언제 좋은지 알 수 없다 이탈리안 조미료 대체품 많은 요리법에서 없어서는 안될 부분이기 때문에 유용할 수 있습니다! 이탈리아 조미료는 가장 인기 있는 조미료 블렌드 중 하나이기 때문에 레시피에서 우연히 접하고 끝인 줄 알 수 있습니다! 당황할 필요가 없습니다. 이 목록에 있는 간단한 이탈리아 조미료 대체품이 도움이 될 수 있습니다.
이탈리아 조미료 대체품
좋아하는 음식에 관해서는 이탈리아 요리가 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 다양한 풍부하고 고소한 맛, 이유를 쉽게 알 수 있습니다.
가장 친숙한 맛 중 하나는 허브 블렌드. 이 특별한 허브 혼합은 스파게티 소스, 미트볼, 닭고기 및 기타 여러 요리의 풍미를 향상시키는 데 사용되는 표준 조미료입니다.
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이탈리아 조미료 혼합은 만드는 사람에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 몇 가지가 있습니다 표준 허브 오레가노, 바질, 마조람, 백리향, 로즈마리, 파슬리, 세이지 모두에 사용됩니다. 또한 일부 블렌드는 마늘 가루, 붉은 칠리 플레이크 및 회향을 추가합니다.
이탈리아 조미료의 최고의 대용품
이탈리안 시즈닝의 가장 큰 장점은 집에서 아주 쉽게 만들 수 있어요! 올바른 허브가 모두 있으면 측정 및 혼합만 하면 됩니다. 다음은 내가 가장 좋아하는 수제 이탈리아 조미료에 대한 측정입니다.
1. 수제 이탈리안 시즈닝
- 바질 2큰술
- 1 작은 술 마요라나
- 오레가노 2큰술
- 마늘 가루 1작은술
- 1 스푼 로즈마리
- 파슬리 2큰술
- 타임 1큰술
- 레드 칠리 플레이크 1테이블스푼
이 모든 재료가 손에 있다면 내 전체로 가십시오. 이태리 양념 홈메이드 이탈리안 시즈닝을 섞고 보관하는 방법에 대한 레시피.
이 재료들 중 몇 가지만 가지고 있다면, 당신은 여전히 훌륭한 대안! 이 각 허브를 개별적으로 사용하여 요리의 풍미를 향상시키는 방법을 보려면 계속 읽으십시오.
이 향신료가 없더라도 걱정하지 마세요! 당신은 또 다른 훌륭한 대안을 가질 수 있습니다 당신의 찬장에 숨어. 이탈리아 조미료를 대체하는 데 사용할 수 있는 다른 향신료 혼합을 확인하십시오.
허브 대체품
2. 바질 + 오레가노
자, 이것은 두 가지 허브이지만 함께 이탈리아 조미료를 빠르고 쉽게 대체할 수 있습니다. 바질과 오레가노는 이탈리아 시즈닝의 두 가지 주요 재료이기 때문에 가장 가까운 맛 대용품. 그들은 또한 집에서 가장 흔히 볼 수 있는 두 가지 향신료입니다.
이탈리아 조미료를 만드는 데 필요한 모든 향신료가 없으면 이 단순화된 버전을 만들 수 있습니다. 바질과 오레가노를 2:1 비율로 섞는다. 바질 2티스푼과 오레가노 1티스푼으로 이탈리안 시즈닝 1테이블스푼을 대체한다.
3. 바질
바질을 단독으로 사용해도 됩니다. 그것은 오레가노와 빗질하는 복잡성을 추가하지는 않지만 여전히 이탈리아 맛을 줄 것입니다. 자체적으로 바질은 빌려줄 것입니다. 흙과 달콤한 맛.
하나의 향신료를 너무 많이 사용하면 압도될 수 있습니다. 그러므로, 이탈리아 시즈닝 레시피에 필요한 양의 절반을 사용하십시오.
4. 오레가노
뚜렷한 흙의 향기 그리고 맛의 오레가노 많은 사람들이 이탈리아 요리를 처음 접하는 것입니다. 이 향긋한 허브는 그 자체로 매우 강합니다. 따라서 소량을 단독으로 사용하십시오.
오레가노 양의 ½을 사용하십시오. 필요한 경우 언제든지 더 추가하거나 가지고 있는 다른 허브와 결합할 수 있습니다.
5. 타임
백리향은 반영하는 또 다른 훌륭한 허브입니다. 전통적인 풍미 요리의. 오레가노와 같은 민트 품종입니다.
... 비록 ... 할지라도 백리향 오레가노보다 순하지만 처음에는 ½ 양만 사용하십시오.
6. 슬기로운
건조한 샐비어 독특한 풍미를 가지고 있습니다 꽤 강한. 그 맛은 오레가노 및 백리향과 같은 다른 허브와 매우 잘 어울립니다. 그러나 그 자체로 레시피의 다른 맛을 빠르게 압도할 수 있습니다.
샐비어 단독으로 사용할 때는 소량을 사용하십시오. ¼ 양으로 시작하여 하나 또는 두 개의 다른 향신료와 혼합하십시오.
7. 마조람
마조람은 민트 가족 오레가노와 백리향과 함께. 민트의 힌트가 있는 유사한 흙 맛을 제공합니다. 다른 두 허브에 비해 조금 더 달콤합니다. 또한 오레가노보다 부드럽습니다.
처음에는 마요라나 양의 ½을 사용하십시오.
8. 로즈마리
로즈마리는 이탈리아 조미료에 자주 포함되지만 지배적인 맛이 아닙니다. 다른 주요 맛을 혼합하고 향상시키는 데 사용됩니다. 따라서 로즈마리를 단독으로 사용하면 맛의 변화를 느낄 수 있습니다.
¼의 로즈마리로 시작하여 요리를 맛보십시오. 원하는 경우 천천히 추가하십시오. 로즈마리를 다른 조미료와 결합하여 더 복잡한 풍미를 얻을 수도 있습니다.
9. 파슬리
파슬리는 다른 허브에 비해 더 부드러운 맛. 따라서 레시피에 많은 풍미를 추가하고 싶지 않다면 단독으로 사용하는 것이 좋습니다.
향신료 혼합 대체품
이탈리안 시즈닝 외에도 여러 향신료 혼합 전 세계의 다양한 음식과 함께합니다. 이러한 블렌드 각각은 고유한 맛을 가지고 있지만 대부분은 유사한 풍미 기반을 공유합니다.
10. 허브 드 프로방스
허브 드 프로방스의 원산지는 프랑스 요리. 베이스는 이탈리아 조미료를 만드는 데 사용되는 것과 동일한 조미료로 구성됩니다. 그러나 오레가노 및 기타 허브 외에도 라벤더도 있습니다. 타라곤과 회향도 포함될 수 있습니다.
라벤더, 타라곤, 회향을 추가하면 완전히 새로운 풍미 프로필이 만들어집니다. 따라서 어떤 음식과 짝을 이루는지 염두에 두십시오. 전통적으로 궁합이 잘 맞는 닭고기, 계란, 뿌리채소.
Herbes De Provence가 요리의 재료와 잘 어울린다고 생각되면 시도해보십시오! 감칠맛을 더해주는 멋진 양념장입니다. 새로운 맛으로 기본 맛을 압도하지 않으려면 절반 금액으로 시작합니다.
11. 그리스 조미료
그리스 조미료는 이탈리아 조미료와 품질을 공유하는 또 다른 향신료 혼합입니다. 그것은 가지고있다 오레가노, 바질, 파슬리, 마늘 가루의 강한 베이스 이탈리아의 맛과 비슷하다. 또한 딜, 양파 가루 및 후추가 자주 포함됩니다.
에르베 드 프로방스처럼 새로운 맛의 추가 레시피의 원래 맛을 바꿀 것입니다. 이 경우 주요 새로운 맛은 딜입니다. 소량으로도 딜을 사용하면 존재감이 강합니다.
따라서 딜이 다른 성분을 보완하는지 고려하십시오. 또한, 당신이 요리하는 사람들이 즐길 수 있는지 고려하십시오. 딜의 맛.
다른 맛이 더해져도 그리스 시즈닝은 이탈리안 시즈닝과 1:1 교환이 가능합니다.
12. 피자 시즈닝
피자 시즈닝은 이탈리안 시즈닝과 비슷해 보이지만 약간의 차이가 있습니다. 로 시작하는 동안 같은 베이스 이탈리아 조미료로 일반적으로 마늘 가루, 양파 가루 및 회향을 추가합니다.
이 세 가지 추가 향신료는 이탈리아 시즈닝에 없지만 이탈리아 요리에서 흔히 볼 수 있는. 따라서 이탈리안 시즈닝이 필요한 대부분의 요리에 피자 시즈닝을 쉽게 추가할 수 있습니다.
대부분의 요리에서 이탈리안 시즈닝 대신 피자 시즈닝을 1:1로 사용하십시오.
13. 자타르
중동 요리를 많이 요리하는 경우 향신료 캐비닛에 Za'Atar가 있을 수 있습니다. 전 세계의 다른 조미료와 마찬가지로 Za'Atar는 오레가노 베이스. 백리향도 포함됩니다.
Za'Atar에 독특한 추가는 참깨입니다! 이것 심플하고 유니크한 블렌드 매우 다재다능합니다. 양고기의 조미료로 사용되며 팝콘에도 굿!
Za'Atar는 많은 요리법에서 이탈리아 조미료를 1:1로 대체하여 사용할 수 있습니다. 레시피의 풍미가 어떻게 바뀔지 확신이 서지 않으면 반으로 시작하고 원하는 경우 더 추가합니다(또는 필요한).
14. 케이준
모든 향신료 블렌드 중 이것이 바로 이탈리아 조미료처럼! 그러나 케이준 시즈닝에서 찾을 수 있는 풍부한 맛은 많은 요리에 훌륭한 추가 요소입니다!
당신이 원하는 경우 전반적인 풍미 프로필을 이동 이탈리안 시즈닝의 흙빛 톤에서 킥 시도 케이준 시즈닝과 함께 스모키한 맛까지 당신의 레시피의.
케이준 시즈닝은 완전히 새로운 맛 프로파일이므로 소량으로 시작하십시오. 완전한 1:1 비율을 사용하게 될 수도 있지만 완벽한 새로운 맛을 찾을 때까지 천천히 추가하는 것이 가장 좋습니다.
15. 신선한 허브
이탈리안 시즈닝은 전통적으로 말린 향신료 혼합, 신선한 허브가 있으면 작업을 완료합니다! 신선한 허브를 사용하는 경우 전통적으로 이탈리아 조미료에서 발견되는 허브를 선택하십시오.
- 바질
- 오레가노
- 파슬리
- 백리향
- 로즈메리
- 마조람
말린 허브는 더 집중 신선한 허브보다 맛이 좋습니다. 따라서 올바른 맛을 얻으려면 더 많이 사용해야 합니다. 정확한 비율은 현재 가지고 있는 신선한 허브에 따라 다릅니다.
이탈리아 조미료를 신선한 허브로 대체하는 방법
위에 나열된 모든 허브가 있는 경우 이전에 제공된 비율을 사용하여 홈메이드 이탈리안 시즈닝을 만드십시오. 각 말린 허브의 XNUMX배 비율 신선한 허브에서 완전한 풍미를 얻으려면.
아마도 한 가지 신선한 허브만 사용할 수 있을 것입니다. 당신은 여전히 필요할 것입니다 3:1 비율을 사용 말린 허브에 대 한 신선한 허브의 집합입니다. 말린 허브 대용물에 대해 3:1 비율만 하십시오. 단일 말린 허브와 마찬가지로 한 가지 맛을 너무 많이 사용하여 레시피를 압도하고 싶지는 않습니다.
위에 나열된 단일 말린 허브의 비율을 대용으로 사용할 양에 대한 지침으로 사용하십시오.
요리 대용품 | 허브 및 향신료 대체품 | 베이킹 대용품 |
---|---|---|
사과 식초 | 베이 리프 | 타피오카 전분 |
향유 | 로즈마리(신선 및 건조) | 옥수수 가루 |
마르살라 와인 | 심황 | 감자 전분 |
디종 겨자 | 셀러리 소금 | 코코넛 설탕 |
양 고추 냉이 | 타라곤 | 버터 밀크 |
레드 와인 식초 | 카 다몸 | 브라운 슈가 |
마사 하리 나 | 파프리카 | 칡 분말 |
크림 치즈 | 고춧가루 | 옥수수 가루 |
크림 프레 이슈 | 실란트로 | 쇼트닝 |
우스터 셔 소스 | 바닐라 추출물 | |
숄로 | 레몬 엑기스 |
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📖 레시피 카드
최고의 이탈리아 조미료 대용품: 수제 이탈리아 조미료 혼합(+더 좋은 대안!)
명령
- 직접 만든 이탈리아 조미료 또는 2작은술의 말린 바질 + 1작은술의 말린 오레가노를 1:1 비율로 혼합하여 레시피에서 요구하는 이탈리아 조미료를 대체하십시오.
- 또는 말린 바질이나 말린 오레가노의 절반을 사용하여 이탈리안 시즈닝을 대체할 수 있습니다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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