이 아일랜드 사과 케이크 바닐라 커스터드 소스를 곁들인 신선한 사과가 박힌 완벽한 촉촉한 빵 부스러기가있는 놀랍도록 맛있는 케이크입니다! 너무 달지 않은 이 사과 케이크를 단독으로 제공하거나 내 놀라운 커스터드 소스를 케이크 조각 위에 뿌려주세요! XNUMX년 중 어느 날에도 잘 어울리는 디저트로 많은 사랑을 받고 있는 사과 케이크입니다!
최고의 아이리쉬 애플 케이크 레시피
이 아이리쉬 애플 케이크는 차 또는 커피와 함께 아침 케이크로 즐길 수 있으며, 특히 멋지다 저녁 식사 후 로 봉사할 때 아일랜드 디저트 - 커스터드로 완성!
다른 많은 전통적인 조리법과 마찬가지로, 이 사과 케이크의 변형은 다양합니다. 가을 사과 수확철에 할머니가 아일랜드 시골의 농가에서 굽는 것처럼!
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이 놀라운 아이리쉬 애플 케이크를 꼭 만들어주세요 성 패트릭의 날 내 다른 일부와 함께 아일랜드 요리법!
🥘 아이리시 애플 케이크 & 바닐라 커스터드 재료
식료품 저장실 필수품, 약간의 무거운 크림, 그리고 신선한 사과 한 묶음 이 맛있는 케이크를 만들기 위해! 커스터드 소스를 건너 뛰지 마십시오. 너무 맛있습니다. 당신은 그것을 좋아할 것입니다!
아이리쉬 애플 케이크
- 버터 - 실온의 부드러운 버터 1컵.
- 설탕 - 1¼ 설탕 컵.
- 베이킹 파우더 - 베이킹 파우더 2큰술.
- 소금 - 소금 한 스푼 (또는 무염 버터를 사용하는 경우 ¼ 티스푼 사용).
- 계피 - 계피가루 ½작은술.
- 육두구 - 육두구 ¼작은술.
- 가루 - 다용도 밀가루 4 컵.
- 사과 - 껍질을 벗기고 속을 파내고 얇게 썬 큰 사과 4개. 달고 단단한 사과 품종을 선택하십시오.
- 우유 - 전유 1½ 컵 (또는 우유 2 %).
- 달걀 - 실온의 큰 계란 2개.
바닐라 커스터드 소스
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🔪 아이리쉬 애플 케이크 만드는 법
이 레시피는 가능한 한 쉽게! 스프링폼 팬, 믹싱 볼, 칼만 있으면 됩니다!
이 조리법은 12인분을 만들 수 있으므로 어떤 모임에도 좋습니다!
- 오븐과 팬을 준비합니다. 오븐 예열 375 ° F (190 ° C) 9-10 인치 스프링 폼 팬에 버터를 넉넉히 바릅니다. (또는 버터와 밀가루), 또는 붙지 않는 요리 스프레이로 스프레이하십시오.
- 크림 버터와 설탕. 큰 믹싱 볼에 실온 버터 1컵과 설탕 1¼컵을 함께 섞습니다.
- 건조 재료를 추가합니다. 다음으로 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더 2큰술, 계피가루 ½작은술, 육두구가루 ¼작은술을 같은 그릇에 넣습니다. 잘 섞어주세요. 밀가루 4컵을 넣고 골고루 섞일 때까지 섞는다.
- 사과를 씻고 자르고 추가하십시오. 원하는 대로 큰 사과 4개를 준비합니다. 나는 사과를 씻고 썰었다 (필링은 선택 사항입니다)그런 다음 푸드 프로세서에 넣고 작은 조각을 위해 몇 번 펄싱했습니다. (그러나 잘게 잘리지 않음). 슬라이스를 자르는 경우 슬라이스를 약 ¼인치 두께로 자른 다음 각 슬라이스를 1인치 덩어리로 자릅니다. 볼에 다진 사과를 넣고, 고르게 분배 될 때까지 섞으십시오 뿐만 아니라.
- 젖은 재료와 결합하십시오. 별도의 그릇에 우유 2½컵에 계란 1개를 넣고 계란이 깨질 때까지 저어 우유에 섞습니다. 우유와 계란 혼합물을 밀가루 혼합물 위에 붓고 결합될 때까지 저어줍니다. 반죽이 두껍고 울퉁불퉁합니다.
케이크 구워
- 빵 굽기. 버터를 두른 스프링폼 팬에 반죽을 옮기고, 반죽의 윗면을 매끄럽게 해주세요. 오븐 중앙에 스프링폼 팬을 놓고 약 XNUMX분간 굽는다. 15 시간 XNUMX 분, 또는 삽입된 나이프 또는 케이크 테스터가 깨끗하게 나올 때까지. 너무 익히지 않도록 약 50분부터 확인을 시작하세요!
- 식히고 봉사하십시오. 오븐에서 케이크를 꺼내서 약간 식히십시오(약 5 분). 그런 다음, 스프링폼 팬에서 제거하고 따뜻하게 제공되는 경우 약간 식히십시오. 또는 나중에 서빙하는 경우 완전히 식히십시오.
바닐라 커스터드 소스를 만드는 방법
- 가열하고 저어줍니다. 냄비에 헤비 크림 1½ 컵과 설탕 ½ 컵을 가열하십시오. 중간 열 끓을 때까지. 진한 크림을 저어주세요 가끔 뜨거워지면서, 무거운 크림이 너무 빨리 끓는 것을 방지하기 위해 필요한 경우 빠르게. 필요한 경우 열에서 냄비를 제거하여 크림을 낮은 끓는 상태로 유지하십시오.
- 계란을 추가합니다. 그 사이에 별도의 볼에 계란 노른자 6개를 풀어주세요. 그런 다음 가열된 생크림 혼합물을 계란에 천천히 넣으십시오. (처음에는 계란이 익지 않도록 아주 천천히!). 처음에 큰 스푼 분량의 이슬비를 뿌리고 휘젓고 달걀 노른자가 가열된 크림으로 부드러워질 때까지 반복합니다. 소요됩니다 가열 된 크림과 달걀 노른자를 완전히 섞기 위해 몇 분 동안 저어줍니다..
- 소스를 걸쭉하게 만드세요. 크림을 냄비에 넣으십시오. 계속해서 혼합물을 털다 소스가 걸쭉해질 때까지 중불에서 약 3-4분. 불에서 내리고 ½ 큰술을 휘젓다 바닐라 추출물.
- 서브. 플라스틱 랩 한 장을 표면에 놓고 유리 그릇, 병 또는 작은 크리머 용기로 옮깁니다. '피부'방지 형성됩니다. 원하는 경우 케이크 위에 따뜻하게 제공하거나 냉장고에 보관하십시오.
이것을 만들고 싶다면 여분의 관대 한 디저트, 크림 같은 아이스크림 한 스쿱과 함께! 좀 더 확인하세요 사과 조리법 더 좋은 아이디어를 위해! 즐기다!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 굽는 시간이 단축됩니다 더 큰 사과 조각을 사용하거나 육즙이 적은 품종을 사용하는 경우. 잘게 썬 사과를 선호하지만 베이킹 시간에 약 XNUMX분을 추가합니다.
- 당신의 사과 품종 맛에도 차이가 있으며 우리는 Ambrosia(여기에 사용), Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp 또는 Cameo. Granny Smith 사과 또는 두 개를 사용하는 것과 같이 단맛과 시큼한 조합을 사용할 수도 있지만 단단한 사과가 베이킹에 가장 적합합니다.
- 더 큰 사과 덩어리도 사용할 수 있습니다., 중불에서 약 5분 동안 녹인 버터를 넣고 스토브 위에서 부드럽게 해주세요. 사과를 반죽에 결합하기 전에 사과를 약간 식히십시오.
- 50분에 케이크 확인 상단이 너무 갈변하지 않도록 필요한 경우 알루미늄 호일로 덮습니다.
- 커스터드 소스를 보관할 때, 소스 표면에 달라붙는 필름을 그대로 두어 피부가 형성되는 것을 방지합니다.
🥡 보관 및 재가열
스토어 케이크와 바닐라 커스터드 소스 모두 냉장고에. 케이크를 플라스틱 접착 필름으로 덮고 소스를 밀폐된 보관 용기에 옮깁니다.
아일랜드 애플 케이크 데우기
따뜻하게 할 수 있습니다 커스터드 소스 스토브 상단에 있지만 낮은 열 설정에서 전자 레인지에서 짧은 버스트가 똑같이 잘 작동합니다. 만족할 정도로 따뜻해질 때까지 각각의 짧은 30초 가열 간격 사이를 저어줍니다.
또한 슬라이스에서 냉기를 제거하는 경우에도 마찬가지입니다. 당신의 아일랜드 사과 케이크. 서빙하기 전에 약간 따뜻해질 때까지 짧은 시간에 가열하십시오. 습기를 유지하기 위해 젖은 수건으로 덮으십시오.
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❓ 자주 묻는 질문
전반적으로, 아이리쉬 애플 케이크는 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다. (그리고 그것은 오븐에서 바로 매우 향긋합니다). 사과 케이크와 함께 제공되는 진한 크림이나 커스터드 소스는 차갑게 서빙할 수 있어 미리 커스터드 소스를 만들어두거나 데워 먹으면 편리하다.
다양한 사과를 선택하십시오. 충분히 확고하다 맛이 좋은 오븐뿐만 아니라 오븐에 보관할 수 있습니다. 개인적으로 가장 좋아하는 것은 꿀처럼 바삭한 사과이지만, 사과 파이를 위한 최고의 사과 그리고 사과 칩을위한 최고의 사과 더 많은 아이디어를 위해!
그것은 전적으로 당신에게 달려 있습니다! 굽는 과정에서 껍질이 상당히 부드러워지므로 너무 걱정하지 마세요. 그들은 아름다운 색과 풍미를 더할 것입니다! 그러나 당신의 케이크는 여전히 맛있다 이 단계를 생략하면.
😋 더 맛있는 아일랜드 요리법
- 아이리쉬 램 스튜 - 부드럽고 버터 바른 양고기와 야채로 만든 푸짐한 스튜.
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📋 레시피
바닐라 커스터드 소스를 곁들인 아이리시 애플 케이크
성분
아이리쉬 애플 케이크
명령
아이리쉬 애플 케이크
- 오븐을 375 ° F로 예열 (190 ° C) 9-10인치 스프링폼 팬에 버터(또는 버터와 밀가루)를 넉넉히 바르거나 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 실온 버터와 설탕을 함께 크림을 바르십시오. 소금, 베이킹 파우더, 계피 가루, 육두구 가루를 넣으십시오. 잘 섞어주세요. 다용도 밀가루를 넣고 골고루 분산 될 때까지 섞습니다.버터 1컵, 설탕 1¼컵, 베이킹파우더 2큰술, 소금 1꼬집, 계피가루 ½작은술, 육두구 ¼작은술, 다목적 밀가루 4 컵
- 사과는 원하는 대로 준비하세요. 나는 사과를 씻고 얇게 썬다. (껍질을 벗기는 것은 선택 사항입니다.), 그런 다음 푸드 프로세서에 넣고 더 작은 조각을 위해 몇 번 펄스를 가했습니다. (그러나 잘게 잘리지 않음). 슬라이스를 자르는 경우 슬라이스를 약 ¼인치 두께로 자른 다음 각 슬라이스를 1인치 덩어리로 자릅니다. 다진 사과를 넣고 골고루 섞일 때까지 섞는다.큰 암브로시아 사과 4개
- 우유에 달걀을 넣고 달걀이 깨져 우유에 섞일 때까지 저어주세요. 밀가루 혼합물 위에 우유와 계란 혼합물을 붓고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 반죽은 두껍고 울퉁불퉁합니다.큰 계란 2개, 전유 1 ½ 컵
- 버터를 바른 스프링 폼 팬에 반죽을 옮기고 반죽의 윗부분을 부드럽게합니다. 스프링 폼 팬을 오븐 중앙에 놓고 약 15 시간 XNUMX 분 동안 또는 삽입 된 칼이 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. * 50 분 후에 케이크를 확인하여 상단이 너무 갈색으로 변하지 않았는지 확인하고 필요한 경우 알루미늄 호일로 덮습니다.
- 오븐에서 케이크를 꺼내 와이어 냉각 선반에서 약 5 분 동안 약간 식 힙니다. 그런 다음 스프링 폼 팬에서 꺼내서 따뜻하게 제공하면 약간 식 힙니다. 또는 나중에 제공 할 경우 완전히 식히십시오.
바닐라 커스터드 소스
- 냄비에 진한 크림과 설탕을 중간 온도에서 약하게 끓일 때까지 가열합니다. 헤비 크림이 너무 빨리 끓는 것을 방지하기 위해 필요한 경우 가열하면서 헤비 크림을 가끔 저어줍니다. 필요한 경우 냄비를 불에서 제거하여 크림을 낮은 끓는 상태로 유지하십시오.헤비 크림 1 ½ 컵, 설탕 (½ 컵
- 헤비 크림이 가열되는 동안 달걀 노른자를 휘젓습니다. 그런 다음 달궈진 진한 크림과 설탕을 천천히 넣어주세요 (처음에는 계란이 익지 않도록 아주 천천히!). 처음에는 큰 스푼의 물약을 붓고 휘젓고 가열된 크림으로 달걀 노른자가 부드러워질 때까지 반복합니다. 가열된 크림과 달걀 노른자를 완전히 섞으려면 몇 분 정도 휘젓는 것이 좋습니다.6 대형 난황
- 크림을 냄비에 넣으십시오. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 3-4 분 동안 혼합물을 중저 온에서 계속 저어줍니다. 열에서 제거하고 바닐라 추출물을 휘젓습니다.바닐라 추출물 ½ 큰술
- '피부'가 형성되는 것을 방지하기 위해 표면에 플라스틱 랩 한 장을 깔고 유리 그릇, 항아리 또는 작은 크림 통으로 옮깁니다. 원하는 경우 케이크 위에 따뜻하게 서빙하고 냉장 보관하십시오.
비디오
노트
- 굽는 시간이 단축됩니다 더 큰 사과 조각을 사용하거나 육즙이 적은 품종을 사용하는 경우. 잘게 썬 사과를 선호하지만 베이킹 시간에 약 XNUMX분을 추가합니다.
- 당신의 사과 품종 맛에도 차이가 있으며 우리는 Ambrosia(여기에 사용), Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp 또는 Cameo. Granny Smith 사과 또는 두 개를 사용하는 것과 같이 단맛과 시큼한 조합을 사용할 수도 있지만 단단한 사과가 베이킹에 가장 적합합니다.
- 더 큰 사과 덩어리도 사용할 수 있습니다., 중불에서 약 5분 동안 녹인 버터를 넣고 스토브 위에서 부드럽게 해주세요. 사과를 반죽에 결합하기 전에 사과를 약간 식히십시오.
- 50분에 케이크 확인 상단이 너무 갈변하지 않도록 필요한 경우 알루미늄 호일로 덮습니다.
- 커스터드 소스를 보관할 때, 소스 표면에 달라붙는 필름을 그대로 두어 피부가 형성되는 것을 방지합니다.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
더크 어윈 라고
Der Kuchen은 절대 클래스입니다. 베손더스 락커와 셰르 렉커. Auch mit Schlagsahne statt der Vanillesauce. Die werden wir aber morgen noch probieren. 시간의 흐름에 따라 변화합니다. (케이크가 완전 대박. 특히 폭신폭신하고 아주 맛있습니다. 바닐라 소스 대신 휘핑크림을 곁들이기도 합니다. 하지만 내일 해봐야겠습니다. 오늘은 시간이 없었습니다.)