이 간단한 자메이카 저크 치킨 마리 네이드는 식료품 저장실의 주요 재료를 사용하여 따뜻하고 생생하며 독특한 풍미를 개발합니다! 빠르고 쉬운 매리 네이드는 단 몇 분만에 채울 수 있지만 더 '진짜'저크 조미료를 원하는 모든 사람을 위해 매우 신선한 첨가물을 포함했습니다!
자메이카 저크 치킨 마리 네이드 레시피
내 빠르고 쉽고 치트 한 저크 마리 네이드는 '내 평생 어디에 있었습니까?'로가는 길에 치킨을 데려다 줄 것입니다. 순식간에 맛 !! 정말 간단하게 유지했습니다 최고의 재현에 사용할 수있는 재료를 최대한 적게 사용하여 최소한의 노력으로 놀라운 자메이카 저크 치킨 맛.
온 가족 이이 풍미 있고 향기로운 치킨을 진지하게 좋아합니다! 요리하는 동안 냄새가 나면서 침을 흘리고 이 중독성있는 저크 치킨 마리 네이드를 즐길 수있는 더 많은 방법을 생각하고 있습니다!!
필요한 재료
플라스틱 보관 용 가방 또는 냉동고 가방 외에도 다음을 수행해야합니다. 일반적인 식료품 저장실 항목을 수집. 나는 향신료를 좋아하기 때문에 일반적으로 이러한 모든 것을 쉽게 손에 넣을 수 있습니다.
여름이 다가오고 미네소타 집에 햇살이 비치면 제 파티오 정원은 신선한 허브로 저를 축복합니다. 집에서 자라는 허브가 있다면 신선한 백리향이 치킨 매리 네이드에 아주 좋습니다!
- 올리브유 -대부분의 매리 네이드에 사용하는 가장 좋아하는 식용유이며 그다음은 코코넛 오일입니다. 그만큼 엑스트라 버진 올리브 오일의 맛 저크 매리 네이드 향신료와 완벽하게 결합됩니다!
- 라임 쥬스 -매운 재료와 잘 어울리는 놀라운 톡 쏘는 맛을 더합니다! 신선한 라임 주스로 교체해야하는 경우대신 갓 짜낸 레몬 주스를 사용하십시오. 병에 담은 라임이나 레몬은이 감귤류 매리 네이드에 적합하지 않습니다.
- 브라운 슈가 -단맛이 느껴지는 따뜻하고 진한 양념에 깊은 맛을 더 해줍니다. 진한 흑설탕을 사용하여 더욱 풍미를 더하세요!
- 마늘 가루 -또는 신선한 다진 마늘 모두 추가 그 독특한 마늘 맛 한꺼번에 매콤하고 짭짤한 맛입니다.
- 백리향 -닭고기와 완벽하게 어울리는 허브 중 하나입니다. 그만큼 백리향의 은은한 플로랄 맛은 단순히 닭고기에 추가하기위한 것입니다. 조리법! 신선한 허브에서 말린 허브는 말린 허브 1 티스푼 당 신선한 허브 1 테이블 스푼이므로 신선한 타임이 있다면 타임을 XNUMX 테이블 스푼으로 늘립니다.
- 계피 -당신은 나를 의심하고 있을지 모르지만 나를 믿으십시오. 계피는 짭짤한 요리법에서도 놀랍습니다.! 나는 계피 스틱을 사용합니다. 칠면조 카르 니 타스 재료 선택을 결코 후회하지 않을 것입니다.
- 카이엔 페퍼 -쉽게 구할 수 있기 때문에이 매리 네이드 레시피에 사용하는 최고의 후추 향신료입니다. 이것은 당신도 그것을 가질 좋은 기회가 있음을 의미합니다! 신선한 고추 나 할라피뇨가 있다면 집에서 푸드 프로세서를 사용하고 섞어주세요!
- 피망 -이 환상적이고 따뜻한 향신료는 베이킹 그 이상에 좋습니다! 올 스파이스가 없다면 계피와 정향 각각 ¼ 티스푼을 섞습니다. 또는 단순히 총 계피 양을 1 배로 XNUMX 티스푼으로 만듭니다.
- 소금 후추 -조리법에 추가 할 수있는 최고의 기본이며, 풍미있는 재료를 강조하기 위해 작동합니다! 기본 금액으로 시작 자신의 취향이나 가족이 가장 좋아하는 맛에 따라 맛을냅니다.
자메이카 저크 치킨 마리 네이드 만드는 방법
이 엄청나게 맛있는 매리 네이드가 얼마나 간단한 지 말하고 있었는데, 이제 증거가 있습니다! 가능한 한 정통 자메이카 섬 저크 치킨에 가까워지고 싶다면, 내 대체 지침 및 재료 교환 시도 아래!
- 작은 그릇에 올리브 오일, 라임 주스, 흑설탕, 마늘 가루 또는 다진 마늘, 신선하거나 말린 백리향, 계피, 카이엔 고추, 피망, 소금 및 후추를 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 섞는다.
- 닭고기와 매리 네이드를 지퍼락 플라스틱 보관 백 또는 냉동 백에 넣은 다음 여분의 공기를 모두 짜내 가방을 단단히 밀봉하는 동안.
- 매리 네이드를 닭고기에 마사지하십시오. 가방 전체에 매리 네이드를 으깨서. 모든 닭고기가 마리 네이드로 코팅되었는지 확인하십시오.
- 냉장 및 저크 치킨을 4 시간 이상 재워주세요. 최대 3 개월 동안 냉동 보관하십시오.
프로 팁: 닭 가슴살을 통째로 구우려면 빠르고 균일 한 요리를 위해 닭 가슴살을 평평하게. 닭 가슴살 조각을 두 장의 플라스틱 접착 필름 사이에 놓고 고기 망치 또는 연화제로 두드려줍니다. (평면). 닭 가슴살의 중심에서 시작하여 바깥 쪽과 가장자리를 향해 작업합니다.
닭고기를 재워 야합니다 조리하기 전에 적어도 15-20 분 동안. 닭고기를 더 오래 재워 놓을수록 더 많은 풍미를 흡수 할 수 있습니다!
보통 최소 4 시간 또는 하룻밤을 권장합니다. ( 8 시간 ) 최적의 양념을 위해. 그러나 닭고기를 냉장 보관 2 일까지 재워 둡니다. 이것은 감귤류를 기반으로 한 마리 네이드에 닭고기를 담그는 최대 시간입니다.
냉동 닭고기 조각은 보통 6 개월 이상 냉동 할 수 있지만 양념 치킨은 XNUMX 개월. 냉동 양념 치킨을 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
매리 네이드가 해동되면서 천천히 당신의 닭에 스며들 것입니다. 닭고기를 풍부하고 맛있게 만들기!
저크 마리 네이드 대안
멍청이 마리 네이드를 만들려면 진짜 거래처럼, 중간 크기의 양파 1/2, 파 XNUMX-XNUMX, 생강 뿌리를 ½ 큰 스푼으로 자릅니다.
다진 마늘 1 큰술과 열을 원하는만큼 스카치 보닛을 추가합니다. (하바네로 또는 할라피뇨 고추도 사용할 수 있습니다.). 스카치 보닛 페퍼 반으로 시작하겠습니다 씨앗을 제거한 상태에서.
치킨 부용 1 큐브 또는 정사각형, 꿀 1 큰술, 간장 1 큰술도 필요합니다. 브라우닝 소스 스플래시 나쁘지 않을 것입니다!
신선한 마늘을 사용하는 경우 마늘 가루를 생략하고 동일한 향신료를 사용하십시오. 충분한 공간이 있으므로 취향에 맞게 맛을보고 조정하십시오. 더 공격적으로 양념. 최고의 저크 매리 네이드를 위해 제가 추천 할 마지막 것은 갓 간 육두구입니다. 냠!
이 매리 네이드를 페이스트 일관성으로 만들기 위해 푸드 프로세서에서 침지 블렌더 또는 프로세스를 사용하십시오. 최소 24 시간 동안 담그십시오 본격적인 맛.
또 다른 팁 완벽한 저크 치킨 맛을 위해 피 멘토 나무를 사용하여 닭을 피우는 것입니다. 나는 말 그대로 다른 나무 종류는 훌륭한 '저크 치킨'이 아니라는 훈계를 받았습니다!
왜 피 멘토 우드인가? 카리브해 원산지 요리에 쉽게 사용할 수 있습니다. 또한 올 스파이스 베리는 피 멘토 나무에서 수확되므로 정말 훌륭하고 진정한 저크 치킨 레시피에 두 배로 중요합니다!
그러나 피 멘토 우드는 주에서 여기에서 구할 수 없습니다. Amazon에서 구입할 수 있습니다. 그들은 심지어 '저크 우드 펠릿'을 가지고 Traeger 그릴을 위해.
피 멘토 우드 나 펠렛을 구매하는 데 극도로 가고 싶지 않다면 과일 우드를 사용하여 가까운 맛을 낼 수 있습니다. 잡기 쉬운 사과 나무 그리고 단순히 중독성있는 결과로 내가 사용한 것입니다!
엄청나게 맛있고 엄청나게 쉬운 치킨 매리 네이드를 한곳에서 모두 확인하십시오! 매리 네이드는 구운 닭 가슴살, 튀김 또는 구운 닭 가슴살, 허벅지 살, 날개, 꼬치, 케밥 등에 절대적으로 적합합니다!
📖 레시피 카드
자메이카 저크 치킨 마리 네이드
성분
명령
- 작은 그릇에 올리브 오일, 라임 주스, 흑설탕, 마늘 가루, 백리향, 계피, 카이엔 고추, 피망, 소금 및 후추를 넣으십시오.
- 닭고기와 매리 네이드를 ziploc 플라스틱 보관 봉투에 넣고 단단히 밀봉하면서 과도한 공기를 짜냅니다.
- 닭고기를 완전히 코팅하기 위해 가방 내용물을 으깨어 매리 네이드를 닭고기 조각으로 마사지하십시오.
- 4 시간 동안 냉장 보관합니다. 최대 3 개월 동안 동결합니다.
노트
닭 가슴살을 통째로 굽는 경우에는 닭 가슴살을 평평하게 펴서 빠르고 균일하게 요리하는 것이 가장 좋습니다. 닭 가슴살을 두 장의 플라스틱 접착 필름 사이에 놓고 고기 망치 또는 연화제로 두 드리십시오. (평면). 닭 가슴살의 중심에서 시작하여 가장자리를 향해 작업합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
자메이카의 라고
알았어 얘야, 이건 고르지 않을게. 어이, 진품이라는 단어를 사용했으니까 하지만...
올스파이스는 이만큼 "자메이카"에 가깝습니다. 향신료는 스카치 보닛 고추에서 나와야 합니다. 해야 하다. 그것은 진정으로 오래된 매운 바베큐와 구별되는 것입니다.
그러나 피멘토 나무에 대한 전문가의 조언과 지식에 대해서는 찬사를 보냅니다. 당신은 당신의 일을 알고 있습니다. 나는 그것을 당신에게서 빼앗을 수 없습니다. 그런데 카이엔 고추? 쵸맨!
ps. 이제 스카치보닛 댓글이 보이네요. Pimento 목재 비평가의 경우, 국외의 자메이카에서는 목재를 사용하지 않습니다. 거짓말이야!
폴레트 아르캄볼트 라고
Très Bonnes recettes de 마리네이드
"아주 좋은 매리 네이드 조리법"
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
정말 감사합니다