최고를 찾고 있다면 귀리가루 대용품, 필요에 따라 선택할 수 있는 옵션이 많이 있습니다! 이 대안 목록에는 글루텐이 함유되지 않은 여러 유형의 밀가루와 글루텐을 포함하지만 핀치에서 작동하는 일부 대체품이 있습니다. 조리법에 관계없이 제대로 작동하는 귀리 가루 대용품이 있습니다!
최고의 귀리 가루 대체품
오트밀은 스테이플 수십 년 동안 부엌에서 우리 대부분은 식료품 저장실에서 퀘이커 오트 통을 가지고 자랐습니다. 우리 중 많은 사람들이 오늘날에도 계속해서 집에 통을 보관하고 있습니다.
귀리의 가장 큰 장점 중 하나는 매우 다양하다는 것입니다! 섬유질이 풍부한 아침식사일 뿐만 아니라 맛있는 쿠키도 만들 수 있습니다. 그 외에도 귀리는 밀가루로 만든 더 많은 요리법에 사용할 수 있습니다.
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이전에 귀리 가루를 사용한 적이 있더라도 여전히 그것이 무엇인지 궁금할 수 있습니다. 귀리가루는 단순히 생 귀리 고운 가루로 갈아낸 것입니다. 그것만큼 간단합니다. 귀리 가루의 단순함은 또한 그것을 대체하기 쉬운 재료로 만드는 것입니다.
귀리 가루를 위한 최고의 글루텐 프리 대체품
귀리 가루가 요리와 베이킹에 사용되는 주요 이유 중 하나는 글루텐 프리. 레시피를 글루텐 프리로 유지해야 하는 경우 몇 가지 훌륭한 대안이 있습니다. 또한 글루텐이 없고 탄수화물이 적은 레시피를 만들고 싶다면 몇 가지 훌륭한 옵션이 있습니다.
당신은 경우 걱정하지 않는다 조리법을 글루텐이 없는 상태로 유지하는 방법에 대해 다음과 같이 사용할 수 있는 몇 가지 추가 대용품이 있습니다.
1. DIY 귀리 가루
귀리 가루는 그 중 하나입니다. 집에서 가장 쉽게 만들 수 있는 것들. 생귀리와 푸드 프로세서 또는 믹서기만 있으면 됩니다.
푸드 프로세서에 귀리를 붓고 혼합 밀가루의 농도가 될 때까지. 그게 다야!
일단 분쇄되면 모든 레시피에서 집에서 만든 귀리 가루를 측정할 수 있습니다. 여분의 밀가루를 보관하십시오. 밀폐 용기 앞으로 사용할.
원하는 대로 정확하게 사용 모든 레시피에서 상점에서 구입한 귀리 가루!
2. 현미가루
현미가루는 또 다른 글루텐 프리 밀가루 귀리 가루와 비슷한 질감을 가지고 있습니다. 약간 견과류가 섞인 흙맛이 납니다. 밀가루로 갈아서 같은 맛이 나옵니다.
이 비슷한 맛과 질감은 우수한 대체품 귀리가루용. 그것은 수프와 소스를 굽고 걸쭉하게 만드는 훌륭한 기반을 제공할 것입니다.
귀리가루 1컵당 현미가루 XNUMX/XNUMX컵을 사용하십시오.
3. 백미가루
흰쌀가루(아니면 그냥 쌀가루) 대용으로도 사용할 수 있습니다. 그 맛이 더 중립의 현미가루에 비해 따라서 귀리 가루의 흙 맛 프로필을 반영하지 않습니다.
그 일관성도 약간 더 부드럽습니다. 그러나 여전히 귀리 가루에 가까운 최종 질감을 제공합니다.
백미가루는 현미가루보다 밀도가 낮아 귀리가루를 1:1로 대체하여 사용할 수 있습니다.
4. 카사바 가루
카사바 가루는 탈수 카사바 뿌리. 감자나 유카와 비슷한 녹말 채소입니다.
최근 몇 년 동안 카사바 가루가 인기를 얻었습니다. 글루텐 프리 베이킹 질감과 맛 때문에 요리. 토르티야와 토르티야 칩을 만드는 데 특히 유명합니다.
카사바 가루는 조리법에서 다목적 가루를 대체하는 인기 있는 선택이지만 귀리 가루 대용품으로도 사용됩니다. 전체적인 맛은 더 중립의 귀리 가루보다 비슷하지만 비슷한 질감과 일관성을 제공합니다.
카사바 가루는 1:1 비율로 모든 레시피에서 귀리 가루를 대체할 수 있습니다.
5. 아몬드 가루
인기 있는 글루텐 프리 가루 목록의 맨 위에는 아몬드 가루가 있습니다. 생 아몬드를 갈아서 만든 고운 가루, 이 밀가루는 부드러운 견과류 맛이 있습니다. 맛은 귀리 가루가 제공하는 동일한 유형의 맛을 반영합니다.
아몬드 가루의 질감은 조금 다른 귀리 가루에서. 더 거칠고 밀도가 낮습니다. 그러나 많은 사람들은 이 고소하고 거친 질감을 구운 식품에서 즐길 수 있다고 생각합니다.
아몬드 가루가 특히 맛있다. 머핀, 빵, 쿠키. 이것은 귀리 가루에 대한 저탄수화물 대용품을 원하는 사람들에게 최고의 대안입니다.
아몬드 가루를 사용할 수 있습니다 컵 용 컵 귀리 가루 대신. 베이킹 외에도 수프와 소스를 걸쭉하게 만드는 데 사용할 수 있습니다.
6. DIY 아몬드 가루
귀리와 마찬가지로 할 수 있습니다. 집에서 아몬드 가루 만들기. 아몬드 가루는 껍질을 벗긴 아몬드로 만드는 것이 가장 좋습니다(피부가 제거된 곳).
이 아몬드를 푸드 프로세서에 넣고 원하는 농도로 갈기. 시중에서 파는 아몬드 가루를 사용하는 것과 같은 방법으로 사용하세요.
7. 코코넛 가루
당신이 만들기를 찾고 있다면 글루텐 프리 레시피도 케토 친화적, 코코넛 가루는 또 다른 훌륭한 대안입니다. 코코넛의 탈수된 고기로 만든 코코넛 가루는 지방이 많고 탄수화물이 적습니다.
귀리 가루를 코코넛 가루로 대체할 때 몇 가지 뚜렷한 차이점이 있습니다. 첫 번째는 맛입니다. 코코넛 가루에는 독특한 코코넛 향. 이 맛은 대부분의 요리법에 적용되지만 종종 많은 요리법에 추가됩니다.
또 다른 차이점은 일관성 코코넛 가루. 그것은 귀리 가루와 유사한 부드러운 밀가루 질감을 가지고 있지만 코코넛 가루는 흡수성이 높습니다. 그것은 액체를 빨리 흡수하고 빨리 물건을 너무 건조하게 만들 수 있습니다.
코코넛 가루의 비율을 1:1로 시작합니다. 귀리가루. 그런 다음 천천히 액체를 추가합니다(물, 우유, 기름) 레시피의 원하는 일관성을 유지하기 위해 필요에 따라.
추가 글루텐 프리 밀가루 대체품
요즘 글루텐 프리 생활의 좋은 점은 너무 많은 선택권! 특히 밀가루 대용품의 경우!
위에 나열된 대안 외에도 귀리 가루 대신 이러한 추가 글루텐 프리 가루를 사용할 수 있습니다. 가장 좋은 부분? 모두 간편한 1:1 스왑입니다.
- 병아리콩 가루
- 콩가루
- 메밀 가루
- 기장가루
- 아마란스 가루
- 퀴노아 가루
귀리 가루(글루텐 함유)를 대체할 수 있는 최고의 식품
귀리 가루는 종종 전통적인 밀가루의 글루텐이 없는 대용품으로 사용됩니다. 그러나 만약 당신이 글루텐이 없는 대체물이 필요하지 않습니다 귀리 가루 대용으로 표준 가루를 사용할 수 있습니다.
8. 다목적 밀가루
만능밀가루는 가장 일반적인 밀가루 요리와 베이킹에 사용됩니다. 단백질 함량으로 인해 최고의 만능 밀가루로 간주됩니다.
다목적 밀가루의 단백질 함량은 중간 수준입니다. 밀가루에 들어있는 단백질의 양은 글루텐, 글루텐의 양은 구운 식품의 최종 질감을 결정합니다.
따라서 다목적 밀가루는 다음과 같은 구운 식품을 생산합니다. 너무 조밀하지 않고 너무 통풍이 잘되지 않습니다. 이것은 귀리 가루가 더 밀도가 높은 경향이 있기 때문에 귀리 가루로 베이킹하는 것과 약간 다른 결과입니다.
귀하의 구운 식품은 그다지 좋지 않을 수 있지만 밀집한 원래 조리법이 의도한 대로 여전히 좋은 형태와 일관성을 유지합니다.
베이킹과 요리에 만능 밀가루를 1:1 비율로 사용하세요.
9. 빵가루
만능 밀가루에 비해 빵가루는 더 많은 단백질. 따라서 더 많은 글루텐을 생성합니다. 그 결과 더 견고한 구운 식품과 빵이 만들어집니다.
귀리 가루보다 밀도가 약간 높지만 빵 가루는 귀리 가루에 더 가까운 일관성을 제공할 수 있는 대체품입니다. 빵가루 사용시(또는 다목적 밀가루)를 염두에 두다 중성적인 맛.
A 중성 맛 대용품 레시피를 압도하지 않는 것이 좋지만, 자칫 밋밋한 레시피로 이어질 수도 있습니다. 따라서 이러한 중성 밀가루는 다른 강한 풍미를 가진 조리법에 가장 잘 사용됩니다(초콜릿이나 시트러스 같은).
베이킹 및 걸쭉한 수프 및 소스에 귀리 가루를 1:1 대용으로 사용하십시오.
10. 통밀가루
통밀가루는 흰 밀가루보다 귀리가루의 맛과 질감과 비슷합니다(다목적 또는 빵). 하지만 전체적인 맛은 풍부한 귀리가루보다
통밀가루를 사용하면 더 풍부한 맛 당신의 구운 식품에. 수프나 소스의 전체적인 맛을 너무 많이 바꾸므로 증점제로는 권장하지 않습니다.
대부분의 레시피는 1:1 비율로 잘 작동합니다. 그러나 때로는 통밀가루가 액체를 너무 빨리 흡수합니다.
따라서, 귀리 가루 1컵에 통밀가루 XNUMX/XNUMX컵으로 시작합니다. 반죽이나 반죽이 너무 묽으면 나머지 ¼컵을 계속 추가하세요.
11. 보리 가루 또는 호밀 가루
보리가루와 호밀가루는 더 풍부하고 진한 맛. 너무 밋밋할 수 있는 다목적 밀가루와 달리 보리 또는 호밀가루는 레시피에 풍부한 맛을 더해줍니다.
두 밀가루 모두 견과류와 흙 귀리가루를 연상시키는 맛. 섬유질의 질감도 귀리가루와 비슷합니다. 따라서 이 두 가지 덜 일반적인 유형의 밀가루는 귀리 가루의 두 가지 훌륭한 대체품입니다.
요리에 이러한 대안 중 하나를 사용할 수 있지만 풍부한 맛은 베이킹에 가장 적합합니다. 비oth는 모든 레시피에서 귀리 가루를 1:1로 쉽게 대체할 수 있습니다.
요리 대용품 | 허브 및 향신료 대체품 | 베이킹 대용품 |
---|---|---|
사과 식초 | 베이 리프 | 타피오카 전분 |
향유 | 로즈마리(신선 및 건조) | 옥수수 가루 |
마르살라 와인 | 심황 | 감자 전분 |
디종 겨자 | 셀러리 소금 | 코코넛 설탕 |
양 고추 냉이 | 타라곤 | 버터 밀크 |
레드 와인 식초 | 카 다몸 | 브라운 슈가 |
마사 하리 나 | 파프리카 | 칡 분말 |
크림 치즈 | 고춧가루 | 옥수수 가루 |
크림 프레 이슈 | 실란트로 | 쇼트닝 |
우스터 셔 소스 | 바닐라 추출물 | |
숄로 | 레몬 엑기스 |
귀하의 필요에 맞는 귀리 가루 대용품을 찾는 데 도움이 되었기를 바랍니다! 돌아와서 모든 것이 어떻게 되었는지 알려주는 것을 잊지 마십시오!
📖 레시피 카드
귀리 가루 대용품: DIY 귀리 가루 (+ 더 훌륭한 대안!)
성분
집에서 만든 귀리 가루 - 최고의 대용품
- 1 컵 전체 귀리 (또는 퀵 오트 또는 스틸 컷 귀리)
더 많은 글루텐 프리 대체품
- ¾ 컵 현미 가루
- 1 컵 흰 쌀가루
- 1 컵 카사바 가루
명령
집에서 만든 귀리 가루 - 최고의 대용품
- 1컵의 전체 귀리 또는 퀵 오트를 사용하여 1컵의 귀리 가루를 생성하거나 1컵의 스틸 컷 귀리를 사용하여 2컵의 귀리 가루를 생성합니다. 30초에서 XNUMX분(귀리 종류에 따라 다름)의 농도가 될 때까지 계량하고 처리합니다.
더 많은 글루텐 프리 대체품
- 귀리가루 대용으로 현미가루를 소량 사용한다. 레시피에서 요구하는 귀리 가루 1컵당 현미 가루 XNUMX/XNUMX로 시작합니다.
- 백미가루와 카사바 가루는 어떤 레시피에서든 귀리가루로 대체할 때 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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