만들기 쉬운 허니 케이크로 맛있는 꿀 향이 가득하고 캐러멜 처리된 꿀의 가장자리가 바삭바삭합니다! 풍부한 오렌지와 꿀 향이 집 안을 가득 채우고 언제 구워도 마음을 사로잡을 것입니다!
이 맛있는 꿀 케이크는 모두가 좋아하는 유쾌하고 풍미있는 간식입니다!
이 꿀 케이크 레시피는 블로그에 게재 될 예정이었습니다. 나중보다는 일찍 생각했지만 드디어 여기에 너무 좋아요! 나는 꿀과 꿀로 구운 모든 것을 절대적으로 좋아합니다. 여러분도 이것들을 사랑하기를 바랍니다!
작년에 친구가 요청한 휴대용 크기 Rosh Hashanah를 위한 꿀 케이크 (프로스팅 빼기). 나는 보낼 만큼 충분히 벌었고 가족들이 즐길 수 있도록 일부를 아껴두었습니다.
모두가 절대적으로 맛에 대해 열광했습니다. 얼마나 멋진 맛이 담겨 있는지 잊었다는 것이 믿기지 않았습니다. 내가 가장 좋아하는 꿀 케이크 레시피!
미니 컵 케이크 버전은 표준 덩어리 팬 슬라이스 허니 케이크 또는 번트 팬 구운 케이크와 약간 다릅니다. 개별 크기 제공의 보너스는 각 허니 케이크 주변에 유쾌하게 꿀 캐러멜 처리 된 표면적이 있다는 것입니다. 즐길 수있는 바삭 바삭한 가장자리, 케이크의 가장 좋은 부분입니다!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
만들기 쉬운! 이 맛있는 꿀이 들어간 케이크는 엄청나게 섞기 쉬운, 오븐에 넣고 간단한 꿀 이슬비 또는 프로스팅을 얹은 것으로 즐기십시오. 냠!
너무 맛있다! 몇 가지만 있으면 간단한 필수 식료품 저장실 재료 당신은 풍미의 많은 포장이 작은 케이크를 만들 수 있습니다!
그 캐러멜 처리된 가장자리! 나는 그것을 충분히 말할 수 없습니다. 미니 꿀 케이크의 가장자리는 죽을 것입니다! 물론 덩어리 팬이나 번트 팬에서 꿀 케이크를 굽는 것은 여전히 맛있지만 이것들은 최고의 만능 꿀 케이크에 대한 나의 go-to!
🥘 재료
주요 베이킹 재료, 약간의 꿀, 향신료, 오렌지 주스, 커피 또는 차를 준비하고 곧이 케이크를 즐기십시오!
- 다용도 밀가루 - 케이크의 대부분과 대부분의 베이킹에 사용되는 주요 재료입니다.
- 베이킹파우더&베이킹소다 - 케이크를 발효시키려면 이 두 가지 베이킹 스테이플이 모두 필요합니다. 완벽한 질감과 라이즈를 위해.
- 소금 - 살짝만 모든 맛있는 맛을 강조 꿀 케이크가 지나치게 달지 않도록 하십시오.
- 코코넛 오일 - 당신이 사용할 수있는 선호하는 오일 또는 버터 (또는 사과 소스), 하지만 베이킹에 코코넛 오일을 정말 좋아해요.
- 꿀 - 중 하나 필수 재료 꿀 케이크에, 그렇지?!
- 설탕 - 나는 과립 설탕과 밝은 갈색 설탕을 혼합하여 사용합니다. 최고의 식감과 맛을 위해 내 미니 케이크에.
- 달걀- 이 케이크를 만들기 위해 단 하나의 계란 완벽하게 어울리다.
- 바닐라 추출물 - 풍미를 더해주는 재료 중 하나이지만, 또한 고조 모든 훌륭한 재료의 맛도.
- 오렌지 주스 (또는 커피 또는 강한 차) - 감귤 풍미의 완벽한 양을 추가합니다. 다른 것을 선택하면 좋은 홍차 두 번째 선택이 될 것입니다.
- 다진 정향 - 이 따뜻한 베이킹 향신료는 모든 것을 더 좋게 만들고 독특한 풍미를 더합니다. 오렌지와 꿀을 칭찬하는 이 맛있는 케이크에.
🔪 지침
케이크 반죽 만들기
- 예열 오븐을 350ºF로 설정하여 시작하십시오. (175℃) 과 머핀 팬에 기름칠 기름이나 붙지 않는 요리 용 스프레이를 얇게 바르십시오.
- 건조 재료를 결합하십시오. 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 포함하는 건조 성분: 만능밀가루 1¼컵, 베이킹파우더 1작은술, 베이킹소다 ¼작은술, 소금 한꼬집. 숟가락을 사용하여 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금이 밀가루 전체에 분포할 정도로만 빠르게 저어줍니다.
- 젖은 재료를 추가합니다. 코코넛 오일 ⅓컵, 꿀 ⅓컵을 추가합니다. (필요한 경우 약간 가열), 과립 설탕 ½ 컵, 밝은 갈색 설탕 3 큰술, 큰 계란 1 개, 바닐라 추출물 1 작은 술, 오렌지 주스 ½ 컵. *오렌지 주스는 제 개인적인 취향이며, 진한 커피나 차를 대용하거나 오렌지 주스와 함께 사용할 수도 있습니다. 나는 또한 오렌지 제스트를 하고 농축 오렌지 주스보다 풍미가 더 좋기 때문에 신선하게 짜낸 오렌지 주스를 사용했습니다.
- 결합합니다. 밀가루가 반죽에 섞일 때까지 습식 및 건조한 재료를 함께 저어주세요. 케이크 반죽을 과도하게 섞지 않도록.
- 머핀 틴에 부분. 반죽을 컵 케이크 라이너 또는 머핀 팬 구멍 12 개. 나는 쿠키 반죽 국자 또는 엄지 레버 또는 프레스가 있는 아이스크림 국자를 사용합니다. 일반적으로 국자 ⅔를 채우면 머핀 팬이 반 정도 채워집니다.
꿀 케이크 구워
- 빵 굽기. 머핀 트레이를 예열된 오븐의 중앙 랙 중앙으로 옮기고 350ºF에서 굽습니다. (175℃) 15-18 분, 또는 케이크 중앙에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지. 오븐에서 구운 꿀 케이크를 꺼내고 팬을 와이어 냉각 랙으로 옮깁니다.
- 식히고 봉사하십시오. 꿀 케이크를 완전히 식힌 다음 버터 나이프를 사용하여 케이크 가장자리를 돌고 미니 꿀 케이크를 꺼냅니다. *이 벌꿀 케이크는 아직 따뜻할 때 팬에서 튀어 나오므로 그렇게 제공 할 수 있습니다. 아이싱이나 프로스팅을 추가 할 계획이라면 완전히 식히십시오.
꿀 케이크를위한 선택적 마무리 터치
꿀 케이크가 완성되면 물에 적신 꿀을 얇게 코팅하거나 설탕을 입힐 수 있습니다. 여기 사진에서 볼 수 있듯이. 나는 페이스트리 브러시를 사용하여 내 벌꿀 케이크의 윗부분에 물 한 방울로 물을 뿌린 가열 된 꿀 한 스푼을 솔질하는 것을 선호합니다.
사진 속의 장식은 간단한 버터 크림 오렌지 추출물로 맛을 냈습니다. 저는 실온의 무염버터 4큰술, 크림 한방울, 오렌지 추출물 반작은술, 과자용 설탕 2컵 정도를 사용했습니다. (배관 일관성에 도달하기 위해 필요한 만큼 더 많거나 적게 사용하고, 프로스팅을 퍼뜨리는 데 더 적게 필요함).
이 환상적으로 바삭바삭한 케이크는 하나의 추가없이 완전히 신성하다! 풍미 가득한 음식을 그대로 즐기십시오!
더 쉬운 디저트 아이디어 :
📖 레시피 카드
꿀 케이크
성분
명령
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 머핀 통에 버터, 기름 또는 붙지 않는 요리용 스프레이를 바르십시오.
- 큰 믹싱 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 넣으십시오.
- 코코넛 오일, 꿀, 설탕, 황설탕, 계란, 바닐라 추출물, 오렌지 주스 및 정향을 첨가하십시오. 재료가 충분히 섞일 정도로만 섞어주세요. 과도하게 섞지 마십시오.
- 쿠키 반죽 국자를 사용하십시오 (약 ⅔가 찼음) 또는 머핀 팬 구멍에 혼합물을 숟가락으로 떠내십시오. 각각을 절반 정도 채우십시오.
- 예열된 오븐 중앙에 놓고 350°F에서 굽습니다. (175 ° C) 15-18 분 동안. 이쑤시개를 가운데에 꽂아서 깨끗하게 나오면 허니 케이크가 완성됩니다.
- 오븐에서 꺼내 와이어 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식 힙니다. 버터 나이프를 사용하여 가장자리를 돌고 식힌 후 팬에서 꿀 케이크를 꺼냅니다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
법률 라고
정말 멋진 꿀 케이크였어요. 간단하고 맛있습니다. 카모마일 차를 끓였는데 꽃향기가 은은하게 나더라구요.
익명 라고
방금 이것들을 만들어 보았습니다. 매우 쉽습니다. 제가 코코넛 오일을 좋아하는데... 코코넛 오일 대신 무엇을 사용할 수 있나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
거의 모든 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.
재키 라고
오늘 밤에 가족들에게 미니 케이크를 만들어 봤는데 완벽하게 나왔습니다. 멋진 레시피.
티파니 라고
이것들의 맛은 쉬운 15/10입니다. 그들은 내 조카들도 좋아합니다!
나는 당신의 지시에 따라 이것을 여러 번 만들었지 만 매번 떨어지고 넘칩니다. 반쯤 위로 채우면 여전히 떨어집니다. 지저분한 부분은 여전히 맛있습니다.
내가 뭘 잘못하고 있는지 아십니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
몇 가지 유의할 사항 :
1 - 오븐 유리를 통해서만 보거나 오븐을 열어야 하는 경우 매우 부드럽게 열어야 합니다. 약간의 충돌로 인해 넘어질 수 있습니다.
2 - 케이크는 완전히 구워져야 합니다. 약간의 움푹 들어간 부분이 있으면 오븐에 그대로 두어 요리를 마칩니다. 또한 오븐 온도가 꺼져 있으면 베이킹 시간도 꺼져 있을 수 있습니다. 이 꿀 케이크의 윗부분을 손가락으로 눌렀을 때 케이크가 완전히 부풀어 오르고 만졌을 때 다시 튀어 나온 후에 케이크의 중앙을 항상 테스트하십시오.
3 - 팽창제가 과활성화될 수 있습니다. 베이킹 파우더를 1티스푼에서 3/4티스푼으로 줄여 위의 원인이 배제되었는지 확인하는 데 도움이 되는지 확인합니다.
문제 해결에 도움이 되길 바랍니다. 당신이 겪고 있는 일에 대해 구체적으로 알려주시면 언제든지 환영합니다. 🙂
티파니 라고
우와! 응답해 주셔서 감사합니다. 나는 당신의 조언을 시도하고 최선을 다할 것입니다!
티파니 브루스터 라고
도움을 주셔서 다시 한번 감사드립니다! 제안대로 베이킹파우더 양을 줄였어요. 여전히 머핀처럼 돔은 없었지만 움푹 들어간 부분은 덜 눈에 띄었습니다. 내 조카들이 어젯밤에 이것을 특별히 요청했기 때문에 그들은 매우 기뻐할 것입니다! 나는 퍼프 같은 케이크를 얻기 위해 계속해서 그것을 조정하려고 노력할 것입니다. 다시 한 번 감사드립니다!
신디 라고
반죽을 종이 컵케이크 라이너에 넣으면 이것들이 달라붙을까요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
그들은 할 수 있지만 라이너를 뿌릴 수 있으며 괜찮을 것입니다.
리에테 모스테르트 라고
나는 당신의 꿀 매운 케이크를 구웠고 그들은 아름답게 나왔습니다! 나는 백설탕과 흑설탕을 모레 꿀로 대체하고(저는 레시피에 꿀 한 컵을 사용했습니다) 정향 대신 혼합 향신료 한 티스푼을 추가했습니다. 오렌지 주스 대신 블랙 커피도 사용했습니다. 모두가 그것을 좋아했습니다!
줄리 트레이시 라고
나를 위해 아닙니다. 맛이 별로였어 아마 다른 모든 설탕 없이 만들 수 있다면 더 맛있을 것입니다.
좋은 질감이 아님(제 실수였음에 틀림없다고 생각했습니다)
커스틴 페리 라고
미리 만들어 둘 수 있다면 얼마나 오래 보관하고 어떻게 보관해야 합니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
이 꿀 케이크는 이벤트나 행사에서 공유할 계획이라면 하루나 이틀 전에 미리 만들어 둘 수 있습니다. 실온(밀폐 용기)에서 1-2일 동안 괜찮습니다. 더 오래 보관하려면 랩으로 싸서 냉장고에 4~5일 정도 보관하세요. 질문 주셔서 감사합니다!
사라 라고
Ayooo 이것은 내가 구운 것 중 단연코 최고입니다. 조리법 형식은 불입니다. 지시 사항에 측정을 추가해 주셔서 감사합니다. 모든 측정은 완벽하고 베이킹 시간은 *셰프의 키스*입니다. 처음에는 오렌지 주스에 대해 확신이 없었지만 충분히 밝아졌습니다. 사랑해
르네 코시 라고
지금 꿀 케이크에 대해 이야기하는 책을 읽고 있어서 구글링을 해보니 당신의 레시피가 별을 가장 많이 받은 것이었습니다! 그래서 나는 그것을 시도 할 것입니다. 정향이 필요한 이유는 확실하지 않지만 아마도 배경에서 약간의 놀라움 일 것입니다! 당신의 레시피는 내가 아직 만들지 않았기 때문에 평가할 수 없지만 만들면 평가하겠습니다. 고맙습니다.
꿀 케이크를 시험해 보았고 훌륭했습니다. 나는 얼마나 많은 정향을 추가하는지 보지 못했지만? 라고
꿀 케이크를 시험해 보았고 훌륭했습니다. 나는 얼마나 많은 정향을 추가하는지 보지 못했지만?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
레시피 카드의 마지막 재료입니다. ⅛작은술 갈은 정향을 사용하세요. 정향을 좋아하지 않는다면 더 적은 양으로 시작할 수 있습니다. 즐기다! 그리고 물어주셔서 감사합니다!
낸시 라고
맛있는 !!!! .사용한 신선한 오렌지 주스와 약 1/2 tsp 오렌지 제스트.....새로 좋아하는 머핀과 나는 당신이 그들 위에 설탕이나 유약을 바르는 것이 정말로 필요하지 않다는 것을 발견했습니다. 따뜻할 때 그대로 맛있다. 이 레시피를 공유해 주셔서 감사합니다.
사라 트레켈드 라고
호기심에 처음 구웠는데 다들 좋아하셔서 지금은 가족들이 좋아하는 메뉴가 되었어요. 나는 케이크 틀 팬에 굽고 디자인을 아름답게 유지합니다.
익명 라고
케이크틀 팬에서 얼마나 오래 요리합니까?
퍼시 라고
나는 오렌지 주스를 싫어해서 커피를 사용, 정말 좋은! 약간의 레몬 버터 크림을 얹은 👌🏽