마카로니와 토마토 편안한 음식만큼 고전적인 쉽고 구식 남부 반찬입니다! 통조림 토마토는 준비 시간이 거의 없다는 것을 의미하며, 약간의 베이컨 그리스는 이 요리에 시그니처 스모키 베이컨 풍미를 더합니다! 이전에 마카로니와 토마토를 먹어본 적이 없다면 한번 시도해보세요. 그러면 좋아하는 새로운 파스타 반찬이 생길지도 모릅니다!
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남부 마카로니와 토마토
마카로니와 토마토는 상징적 인 요리 많은 남부인들에게, 그 이유를 쉽게 알 수 있습니다! 몇 가지 기본 재료만 있으면 되지만, 엄청나게 예산 친화적, 그리고 단 30분 만에 함께 던질 수 있습니다!
XNUMXD덴탈의 간단 이 요리의 놀라운 점은 항상 어린이와 성인 모두에게 인기가 있습니다. 날 믿어, 스모키한 베이컨 맛, 부드러운 마카로니, 육즙이 많은 토마토는 가족이 가장 좋아하는 요리법 목록에 반드시 포함될 것 같지 않은 조합입니다!
🥘 재료
나는 항아리 베이컨 기름 베이컨을 요리한 후에는 항상 준비하고 있습니다. 그러나 현지 식료품 점에서 잘게 잘린 것을 구입할 수도 있습니다!
- 마카로니 - 1온스 상자 8개 또는 익히지 않은 파스타 2컵.
- 베이컨 기름 - 베이컨 기름 1큰술 (*참고 참조).
- 몸집이 작은 깍둑썰기한 토마토 - 주스와 함께 28온스 캔.
- 소금 후추 - 각각 ½ 티스푼, 또는 그 이상.
- 옥수수 전분 - 슬러리를 만들기 위한 찬물 1테이블스푼과 함께 1테이블스푼(또는 옥수수 전분 대체품).
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🔪 마카로니와 토마토 만드는 법
마카로니와 토마토는 식으면 좀 더 걸쭉해져서 크림처럼 되고 완전 맛있다! 큰 냄비, 소쿠리, 실리콘 주걱을 꺼내 저어주세요.
이 레시피는 8 인분, 내일 점심으로 남은 음식을 쉽게 즐길 수 있습니다!
- 종기. 8온스(226 그램) 상자의 지시에 따라 팔꿈치 마카로니. 그런 다음 싱크대의 소쿠리에 붓고 물기를 뺍니다.
- 베이컨 기름 녹이기. 파스타가 물기를 빼면 냄비를 중불로 가스레인지에 다시 올려놓으세요. 1큰술 추가(14 그램) 베이컨 기름을 냄비에 넣고 녹인 다음 28온스 캔(794 그램) 주스를 곁들인 토마토와 잘 섞다.
- 계절. 삶은 마카로니를 냄비에 돌려주세요. 소금과 후추 ½작은술로 간을 맞춘다 (3g, 맛에 따라 다소 차이가 있음) 과 섞이도록 저어줍니다. 파스타가 완전히 가열될 때까지 계속 저어줍니다.
- (선택 사항) 슬러리를 추가합니다. 1큰술을 섞어 슬러리를 만듭니다(8 그램) 옥수수 전분과 물 1큰술. 냄비에 슬러리를 넣고 저어주세요.
- 끓이고 봉사하십시오. 마카로니와 토마토를 끓인다. 10분간 끓이거나 두꺼워 질 때까지. 불에서 내리고 약간 식힌 다음 서빙하십시오!
🍴 무엇을 곁들일 것인가
마카로니와 토마토는 쉬운 반찬 거의 모든 것과 짝을 이룹니다! 일부 옆에 제공 구운 바베큐 닭 가슴살 or 에어프라이어 쉐이크 앤 베이크 치킨!
물론, 메인 코스로 만들어 일부와 페어링할 수도 있습니다. 지피 할라피뇨 콘브레드! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 플레이버 베이스: 베이컨 기름이 요리의 시그니처 스모키 맛의 비결이지만 버터나 올리브 오일로 대체할 수 있습니다.
- 단맛 조정: 단맛을 더하고 싶다면 설탕 1티스푼을 추가해 보세요.
- 방향족 첨가: 기호에 따라 노란 양파 ½개 및/또는 다진 마늘 ½테이블스푼을 볶습니다. 풍미를 강화하려면 베이컨 기름(또는 선택한 대체 기름)으로 조리해야 합니다.
- 추가 풍미 층: 풍미의 깊이를 더하려면 훈제 파프리카, 우스터 소스 또는 타바스코 소스를 추가해 보세요.
- 토마토 품종: 편의상 깍둑썰기한 토마토 통조림을 사용하시거나, 제철일 경우 생토마토를 사용하셔도 됩니다.
- 파스타 요리: 마카로니 알단테는 토마토즙과 향이 계속 흡수되어 너무 부드러워지지 않도록 조리합니다.
- 허브 주입: 바질이나 오레가노 등의 신선한 허브를 마지막에 저어주면 상큼하고 향기로운 터치를 연출할 수 있습니다.
- 치즈 토핑: 서빙 전, 위에 파마산 치즈나 체다 치즈를 뿌려 치즈 맛을 더해보세요.
🥡 보관 및 재가열
남은 마카로니와 토마토는 밀폐 용기에 담아 최대 4일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
냉동: 냉동고용 용기나 튼튼한 냉동백을 사용하세요. 냉동 가능 최대 2 개월. 재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
재가열
전자레인지에 데우려면 먼저 가열하세요. 1 분. 그런 다음 필요한 경우 따뜻해질 때까지 조금씩 시간을 더 추가하세요. 냄비에 다시 데우려면 중간 불을 사용하세요. 소스가 걸쭉해지면 조금 더 넣어주세요 물 또는 국물 그것을 얇게 만들기 위해. 접시 전체가 균일하게 가열될 때까지 가끔 저어줍니다.
❓ 자주 묻는 질문
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❓ 자주 묻는 질문
네, 마카로니는 전통적이지만 펜네, 푸실리, 심지어 스파게티와 같은 다른 유형의 파스타도 사용할 수 있습니다. 파스타 종류에 따라 조리시간을 조절해주세요.
이 레시피는 베이컨 기름을 사용하지만 쉽게 만들 수 있습니다. 버터나 올리브유로 바꾸세요. 이 레시피를 완전 채식 또는 비건 채식으로 만들려면! 여전히 맛있을 것입니다!
예, 마카로니와 토마토를 냉동실에 보관할 수 있습니다. 완전히 식힌 후 틀에 넣어주세요 냉동고 안전 보관 용기. 재가열하기 전에 해동시키십시오. 그러나 나는 이 조리법이 가장 신선한 맛이라고 말할 것입니다!
이것은 고전적인 조리법이지만 원하는 것을 자유롭게 추가하십시오! 양파, 피망 또는 옥수수와 같은 야채를 추가할 수 있습니다. 또는 할 수 있습니다 슈레드 치즈를 뿌린다 위에!
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📖 레시피 카드
마카로니와 토마토
성분
- 8 oz 팔꿈치 마카로니 (1온스 상자 8개 또는 익히지 않은 파스타 2컵)
- 1 식탁 용 스푼 베이컨 기름
- 28 oz 몸집이 작은 다진 토마토 (통조림, 주스와 함께)
- ½ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- 1 식탁 용 스푼 옥수수 전분 (슬러리를 만들기 위한 찬물 1큰술)
명령
- 큰 냄비에 면을 삶아주세요 8온스 엘보우 마카로니 상자에 적힌 지시대로. 소쿠리에 부어 물기를 빼고 미지근한 수돗물에 헹궈서 따로 보관해두세요.
- 파스타의 물기가 빠지면 중간 불로 냄비를 쿡탑에 다시 올려 놓습니다. 추가 베이컨 기름 1큰술 냄비에 넣고 녹인 다음 통조림을 넣으세요. 28온스 깍둑썰기한 토마토 주스와 함께 잘 섞는다.
- 냄비에 삶은 마카로니면을 넣어주세요. 무엇으로 맛을 내다 각 ½작은술, 소금, 후추, 그리고 혼합하여 결합합니다. 파스타가 완전히 가열될 때까지 계속 저어줍니다.
- 1테이블스푼을 섞어 슬러리를 만든다. 옥수수 녹말 1 물 1테이블스푼으로. 냄비에 슬러리를 넣고 저어주세요.
- 마카로니와 토마토를 끓인다. 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다. 불에서 내리고 몇 분 동안 약간 식힌 다음 서빙하십시오!
노트
- 베이컨 기름은이 요리를 제공합니다 시그니처 스모키 베이컨 맛이지만 필요한 경우 버터 또는 올리브 오일로 대체할 수 있습니다.
- 설탕 1작은술 단맛을 추가할 수 있습니다 (이것은 종종 이 레시피의 일부 구식 버전에서 수행됩니다).
- 기호에 따라 양파를 볶으셔도 됩니다 추가 (노란 양파 ½개가 가장 좋습니다) 및/또는 다진 마늘 ½큰술. 베이컨 기름으로 이러한 추가 재료를 볶습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
팀 월터스 라고
이 요리에 고기를 추가할 수 있나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 다진 햄버거, 소시지 또는 잘게 썬 닭고기를 추가하여 더 풍성한 식사를 만들 수 있습니다. 고기를 따로 익히고 서빙하기 전에 접시에 섞으세요.
테리 라고
맛있어요 항상 만들어요 설탕을 조금만 더 넣어요
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
설탕을 더 넣어도 쉽게 냠냠!!
이자벨 라고
나는 이것을 만들고 튀긴 베이컨 조각을 추가합니다-맛있어요!
폴 스미스 라고
훌륭한 남부 요리법. 이것은 우리가 가는 모든 요리에 사용됩니다!
바비 라고
어릴때 엄마가 자주 만들어주셨고, 저도 아이들을 위해 만들어서 지금은 저만 만들어요!
저는 슬러리를 만들지 않고 아주 소량의 설탕과 약간의 버터를 넣고 잠시 끓입니다!
너무 좋아!
호랑 가시 나무 라고
우리 엄마와 할머니는 내가 어렸을 때 항상 이것을 만들곤 했다. 이 간단한 어린 시절 레시피를 상기시켜 주셔서 감사합니다.