이러한 쉬운, 냉간 압연 설탕 쿠키 없음 설탕 쿠키 베이킹을 훨씬 쉽게 만들어보세요. 섞고, 반죽을 펴고, 베이킹할 수 있도록 모양으로 자르세요. 반죽을 식히는 데 추가 시간이 필요하지 않습니다!
왜 쉬울까요?
이 쉽고 차가운 설탕 쿠키 반죽은 매우 빠르게 결합됩니다.
이 조리법은 설탕 쿠키 베이킹의 '표준'으로 간주되는 것과 약간 반대됩니다. 반죽은 부서지기 쉬운 모양이지만 작업대에 올려놓고 거의 빵 반죽을 반죽하는 것처럼 잘 뭉쳐질 것입니다.
밀가루에 부끄러워하지 않도록하십시오. 매끄러운 반죽 볼이 될 때까지 반죽에 계속 추가하십시오!
품질 쿠키 커터는 쿠키 반죽에서 모양을 자르는 것이 얼마나 쉬운 지에 큰 차이를 만듭니다. 나는 항상 좋은 금속 절단기를 선호했습니다 (특히 할머니의 구리 쿠키 커터!).
또한, 산출되는 쿠키의 수는 압연 설탕 쿠키 반죽의 두께와 잘라낸 설탕 쿠키 모양의 크기에 따라 달라집니다.
냉간 압연 설탕 쿠키를 만들지 않으려면
반죽을 약 ¼ 인치 두께로 굴려서 중간 크기의 쿠키 커터를 사용합니다. (이 레시피는 약 2 개의 쿠키를 생성합니다).
그러나 배치를 두 배로 늘리려는 경우이 레시피는 (생성되는 쿠키 수를 변경하려면 아래 레시피 부분의 서빙 크기를 사용하십시오)!
다음으로, 반죽을 여러 부분으로 나누어서 펴서 모양을 자르고, 사용하지 않은 잘라낸 반죽을 다시 돌려서 새로운 반죽과 섞어 다시 굴립니다.
가장 부드럽고 구운 설탕 쿠키를 우리가 가장 좋아하는 쿠키로 장식하십시오. 설탕 쿠키 설탕 or 왕실 장식, 그리고 즐기세요!
📖 레시피 카드
냉간 압연 설탕 쿠키 없음
Easy No Chill Rolled Sugar Cookies는 완벽하게 굽고 모양을 유지합니다! 그들은 서둘러 굽고 재미있는 행사를 장식하기에 가장 좋은 설탕 쿠키입니다!
게재 횟수 : 24 쿠키 (2 다스)
칼로리 : 161kcal
예습 10 분
요리 6 분
총 시간 16 분
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성분
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명령
냉간 압연 설탕 쿠키 지침 없음
- 오븐을 화씨 350도 (섭씨 175도)로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아줍니다.
- 큰 그릇이나 스탠드 믹서의 그릇에 버터와 설탕을 함께 크림을 바르십시오. * 버터는 (바람직하게는) 실온에 있어야하지만 여전히 단단해야합니다. 차가운 버터로 작업하는 경우 함께 크림을 바르는 데 시간이 오래 걸리지 만 반죽을 믹싱하는 동안 반죽을 차갑게 유지하기 위해 페이스트리 커터를 사용하여 설탕으로자를 수 있습니다.
- 버터와 설탕이 합쳐지면 추출물과 계란, 베이킹 파우더, 소금 꼬집음을 넣습니다. 철저히 결합하십시오.
- 2 컵부터 시작하여 밀가루를 추가하십시오. 밀가루를 반죽에 넣고 반죽에 밀가루의 ⅔ 만 섞어도 부서지기 쉬운 것처럼 보일 수 있지만 빵처럼 펴서 모양을 자르기 전에 반죽하면 모두 합쳐집니다.
- 처음 2 컵의 밀가루가 섞여 있으면 반죽을 잘게 빻은 표면이나 페이스트리 매트에 놓고 남은 밀가루를 반죽에 넣고 굳힐 때까지 반죽에 넣습니다. * 일반적으로이 시점에서 밀가루 2/XNUMX 컵을 사용하고 롤링하는 동안 반죽 작업을 위해 남은 밀가루 XNUMX/XNUMX 컵을 절약합니다.
- 설탕 쿠키 도우를 원하는 두께 (일반적으로 선호도에 따라 ¼-½ 인치)로 펴서 모양으로 자릅니다. 베이킹 시트로 옮기고 6 ° C (9 ° F)에서 350-175 분 동안 굽습니다. 잘라낸 설탕 쿠키의 하단 가장자리에서 브라우닝이 시작되기 전에 오븐에서 꺼냅니다.
- 쿠키가 베이킹 시트에서 계속 베이킹되므로 5 ~ 6 분 동안 베이킹 시트에 그대로 두십시오. 보관하거나 장식하기 전에 와이어 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식 힙니다. * 쿠키가 착빙을 흡수하여 너무 부드러워 질 수 있으므로 착빙으로 장식하기 전에 쿠키를 몇 시간 동안 (가급적이면 밤새도록) 그대로 두는 것이 좋습니다.
영양소
칼로리 : 161kcal (8의 %) | 탄수화물 : 20g (7의 %) | 단백질: 1g (2의 %) | 지방: 8g (12의 %) | 포화 지방: 4g (25의 %) | 콜레스테롤 : 28mg (9의 %) | 나트륨: 72mg (3의 %) | 칼륨: 63mg (2의 %) | 설탕: 8g (9의 %) | 비타민 A : 250IU (5의 %) | 칼슘: 24mg (2의 %) | 철: 0.8mg (4의 %)
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페기 라고
장식하기 전에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 쿠키를 하룻밤 동안 놓아두어 어쨌든 장식하기 전에 '밀봉'하는 것을 좋아합니다. 며칠 후에 장식할 수 있지만 한 번 장식한 쿠키의 유효 기간이 줄어듭니다. 굽고 장식하는 사이에 약간의 시간이 필요하다면 더 많은 작업을 할 준비가 될 때까지 쿠키를 얼려 두는 것이 가장 좋습니다.
헤일리 라고
당신의 레시피는 놀랍습니다. 쿠키는 바삭하지만 다른 레시피처럼 딱딱하지 않습니다. 그들은 기본적으로 입에서 녹습니다. 친구의 베이비 샤워를 위해 레시피를 두 배로 늘리고 매장에서 구입한 퐁당으로 쿠키를 장식했는데 너무 맛있다는 칭찬을 많이 받았습니다 🥰 공유해주셔서 정말 감사합니다.
익명 라고
3살짜리가 잘라낸 쿠키를 만들라고 요구할 때 제가 가는 곳입니다! 공유해주셔서 감사합니다!
캐리 존스 라고
KitchenAid의 도우 후크와 완벽하게 어울립니다! 손으로 밀가루를 사용할 필요가 없습니다. 모든 것이 한데 모일 때까지 섞으세요. 제 경우에는 3컵 미만입니다. 너무 부드럽고 입에서 녹습니다! 확실히 내가 가장 좋아하는 것 - 그리고 나는 35년 동안 베이킹을 해왔습니다.
스텔라 라고
빵 판매를 도왔습니다.
스카이 라고
쿠키 도우가 준비될 때까지 몇 시간을 기다릴 필요가 없어서 너무 기뻤습니다! 안타깝게도 6분 후에 오븐에 넣었을 때 완전히 녹은 채로 꺼냈어요. 나는 당황했다! 하지만 이것은 차가울 때 좋은 레시피입니다! 따라서 확실히 긍정적인 부분이 있습니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
밀가루 균형을 유지하거나 다른 지방을 시도하십시오(버터는 버터와 쇼트닝의 조합을 사용하여 퍼질 가능성이 가장 높기 때문에 또는 쇼트닝만 사용하면 간단하게 만들 수 있습니다).
실버 라고
최고의 롤아웃 쿠키 레시피 중 하나! (그리고 저는 50년 동안 베이킹을 해왔습니다!!) 진정한 시간 절약입니다. 이들은 '섬세한'(쉽게 부서지는) 쿠키가 아닙니다. 그리고 그들의 맛은 탁월합니다!
사탕 라고
저는 바닐라를 좋아하지 않아서 아몬드 익스트랙 1t과 바닐라 익스트랙 1/2t을 사용했습니다. 이것은 내가 맛본 최고의 설탕 쿠키입니다. 유일한 문제는 공유하는 데 어려움을 겪고 있다는 것입니다. 훌륭한 레시피 감사합니다!
중서부 엄마 라고
환상적이었습니다! 새로운 롤아웃 설탕 쿠키 레시피가 있습니다. 공유해 주셔서 감사합니다!
Krys 라고
이것들은 놀랍습니다!!! 나는 남쪽에 살고 있고 반죽에 밀가루 1/2컵을 추가해야 했지만(공기 중 수분이 너무 많음) 반죽에 대한 귀하의 설명이 완벽한 양을 찾는 데 도움이 되었습니다. 모양이 움직이지 않았습니다! 완벽하게 요리되었습니다! 정말 고맙습니다!
호박색 라고
이 레시피는 훌륭하고 쿠키는 맛있습니다! 나는 쿠키를 만드는 밤을 미리 계획하지 않았기 때문에 밤새 반죽을 식힐 시간이 없었습니다. 나는 새로운 레시피를 찾아야 했고, 이것을 발견해서 너무 기쁩니다. 반죽은 작업하기에 완벽했고 쿠키는 잘 구워졌고 서리가 내릴 정도로 강했습니다 (15 개월 된 손자에게도). 쿠키가 충분하도록 배치를 두 배로 늘린 다음 버터 2컵이 없다는 것을 깨달았습니다. 그래서 가지고 있던 1컵을 사용한 다음 다른 컵에는 크림 치즈 패키지를 사용했습니다. 정말 훌륭한 대체품입니다! 나는 확실히 내년을 위해이 조리법을 저장할 것입니다!
베카 라고
방금 아이들과 함께 쿠키 만들기를 마쳤는데 너무 맛있었습니다! 밀가루를 조금만 넣으면 반죽이 잘 펴지고 식감도 좋습니다. 맛도 꿀맛이었어요. 우리는 앞으로 이 레시피를 확실히 사용할 것입니다!