나는 후난 치킨의 맛을 좋아하는데,이 후난 치킨 윙도 예외는 아닙니다! 그들은 풍부한 후난 소스에서 약간의 칠리 페퍼 열로 절대적으로 맛있는 애피타이저입니다! 냠!
맛있게 톡 쏘는 후난 닭 날개는 어떤 경우에도 필요한 것입니다!
우리는 소스에 꿀을 사용하여 칠리 페이스트를 상쇄하므로이 맛있는 날개를 즐길 때 소스가 필요하지 않습니다! 더 좋은 점은 추울 때도 맛있기 때문에 언제 어디서나 즐길 수 있습니다.
이미 후난 치킨 팬이라면이 날개도 좋아할 것임을 알아야합니다 🙂 아직 시도해 보지 않았다면 레시피를 확인하세요. 후난 치킨. 모두가 즐길 수있는 풍미 있고 가벼운 식사입니다!
저는 어릴 때부터 중국계 미국인이 음식을 꺼내는 것을 좋아했습니다. 집에서 아시아에서 영감을받은이 요리를 집에서 만드는 것은 집에서 편안하게 떠나지 않고도 내가 좋아하는 음식을 모두 즐길 수있는 멋진 방법입니다. 도시들! 돈을 많이 쓴 것 같은 느낌이 들었던 우리 지역의 한 식당에 가본 적이 없다고 말할 수 없으며, 더 큰 도시에 가려면 약간의 운전이 필요합니다 ... 2 시간 세인트 클라우드 또는 미니애폴리스까지 3 시간.
그래서 집에서 우리가 좋아하는 모든 것을 만드는 것이 저와 남편 모두에게 왜 열정인지 알 수 있습니다. 결혼 한 지 거의 2020 년 (XNUMX 년)이고 우리가 가장 좋아하는 레스토랑은 여전히 우리 집입니다 (그 말에 대해 Nick Stellino에게 감사드립니다.
후난 소스 재료
- 닭고기 국물 – 소스가 너무 짠 것이기 때문에 낮은 나트륨이 가장 좋습니다.
- 간장 – 낮은 나트륨이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 소스가 너무 짠 것입니다.
- Apple Cider Vinegar – 후난 음식의 톡 쏘는 맛을내는 식초입니다.
- 설탕 – 약간의 매운 맛의 후난 치킨을 상쇄하기위한 소량의 설탕.
- 칠리 페이스트 – 저는 찾기 쉽고 매운 맛이 아주 좋아 Sambal Oelek 브랜드를 사용합니다.
- 굴 소스 – 소스에 추가되는 깊고 풍부한 맛.
- 옥수수 전분 – 요리 과정에서 소스를 걸쭉하게 만드는 데 사용됩니다.
또한 후난 소스에 꿀을 더해 닭 날개를 더 잘 발랐습니다.
후난 소스 만드는 방법
결합 소스 재료 작은 그릇에 : 저염 닭고기 국물, 저염 간장, 사과 사이다 식초, 설탕, 꿀, 흰 후추, 칠리 페이스트 (삼발 올렉 또는 토 반잔 또는 소량의 고추장), 굴 소스, 옥수수 전분. 소스가 부드러워 질 때까지 휘 저은 다음 닭 날개 부분 (지 플락 백 또는 그릇에) 위에 놓고 냉장하여 최소 30 분 동안 재워 둡니다.
* 스리 라차를 사용할 수 있습니다.
** 삼발 올렉은 대부분의 월마트 및 식료품 점의 아시아 섹션에서 찾을 수 있습니다.
후난 닭 날개 만드는 법
- 오븐을 400ºF (205ºC)로 예열하고 양피지가 깔린 베이킹 시트 (또는 기름칠 베이킹 접시)에 절인 닭고기를 놓습니다. 냉장 된 백이나 용기에서 닭고기를 꺼내서 여분의 소스를 절약하여 가열하고 요리하는 동안 닭 날개를 코팅합니다.
- 닭고기를 오븐에 넣고 45 ~ 50 분 동안 또는 내부가 더 이상 분홍색이 될 때까지 요리합니다. 날개를 익히는 동안 남은 소스를 작은 냄비에 중불로 끓여서 끓을 때까지 가열합니다. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 닭고기가 완성되기 5 분 전에 소스를 소스로 코팅합니다. 날개에 여분의 소스를 바른 후 오븐에서 꺼낸 다음 즉시 제공하십시오.
- 원하는 경우 얇게 썬 피망, 얇게 썬 고추 또는 참깨로 장식합니다.
후난 치킨 윙
성분
- 2 파운드 닭 날개 (또는 윙 섹션 또는 드럼)
명령
후난 소스
- 소스 재료를 결합합니다 : 닭고기 육수, 칠리 페이스트, 꿀, 간장, 굴 소스, 사과 사이다 식초, 설탕 및 옥수수 녹말. 부드러워 질 때까지 휘 저은 다음 닭 날개 부분 (지 플락 백 또는 그릇에 담아) 위에 놓고 냉장하여 최소 30 분 동안 재워 둡니다.
후난 치킨 윙
- 오븐을 섭씨 400도 (섭씨 205도)로 예열하고 양피지가 늘어선 베이킹 시트 (또는 기름칠 베이킹 접시)에 절인 닭고기를 놓습니다. 냉장 된 백이나 용기에서 닭고기를 꺼내서 여분의 소스를 절약하여 가열하고 요리하는 동안 닭 날개를 코팅합니다.
- 닭고기를 오븐에 넣고 45 ~ 50 분 동안 또는 내부가 더 이상 분홍색이 될 때까지 요리합니다. 날개를 익히는 동안 남은 소스를 작은 냄비에 중불로 끓여서 끓을 때까지 가열합니다. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 닭고기가 완성되기 5 분 전에 소스를 소스로 코팅합니다. 날개에 여분의 소스를 바른 후 오븐에서 꺼낸 다음 즉시 제공하십시오.
- 원하는 경우 얇게 썬 피망, 얇게 썬 고추 또는 참깨로 장식합니다.
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영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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