파스타 알라 노르마: 쉽고 맛있는 이탈리아 파스타 디너 레시피!

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이 파스타 알라 노마 레시피는 부드러운 가지와 달콤한 토마토, 리코타 치즈를 넣어 만드는 간단하면서도 풍미 가득한 요리입니다. 그것은 고전적인 시칠리아 요리 만들기 쉽고 누구나 즐길 수 있는 편안한 맛과 질감이 가득합니다. 당신이 이탈리아 요리의 팬이거나 단순히 새로운 맛있는 식사를 찾고 있다면, 이 시대를 초월한 요리법은 꼭 시도해야 할 것입니다!

파스타 알라 노르마 한 그릇을 함께 서빙하세요. 마늘 빵 및 시저 샐러드 A에 대한 완전한 식사. 아니면 일부 베이컨으로 감싼 아스파라거스 그리고 신선한 카프레제 샐러드 맛있을 것입니다.

맛있는 파스타 알라 노르마(pasta alla Norma)는 황백색 그릇에 담겨 제공되며 갈은 파마산 치즈와 다진 바질로 장식됩니다.

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🤔 파스타 알라 노르마란?
🥘 재료
🔪 파스타 알라 노르마 만드는 법
💭 팁 및 참고 사항
🥡 보관 및 재가열
❓ 레시피 FAQ
🍝🍜😋 더 맛있는 파스타 레시피
📖 레시피 카드
💬 리뷰

맛있는 파스타 alla Norma의 뜨거운 그릇만큼 위안을 주는 음식은 없습니다. 이것 푸짐하고 맛있는 요리 달콤한 토마토, 흙향이 나는 가지, 향긋한 바질을 맛있게 조합한 이탈리안 요리의 전형입니다.

🤔 파스타 알라 노르마란?

파스타 알라 노르마는 정통 이탈리안 파스타 요리 그것은 시칠리아에 위치한 카타니아 시에서 시작되었습니다. 그것은 카타니아 출신인 Vincenzo Bellini의 유명한 오페라 "Norma"의 이름을 따서 명명되었습니다.

이 요리는 일반적으로 파스타, 토마토 소스, 튀긴 가지, 간 리코타 치즈, 신선한 바질로 만들어집니다. 그것은 간단하면서도 맛이 좋은 요리 시칠리아 요리의 풍부한 맛을 선보입니다.

🥘 재료

파스타 - 파스타 1파운드 (펜네나 스파게티 등).
올리브유 - EVOO는 이 고전적인 이탈리아 요리법에서 최고입니다.
가지 - 큰 가지 1개.
양파 - 작은 양파 1개 (다진 것).
마늘 - 다진마늘 2작은술.
소금 후추 - 각각 ¼ 티스푼, 소금, 후추 (맛을보기 위해).
오레가노 - 말린 오레가노 1티스푼 (또는 말린 오레가노 대용품).
붉은 고춧가루 (선택 사항) - 좀 더 열을 가하기 위해 으깬 고춧가루 ¼티스푼.
토마토 - 으깬 토마토 28온스 (1온스 캔 28개). 찾을 수 있다면 San Marzano 토마토를 선택하세요. 이탈리아에서 수입한 토마토 중 가장 맛있는 토마토입니다.
토마토 페이스트 - 토마토 페이스트 2테이블스푼 (또는 토마토 페이스트 대체품).
파르 메산 치즈 - 갓 갈아서 만든 파르미지아노 레지아노 치즈가 가장 맛있습니다.
바질 - 신선한 바질 잎 (다진 것). 가능하다면 베이비 바질 잎을 사용하는 것을 선호합니다.

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🔪 파스타 알라 노르마 만드는 법

파스타 알라 노르마를 한 번도 만들어 본 적이 없다면 겁먹을 필요 없어. 시작하려면 계량 도구, 나무 숟가락, 큰 냄비, 큰 프라이팬, 소쿠리를 꺼냅니다.

이 레시피는 4를 제공. 더 많은 사람에게 제공할 경우 재료의 양을 쉽게 늘릴 수 있습니다.

준비 및 소테

파스타를 요리하십시오. 패키지에 따라 1파운드의 파스타를 요리하십시오. 사용법 알 덴테까지.

파스타 알라 노르마 공정 사진 2 각형, 껍질을 벗긴 가지를 프라이팬에 넣습니다.

가지 요리하기. 한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일 3큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 가지를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하고 부드러운, 때때로 약동, 10-15분.

파스타 알라 노르마 공정 사진 4 잘게 썬 양파와 다진 마늘을 추가합니다.

양파와 마늘을 추가합니다. 다진 양파와 다진 마늘 2티스푼을 볶습니다. 요리할 때까지 약 5분 정도 부드러워졌습니다.

소스를 요리하세요

파스타 알라 노르마 공정 사진 5 으깬 토마토와 토마토 페이스트를 추가합니다.

소스를 결합하십시오. 으깬 토마토 통조림 28온스와 토마토 페이스트 2테이블스푼을 프라이팬에 붓고 끓입니다. 소금과 후추 각각 ¼티스푼, 말린 오레가노 1티스푼, 선택적으로 으깬 고추 플레이크 ¼티스푼으로 양념합니다. 10~15분 정도 삶아주고, 활발한 때때로.

결합 및 제공

파스타 알라 노르마 과정 사진 8 파스타와 소스를 결합하여 제공할 준비가 되었습니다.

파스타와 소스를 버무립니다. 파스타의 물기를 빼고 으깬 토마토 28온스와 토마토 페이스트 2큰술과 함께 프라이팬에 넣습니다. 던져 올림 결합합니다.

파스타를 나눕니다. 서빙 접시에 파스타를 나눕니다. Top 리코타 치즈 ½컵과 다진 바질을 곁들인 파스타.

서브. 즉시 서빙하고 즐기십시오!

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💭 팁 및 참고 사항

신선한 가지를 사용하세요. 최고의 식감과 맛을 얻으려면 신선하고 단단한 가지를 선택하세요. 요리하기 전에 가지 조각에 소금을 뿌리고 약 30분 동안 놓아두어 쓴맛과 과도한 수분을 빼냅니다.
품질 토마토가 중요합니다. 소스의 맛은 토마토의 품질에 따라 크게 달라집니다. 성수기에는 잘 익은 신선한 토마토를 사용하거나, 풍부하고 정통적인 맛을 원한다면 고품질 산 마르자노 토마토 통조림을 사용하세요.
치즈 대체. 파마산 치즈가 마음에 들지 않거나 구할 수 없는 경우 페코리노 로마노 또는 아시아고와 같은 다른 단단하고 갈은 치즈로 쉽게 대체할 수 있습니다.
비건 옵션. 치즈를 아예 건너뛰거나 비건 레시피 버전 대신 비건 치즈를 선택할 수도 있습니다.
열을 추가합니다. 식사에 약간의 매콤한 맛을 즐기고 싶다면 으깬 고추나 칠리 플레이크를 조금 추가해 보세요.

🥡 보관 및 재가열

남은 파스타는 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두고 드세요 3 일 동안. 이 요리는 신선하게 즐기는 것이 가장 좋지만 소스를 냉동고용 용기에 담아 최대 2-3개월 동안 얼릴 수 있습니다.

재가열

남은 음식을 따뜻하게 중간 열 쿡탑 위의 냄비나 전자레인지에 30초 단위로 조리하세요.

나무 숟가락과 신선한 재료를 곁들인 도금된 파스타 알라 노마의 수직적 영웅 이미지.

❓ 레시피 FAQ

이 레시피를 미리 만들어도 되나요?

예! 소스는 미리 만들어서 냉장보관하면 2~3일은 가능합니다. 먹을 준비가 되면 소스를 다시 데우고 버립니다. 갓 지은 파스타와.

파스타 알라 노르마를 얼릴 수 있습니까?

전적으로! 파스타 알라 노르마를 최대 2-3개월 동안 얼릴 수 있습니다. 단, 소스는 따로 얼리는 것을 추천합니다(냉동고 안전 용기에) 파스타에서 퍽퍽해지지 않도록. 파스타는 항상 신선할 때 가장 맛있기 때문에 소스를 얼리고 최상의 결과를 위해 신선한 국수를 만들 수 있습니다.

어떤 종류의 파스타를 사용해야 하나요?

전통적으로 리가토니, 펜네 또는 마카로니와 같은 짧은 파스타 모양이 파스타 알라 노르마에 사용됩니다. 하지만, 어떤 종류의 파스타를 사용해도 당신은 스파게티도 좋아합니다!

🍝🍜😋 더 맛있는 파스타 레시피

크림 치즈 파스타 - 완벽하게 익힌 스파게티 면을 크리미한 마늘 소스에 버무리세요!
케이준 소시지 파스타 - 이 케이준 파스타는 맛있는 안두이 소시지와 풍부하고 크리미한 파스타를 결합한 것입니다!
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프라임 립 파스타 - 이 푸짐한 파스타 레시피는 명절 저녁 식사에서 남은 프라임 립을 사용하는 좋은 방법입니다!
방뱅 새우 파스타 - 방방 새우 파스타는 모두가 좋아할 20분 저녁 식사입니다!

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파스타 알라 노마

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🥘 재료