습니다.
별 5개"