인스턴트팟 포케타 로스트 만들기 쉬운 돼지고기 저녁 식사로 훌륭한 가족 식사 또는 특별한 날을 위한 메인 코스가 됩니다! 이 로스트는 제가 만든 수제 포케타 시즈닝 블렌드 덕분에 이탈리아 풍미가 가득하며 압력솥에서 요리되기 때문에 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 육즙이 많습니다. 최소한의 준비 시간이 필요한 손쉬운 식사이므로 준비하는 것 이상으로 저녁 식사를 즐길 수 있습니다!
맛있는 압력솥 포케타 로스트
실질적으로 왕성한 것을 찾고 있다면 손을 떼지 않는 저녁 식사 이 인스턴트 팟 포케타 로스트 레시피는 모든 요구 사항을 충족합니다! 압력솥이 모든 작업을 수행합니다. 액체와 약간의 돼지고기 조미료만 추가하면 됩니다.
로스트에 슬라이스하고 어떻게 보이는지 확인하면 놀랍도록 부드럽고 육즙이 많은 즉석 냄비에 구운 돼지 고기를 더 빨리 만들지 않은 이유가 궁금할 것입니다! 아름답게 슬라이스하거나 고기를 조금 더 익힌 후 잘게 찢을 수 있습니다.
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🥘 인스턴트팟 포케타 로스트 재료
결과를 내기 위해 필요한 모든 것 훌륭하게 풍미있는 포케타 로스트는 고기, 약간의 양념, 약간의 닭고기 국물입니다. 물을 사용해도 되지만 닭육수가 가장 맛이 좋습니다.
- 돼지 어깨 살 - 4-5파운드 돼지 어깨살 (또는 돼지 등심처럼 지방이 많은 돼지 등심).
- 포르케타 시즈닝 - 3¼큰술 돼지고기 조미료.
- 닭고기 국물 - 닭육수 1컵, 닭고기 국물 대용품, 또는 물..
- 베이 잎 (선택 사항) - 월계수 잎 1-2장 또는 월계수 잎 대용품.
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🔪 인스턴트 팟 포케타 로스트 만드는 방법
준비하신 후 돼지고기 조미료 로스트에 간을 맞추면 인스턴트 포트가 대신합니다! 인스턴트 포트 또는 이와 유사한 압력솥, 계량 도구, 썰기 위한 칼이 필요합니다. (고기 온도계도 유용합니다).
4-5파운드 로스트 한 개로 푸짐한 요리를 만듭니다. 6-8 인분!
- 돼지고기 양념을 만듭니다. 모두 측정 돼지고기 양념 재료, 그런 다음 원하는 경우 향신료 분쇄기로 실행하십시오.
- 로스트를 양념하십시오. 3 ¼ 큰 스푼의 양념으로 돼지 고기 구이를 넉넉하게 모든면에 양념하십시오. 두는 삼발이 인스턴트팟 내솥에 닭육수 1컵을 넣고 (또는 물) 사용하는 경우 1-2개의 선택적 월계수 잎도 있습니다.
- 쿡. 양념한 로스트를 삼발이 위에 놓고 압력 밸브를 밀봉으로 설정하여 인스턴트 포트를 밀봉합니다. 수동 설정을 높음으로 설정한 다음 40분 동안 조리합니다. (5파운드 로스트용) or 파운드당 8분.
- 자연 압력 방출. 일반적으로 8-10분 동안 압력이 올라가고 조리 주기가 완료되면 인스턴트 포트에서 자연 압력이 해제되도록 합니다. (NPR) 충분히 30 분.
- 휴식. 로스트의 내부 온도를 확인하여 최소 온도인 165°F에 도달했는지 확인하십시오. (75 ° C) 로스트를 도마로 옮겨 휴식을 취하기 전에 5 - 10의 분 봉사하기 위해 썰기 전에.
이번에는 포케타 로스트를 치즈와 함께 구운 콜리플라워. 일반적인 돼지고기 밑반찬과 함께라면 실패할 수 없습니다. 슬로우 쿠커 구운 감자 or 볶은 녹두. 즐기십시오!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 돼지 어깨살/돼지고기 로스트가 있다면 뼈가 있거나 Instant Pot에 비해 너무 큰 경우 로스트를 나비 스타일로 반으로 자릅니다. (뼈를 제거하기 위해). 로스트를 다시 말아 올린 후 정육점 끈을 사용하여 로스트를 묶습니다.
- 이 레시피의 양념 약 3.25테이블스푼의 포케타 로스트 시즈닝이 나옵니다.
- 하나의 전체 배치 사용 4-5파운드 로스트를 양념하기 위한 조미료. 진한 맛이 부담스럽거나 회향씨 특유의 향이 익숙하지 않다면 양념의 양을 반으로 줄이는 것을 추천한다.
- 통 회향 씨앗의 식감을 좋아하지 않는다면, 포케타 양념을 만들기 전에 향신료 분쇄기를 사용하여 갈 수 있습니다.
- 로스트를 구울 수 있습니다 풍미의 깊이를 더하기 위해 요리하기 전에; 그러나 필수 단계는 아닙니다. 또는 요리한 로스트를 서빙하기 전에 굽을 수도 있습니다. 오븐을 가열하여 센 불에서 굽고 4-5분 동안 로스트를 갈색으로 굽습니다.
- 8파운드당 XNUMX분 동안 로스트 요리하기, 30분의 자연 압력 해제 (NPR).
- 잘게 썬 포케타 로스트용 (이 맛있는 로스트의 전통적인 서빙이 아님), 돼지 고기 로스트를 3-4 덩어리로 요리하고 파운드당 15 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 30분 동안 NPR을 합니다.
- 옥수수전분 1스푼을 넣어주세요 육수를 만들기 위해 각 1 컵의 국물과 물방울에. 걸쭉해질 때까지 휘젓고 가열합니다.
🥡 보관 및 재가열
식힌 포케타 로스트를 조리 후 2시간 이내에 밀폐된 보관 용기에 옮깁니다. 최대 냉장보관 3-4 일.
남은 포케타 로스트는 완전히 식힌 다음 밀폐된 냉동 보관 용기에 보관해야 합니다. 동결 최대 2-3개월.
포케타 로스트 데우기
남은 포케타 로스트를 얕은 베이킹 접시에 닭 국물이나 물이 접시 바닥을 덮을 만큼 충분히 넣습니다. 350°F에서 가열 (175 ° C) 따뜻할 때까지.
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❓ 자주 묻는 질문
네, 포케타와 포케타는 같은 용어에 대한 두 개의 다른 철자입니다. 'ch'는 이탈리아어에서 'k' 소리를 내며 천천히 미국에서 대체 철자가 등장했습니다. 이탈리아에서는 '포르케타'가 가장 확실할 것입니다.
나는 돼지 고기를 보완하기 위해 이탈리아 풍미를 고수하고 싶습니다. 전통적으로 더 밝은 쪽이 그것과 짝을 이루어 로스트가 정말 빛날 수 있습니다. A 카프레제 샐러드 발사믹 식초와 함께하는 것은 훌륭한 선택입니다. 양파 볶음 or 꿀과 허브로 구운 당근. 그래도 절대 잘못하면 안 돼. 구운 마늘 으깬 감자 or 구운 감자 (실제로 모든 형태의 감자)!
익히거나 익히지 않은 포케타를 포장할 수 있습니다. (포르 케타) 냉동실 화상을 방지하기 위해 호일이나 플라스틱 랩으로 구운 다음 튼튼한 냉동실 백에 넣으십시오. 익혀서 3개월 이내에 드시는 것을 권장합니다. 익히지 않으면 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 어느 쪽이든 요리하거나 재가열하기 전에 로스트를 냉장고에 밤새 넣어 해동하십시오.
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📋 레시피
인스턴트팟 포케타 로스트
성분
명령
- 포케타 시즈닝 재료를 모두 계량한 다음 원하는 경우 향신료 분쇄기에 갈아줍니다.포케타 시즈닝 3¼큰술
- 돼지고기 구이를 앞뒤로 넉넉하게 양념합니다. 삼발이를 인스턴트팟의 내솥에 넣고 닭육수와 월계수잎(선택사항)을 추가합니다.돼지고기 어깨살 4-5파운드, 닭육수 1컵, 월계수 잎 1-2장
- 양념한 로스트를 삼발이 위에 놓고 압력 밸브를 밀봉으로 설정하여 인스턴트 포트를 밀봉합니다. 수동 설정을 높음으로 설정한 다음 40분 동안 조리합니다. (5파운드 로스트용) 또는 파운드당 8분.
- 일반적으로 8~10분 동안 압력이 올라가고 조리 주기가 완료되면 인스턴트 포트에서 자연 압력이 해제되도록 합니다. (NPR) 전체 30분 동안.
- 로스트의 내부 온도를 확인하여 최소 온도인 165°F에 도달했는지 확인하십시오. (74 ° C) 로스트를 도마로 옮기기 전에 5-10분 동안 휴식을 취한 후 슬라이스하여 제공합니다.
필요한 장비
노트
- 뼈가 있는 돼지 어깨살/돼지고기 엉덩이 로스트가 있거나 인스턴트 포트에 비해 너무 크면 로스트를 반으로 잘라 나비 스타일로 사용하세요. (뼈를 제거하기 위해). 로스트를 다시 말아 올린 후 정육점 끈을 사용하여 로스트를 묶습니다.
- 이 레시피의 양념은 약 3.25테이블스푼의 포케타 로스트 양념을 만듭니다.
- 4-5파운드 무게의 로스트를 양념하기 위해 한 배치 전체의 양념을 사용하십시오. 일반적으로 로스트에 공격적으로 시즈닝하는 것이 부끄럽거나 회향 씨의 풍미에 익숙하지 않은 경우 절반으로 시작하십시오.
- 전체 회향 씨앗의 질감이 마음에 들지 않으면 포케타 양념을 만들기 전에 양념 분쇄기를 사용하여 갈 수 있습니다.
- 풍미의 깊이를 더하기 위해 요리하기 전에 로스트를 구울 수 있습니다. 그러나 필수 단계는 아닙니다. 또는 요리한 로스트를 서빙하기 전에 굽을 수도 있습니다. 오븐을 가열하여 센 불에서 굽고 4-5분 동안 로스트를 갈색으로 굽습니다.
- 8파운드당 30분 동안 로스트를 요리하고 XNUMX분 동안 자연 압력을 가합니다. (NPR).
- 잘게 썬 포케타 로스트용 (이 맛있는 로스트의 전통적인 서빙이 아님), 돼지 고기 로스트를 3-4 덩어리로 요리하고 파운드당 15 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 30분 동안 NPR을 합니다.
- 국물과 육수 1컵에 전분 1큰술을 넣어 육수를 만든다. 걸쭉해질 때까지 휘젓고 가열합니다.
- 보관 방법: 식힌 포케타 로스트를 조리 후 2시간 이내에 밀폐된 보관 용기에 옮깁니다. 최대 3-4일 동안 냉장 보관합니다.
- 냉동하려면 남은 포케타 로스트를 완전히 식힌 다음 밀폐된 냉동 보관 용기에 보관해야 합니다. 최대 2-3개월 동안 동결합니다.
- 다시 데우려면: 남은 포케타 로스트를 얕은 베이킹 접시에 닭 육수나 물이 접시 바닥을 덮을 만큼 충분히 넣습니다. 350°F에서 가열 (175 ° C) 따뜻할 때까지.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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