나의 최고 레몬 마카롱 두 개의 맛있는 마카롱 껍질 사이에 레몬 커드와 톡 쏘는 레몬 버터크림을 끼워 넣은 것이 특징입니다. 그들은 가볍고, 상쾌하게, 그리고 완전히 저항할 수 없습니다. 이전에 마카롱을 만들어본 적이 없더라도 이 레시피는 완전히 초보자에게 친숙합니다.
마카롱 좋아하시는 분들은 제 포스팅을 참고해주세요 마카롱 맛 내 환상적인 것처럼 스모어 마카롱 더 달콤한 아이디어를 위해. 아니면 내 것을 시도해보세요 레몬 아몬드 쿠키 쉬운 치료를 위해.
나는 수십 년 동안 마카롱을 만드는 기술에 손을 대고 몇 가지를 배웠습니다. 이 레몬 마카롱은 제가 가장 좋아하는 맛 중 하나입니다. 레몬 버터크림과 제가 좋아하는 맛이 모두 들어있거든요. 간편한 전자레인지 레몬 커드.
물건을 보관하고 싶다면 매우 단순한, 레몬 버터크림을 채우시면 됩니다 (하지만 두부를 추가하는 것을 추천합니다!) 또는 내 시도 레몬 크림 치즈 프로스팅. 그리고 이전에 마카롱을 만들어 본 적이 없다면 이 단계별 레시피는 마카롱 초보자에게 좋습니다.
🥘 재료
Macarons
- 아몬드 가루 - 아몬드 가루는 마카롱의 핵심 재료로 다른 밀가루를 대체할 수 없습니다. 아몬드 가루가 아닌 아몬드 가루를 섭취하세요!
- 가루 설탕 - 제과 설탕은 단맛을 더해주며 완벽한 질감을 만들어줍니다.
- 달걀 흰자 - 계란 흰자를 휘핑하면 마른 재료에 접힐 머랭이 만들어집니다.
- 타르타르 크림 - 소량의 타르타르 크림을 첨가하면 머랭의 안정화에 도움이 됩니다.
- 설탕 - 표준 과립 설탕은 적당한 단맛을 더해줍니다.
- 노란색 젤 착색 (선택 사항) - 마카롱 껍질을 멋지고 생동감 있게 만들고 싶다면 노란색 젤 식용 색소를 추가해 보세요. 액체 식용 색소는 반죽에 방해가 되므로 사용하지 마세요.
- 레몬 엑기스 (선택 사항) - 일반 마카롱쉘 입니다. 진한 레몬 맛을 더하고 싶다면 레몬 추출물을 소량 첨가해도 됩니다. (레몬즙은 아님) 껍질에도 맛이 나도록 말이죠.
재료의 무게를 측정해야 하나요?
나는 일반적으로 아니오라고 말하겠지만, 나는 그렇습니다. 강력 추천 마카롱을 만들 때 재료의 무게를 재보세요. 가장 정확한 결과를 얻을 수 있습니다.
솔직히 저는 계량컵과 숟가락을 만지작거리는 것보다 간단한 주방 저울을 사용하는 것이 더 쉽다고 생각합니다.
하지만 무게를 달고 싶지 않으시다면 제가 직접 측정해 드렸습니다.
- 1¼컵 + 아몬드 가루 2티스푼
- 1¼컵 + 제과용 설탕 1티스푼
- ⅓컵 + 설탕 1티스푼
- 큰 달걀 흰자 3-4개 (계란에 따라 정확히 3개의 달걀 흰자가 필요할 때도 있고, 때로는 조금 더 필요할 때도 있습니다)
- 타르타르 크림 ¼티스푼
레몬 커드(선택 사항, 왼쪽 사진)
- 설탕 - 일반 과립 설탕은 응유를 달게 만듭니다.
- 달걀 - 계란은 커드를 걸쭉하고 부드럽고 풍부한 농도로 만드는 데 도움이 됩니다.
- 버터 - 녹인 버터는 액체와 풍미를 더해줍니다.
- 레몬 주스 - 병에 든 레몬즙이나 갓 짜낸 레몬즙을 사용해도 됩니다.
- 레몬 제스트 - 생략해도 되지만, 최고의 맛을 위해 첨가하는 것이 좋습니다.
*이 레몬 커드를 만들기 위해 저는 레몬을 반으로 줄였습니다. 전자레인지 레몬 커드 레시피! 더 많은 정보가 필요하다면 해당 게시물을 살펴보세요.
레몬 버터크림 (오른쪽 사진)
- 버터 - 상온 버터가 없으면 버터크림을 만들 수 없습니다.
- 가루 설탕 - 슈거파우더는 단맛을 더해주고 프로스팅을 걸쭉하게 만들어줍니다.
- 레몬 주스 & 제스트 - 이 버터크림을 레몬맛으로 만들기 위해 레몬즙과 제스트를 모두 추가하겠습니다.
- 헤비 크림 (선택 사항) - 버터크림이 너무 걸쭉한 느낌이라면 소량의 헤비크림으로 묽게 만들어주세요. (또는 더 많은 레몬 주스).
꼭 보세요 아래의 무료 인쇄 가능한 레시피 카드 재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침을 확인하세요!
🔪 레몬 마카롱 만드는 방법
마카롱은 정말 기술적 디저트 하지만 이것이 어려워야 한다는 뜻은 아닙니다. 주방 저울, 유리 또는 금속 믹싱볼, 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서, 베이킹 시트, 측정 도구가 필요합니다.
이 레시피를 사용하면 마카롱 껍질 40개 또는 완전히 조립된 마카롱 20개를 만들 수 있습니다.
레몬 커드 만들기(선택 사항)
1단계: 휘젓는다. 중간 크기의 믹싱볼에 큰 달걀 1½개를 잘 섞으세요. (* 계란을 반으로 나누는 방법에 대한 참고 사항 참조) 그리고 ½ 컵 (100 그램) 설탕이 잘 섞일 때까지 (사진 1).
2단계: 혼합합니다. ¼ 컵 추가 (57 그램) 녹인 버터, ½ 컵 (118밀리리터) 레몬즙과 레몬 껍질을 넣고 섞일 때까지 휘젓습니다. (사진 2).
3단계: 전자레인지. 레몬 커드 혼합물을 30초 간격으로 전자레인지에 돌리고, 각 혼합물 사이에 숟가락을 넣어 잘 저어줍니다. 이 작업은 몇 분 정도 걸립니다. 커드의 흔들리는 흔적이 보이고 숟가락 뒷면에 달라붙으면 완성된 것입니다. (사진 3).
4단계: 진정하세요. 마카롱을 준비하는 동안 레몬 커드를 냉장고에 넣어 차갑게 보관하세요.
마카롱 반죽 만들기
5단계: 펄스. 125g 추가 (1¼컵 + 2티스푼) 아몬드 가루와 125g (1¼컵 + 1티스푼) 푸드 프로세서에 제과용 설탕을 넣고 혼합물이 아주 미세해질 때까지 섞으세요. (사진 4).
6단계: 선별. 체를 사용하여 아몬드 가루 혼합물을 큰 믹싱볼에 넣고 숟가락을 사용하여 덩어리를 부수십시오. (사진 5). 마지막에 더 큰 아몬드 조각이 남을 수 있지만 가능한 한 적게 버리는 것이 좋습니다.
7단계: 머랭을 시작하세요. 금속 또는 유리 그릇에 거품기가 부착된 핸드 믹서나 스탠드 믹서를 사용하여 달걀 흰자 100g을 섞습니다. (대형 계란 흰자 3~4개), 타르타르 크림 ¼티스푼, 선택적으로 레몬 추출물 ½티스푼 (사진 6) 중간 속도로. 계란에 거품이 생길거에요 (사진 7) 그런 다음 소프트 피크에 도달합니다.
8단계: 설탕을 첨가하세요. 부드러운 봉우리가 생기면 80g을 천천히 섞으세요. (⅓컵 + 1티스푼) 잘 섞일 때까지 중간 속도로 설탕을 넣습니다.
9단계: 머랭에 색을 칠해주세요. 중간 정도의 봉우리가 형성될 때까지 중간 속도로 머랭을 계속 치십시오. 그런 다음 선택 사항인 노란색 젤 식용 색소를 추가할 수 있습니다. (사진 8) 그리고 정점이 뻣뻣해질 때까지 계속 두드리세요. (사진 9).
10단계: 결합을 시작합니다. 머랭의 ⅓을 천천히 접으세요 (사진 10) 결합될 때까지 밀가루 혼합물에 넣습니다.
11단계: 반복합니다. 남은 달걀 흰자 ⅔에 대해 이 과정을 반복합니다. 한 번에 ⅓씩만 추가하고 각 첨가 사이에 부드럽게 접습니다. (사진 11).
12단계: 계속해서 접습니다. 머랭을 완전히 첨가한 후, 반죽이 주걱에서 리본 모양으로 떨어질 때까지 마카롱 반죽을 계속해서 천천히 천천히 접습니다. *농도는 꿀이나 용암과 비슷해야 합니다. 반죽을 주걱에서 떨어뜨리면 다시 가라앉는 데 약 10초밖에 걸리지 않습니다.
마카롱을 파이프에 담아보세요
13단계: 이전합니다. 완벽한 농도가 되면 둥근 팁이 달린 짤주머니에 반죽을 옮겨 담아주세요. (혹은 모서리가 잘린 수납가방).
14단계: 준비합니다. 베이킹 시트 위에 유산지나 마카롱 매트를 깔아주세요.
15단계: 파이프. 마카롱을 유산지에 짜서 짜주세요 (또는 매트) 1½인치 원으로 서로 최소 ½인치 간격을 유지하세요. (사진 12).
16단계: 기포를 제거합니다. 베이킹 시트를 조리대에 5번 톡톡 두드려서 기포를 제거하세요. 그런 다음 이쑤시개를 사용하여 눈에 보이는 남은 거품을 터뜨려주세요.
17단계: 휴식. 마카롱을 실온에서 30~60분 동안 또는 만졌을 때 건조해지고 더 이상 끈적거리지 않을 때까지 카운터에 놓아두세요. 이 시점 이후에도 계속 쉬지 않도록 하십시오.
18단계: 예열. 마카롱이 쉬는 동안 오븐을 325˚F로 예열하세요. (160˚C/가스마크 3).
19단계: 굽습니다. 준비가 되면 마카롱을 10~13분간 굽거나, 살짝 두드려도 마카롱이 움직이지 않을 때까지 굽습니다. (이제 막 갈색으로 변하기 시작했을 거에요).
20단계: 멋지다. 오븐에서 마카롱을 꺼내 베이킹 시트 위에서 10분간 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 식혀주세요.
레몬 버터크림 만들기
21단계: 버터를 휘저으세요. 큰 믹싱볼에 ½컵을 넣고 (113.5 그램) 버터. 핸드믹서나 스탠드믹서를 이용해 버터가 가볍고 뽀송뽀송해질 때까지 1분간 휘핑해 주세요.
22단계: 설탕을 첨가하세요. 1¼컵 추가 (150 그램) 제과 설탕의 (사진 13) 결합 될 때까지 치십시오.
23 단계 : 완료합니다. 레몬즙 1¼테이블스푼과 레몬 1티스푼을 추가합니다. (사진 14) 부드러워질 때까지 중간 속도로 제스트하고 두들깁니다. (사진 15). 프로스팅이 너무 걸쭉한 경우에는 헤비 크림을 소량 추가하여 조절할 수 있습니다. (또는 레몬즙 더 추가).
마카롱을 모아보세요
24단계: 버터크림을 준비합니다. 끝이 둥근 짤주머니에 버터크림을 담아주세요 (또는 모서리가 잘린 보관 가방).
25단계: 파이프. 식힌 마카롱 껍질 중 하나를 가져다가 바깥 가장자리에 레몬 버터크림 고리를 짜주세요.
26단계: 레몬 커드를 추가합니다. 마카롱 껍질 중앙의 공간에 식힌 레몬 커드를 떠내거나 짜서 넣습니다. (사진 16).
27단계: 조립합니다. 다른 마카롱 껍질을 위에 살짝 눌러 샌드위치를 만듭니다.
28단계: 서빙하거나 식히세요. 최상의 결과를 위해 마카롱을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 24시간 동안 보관합니다. 그런 다음 레몬 마카롱을 실온으로 올려서 제공합니다.
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💭 팁 및 참고 사항
- 계란을 측정하십시오. 계란을 반으로 자르려면 그릇에 계란을 넣고 잘 휘저으세요. 그런 다음 절반 정도 퍼서 사용하세요.
- 파이핑 팁을 사용해 보세요. 마카롱과 버터크림 모두 크고 둥근 파이핑 팁을 사용하는 것이 좋습니다. 저는 Wilton 12 팁을 사용했는데 팁이 잘린 보관 가방도 괜찮습니다.
- 템플릿을 사용하세요. 모든 마카롱 껍질의 크기를 일정하게 유지하는 데 도움이 되는 실리콘 마카롱 베이킹 매트를 구입할 수 있습니다. 없는 경우 템플릿이 인쇄된 양피지를 구입할 수도 있습니다. (내가 사용한 것), 온라인으로 템플릿을 인쇄하거나 양피지 뒷면에 원을 그리세요.
- 재료를 체로 치십시오. 재료를 체로 치는 것을 건너 뛰지 마십시오. 이것이 완벽한 질감을 얻는 데 도움이 되는 것입니다.
- 올바른 일관성을 찾으십시오. 반죽을 너무 많이 섞으면 마카롱이 납작해질 수 있으니 주의하세요. 농도는 그림 8처럼 반죽이 주걱에서 떨어질 정도로 묽어야 하며, 약 10초 내에 다시 가라앉아야 합니다. 이보다 빠르면 오버믹스한 것입니다. 이보다 느리면 계속 접어서 좀 더 얇게 만드세요.
- 기포를 터뜨려 보세요. 기포로 인해 마카롱이 깨질 수 있습니다. 파이핑 후 베이킹 시트를 조리대에 세게 두드려서 기포를 터뜨려주세요. 그런 다음 이쑤시개를 사용하여 아직 보이는 부분을 터뜨려보세요.
내 머랭이 준비되었는지 어떻게 알 수 있나요?
머랭의 봉우리가 뻣뻣해지면 머랭이 완성된 것입니다. 계란 흰자가 윤기가 나고 매끄러워졌다는 뜻인데, 머랭을 거품기로 잡아당기면 뽀얀 느낌이 난다. 위로 향하고 아래로 처지지 않는 봉우리.
피크가 여전히 처져 있으면 더 오랫동안 혼합해야 합니다. 하지만 머랭을 너무 많이 섞으면 머랭이 너무 두꺼워지고 부서질 수도 있습니다.
마카롱을 쉬게 해야 하나요?
예! 마카롱을 만드는데 있어서 이 휴지기는 매우 중요합니다.
마카롱을 쉬게 하면 마카롱이 발을 발달시키다 그래서 그들은 바깥쪽이 아닌 위쪽으로 올라갈 것입니다.
이 시간 동안 마카롱 반죽은 "껍질"을 형성하게 되는데, 이로 인해 윤기와 끈적한 질감이 사라집니다. 이것이 당신이 아는 방법입니다 구울 준비가되었습니다.
습도는 이 작업에 소요되는 시간에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 짧게는 30분, 길게는 한 시간, 그 이상이 될 수도 있습니다.
더 많은 마카롱 리소스를 찾고 계시나요?
전체 보기 초보자를 위한 마카롱 만들기 가이드 마카롱 마스터를 위한 여정을 시작해보세요. 아니면 내 베이킹 과정에 대한 도움을 받으세요. 마카롱 문제 해결 문서를 참조하십시오.
🥡 보관
껍질을 밀폐용기에 담고 최대 6일 동안 냉장 보관. 준비가 되면 충전물을 추가하기만 하면 됩니다.
레몬 마카롱을 조립한 후, 기밀 용기에 담아 냉장고에 보관하면 최대 4일간 보관 가능합니다.
냉동
껍질이 완전히 식으면 밀폐된 보관 용기에 넣고 냉동하십시오. 준비가 되면 그대로 두십시오. 냉장고에서 해동 채우고 조립하기 전에 몇 시간 동안 방치합니다.
당신은 또한 수 조립된 마카롱을 얼려라. 마카롱은 냉동하기 전 냉장고에 24시간 동안 완전히 꽃이 피도록 두세요.
마카롱을 밀폐용기에 조심스럽게 담아 냉동실에 보관하세요. 마카롱 쿠키를 제공할 준비가 되면, 해동되도록 해주세요 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
📖 레시피 카드
레몬 마카롱
성분
마카롱 껍질
명령
레몬 커드 만들기(선택 사항)
- 중간 크기의 믹싱볼에 잘 섞어주세요 1½ 큰 계란 및 설탕 (½ 컵 잘 결합 될 때까지.
- 추가 버터 ¼ 컵, ½ 컵 레몬 주스및 레몬 향 그리고 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 레몬 커드 혼합물을 30초 간격으로 전자레인지에 돌리고, 각 혼합물 사이에 숟가락을 넣어 잘 저어줍니다. 이 작업은 몇 분 정도 걸립니다. 커드의 흔들리는 흔적이 보이고 숟가락 뒷면에 달라붙으면 완성된 것입니다.
- 마카롱을 준비하는 동안 레몬 커드를 냉장고에 넣어 차갑게 보관하세요.
마카롱 만들기
- 추가 아몬드 가루 125g 및 제과 설탕 125g 푸드 프로세서에 넣고 혼합물이 아주 미세해질 때까지 섞으세요.
- 체를 사용하여 아몬드 가루 혼합물을 큰 믹싱볼에 넣고 숟가락을 사용하여 덩어리를 부수십시오. 마지막에 더 큰 아몬드 조각이 남을 수 있지만 가능한 한 적게 버리는 것이 좋습니다.
- 금속이나 유리 그릇에 거품기가 부착된 핸드 믹서나 스탠드 믹서를 사용하여 거품을 냅니다. 달걀 흰자 100그램타르타르 크림 ¼ 작은 술, 그리고 선택적 레몬 추출물 ½티스푼 중간 속도로. 계란은 거품이 생기고 부드러운 정점에 도달합니다.
- 부드러운 피크가 나타나면 천천히 섞으세요. 설탕 80g 잘 결합될 때까지 중간 속도로 사용합니다.
- 중간 정도의 봉우리가 형성될 때까지 중간 속도로 머랭을 계속 치십시오. 그런 다음 선택 사항을 추가할 수 있습니다. 노란색 젤 식용 색소 정점이 뻣뻣해질 때까지 계속 치십시오.
- 머랭의 ⅓을 밀가루 혼합물에 천천히 섞을 때까지 섞습니다.
- 남은 달걀 흰자 ⅔에 대해 이 과정을 반복합니다. 한 번에 ⅓씩만 추가하고 각 추가 사이에 부드럽게 접습니다.
- 머랭을 완전히 첨가한 후, 반죽이 주걱에서 리본 모양으로 떨어질 때까지 마카롱 반죽을 계속해서 천천히 천천히 접습니다. *농도는 꿀이나 용암과 비슷해야 합니다. 반죽을 주걱에서 떨어뜨리면 다시 가라앉는 데 약 10초밖에 걸리지 않습니다.
파이프 마카롱
- 완벽한 농도가 되면 둥근 팁이 달린 짤주머니에 반죽을 옮겨 담아주세요. (혹은 모서리가 잘린 수납가방).
- 베이킹 시트 위에 유산지나 마카롱 매트를 깔아주세요.
- 마카롱을 유산지에 짜서 짜주세요 (또는 매트) 1½인치 원형으로 서로 최소 ½인치 간격을 유지하세요.
- 베이킹 시트를 조리대에 5번 톡톡 두드려서 기포를 제거하세요. 그런 다음 이쑤시개를 사용하여 눈에 보이는 남은 거품을 터뜨려주세요.
- 마카롱을 실온에서 30~60분 동안 또는 만졌을 때 건조해지고 더 이상 끈적거리지 않을 때까지 카운터에 놓아두세요. 이 시점 이후에도 계속 쉬지 않도록 하십시오.
- 마카롱이 쉬는 동안 오븐을 325˚F로 예열하세요. (160˚C/가스마크 3).
- 준비가 되면 마카롱을 10~13분간 굽거나, 살짝 두드려도 마카롱이 움직이지 않을 때까지 굽습니다. (이제 막 갈색으로 변하기 시작했을 거에요).
- 오븐에서 마카롱을 꺼내 베이킹 시트 위에서 10분간 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 식혀주세요.
레몬 버터크림 만들기
- 큰 믹싱볼에 넣고 버터 ½ 컵. 핸드믹서나 스탠드믹서를 이용해 버터가 가볍고 뽀송뽀송해질 때까지 1분간 휘핑해 주세요.
- 추가 제과 설탕 1¼컵 결합 될 때까지 치십시오.
- 추가 레몬즙 1¼테이블스푼 및 1 티스푼 레몬 향 중간 정도의 속도로 이길 수 있습니다. 프로스팅이 너무 두꺼우면 소량을 추가하여 조절할 수 있습니다. 헤비 크림 ½테이블스푼.
마카롱 조립
- 끝이 둥근 짤주머니에 버터크림을 담아주세요 (또는 모서리가 잘린 보관 가방).
- 식힌 마카롱 껍질 중 하나를 가져다가 바깥 가장자리에 레몬 버터크림 고리를 짜주세요.
- 마카롱 껍질 중앙의 공간에 식힌 레몬 커드 일부를 떠내거나 파이프로 짜서 넣습니다.
- 다른 마카롱 껍질을 위에 살짝 눌러 샌드위치를 만듭니다.
- 최상의 결과를 얻으려면 마카롱을 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 24시간 동안 보관하세요. 그런 다음 실온에 올려 서빙하십시오.
노트
- 계란을 반으로 자르려면 그릇에 계란을 넣고 잘 휘저으세요. 그런 다음 절반 정도 퍼서 사용하세요.
- 머랭의 봉우리가 뻣뻣해지기를 원하므로 계속 지켜보세요. 그릇을 거꾸로 뒤집어도 아무것도 떨어지지 않을 수 있어야 합니다.
- 마카롱과 버터크림 모두 크고 둥근 파이핑 팁을 사용하는 것이 좋습니다. 저는 Wilton 12 팁을 사용했는데 팁이 잘린 보관 가방도 괜찮습니다.
- 모든 마카롱 껍질을 일정한 크기로 유지하는 데 도움이 되는 실리콘 마카롱 베이킹 매트를 구입할 수 있습니다. 없는 경우 템플릿이 인쇄된 양피지를 구입하거나(제가 사용한 것) 온라인에서 템플릿을 인쇄하거나 양피지 뒷면에 원을 그릴 수도 있습니다.
- 시작하기 전에 계란 흰자를 실온에 올려놓을 시간을 주세요.
- 모든 재료의 무게를 측정하는 것이 가장 정확한 측정을 보장하는 가장 좋은 방법입니다. (마카롱에서는 정말 중요해요). 결국 베이킹은 과학입니다!
- 주방 저울이 없거나 측정을 방해하고 싶지 않다면 다음 양을 사용하세요.
- 1¼ 컵 + 아몬드 가루 2티스푼
- 1¼ 컵 + 과자 장수 설탕 1티스푼
- 1/3 컵 + 설탕 1티스푼
- 큰 달걀 흰자 3-4개 (계란에 따라 정확히 3개의 달걀 흰자가 필요할 때도 있고, 때로는 조금 더 필요할 때도 있습니다)
- ¼ 타르타르 크림 티스푼
- 재료를 체로 치는 것을 건너 뛰지 마십시오. 이것이 완벽한 질감을 얻는 데 도움이 되는 것입니다.
- 반죽을 너무 많이 섞으면 마카롱이 납작해질 수 있으니 주의하세요. 농도는 그림 8처럼 반죽이 주걱에서 떨어질 정도로 묽어야 하며, 약 10초 내에 다시 가라앉아야 합니다. 이보다 빠르면 오버믹스한 것입니다. 이보다 느리면 계속 접어서 좀 더 얇게 만드세요.
- 마카롱을 오븐에 넣기 전에 30-60분 동안 놓아두세요. 이를 통해 발을 형성할 수 있으며 이 과정에서 중요한 부분입니다. 건조하고 더 이상 끈적거리지 않아야 합니다.
- 기포로 인해 마카롱이 깨질 수 있습니다. 파이핑 후 베이킹 시트를 조리대에 세게 두드려서 기포를 터뜨려주세요. 그런 다음 이쑤시개를 사용하여 아직 보이는 부분을 터뜨려보세요.
- 껍질을 밀폐 용기에 넣고 최대 6일 동안 냉장 보관하세요. 준비가 되면 충전물을 추가하기만 하면 됩니다.
- 조립한 경우 마카롱을 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.
- 마카롱 껍질을 얼리려면: 껍질이 완전히 식으면 밀폐용기에 담아 얼립니다. 준비되면 채우고 조립하기 전에 냉장고에서 몇 시간 동안 해동합니다.
- 조립된 마카롱을 냉동하려면: 마카롱을 냉동하기 전에 냉장고에서 24시간 동안 완전히 꽃이 피도록 합니다. 밀폐 용기에 조심스럽게 쌓아 냉동실에 넣으십시오. 마카롱이 준비되면 냉장고에서 몇 시간 동안 해동하십시오.
안젤라 라티머 라고
레몬 과자 팬이라면 이 마카롱이 여러분이 가장 좋아하는 쿠키가 될 것입니다. 톡 쏘는 레몬 맛은 껍질부터 설탕 프로스팅, 두부 속까지 한 입 먹을 때마다 느껴집니다. 이 마카롱은 나중에라도 빨리 드셔보시길 추천드립니다. ~ 안젤라