Bowman의 미라 마카롱 달콤한 버터크림으로 채워진 클래식 바닐라 마카롱이 으스스한 할로윈 미라처럼 변신합니다! 이 맛있는 간식은 할로윈 파티나 축제에 완벽합니다! 그들은 인상적으로 보일 뿐만 아니라 맛도 절대적으로 놀랍습니다!
할로윈 미라 마카롱 레시피
이 미라 마카롱은 어린이와 어른 모두에게 절대적인 인기를 얻고 있습니다! 할로윈 시즌에 딱, 이 맛있는 간식을 제공하는 것은 잘못될 수 없습니다.
아이들은 당신을 돕는 사랑 각 마카롱에 미라 랩과 눈을 추가하십시오! 게다가 엄청나게 맛있습니다.
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🥘 엄마 마카롱 재료
마카롱은 간단한 재료 목록을 사용합니다. 그러나 중요한 것은 당신이 아몬드 가루를 잡아 다목적 밀가루는 여기에서 작동하지 않기 때문에 이 조리법을 위해!
마카롱 쿠키
- 가루 설탕 - 가루 설탕 1¾ 컵.
- 아몬드 가루 - 잘게 빻은 아몬드 가루 1컵.
- 소금 -소금 1티스푼.
- 달걀 흰자위 -3개의 큰 실온 달걀 흰자위.
- 설탕 - 흰 알갱이 설탕 ¼ 컵.
- 바닐라 - 바닐라 추출물 ½작은술.
버터크림 필링
- 무염 버터 - 실온의 무염 버터 1컵.
- 과자 설탕 - 가루 설탕 3 컵.
- 바닐라 - 바닐라 추출물 1 티스푼.
- 헤비 크림 - 헤비 크림 3 큰술. 원하는 일관성에 따라 더 많거나 적게 사용할 수 있습니다.
미라 랩
- 화이트초코칩 - 미라 랩용 화이트 초콜릿 칩 ½ 컵.
- 미니 캔디 아이즈 - 미니 캔디 아이 1팩.
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🍴 마카롱을 만드는 데 필요한 장비
이 축제를 시작하려면 몇 가지 필수 아이템을 챙겨야 합니다. 첫 번째, 푸드 프로세서가 필요합니다 건조한 재료가 믿을 수 없을 정도로 곱게 갈 수 있도록 합니다.
혼합물이 매우 미세해지면 다음이 필요합니다. 미세 망사 체 모든 것을 걸러내기 위해.
물론 모든 재료를 결합하려면 믹싱 볼이 필요합니다. 사용하도록 선택할 수 있습니다. 수동 믹서 또는 계란 흰자를 휘핑하기 위한 스탠드 믹서! 그런 다음 모든 것을 부드럽게 접기 위해 실리콘 주걱이 필요합니다.
마카롱 반죽이 완벽하게 섞인 후에는 끝이 둥근 짤주머니 (또는 지퍼백) 완벽한 크기의 디스크에 파이프로 연결합니다.
둘 중 하나에서 이 작업을 수행할 수 있습니다. 실리콘 매트 또는 베이킹 시트에 올려놓은 양피지 조각.
구운 후 마카롱은 다른 팬에 옮겨 담을 수 있습니다. 철제 선반 냉각을 완료합니다.
🔪 미라 마카롱 만드는 법
이 미라 마카롱은 약간의 단계가 있지만 만들기 어렵지 않습니다! 꼭 읽어보세요 지침 및 팁 시작하기 전에.
당신은 주위에 끝날 것입니다 미라 마카롱 30개 끝나면 할로윈 파티에 딱!
반죽 준비
- 건조 재료를 추가합니다. 푸드 프로세서에 슈가파우더 1½컵, 아몬드 가루 1컵, 소금 ½티스푼을 넣으세요.
- 믹스. 푸드 프로세서를 사용하여 매우 곱게 될 때까지 저속으로 혼합하십시오. 사용 미세 망사 체 그릇에 재료를 체로 친다.
- 계란을 치십시오. 다른 큰 그릇에 부드러운 봉우리가 생길 때까지 핸드 믹서를 사용하여 달걀 흰자 3개와 나머지 소금 ½티스푼을 치십시오.
- 설탕을 넣으십시오. 계속 섞는 동안 보송보송한 계란 흰자에 설탕 ¼컵을 천천히 넣어 모든 것이 섞일 때까지 완전히 혼합.
- 두껍게 될 때까지 치십시오. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 재료를 계속 혼합합니다(*참고 참조). 바닐라 ½티스푼을 넣고 섞일 때까지 한 번 더 치십시오.
- 부드럽게 접습니다. 다음으로, 건조 재료 혼합물의 약 XNUMX/XNUMX을 추가한 다음 고무 주걱을 사용하여 모든 것이 잘 결합될 때까지 부드럽게 접습니다.
- 건조 재료를 계속 추가하십시오. 나머지 건조 성분 혼합물에 대해 이 과정을 반복하되 한 번에 세 번째 부분만 추가하고 부드럽게 접는 각 추가 사이에.
- 리본 일관성이 될 때까지 접습니다. 밀가루 혼합물의 마지막 부분을 첨가한 후, 반죽을 계속해서 천천히 접습니다. 리본으로 주걱에서 떨어집니다..
마카롱 만들기
- 반죽을 옮기십시오. 반죽에 리본이 일정해지면 퍼서 파이핑 백 둥근 팁(또는 모서리가 잘린 보관 가방).
- 베이킹 시트를 준비하십시오. 마카롱 매트, 붙지 않는 베이킹 매트 또는 양피지 조각을 베이킹 시트에 놓습니다.
- 파이프. 반죽을 준비된 베이킹 시트에 1½인치 원으로 파이핑합니다(*참고 참조). 그들이 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 최소 1인치 떨어져 서로에게서.
- 꼭지. 베이킹 시트를 카운터에 여러 번 단단히 두드려 과도한 기포를 제거하십시오.
- 휴식. 마카롱은 카운터에 30-60분 동안 또는 마카롱이 마를 때까지 그대로 두십시오. 만지면 말리십시오.
- 예열 쉬는 동안 오븐을 300˚F로 예열하십시오(150˚C).
- 빵 굽기. 휴식 후 마카롱을 17분 동안 또는 더 이상 매트에 달라붙지 않을 때까지 굽습니다.
- 시원한. 오븐에서 꺼내서 와이어 랙으로 옮겨서 완전히 멋지다 당신이 그들을 채우기 전에.
충전물 만들기
- 버터를 치십시오. 믹싱볼에 실온의 버터 1컵을 넣어주세요. 핸드믹서를 이용하여, 1분 동안 치다 가볍고 푹신할 때까지.
- 가루 설탕을 체로 치십시오. 버터에 슈가파우더 3컵을 체쳐넣고 버터가 될때까지 섞어주세요 철저하게 결합.
- 점차적으로 결합하십시오. 마지막으로 바닐라 1작은술을 넣고 다시 섞어주세요. 생크림 3큰술을 조금씩 나누어 천천히 넣어주세요. 각 추가 사이에 혼합 원하는 두께가 될 때까지
미라 마카롱 조립
- 버터크림을 옮기세요. 완성된 충전물을 짤주머니에 옮겨 담아(또는 모서리가 잘린 보관 가방).
- 마카롱을 조립합니다. 껍데기가 완전히 식으면 버터크림 한 덩어리를 마카롱 껍데기 중앙에 꽂습니다. 그런 다음 다른 껍질을 가지고 버터 크림 위에 올려 놓고 부드럽게 함께 눌러.
- 반복. 남은 쿠키와 채우기를 계속하십시오.
- 초콜릿을 녹입니다. 전자레인지용 그릇에 화이트 초콜릿 칩 ½컵을 넣고 가열하세요. 30초 단위, 초콜릿이 녹을 때까지 각 세션 사이에 잘 저어줍니다.
- 이슬비. 녹인 초콜릿을 지퍼백에 넣고 모서리 부분을 잘라주세요(또는 큰 숟가락을 사용할 수 있습니다.). 초콜릿을 이슬비 길고 뚱뚱한 스트립에 마카롱 위에 (마카롱 8개당 약 10~XNUMX회) 미라의 포장과 유사합니다. 눈에 작은 틈을 남겨 두십시오.
- 눈을 추가합니다. 그런 다음 각 캔디 아이의 뒷면을 녹인 화이트 초콜릿에 담근 다음 두 개 각 마카롱에
- 냉정하고 성숙하다. 마카롱은 냉장고에서 10분 동안 식혀서 초콜릿이 굳을 때까지 기다렸다가 밀폐용기에 옮겨 냉장고에 잠시 보관하세요. 24시간 숙성. 그런 다음 실온에 올려 서빙하십시오.
이 맛있는 미라는 할로윈 파티에 딱 맞습니다! 좀 더 확인하세요 쉬운 전채 좋은 모임! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 계란 혼합물을 치십시오 뻣뻣한 봉우리가 형성되고 너무 일찍 혼합을 멈추지 않을 때까지.
- 마카롱 베이킹 매트 모든 셸이 같은 크기인지 확인하는 훌륭한 도구입니다. 그러나 템플릿을 인쇄할 수도 있습니다!
- 모든 재료 그들을 추가하기 전에 실온에 와야합니다!
- 모든 재료의 무게 측정 각 성분의 정확한 양을 확인하는 가장 효율적인 방법입니다. 마카롱은 매우 기술적이므로 이것이 중요합니다!
- 반죽을 너무 많이 섞지 마십시오 모든 재료가 추가되면. 마카롱 껍질이 오븐에서 수축될 수 있습니다.
- 최상의 질감을 위해, 마른 재료를 모두 체로 치십시오.
- 마카롱은 30~60분 휴지시켜주세요 최상의 결과를 위해 굽기 전에
🥡 보관
마카롱을 보관하려면 (충전 및 조립 전), 밀봉된 용기에 담아 마카롱을 냉장고에 보관하십시오. 최대 6 일. 완성할 준비가 되면 충전물을 추가하기만 하면 됩니다!
완전히 조립된 마카롱 미라를 보관하려면 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.
냉동 마카롱
조립하지 않은 마카롱이 완전히 식으면 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관합니다. 채우기 전에 냉장고에서 몇 시간 동안 해동하십시오.
속을 채운 마카롱을 얼리려면 냉장고에서 꽃이 다 필 때까지 기다렸다가 밀폐용기에 담아 얼리세요. 즐기기 전에 냉장고에서 몇 시간 동안 해동하십시오.
❓ 자주 묻는 질문
아니! 그들은 매우 기술적이고 긴 단계 목록을 가지고 있습니다. 그러나 당신이 각 단계를 따르십시오 그 과정에서 마카롱이 멋지게 변할 것입니다!
추가 도움이 필요하면 위에 나열된 팁과 요령을 확인하십시오.
아몬드 가루는 많은 더 미세한 질감 마카롱에 꼭 필요한 다른 종류의 밀가루보다 그것 없이는 마카롱이 매끄럽지 않을 것입니다!
마카롱 껍질은 냉장 보관할 필요는 없지만 냉장 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 그러나 완전히 조립 된 마카롱은 사용하는 충전물의 종류에 따라 다릅니다.
이 레시피는 버터크림을 사용하기 때문에 냉장고에 넣어야 한다.
🎉 재미있는 어린이용 간식
- 레인보우 라이스 크리스피 간식 - 이 다채로운 라이스 크리스피 간식은 무지개 층으로 겹겹이 쌓여 있으며 표준 버전만큼 쉽게 만들 수 있습니다!
- 크랙 포도 - 이 맛있는 포도에 으깬 졸리 랜처가 코팅되어 재미있고 과일 맛이 나는 간식입니다!
- 레인보우 롤리팝 드립 케이크 - 이 생생하고 재미있는 케이크는 매우 인상적이지만 만들기는 간단합니다!
- 부활절 바구니 컵 케이크 - 재미있는 토끼 간식으로 이 컵케이크는 부활절 바구니처럼 보입니다!
- 행운의 부적 껍질 - 단 3가지 재료만을 사용한 달콤한 초콜릿 껍질!
- 퍼프 페이스 트리 하트 - 이 사랑스러운 파이로 채워진 하트는 2가지 간단한 재료만 사용합니다!
📖 레시피 카드
미라 마카롱
성분
Macarons
미라 랩
- ½ 컵 화이트 초콜릿 칩
- 1 꾸러미 미니 캔디 아이즈
명령
마카롱 만들기
- 푸드 프로세서의 볼에 슈가파우더, 아몬드 가루, 소금 ½티스푼을 넣으세요.
- 혼합물이 매우 곱게 될 때까지 푸드 프로세서를 사용하여 저속으로 혼합하십시오. 큰 볼에 재료를 걸러내기 위해 가는 메쉬 체를 사용합니다.
- 별도의 큰 믹싱 볼에 핸드 믹서를 사용하여 달걀 흰자를 휘젓고 부드러운 봉우리가 생길 때까지 남은 소금 ½티스푼을 사용합니다.
- 모든 것이 완전히 분배될 때까지 계속 혼합하면서 점차적으로 계란 흰자에 설탕을 첨가하십시오.
- 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 계란 혼합물을 계속 치십시오(*참고 참조). 바닐라에 추가하고 통합될 때까지 다시 치십시오.
- 다음으로, 건조 재료 혼합물의 약 XNUMX/XNUMX을 넣고 고무 주걱을 사용하여 결합될 때까지 부드럽게 접습니다.
- 체로 쳐진 밀가루 혼합물의 나머지 XNUMX/XNUMX에 대해 이 과정을 반복하고 한 번에 XNUMX/XNUMX만 추가하고 각 추가 사이에 부드럽게 접습니다.
- 마지막 밀가루 혼합물을 첨가한 후, 반죽이 주걱에서 리본 모양으로 떨어질 때까지 마카롱 반죽을 부드럽고 천천히 계속 접습니다.
파이프 마카롱
- 완벽한 농도에 도달하면 반죽을 둥근 팁(또는 모서리가 잘린 지퍼백).
- 마카롱 매트가 있다면 테두리가 있는 베이킹 시트에 올려놓으세요. 그러나 없을 경우 테두리가 있는 베이킹 시트의 각 모서리에 반죽을 한 점씩 놓고 그 위에 양피지 한 장을 올려 놓습니다. (반죽은 종이가 미끄러지지 않도록 접착제 역할을 합니다.).
- 마카롱을 양피지(또는 매트) 1½인치 원(*참고 참조), 서로 최소 1인치의 간격을 유지해야 합니다.
- 베이킹 시트를 카운터에 5번 두드려 기포를 제거합니다.
- 마카롱을 실온에서 30-60분 동안 또는 만졌을 때 마를 때까지 카운터에 둡니다.
- 마카롱이 쉬는 동안 오븐을 300˚F(150˚C)로 예열하세요.
- 준비가 되면 마카롱을 17분 동안 굽거나 발이 잘 올라오고 마카롱이 종이에 달라붙지 않을 때까지 굽습니다.
- 마카롱은 오븐에서 꺼내서 와이어 랙으로 옮겨서 완전히 식힌 후 충전물을 추가하세요.
바닐라 버터크림 필링 만들기
- 믹싱볼에 실온의 버터를 넣어주세요. 버터가 가볍고 푹신해질 때까지 핸드 믹서를 사용하여 1분간 치십시오.
- 가는 체를 사용하여 슈가파우더를 체에 치고 완전히 섞일 때까지 섞습니다.
- 다음, 바닐라를 추가하고 결합하기 위하여 치십시오. 원하는 농도가 될 때까지 헤비 크림을 1테이블스푼씩 점차적으로 첨가하십시오.
미라 마카롱 조립
- 완성된 버터크림은 끝이 둥근 짤주머니에 옮겨 담아(또는 모서리가 잘린 보관 가방).
- 식힌 마카롱 껍질을 하나 꺼내서 버터크림 한 덩어리를 가운데에 꽂습니다. 그 위에 두 번째 마카롱 껍데기를 올리고 가볍게 눌러 샌드위치를 만듭니다.
- 남은 쿠키와 채우기로 이 과정을 반복합니다.
- 화이트 초콜릿 칩을 전자레인지용 그릇에 넣고 30초씩 가열하면서 초콜릿이 녹을 때까지 각 세션 사이에 잘 저어줍니다.
- 녹인 초콜릿을 지퍼백에 넣고 모서리 부분을 잘라주세요(또는 큰 숟가락을 사용할 수 있습니다.). 길고 뚱뚱한 스트립으로 마카롱 위에 초콜릿을 이슬비 (마카롱 8개당 약 10~XNUMX회) 미라의 포장과 유사합니다. 눈에 작은 틈을 남겨 두십시오.
- 다음으로, 각 캔디 아이의 뒷면을 녹인 화이트 초콜릿에 담근 다음 각 마카롱에 두 개를 놓습니다.
- 마카롱은 냉장고에서 10분 동안 식힌 후 초콜릿이 굳을 때까지 기다렸다가 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에서 24시간 동안 숙성시킵니다. 그런 다음 실온에 올려 서빙하십시오.
노트
- 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 달걀 혼합물을 휘젓는 것이 중요하며 그 전에 멈추지 않습니다. 혼합물이 충분히 걸쭉한지 확실하지 않은 경우 가상으로 그릇을 뒤집어서 아무것도 떨어지지 않아야 합니다!
- 마카롱 베이킹 매트는 마카롱 파이핑을 훨씬 쉽게 만들어줍니다. 하지만 매트가 없다면 언제든지 템플릿을 인쇄할 수 있습니다!
- 냉장된 재료(계란과 같은) 사용하기 전에 실온에 왔습니다!
- 모든 재료의 무게를 측정하는 것은 가능한 가장 정확한 측정을 보장하는 가장 좋은 방법입니다(마카롱에서 정말 중요한). 결국, 베이킹은 과학입니다!
- 반죽을 너무 많이 섞으면 마카롱이 뭉칠 수 있으니 주의하세요.
- 재료 선별을 생략하지 마십시오. 이것은 완벽한 질감을 얻는 데 도움이됩니다!
- 마카롱을 오븐에 넣기 전에 30~60분 동안 그대로 두세요. 이를 통해 발을 형성할 수 있습니다.
- 마카롱 껍질을 보관하려면: 밀폐 용기에 껍질을 넣고 최대 6일 동안 냉장 보관하십시오. 준비가 되면 충전물을 추가하기만 하면 됩니다!
- 조립된 마카롱을 보관하려면: 마카롱을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.
- 마카롱 껍질을 얼리려면: 껍질이 완전히 식으면 밀폐용기에 담아 얼립니다. 준비되면 채우고 조립하기 전에 냉장고에서 몇 시간 동안 해동합니다.
- 조립된 마카롱을 냉동하려면: 마카롱을 냉동하기 전에 냉장고에서 24시간 동안 완전히 꽃이 피도록 합니다. 밀폐 용기에 조심스럽게 쌓아 냉동실에 넣으십시오. 마카롱이 준비되면 냉장고에서 몇 시간 동안 해동하십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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