이상적인 미트 로프 내부 온도 USDA의 결정에 따라 완벽하게 촉촉하고 육즙이 풍부한 안심하고 먹을 수 있는 미트로프를 만들 수 있습니다! 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기 또는 혼합 고기를 사용하든 목표로 하는 온도를 아는 것이 중요합니다. 운 좋게도 필요한 모든 정보가 바로 여기에 있습니다!
이상적인 미트로프 내부 온도
어렸을 때, 당신은 당신이 저녁으로 미트 로프. 아마도 그것은 당신의 가족이 많이 만든 것이거나 그 안에 무엇이 들어 있는지 전혀 알 수 없기 때문일 수 있습니다.
반면에 당신의 가족은 놀라운 미트 로프 레시피 이 All-American 클래식과 사랑에 빠지는 데 도움이 된 첫날부터.
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어린 시절 마음이 어떠했든 어른이 된 미트 로프는 놀라운! 간단하고 맛있는 저녁식사로 든든한 한 끼입니다. 기본 미트 로프를 가져와 새로운 맛으로 채우는 다양한 방법도 있습니다.
클래식 미트로프 레시피를 선택하든 탐험을 선택하든 다양한 고기맛, 가장 중요한 것은 완전히 요리하십시오. 이것을 매번 달성하는 가장 좋은 방법은 미트 로프의 내부 온도를 알고 확인하는 것입니다.
미트로프의 원하는 정도
고기를 구울 때마다 무엇을 아는 것이 중요합니다. 원하는 내부 온도는. 권장 내부 온도는 USDA에서 설정합니다. 각 고기 유형의 온도는 박테리아가 도달해야 하는 온도를 기준으로 합니다(음식=전염병으로 이어질 수 있는) 죽임을 당한다.
내부 온도는 온도에 따라 달라집니다. 고기의 종류와 고기의 종류. 예를 들어 스테이크를 145°F에 도달하도록 요리하는 것이 좋습니다. (63 ° C). 그러나 갈은 쇠고기는 최소 내부 온도 160°F에서 조리하는 것이 좋습니다.
따라서 미트 로프는 갈은 쇠고기로 만들어지기 때문에 미트로프의 내부 온도가 160 ° F (71 ° C). 이 권장 사항은 갈은 쇠고기, 돼지고기 및/또는 송아지 고기를 혼합한 미트로프를 만드는 경우에도 대부분의 미트로프 유형에 사용할 수 있습니다.
칠면조 미트로프의 내부 온도는 얼마입니까?
갈은 쇠고기를 갈은 가금류로 대체하려면 온도를 XNUMX도 더해야합니다. 갈은 닭고기와 갈은 칠면조가 도달해야합니다. 165 ° F (74 ° C) 완료를 위해.
따라서 미트로프 요리법에 칠면조 가루나 닭고기 가루가 포함되어 있다면 내부 온도를 165 ° F (74 ° C), 160°F보다 (71 ° C).
내부 온도를 확인해야 하는 이유는 무엇입니까?
위에서 언급했듯이 내부 온도는 확산 방지를 위해 사용됩니다. 식중독. 대부분의 레시피는 이를 고려하여 이러한 최소 온도를 충족하는 요리 시간과 온도로 레시피를 만듭니다.
그러나 레시피에 영향을 줄 수 있는 다양한 것들이 있습니다. 사용하는 오븐의 모든 것 당신이 사는 곳 미트 로프 요리 방법을 변경할 수 있습니다.
또한 내부 온도에 도달하면 160 ° F (또는 165°F). 따라서 이러한 변수를 염두에 두고 고기 온도계를 사용하여 익었는지 확인해야 합니다.
미트 로프는 몇 도에서 요리합니까?
대부분의 미트 로프 요리법은 미트로프 요리를 제안합니다. 350 ° F (175 ° C). 이것은 촉촉하게 유지되는 고르게 익힌 미트 로프를 얻기에 완벽한 온도입니다.
대부분의 요리법은 동일한 것을 요구하지만 평균 조리 온도, 미트 로프를 요리하는 길이가 다릅니다. 레시피가 제안하는 것과 다를 수도 있습니다.
미트로프를 요리하는 시간에 영향을 줄 수 있는 것은 무엇입니까?
350°F처럼 들리지만 (175 ° C) 항상 그런 것은 아니지만 오븐 전체의 표준 온도여야 합니다. 따라하고 있는 레시피가 20년 전에 생성된 경우, 레시피를 결정하는 데 사용된 오븐 얼마나 오래 미트 로프를 350°F에서 요리하기 위해 (175 ° C) 당신이 가지고있는 것보다 덜 강렬했을 수 있습니다.
게다가, 그것은 또한 더워. 따라서 오븐에서 미트 로프를 요리할 때 원하는 익힘을 얻기 위해 요리 시간이 다를 수 있습니다.
사용하는 오븐 외에도 당신이 사는 곳 조리 시간에 영향을 줄 수 있습니다. 고도가 높은 주방은 종종 더 긴 조리 시간이 필요합니다. 따라서 따르고 있는 레시피가 해수면 고도를 기반으로 한 조리 시간으로 만들어지고 로키 산맥에 거주하는 경우 원하는 내부 온도에 도달하는 데 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다.
미트로프를 요리하는 데 필요한 시간을 변경할 수 있는 또 다른 요소는 사용하는 재료입니다. 팔로우하면 간단한 제조법 갈은 쇠고기만 필요하지만 돼지고기와 갈은 쇠고기를 섞어서 양념을 하면 요리 시간이 바뀔 수 있습니다.
또한 탐색하기로 결정한 경우 저지방 옵션 좋아하는 미트로프 레시피의 갈은 쇠고기를 갈은 칠면조로 바꾸면 요리 시간이 다시 바뀔 수 있습니다.
미트로프의 내부 온도를 확인하는 방법
미트 로프의 조리 시간을 변경할 수 있는 많은 변수로 인해 미트로프가 완전히 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 미트 온도계를 사용하는 것입니다. 고기 온도계는 정확한 내부 온도를 알려줍니다.
정확한 내부 온도를 구하면 원하는 정도의 익힘으로 요리하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 너무 많이 익히는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 마른 고기를 원하는 사람은 없습니다.
육류 온도계 사용법
를 사용하여 고기 온도계 매우 간단합니다! 읽기 쉬운 디지털 제품을 구입하거나 다이얼이 있는 저렴한 제품을 찾을 수도 있습니다. 어떤 스타일을 선택하든 모두 비슷하게 사용됩니다.
오븐 선반에서 미트 로프를 꺼내고 고기 온도계를 로프 중앙에 삽입하기만 하면 됩니다. 그것은 다음과 같아야합니다 최대한 중앙에 가깝게. 이것은 일반적으로 미트 로프의 가장 두꺼운 부분이며 가장 정확한 판독 값을 제공합니다.
최상의 결과를 얻으려면 다음과 같은 판독값을 찾으십시오. 5도 이하 권장 내부 온도보다 그것은 당신이 온도계가 155°F를 읽기를 원한다는 것을 의미합니다 (68 ° C) (갈은 쇠고기, 송아지 고기 또는 돼지 고기) 및 160°F (71 ° C) (갈은 닭고기 또는 칠면조).
미트 로프가 익을 때까지 휴식을 취하십시오.
이러한 내부 온도에 도달하면 오븐에서 미트 로프를 꺼냅니다. 오븐을 끄고 미트 로프를 덮으십시오. 은박지. 단단한 덮개를 두는 대신 미트 로프 위에 호일로 텐트를 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 열이 유지되고 건조되지 않습니다.
미트 로프는 약 휴식을 취하십시오 10 분. 쉬는 동안 내부에서 계속 요리됩니다.
이것은 ~ 때문이다 '이월 요리'. 불에서 내리면 고기는 휴지 상태에서 약 5도 정도 계속 익습니다.
따라서 미트로프를 먹으러 갈 때 원하는 160°F(또는 165°F). 미트 로프를 얼마나 오래 쉬게 둘 수 있는지 확실하지 않은 경우 온도계를 다시 삽입하여 온도가 도달했을 때 확인하십시오. 최종 내부 온도.
미트로프 레시피
미트 로프는 고전적인 수십 년간. 따라서 항상 사용하고 사랑하는 미트 로프 레시피가있을 수 있습니다.
그러나 미트로프 레시피가 마음에 들 수도 있지만 이전 단계로 돌아가기 클래식에. 미트 로프를 싫어했지만 어른이되어이 요리를 다시 시도하고 싶어하는 이전 아이 일 수도 있습니다.
미트 로프의 놀라운 점은 풍미를 높이는 수많은 방법 이 고전적인 요리의. 또한 질기지 않고 미트 로프를 더 자주 만들 수 있도록 맛을 변경하는 방법.
가장 좋은 점은?
어떤 고기를 만드셔도 상관없이 (에어프라이어 미트 로프, 쿡탑 미트 로프, 원하는대로 말만 해) 요리에 대한 동일한 지침이 적용됩니다..
고기 온도계를 사용하여 도달할 수 있는 모든 유형의 미트 로프를 요리하는 것을 목표로 합니다. 권장 내부 온도 위에 제공된.
준비가 되면 하나를 시도하십시오(이상) 내가 좋아하는 미트 로프 요리법!
😋 놀라운 미트로프 요리법
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이 이상적인 미트 로프 내부 온도를 따르면 매번 완벽하게 육즙이 많고 맛있는 미트로프를 만들 수 있습니다! 아래 댓글 섹션에서 시도하고 싶은 미트로프 레시피를 알려주세요!
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
라비노 펠리스 라고
C'è una Fantastica Confusioni tra centigradi e fahrenheit, BRAVGI ma tanto voi lo sapete!
"섭씨와 화씨 사이에는 환상적인 혼란이 있습니다. BRAVGI 하지만 어쨌든 당신은 그것을 알고 있습니다!"