퇴폐적 인 디저트와 간단한 간식은 알고 있으면 몇 분 거리에 있습니다. 이러한 방법으로 초콜릿 칩을 녹이는 방법! 녹으면 담그고, 이슬비를 뿌리고, 채찍질하고, 펼쳐서 환상적인 디저트를 얼마든지 만들 수 있습니다!
완벽하게 녹은 초콜릿 칩
때로는 달콤한 간식이 먹고 싶은 기분이 들거나 약간의 음식을 추가하고 싶을 수도 있습니다. 좋아하는 디저트에 풍부함과 풍미. 이럴 때 간단한 초코칩만큼 좋은 재료는 없다! 그들은 녹기 쉽고 맛있고 관대 한 과자와 간식을 만듭니다!
녹이는 법을 배우려면 따라 오세요. 전자레인지에 초콜릿 칩을, 이중 보일러의 스토브 상단에, 또는 슬로우 쿠커에 완전히 핸즈프리로!
나는 항상 초콜릿을 녹입니다! 나는 녹은 초콜릿을 사용하여 멋지게 익은 딸기 같은 것을 달게 하거나 쿠키를 찍어 달콤한 코팅을 하는 것을 좋아합니다!
초콜릿을 그렇게 여러 번 녹인 후, 당신이 감사할 것이라고 생각하는 몇 가지를 배웠습니다. 그들은 당신의 시간과 번거로움을 확실히 줄여줄 것입니다! 🙂
스토브탑 방식(이중 보일러)
당신이 찾고 있다면 쿡탑에 초콜릿 칩을 녹여, 상업용 이중 보일러를 사용하거나 수제 버전을 만들 수 있습니다!
- 열. 냄비에 약 1인치의 물을 넣고 중불에 올려 놓습니다.
- 끓이다. 물을 끓입니다.
- 그릇에 칩을 추가합니다. 열에 안전한 유리나 금속 그릇에 초콜릿 칩을 넣고 끓는 물이 담긴 냄비 위에 그릇을 놓습니다.
- 휘젓다. 초콜릿 칩이 녹고 부드러워질 때까지 세게 저어줍니다.
- 마침. 완전히 녹기 직전에 불에서 내립니다.
마이크로파 방식
또는 전자 레인지에서 초콜릿 칩을 녹일 수 있습니다! 이것은 엄청나게 빠른 방법이지만, 소량의 초콜릿 칩에 가장 잘 맞습니다.
- 그릇에 칩을 추가합니다. 전자레인지용 그릇에 초콜릿 칩을 넣으십시오(한 번에 1컵 이하).
- 열. 전자레인지에 30초간 돌린 후 저어주세요.
- 계속합니다. 각 가열 사이에 교반하면서 10-15초 간격으로 가열을 반복합니다.
- 마침. 칩이 거의 완전히 녹으면 부드러워질 때까지 세게 저어줍니다.
슬로우 쿠커 또는 냄비 요리법
이 방법은 냄비에 몇 개의 용기를 넣을 수 있기 때문에 효과적입니다! 여러 종류의 초콜릿을 녹입니다. 한 번에!
- 그릇에 칩을 추가합니다. 그릇이나 열에 안전한 용기에 초콜릿 칩을 넣으십시오. (항아리도 작동합니다).
- 뜨거운 물. 그릇이나 용기를 약 2인치의 뜨거운 물이 있는 슬로우 쿠커에 넣으십시오. 물은 초콜릿 칩 용기의 높이가 2-3인치를 넘지 않아야 합니다.
- 녹다. 20-30분 사이에 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 고온으로 가열합니다. 저어 사용합니다. 또는 열을 줄이고 따뜻한 설정에서 녹은 초콜릿을 최대 2시간 동안 유지합니다.
초코칩이 녹으면 다양한 레시피로 활용하거나 단독으로 즐겨보세요! 아이스크림 위에 녹인 초콜릿을 뿌린다., 선디, 사소한 일, 스모어 등! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 초콜릿 칩은 녹는 데 이상적입니다., 이미 작고 크기가 균일하기 때문입니다.
- 밀크초콜릿, 세미 스위트, 다크 초콜릿, 또는 화이트 초콜릿 칩.
- 손에 초콜릿 바만 있다면, 쉽게 녹을 수 있도록 같은 크기에 가까운 작은 조각으로 자릅니다.
- 물을 넣지 마십시오 (사용하기 전에 그릇과 식기가 완전히 건조되었는지 확인하십시오). 물은 녹은 초콜릿을 붙잡아 덩어리로 만들 수 있습니다.
- 인내심을 갖고 가능한 가장 낮은 열에서 녹이고, 가능한 한 빨리 열에서 초콜릿을 제거하십시오. 이것은 또한 칩이 거의 완전히 녹으면 열에서 제거하고 세게 저어 남아 있는 작은 조각이 모두 녹도록 해야 함을 의미합니다.
- 초콜릿을 녹일 때는 실리콘 주걱을 사용하세요. 나무 식기는 물을 머금을 수 있습니다 (초콜릿이 눌릴 수 있음).
- 낮은 온도에서 녹는 화이트 초콜릿 쉽게 화상을 입을 수 있습니다. 전자레인지에 낮은 온도와 50% 열 설정을 사용하십시오.
녹인 초콜릿을 사용한 레시피
📖 레시피 카드
녹는 데 최고의 초콜릿: 초콜릿 녹이는 방법
성분
- 1 컵 초콜릿 칩 (밀크 초콜릿, 세미 스위트, 다크 초콜릿 또는 화이트 초콜릿 소량)
- 뿌리 (선택 사항, 장식)
명령
- 이중 보일러: 이중 보일러 또는 수제 버전을 사용하십시오. (유리 그릇이 열에 안전한지 확인하십시오) 그리고 냄비에 소량의 물을 붓습니다.이중 보일러 또는 스튜 냄비에 물을 끓이고 이중 보일러의 상단 또는 스튜 냄비 위에 놓인 유리 그릇에서 초콜릿을 천천히 가열하십시오.
- 마이크로파: 전자레인지용 그릇을 사용하여 30초 간격으로 초콜릿을 가열하여 10-15초의 짧은 간격으로 시작, 저어, 가열을 계속하십시오.
- (이중보일러 또는 전자레인지 방식) 초콜릿이 거의 완전히 녹을 때까지 저어준 다음 불에서 내리고 부드러워질 때까지 세게 저어줍니다.
- 슬로우 쿠커/냄비: 초콜릿 칩을 그릇이나 열에 안전한 용기에 넣으십시오(병도 가능). 그릇이나 용기를 약 2인치의 뜨거운 물이 있는 슬로우 쿠커에 넣으십시오. 물은 초콜릿 칩 용기의 높이가 2-3인치를 넘지 않아야 합니다. 20-30분 사이에 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 고온으로 가열합니다. 저어 사용합니다. 또는 열을 줄이고 따뜻한 설정에서 녹은 초콜릿을 최대 2시간 동안 유지합니다.
- 담그고 이슬비를 뿌리고 원하는대로 장식하십시오.
노트
- 초콜릿 칩은 이미 작고 크기가 균일하기 때문에 녹는 데 이상적입니다.
- 밀크 초콜릿, 세미 스위트, 다크 초콜릿 또는 화이트 초콜릿 칩을 치즈로 만들 수 있습니다.
- 손에 초콜릿 바만 있다면 녹기 쉽도록 같은 크기에 가까운 작은 조각으로 자릅니다.
- 물을 넣지 마십시오 (사용하기 전에 그릇과 식기가 완전히 건조되었는지 확인하십시오). 물은 녹은 초콜릿을 붙잡아 덩어리로 만들 수 있습니다.
- 인내심을 갖고 가능한 한 가장 낮은 열에서 녹이고 가능한 한 빨리 열에서 초콜릿을 꺼냅니다. 이것은 또한 칩이 거의 완전히 녹으면 열에서 제거하고 세게 저어 남아 있는 작은 조각이 모두 녹도록 해야 함을 의미합니다.
- 초콜릿을 녹일 때는 실리콘 주걱을 사용하세요. 나무 식기는 물을 머금을 수 있습니다 (초콜릿이 눌릴 수 있음).
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
안젤라 라고
녹았을 때 더 부드럽게 만들기 위해 초콜릿 칩에 버터를 추가하는 것을 제안하거나 괜찮다고 생각하십니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
내가 만드는 것에 따라 두 가지를 추가합니다. 나는 정말 광택이 나는 부드러운 초콜릿을 위한 코코넛 오일이나 프로스팅에 붓거나 두들길 수 있는 헤비 크림(가나슈를 만들 것임)을 좋아합니다.
기름을 추가하면 많이 필요하지 않습니다. 티스푼으로 시작하여 필요에 따라 추가하면 훌륭한 초콜릿 소스가 됩니다. 즐기다!