손쉬운 방법으로 일본의 맛을 느껴보세요 히바치 국수 레시피! 이 맛있고 고전적인 요리를 집에서 요리하는 방법을 배우고 가족과 친구들에게 깊은 인상을 남겨보세요. 고기를 요리한 후 그릴 상단 철판을 사용하여 이 맛있는 국수를 구워서 국수가 '방금 구운' 맛을 느낄 수 있도록 하세요. 히 바치 치킨, 쇠고기및 해산물!!
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히바치 국수: 일본식 스테이크 국수
이 구이가 얼마나 중독성이 있는지 모르겠다면 히 바치 국수 아직, 당신은 놓치고 있습니다!
어쨌든 나는 파스타 팬이지만, 히바치 국수는 그릴에서 바로 꺼내어 간장과 데리야끼 소스로 맛을 낸 풍부하고 버터 같고 부드럽고 매끄러운 소스로 코팅되어 있어 더욱 특별합니다. 게다가 제가 가장 좋아하는 미린도 뿌립니다.
요리 경험은 식사에서 가장 기억에 남는 부분 중 하나입니다. 일본식 스테이크 하우스, 하지만 차선책은 집에서 맛있는 국수를 만드는 것입니다!
히바치 철판구이 요리를 좋아한다면 저의 다른 놀라운 일본 스테이크하우스 요리법을 시도해 보세요! 든든한 히바치 스테이크와 새우, 튀긴 야채, 서양 호박, 그리고 더!
좋아하는 야채와 단백질을 구운 후 국수와 함께 버무려 국수 그릇에 담아 직접 만든 히바치 국수를 식사로 만들어보세요!
우리 가족의 히 바치 구이 밤 일반적으로 완벽한 구운 국수나 히바치 볶음밥, 그리고 약간의 히바치 야채와 우리 집의 세 가지 필수품 중 하나가 포함됩니다. (스테이크, 닭고기, 돼지 고기 또는 새우).
우리는 우리를 사랑합니다. 디핑 소스, 그래서 항상 둘 사이에 논쟁이 있습니다. 냠 냠 소스, 크리미 머스타드 소스및 생강 소스 (해산물, 야채와 함께 드시면 더욱 좋습니다).
❔ 히바 치면이란?
히 바치 국수는 일본 스테이크 하우스 레스토랑에서 제공되는 부드럽고 튀긴 마늘 국수입니다. 베니 하나, 교토, 고베.
국수(또는 쌀 또는 야채)는 그릴에서 원하는 단백질 근처에서 조리되며, 동일한 그릴에서 요리할 때 맛과 육즙이 일부 흡수됩니다!
🥘 재료
- 야키소바 국수, 로메인, 엔젤헤어 파스타 - (참조 추가 참고 사항 hibachi 요리에 사용되는 전통적인 일본 국수 아래)
- 참기름 - 물기를 뺀 후 면을 코팅할 때 사용합니다. 히 바치 식용유 블렌드.
- 신선한 갈은 후추 - 갓 갈은 후추를 만들기 위해 분쇄기를 몇 바퀴 돌립니다.; 그렇지 않으면 갈은 후추 한 꼬집만 있으면 됩니다.
- 히 바치 식용유 - (아래 히바치 식용유 섹션 참조) 전에, XNUMX 차 소스 국수를 튀기는 데 사용됩니다.
- 무염 버터 - 가장 효과가 좋을 것 같아요. 나는 간장을 넣거나 국수에 소금을 뿌리는 것을 미룬다.
- 마늘 -잘게 다진 마늘을 버터에 볶습니다. 국수를 넣기 전에.
- 생강 -잘게 다진 생강은 버터에 볶음 국수를 넣기 전에
- 데리야끼 소스 - 히바치 국수의 마지막 맛의 일부입니다. 맛에 더 추가 만약 원한다면 (제가 직접 만든 데리야끼 소스 레시피를 확인하세요).
- 미린 - (선택 사항-하지만 애정 그리고 그것을 적극 추천합니다!
- 참깨 -선택 사항, 서빙 할 때 장식용.
🥢 히바치 식용유 만드는 방법
히바치 셰프들이 사용하는 기본 식용유 4가지 기본 재료를 결합한. 히바치식용유는 참기름, 올리브유, 막걸리, 간장을 원료로 만들어집니다.
기름, 막걸리, 간장을 항아리나 짜는 병과 같은 밀봉 가능한 용기에 담아 보관과 사용이 간편합니다. 사용하기 전에 흔들어 결합하십시오..
참기름이 없으신 분들은 최고의 참기름 대용품 내 가이드에서 여기에서 지금 확인해 보세요.!
🔪 히바치 국수 만드는 법
선택한 파스타 면을 알단테 질감이 될 때까지 요리하세요. 물기를 빼고 헹구고 참기름을 뿌립니다.
신선한 후추 분쇄기를 몇 바퀴 돌려 양념을 하세요 (또는 후추 한 꼬집) 과 국수를 던지다 균일하게 코팅합니다. 따로.
국수 튀김
- 열. 웍이나 큰 프라이팬을 중불로 가져오세요. ¼컵을 넣는다. 히 바치 식용유, 버터, 마늘, 생강.
- 튀김. 버터가 녹는 동안 마늘이 부드러워질 때까지 약 2~3분 동안 마늘과 생강을 볶습니다. 파스타, 데리야끼, 미림을 추가합니다. 삶아진 면을 튀겨주세요 약 2 분 동안 가열 될 때까지 가끔씩 돌립니다.
- 서브. 추가 히 바치 식용유 사용 필요에 따라, 그런 다음 서빙 할 때 참깨를 뿌립니다.
이것은 내가 '진짜' 히바치 국수에 도달한 것만큼 가깝습니다. 이 경우 내가 가장 좋아하는 일본 스테이크 하우스의 방금 튀긴 국수에 가깝습니다.
🍜 히 바치 구이에 가장 적합한 국수는 무엇입니까?
구매할 수 있는 실제 '히바치 국수'는 없다는 점에 유의하세요. '히바치 국수'라는 이름은 보이는 요리 스타일에서 유래되었습니다.
그들은 일반적으로 요리사가 보여주는 약간의 재능으로 요리됩니다. (우리는 닭 우리 딸을 위해 달걀을 잘게 썰어서 만든 모양 히 바치 쌀).
- 야키소바 - ( '튀긴 메밀'을 의미하며 기술적으로 진정한 메밀 국수가 아닌 중국 국수 추카 멘을 가리킴) 여기에 사용 된 사진에 보이는면이 있습니다.
- 하루 사메 녹두전분을 베이스로 한 투명한 당면입니다.
- 소멘 -밀을 기반으로 손으로 뽑은 두껍고 흰면.
- 우동면 메밀가루로 만든 두껍고 하얀 국수로, 생선과 다시마를 베이스로 한 육수인 다시(dashi)에 넣어 먹는 것이 가장 잘 알려져 있습니다.
- 소바 밀가루와 메밀로 만든 연한 노란색 국수입니다.
- 라면 계란, 밀, 간사이(국수 색깔을 더해주는 미네랄이 풍부한 물)로 만든 연한 노란색 국수입니다.
- 쌀 -쌀로 만든 글루텐이없는 흰면.
- 시라 타키 -곤약으로 만든 깨끗하고 쫄깃한면.
- 히야 무기 우동이나 소면과 비슷한 흰색 밀 기반 국수입니다.
- 도코로 텐 -일본 산 칸텐 젤라틴으로 만든 투명하고 젤리 같은면 (오고 노리) 붉은 해초.
중국 Lo Mein 국수 좋은 대용품이다 일반적으로 쉽게 찾을 수 있습니다. 또한, 표준 파스타 스파게티, 링귀니, 엔젤헤어 파스타 등을 사용할 수 있습니다.
내 체크 아웃 멋진 히 바치 요리법 집에서 놀라운 hibachi 저녁 식사를 만들기 위해!
🥡 보관 및 재가열
사용하지 않은 hibachi 국수는 밀폐 용기에 최대 3일 동안 냉장 보관하십시오. 그들은 가장 많이 사용 2~XNUMX일 이내이므로 냉장보관 XNUMX일 이후에는 드시지 않는 것이 좋습니다.
재가열
빠른 스토브탑 난방은 재가열하는 가장 좋은 방법 당신의 히바치 국수 (거의 모든 테이크 아웃 또는 수제 중국식 또는 일본식 음식).
큰 프라이팬이나 웍을 센 불에 달구고 히바치 식용유를 약간 사용하여 약 2분 동안 면을 뒤집습니다. 가열 완전히.
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❓ 자주 묻는 질문
히바치는 시치린이라고 불리는 일본식 그릴 요리입니다. 일반적으로 주철로 만든 소형 휴대용 바베큐 그릴입니다. 음식은 일반적으로 열원으로 숯을 사용하여 화염 위의 화격자 위에서 조리됩니다.
미국 히바치는 실내 요리용으로 만들어지기 때문에 직화보다는 전기 가열원을 사용하는 경우가 많습니다.
화덕 구이가 화격자 위에서 이루어진다면 우리 모두가 좋아하는 일본 스테이크 하우스에서는 어떤 요리 스타일을 합니까?? 철판 평면 요리 표면, 또한 직화로 이루어짐 (가장 일반적으로 프로판 연료)이다 철판 구이 스타일.
두 가지 스타일 모두 화염 위에 음식을 굽지만, 히바치 구이는 화격자 표면 위에서, 철판 구이는 철판 표면에서 굽습니다.
현지 식당에서 만드는 맛있는 히바치 국수를 생각할 때 가장 일반적으로 사용되는 국수는 야키소바 국수입니다.
소바, 라면, 우동, 소면 레스토랑 스타일의 히바치 국수를 만들기 위한 훌륭한 선택입니다.
📖 레시피 카드
히 바치 국수
성분
명령
히 바치 식용유
- 내용물을 흔들고 사용하지 않은 부분을 보관하기 위해 뚜껑으로 밀봉 할 수있는 병이나 짜내 진 병에 재료를 결합합니다 (원하는 경우).
- 히 바치 국수, 쌀, 야채, 닭고기, 스테이크 또는 해산물과 같은 히 바치 스타일의 음식을 조리하기 위해 사용하기 전에 용기를 흔들어주십시오.
히 바치 국수
- 국수를 요리하고 물기를 빼고 헹굽니다. 참기름으로 이슬비를 뿌린 다음 후추 분쇄기 몇 번으로 가볍게 간을합니다. 국수를 버리고 따로 보관하십시오.
- 냄비 나 큰 프라이팬에 냄비를 중간 불로 가져옵니다. 히 바치 식용유, 버터, 마늘, 생강 ¼ 컵을 추가합니다.
- 버터가 녹는 동안 마늘과 생강을 볶고 마늘이 부드러워 질 때까지 약 2-3 분 동안 볶습니다. 파스타, 데리야끼, 미림을 추가합니다. 면이 완전히 가열 될 때까지 약 2 분 동안 볶습니다.
- 필요에 따라 추가 히 바치 식용유를 사용하고 서빙 할 때 참깨를 뿌립니다.
노트
- 보관 방법: 사용하지 않은 히바치 국수는 밀폐 용기에 최대 3일 동안 냉장 보관하십시오. 2~XNUMX일 이내에 사용하는 것이 가장 좋으므로 냉장 보관 후 XNUMX일 후에는 드시지 않는 것이 좋습니다.
- 재가열하기: 히바치 국수를 재가열하는 가장 좋은 방법은 가스레인지를 빠르게 가열하는 것입니다. (거의 모든 테이크 아웃 또는 수제 중국식 또는 일본식 음식). 큰 프라이팬이나 웍을 센 불에 달구고 히바치 식용유를 조금 사용하고 국수를 약 2분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 돌립니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
샘 라고
제가 만든 최고의 히바치 국수입니다. 정말 제 지역 일식당과 똑같습니다!
데이지 라고
안녕 안젤라, 이 히바치 국수는 있는 그대로 정말 맛있었습니다. 이 국수와 잘 어울리는 소스 레시피에 대한 제안이 있는지 궁금합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 보통 더 많은 것을 제공합니다 데리야끼 소스, 그러나 당신은 또한 내 볶음 소스 국수를 만들기 위해. 추가할 수 있는 다른 아이디어는 약간의 호이신 소스, 달콤한 칠리 소스, 칠리 페이스트, Yoshida의 브랜드 데리야끼 소스 또는 열을 위한 약간의 스리라차입니다.
티나 라고
내 히바치 스테이크와 완벽한 환상적인 국수!
예나 라고
이것은 히트작이었습니다! 저도 쌀식용유는 못 찾았는데, 제가 갔던 가게마다 다 품절이었어요! 그러나 그들은 여전히 훌륭했습니다.
질문- 비치하우스로 가는데 led 준비작업으로 미리 모든걸 준비하려고 합니다. 소스를 만들어서 냉장보관했다가 데워서 면을 삶아서 던질 수 있는 방법 없을까요? 저를 위해 측정하고 요리하는 많은 시간을 절약할 것입니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
확실히 소스를 만들어 식힌 다음 해변 여행에서 사용할 준비가 될 때까지 보관하십시오. 즐기다!!
- 튀긴 국수와 함께 버무리면 소스가 따뜻해지도록 수정했습니다. 🙂
아만다 C 라고
이것들은 단순히 내가 만든 최고의 히바치 국수였습니다! 우리는 이것을 요리하기 위해 전기 프라이팬, 블랙스톤 및 큰 프라이팬을 사용했습니다. 그들은 결코 실망하지 않았습니다!!
스테파니 라고
이 레시피는 환상적이었습니다! 저는 청주가 없어서 생략했습니다. 면은 2시간전에 미리 만들어서 냉장고에 넣어두었어요. 그런 다음 닭고기와 야채를 넣고 끓인 후 간장을 조금 더 두른 후라이팬에서 요리합니다. 그런 다음 모든 것을 함께 버렸습니다. 국수는 우리 마을의 히바치 그릴과 같은 맛이었습니다! 그들은 맛있었습니다! 이 레시피를 저장하고 있습니다!
익명 라고
밥 짓는 술 대신 무엇을 사용했습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
가장 좋은 대용품은 또 다른 아시아 요리 와인(Shaoxing Wine) 또는 요리 셰리 또는 다른 드라이 화이트 와인이거나 완전히 생략합니다. 도움이 되기를 바랍니다!
트레이시 페티 라고
당신의 멋진 Hibachi 레시피를 모두 인쇄했습니다! 그들을 모두 시도하기 위해 기다릴 수 없습니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
그것들은 훌륭합니다. 여러분도 저만큼 즐기시기 바랍니다!
셰리 라고
야끼소바는 어디서 사나요? 링크가 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
일반적으로 지역 월마트의 농산물 섹션에서 찾을 수 있습니다. 찾기 어려울 수 있으므로 이것을 시도하십시오! https://igourmet.com/products/yakisoba-noodles?variant=39516247785508¤cy=USD&utm_medium=product_sync&utm_source=google&utm_content=sag_organic&utm_campaign=sag_organic
마리아 S 라고
우리가 가장 좋아하는 일본 히바치 레스토랑에서 먹는 것처럼 훌륭합니다. 국수는 닭고기 요리법과 함께 환상적이었습니다! 좋은 일을 계속하십시오.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
감사합니다. 듣고 싶습니다! 면과 치킨을 맛있게 드셨다니 다행입니다!!
제니 라고
이 쉬운 조리법을 좋아하십시오. 오늘 저녁에이 요리와 당신의 히 바치 스테이크를 만들고 있습니다. 어떻게 그렇게 흥분되는지 알려 드리겠습니다!
브랜디 라고
히 바치 식용유 감사합니다! 이것은 집에서 히 바치 저녁을 요리하는 데 필요한 것입니다!
크리스 R. 라고
이 국수 재가열에 대한 정보에 감사드립니다.
아만다 라고
히 바치 식용유는 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
아만다 안녕하세요. 4 가지 히 바치 식용유 성분은 모두 보관시 오래 지속되므로 냉장고에 쉽게 기름을 보관할 수 있습니다. 나는 보통 몇 주 안에 나의 것을 사용하지만, 밀봉 된 용기에 2 ~ 3 개월 동안 냉장 보관하는 것이 안전한 저장 시간이라고 말할 것입니다. 도움이 되었기를 바라며 문의 해 주셔서 감사합니다!
호박색 라고
쌀 요리 술은 쌀 식초와 같은가요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요 앰버! 아니요, 쌀 요리 술과 쌀 식초는 맛이 다르며 식초가 산성 맛을 더합니다. 가장 좋은 대체품은 또 다른 아시아 요리 와인 (Shaoxing Wine)이나 요리 셰리 또는 다른 드라이 화이트 와인입니다.
다니 Y 라고
내 hibachi 저녁 식사에 사용할 수있는 훌륭한 국수 목록
데비 라고
막걸리 술을 찾을 수 없습니다 ....
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
쌀 요리 와인을 찾을 수없는 경우 요리 셰리 또는 화이트 와인 (드라이)도 작동합니다. 도움이 되었기를 바랍니다.
스테파니 라고
나는 청주를 생략했는데 여전히 맛있습니다! 🙂