내 설탕에 절인 혼합 껍질 레시피는 레몬과 오렌지 껍질을 사용하여 다양한 방법으로 사용할 수 있는 달콤하고 과일 같은 간식을 만듭니다! 디저트 토퍼로 사용하거나 쿠키에 추가하거나 휴일에 과일 케이크를 만들 수 있습니다! 물론 맛있는 안주도 직접 만드십니다!
최고의 혼합 껍질
추가하고 싶다면 비밀 재료 좋아하는 구운 식품에 이 설탕에 절인 혼합 껍질을 섞어 보십시오! 다양한 재료에 특별한 맛을 더하는 아주 쉬운 방법입니다!
만들고 있는지 여부 휴일 과일 케이크 또는 크리스마스 푸딩, 이 혼합 껍질은 완벽한 디저트를 만드는 데 꼭 필요한 것입니다! 이 수제 버전은 상점에서 구입할 수 있는 어떤 미리 포장된 종류보다 훨씬 낫습니다.
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🥘 재료
이 조리법은 매우 간단합니다. 귀하의 레몬과 오렌지, 물, 설탕, 소금, 바닐라만 있으면 됩니다!
- 오렌지 - 큰 오렌지 2개 (또는 작은 오렌지 3개).
- 레몬 - 큰 레몬 3개.
- 물 - 물 2 컵.
- 설탕 - 과립 설탕 1½ 컵.
- 소금 - 소금 ½ 작은 술.
- 바닐라 - 바닐라 추출물 1 티스푼.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인해주세요!*
🔪 믹스 필 만드는 법
프로세스 자체는 매우 쉽지만 이러한 작업은 시간이 좀 걸릴 따라서 미리 계획하십시오! 이 쉬운 혼합 껍질 요리법에 필요한 것은 냄비, 필러, 와이어 냉각 랙뿐입니다.
이 조리법으로 20인분을 만들 수 있지만 항상 레시피를 두 배로 더 만들고 싶다면!
- 과일을 준비합니다. 시작하기 전에 오렌지와 레몬을 문지르다 부드럽게 야채 브러시. 그런 다음 오렌지 2개와 레몬 3개를 위에서 아래로 2-4" 조각으로 껍질을 벗기고 조각을 ¼" 두께의 스트립으로 자릅니다.
- 끓이다. 냄비에 물 2컵, 과립 설탕 1½, 소금 ½작은술을 중불로 가열합니다. 끓이다가 자주 저어 설탕이 모두 녹을 때까지.
- 과일을 추가합니다. 설탕이 녹으면 레몬과 오렌지 껍질을 넣는다. 껍질을 15~20분간 끓인다, 필요에 따라 열 감소 끓어 넘치지 않게. 모든 껍질이 설탕 시럽에 균일하게 노출되도록 가끔씩 저어줍니다.
- 열에서 제거하십시오. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 바닐라의 1 작은 술을 추가하십시오. 껍질을 시럽에 5분간 담가두면 맛을 흡수하다. 그들이 앉는 동안 양피지 또는 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 철사 냉각 랙을 놓습니다.
설탕으로 코팅 (또는 시럽에 저장)
- 마른. 오렌지와 레몬 껍질을 냉각 랙에 옮겨 건조시킵니다. 혼합 껍질을 설탕으로 코팅하는 경우 코팅하기 전에 20-30분 동안 건조시킵니다. 그런 다음 냉각 랙에 다시 넣어 완전히 건조. 최대 24시간이 소요될 수 있습니다.
- 절단. 일단 말리고, 주사위 스트립 작은 입방체로 껍질의. 잘게 썬 혼합 껍질을 과일 케이크 반죽에 접거나 간식으로 즐기거나 나중에 사용하기 위해 보관하십시오.
나는이 혼합 껍질을 사용하는 것을 좋아합니다. 과일 케이크 쇼트 브레드 스퀘어 과 쿠키! 당신은 또한 할 수 있습니다 그것들을 섞다 일부 딸기 요구르트 머핀 재미, 감귤 트위스트! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 씻는 것이 중요하다 당신의 과일 또는 당신은 성장 과정에서 사용된 화학 물질과 살충제에 노출될 수 있습니다.
- 야채 껍질 벗기는 사람 오렌지와 레몬 껍질을 벗기는 최고의 도구입니다. 페어링 칼을 사용할 경우 매우 쓴맛이 나므로 속(껍질의 흰색 밑면)을 최대한 제거해야 합니다.
- 당신은 끓이고 싶어 껍질은 부드러워질 만큼 길지만 밝은 색을 잃을 만큼 길지는 않습니다.
🥡 보관
설탕을 입힌 혼합 껍질을 보관하려면 (마른): 설탕을 입힌 경우 병이나 밀폐용기에 담아 실온에서 1개월까지 보관하세요. *곧 사용할 계획이라면 혼합 껍질을 메이슨 항아리에 보관하는 경우가 많습니다. 그렇지 않으면 산소 흡수제가 있는 마일라 백에 진공 밀봉할 것입니다.
집에서 만든 혼합 껍질을 시럽에 보관하려면 (젖은): 섞은 껍질을 시럽과 함께 밀폐용기에 담아 냉장보관 2개월까지 하세요.
❓ 믹스 필로 어떤 레시피를 만들 수 있나요?
이 조리법은 맛있는 요리에 사용할 수 있는 혼합 껍질 홀리데이 과일 블렌드로 사용하기에 완벽합니다. 크리스마스 과일 케이크! 또한 쿠키, 케이크 또는 빵에 혼합 껍질을 추가할 수 있습니다! 그것은 또한 훌륭한 아이스크림 토핑을 만듭니다!
❓ 혼합 껍질을 만드는 데 얼마나 걸립니까?
혼합 껍질이 걸립니다 완전히 건조되는 상당한 시간. 실제 조리 시간은 그렇게 길지 않고 약 35분 정도입니다. 그러나 완전히 건조되고 사용할 준비가 되기까지 최대 24시간이 걸릴 수 있습니다.
❓ 혼합 껍질에는 어떤 과일이 있습니까?
일반적으로 설탕에 절인 혼합 껍질 사용 오렌지와 레몬. 그러나 라임이나 자몽과 같이 원하는 감귤류를 사용할 수 있습니다!
🍋 더 멋진 과일 디저트!
📖 레시피 카드
혼합 껍질
명령
- 시작하기 전에 야채 브러시로 오렌지와 레몬을 부드럽게 문지릅니다. 그런 다음 오렌지와 레몬을 위에서 아래로 2-4" 조각으로 껍질을 벗기고 조각을 ¼" 두께의 스트립으로 자릅니다.
- 냄비에 물, 알갱이 설탕, 소금을 중불로 가열합니다. 끓이다가 설탕이 모두 녹을 때까지 자주 저어줍니다.
- 설탕이 녹으면 레몬과 오렌지 껍질을 넣는다. 껍질을 15-20분 동안 끓이고 끓지 않도록 필요한 만큼 열을 줄입니다. 모든 껍질이 설탕 시럽에 균일하게 노출되도록 가끔씩 저어줍니다.
- 열에서 스튜 냄비를 제거하고 바닐라를 첨가하십시오. 껍질을 시럽에 5분 동안 담가두면 풍미가 흡수됩니다. 그들이 앉는 동안 양피지 또는 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 철사 냉각 랙을 놓습니다.
- 오렌지와 레몬 껍질을 냉각 랙에 옮겨 건조시킵니다. 혼합 껍질을 설탕으로 코팅하는 경우 코팅하기 전에 20-30분 동안 건조시킵니다. 그런 다음 냉각 랙에 다시 넣어 완전히 건조시킵니다. 최대 24시간이 소요될 수 있습니다.
- 건조되면 껍질 조각을 작은 입방체로 자릅니다. 잘게 썬 혼합 껍질을 과일 케이크 반죽에 접거나 간식으로 즐기거나 나중에 사용하기 위해 보관하십시오.
노트
- 과일을 씻는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 재배 과정에서 사용된 화학 물질과 살충제에 노출될 수 있습니다.
- 야채 필러는 오렌지와 레몬 껍질을 벗기는 데 가장 좋은 도구입니다. 페어링 나이프를 사용하는 경우 속을 최대한 제거하십시오. (껍질의 흰색 밑면) 매우 씁쓸하기 때문에 가능한 한.
- 껍질이 부드러워질 만큼 충분히 오래 끓이지만 밝은 색을 잃을 정도로 오래 끓이면 안 됩니다.
- 건조 보관 방법: 설탕을 입힌 경우 병이나 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 1개월 동안 보관합니다. *곧 사용할 계획이라면 혼합 껍질을 메이슨 항아리에 보관하는 경우가 많습니다. 그렇지 않으면 산소 흡수제가 있는 마일라 백에 진공 밀봉할 것입니다.
- 시럽에 보관하려면: 혼합된 껍질을 시럽과 함께 밀폐용기에 붓고 최대 2개월 동안 냉장 보관하세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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