XNUMXD덴탈의 맥도날드 애플파이의 역사 1960년대로 거슬러 올라가며 수년에 걸쳐 많은 변화와 업데이트가 있었습니다! 튀긴 것에서 구운 것, 재료 업그레이드에 이르기까지 이들은 원본과 같은 파이가 아닙니다. 이 기사에서는 세계적으로 유명한 맥도날드의 사과 파이가 소개된 이후 일어난 모든 일에 대해 이야기할 것입니다!
맥도날드 애플파이
미국에서 사과 파이보다 더 상징적인 디저트는 거의 없습니다. 골든 크러스트와 맛있게 끈적끈적한 센터 황금 사과 파이는 미국의 이상을 상징합니다.
애플 파이 옆에는 또 다른 고전적인 미국 상징인 맥도날드가 있습니다! 맥도날드 형제가 1948년 캘리포니아에서 시작한 이 고전적인 미국 레스토랑은 현재 글로벌 센세이션. 맥도날드와 햄버거를 연결할 수 있지만(또는 그들의 상징적인 Big Mac), 1960년대 후반에 알려지게 된 또 다른 클래식 아이템인 애플 파이가 있습니다.
맥도날드, 메뉴에 애플파이 추가
햄버거와 감자튀김으로 사업을 시작한 지 XNUMX년 후, 맥도날드는 디저트를 찾고 있었습니다. 메뉴에 추가합니다. 그들은 수년에 걸쳐 다른 디저트를 시도했지만 완전히 달라 붙은 것은 없었습니다. 게다가 맥도날드의 올 아메리칸 느낌과 메뉴에 어울리지 않는 것도 없었다.
그러나 1960년 테네시의 맥도날드 프랜차이즈 소유주가 녹스빌에 있는 자신의 위치에서 디저트를 실험하기 시작하면서 상황이 바뀌었습니다. Litton Cochran이 제공하기 시작했습니다. 집에서 만든 미니 사과 파이 그의 레스토랑에서.
이 맛있는 휴대용 파이는 방과 후 그의 어머니가 만들어 주곤 했던 집에서 만든 사과 파이를 기반으로 했습니다. 각각의 작은 휴대용 파이를 완벽하게 튀기는 것까지 거품이 많은 황금빛 갈색. 작은 판지 주머니에 담긴 이 디저트는 녹스빌에서 가장 좋아하는 음식이 되었습니다.
Knoxville 레스토랑에서 이 파이의 성공은 결국 사람들의 관심을 끌었습니다. 맥도날드 사장, 레이 크록. Knoxville이 이 파이로 1968년 동안 본 성공을 보고 Kroc은 XNUMX년 공식 맥도날드 메뉴에 추가했습니다.
튀긴 사과 파이에서 구운 사과 파이로 전환
오늘 맥도날드에서 사과 파이를 먹기로 결정했다면 불행히도 튀긴 사과 파이 외부의 황금빛 바삭 바삭한 것을 물지 않을 것입니다. 이것은 결과입니다 1992년의 엄청난 변화.
1992년 맥도날드는 애플파이를 튀기기에서 굽기로 전환했습니다. 불행히도, 많은 성공을 거두지 못했습니다. 레스토랑은 원래 레시피를 대부분 유지했지만 튀김에서 베이킹으로 전환한 결과 맛과 질감의 손실.
사람들은 여전히 맥도날드에서 애플파이를 주문하는 것을 즐기지만 1970~1980년대 애플파이에 비해 과감한 맛은 없다.
맥도날드가 튀김에서 구운으로 바뀐 이유
에 대한 논쟁이 있다. 맥도날드가 변화를 선택한 이유 원래 튀긴 파이에서 구운 버전까지. 1990년대에 다이어트 식품과 저지방 옵션이 등장하면서 일부에서는 이것이 저지방 식품의 새로운 문화에 호소하기 위한 시도였다고 생각합니다.
일부는 구운 버전이 있기 때문에 이것이 이유라고 확신하지 못합니다. 실질적으로 건강하지 않다 튀긴 것보다
또 다른 이론은 맥도날드가 소송을 피하려고 했다는 것이다. 튀긴 파이의 맛있는 요소 중 하나는 뜨거운 거품이 가득한 센터였습니다.
하지만 그 뜨거운 거품 사과 센터는 책임이기도 했다. 그 식당은 누군가가 화상을 입거나 회사를 고소하려 할까봐 두려워한다는 것입니다.
레스토랑이 있는 동안 정확한 이유를 제공하지 않음 스위치를 위해 그들은 그들의 결정을 굳건히 지켰습니다! 수년 동안 여러 청원에도 불구하고 맥도날드는 구운 버전을 고수했습니다. 비록 그것이 원래의 사과 파이보다 덜 인기 있고 사랑받지만.
더 많은 최신 업데이트
튀김에서 구운 것으로 전환하는 것만큼 과감한 것은 아니지만 수년에 걸쳐 사과 파이에 대한 약간의 업데이트가 있었습니다. 2016년에 파이 레시피가 업데이트되었습니다.
주요 변경 사항 중 하나는 얇게 썬 사과에 다진 사과.
또한 파이에 장식용 격자 상단이 추가되었습니다. 이것은 더 시각적으로 매력적인 파이를 소개했습니다. 2018년 얼마 지나지 않아 또 다른 변화가 생겼습니다. 하지만 이는 시각적인 매력보다는 건강을 어필하기 위한 것이었습니다.
2018년 변경 사항에는 진짜 버터, 더 적은 설탕, 추가 계피. 건강을 생각하는 고객들에게 어필하고 집에서 만든 맛을 되찾기 위한 모든 노력. 이 조리법에는 Fuji, Golden Delicious, Jonagold, Rome, Gala 및 Ida Red의 XNUMX가지 사과도 사용됩니다.
오늘 맥도날드에서 애플파이를 사면 최신 버전 그것은 2018에서 소개되었습니다.
추가 파이 맛
애플 파이가 메인 디저트로 자리잡으면서 맥도날드는 수년에 걸쳐 다른 디저트를 추가할 여지가 생겼습니다. 그들은 여러 아이스크림 신제품으로 성공을 거두었지만 파이를 주요 디저트로 유지했습니다.
추가된 레스토랑 체리 파이 몇 년 동안 애플 파이와 함께 일반 메뉴로. 그러나 더 이상 메뉴의 필수품이 아닙니다. 전국의 일부 프랜차이즈 매장에는 여전히 체리 파이가 있기 때문에 새로운 맥도날드 위치를 시도하는 경우주의하십시오.
맥도날드는 체리 파이 외에도 수년에 걸쳐 제철 파이를 추가하는 방안을 모색해 왔습니다. 이 파이는 매년 단 몇 달 동안만 메뉴에 있는 경우가 많습니다. 다음은 맥도날드에서 가장 좋아하는 제철 파이 맛입니다.
- 호박
- 블루베리와 크림 파이
- 딸기와 크림 파이
미국에서 가장 좋아하는 맛 외에도 레스토랑은 다음을 추가합니다. 전문 파이 맛 그들의 글로벌 시장을 반영합니다. 예를 들어, 아시아 시장에서는 맥도날드 메뉴에서 타로 파이를 찾을 수 있습니다.
레스토랑에서 어떤 파이 맛을 테스트하든 간에 파이 맛은 절대 변하지 않습니다. 바로 사과 파이입니다! 고전적인 미국 상징의 조합인 맥도날드의 사과 파이는 레스토랑의 필수품으로 남을 것입니다. 또한, 미국인이 가장 좋아하는 디저트 중 하나의 아이콘입니다.
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Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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