이 히 바치 머스타드 소스 레시피는 베니하나의 일본 스테이크 하우스에서 제공되는 인기 조미료와 똑같은 맛입니다! 닭고기, 쇠고기, 야채, 해산물 등 무엇을 좋아하든 정말 맛있습니다! 이 멋진 디핑 소스는 히바치 머스타드 소스, 크림 소스, 또는 베니하나 팬들이 부르는 이름 등 많은 이름으로 알려져 있습니다. 마법의 머스타드 소스!
저는 이 소스를 곁들여 먹습니다 히바치 스테이크 & 새우 과 히 바치 치킨, 그리고 나는 내 음식을 담그는 것을 좋아합니다 서양 호박, 볶음밥및 국수 그것에!
당신이 그것을 무엇이라고 부르든 소스는 놀라운 집에서 hibachi 밤 저녁 식사! 우리 가족은 히 바치 스테이크, 히 바치 치킨, 히바치 볶음밥 등을 크리미한 머스타드 소스에!!
마찬가지로 사람들이 미국의 비즈니스 관련 활동에 참석할 수 있도록 하는 생강 디핑 소스 과 생강 샐러드 드레싱 레시피, 이 크림 소스는 수년간 내 기억에 남았습니다! 2000년대 초반 베니하나 홈페이지에 공유된 내용인데, 실제 레시피 그들의 온라인 웹 사이트입니다.
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🥘 재료
이 맛있는 디핑 소스를 만들려면 다섯 가지 성분! 가능하면 크림을 실온에 두기 30분 전에 꺼내두면 더 빨리 익힐 수 있습니다.
- 참깨 - 참깨 ⅓컵 (구운, 갈은).
- 간장 - 간장 2컵.
- 겨자 - 겨자 가루 1티스푼 (물 1티스푼에 희석).
- 마늘 가루 - 마늘가루 1꼬집.
- 헤비 크리미 - 헤비 크림 1컵 (상온에서).
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🔪 머스타드 크림 소스 만드는 법
이 슈퍼 크리미 머스타드 소스는 5 분 준비하다! 시작하려면 프라이팬이나 프라이팬, 믹서기를 준비하세요. (또는 푸드 프로세서), 작은 냄비, 실리콘 주걱.
이 머스타드 소스를 한 번에 12를 제공, 그래서 당신은 당신이 원할 때마다 냉장고에 일부를 저장할 수 있습니다!
- 토스트 참깨. 마른 프라이팬이나 프라이팬에 참깨 ⅓컵을 넣고 중강불로 볶습니다. 황금색과 향기로운. 열에서 제거하십시오. *이 단계를 건너 뛰지 마십시오.
- 혼합하다. 다음으로 볶은 참깨, 간장 2컵, 간장 1작은술을 합친다. (물 1티스푼과 섞음), 믹서기 또는 푸드 프로세서 그릇에 마늘 가루 1 핀치. 까지 결합 펴다, 약 15 - 30초.
- 쿡. 작은 냄비에 헤비 크림 1컵을 약한 불로 끓이고 참깨, 간장, 겨자를 섞은 것을 넣습니다. 약 2~3분간 또는 완전히 가열될 때까지 가끔 저어주며 계속 조리합니다.
- 서브. 불을 끄고 따뜻하게 드세요.
💭 팁 및 참고 사항
- 참깨 굽기: 이 단계를 건너뛰지 마세요! 참깨를 구우면 맛이 크게 향상되어 레시피에서 머스타드 소스의 독특한 맛이 더해집니다.
- 워밍크림: 크림을 데울 때에는 약한 불로 데워주세요. 높은 열로 인해 크림이 응고될 수 있으므로 올바른 질감을 유지하려면 인내심이 중요합니다.
- 양념 시간: 최고의 맛을 내기 위해서는 고기를 최소 30분 이상 재워두세요. 시간이 더 있다면 냉장고에 하룻밤 동안 재워두면 풍미가 더욱 좋아질 수 있습니다.
- 서빙 제안: 이 소스는 갓 만들어도 맛있지만, 냉장고에 하룻밤 넣어두면 맛이 아름답게 어우러집니다. 하지만 시간이 부족하다면 스토브에서 바로 꺼내도 완벽하게 맛있습니다.
🥡 보관 및 재가열
소스는 밀폐용기에 담아 보관하시면 됩니다 7 일까지, 그러나 처음 3~5일 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
겨자 소스를 다시 데우려면 작은 소스팬에 소스와 휘핑 크림 ¼컵을 섞습니다. 과열 낮은 열 완전히 따뜻해질 때까지. 가열하는 동안 그리고 서빙하기 전에 저어줍니다.
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❓ 자주 묻는 질문
이 놀라운 소스는 단 5가지 재료로 만들어집니다! 볶은 참깨, 간장, 간장, 마늘 가루, 생크림만 있으면 됩니다!
이 소스는 생크림이 많이 들어있어서 얼리지 않는 걸 추천해요. 운 좋게도 매우 빠르게 만들 수 있으므로 필요할 때마다 쉽게 배치를 채울 수 있습니다!
물론! 지시에 따라 이 소스를 준비하고 식힌 다음 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 최상의 맛을 위해 3일 이상 미리 만드는 것을 권장합니다. (비록 7이 좋기는 하지만).
😋 더 맛있는 소스
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📖 레시피 카드
히 바치 겨자 소스
명령
- 마른 프라이팬이나 프라이팬에 참깨를 중불에서 황금빛과 향이 날 때까지 굽습니다. 열에서 제거하십시오.
- 볶은 참깨, 간장, 겨자 (1 티스푼의 물과 혼합) 믹서기 또는 푸드 프로세서 그릇에 마늘 가루. 부드러워 질 때까지 약 15-30 초 동안 결합합니다.
- 작은 냄비에 진한 크림을 약 불로 가져오고 블렌딩 된 참깨, 콩, 겨자 혼합물을 추가합니다. 약 2-3 분 동안 계속 조리하거나 완전히 가열 될 때까지 가끔 저어줍니다.
- 불을 끄고 따뜻하게 드세요.
노트
- 참깨 토스트도 빼먹지 마세요! 볶으면 풍미가 강해지고 겨자 소스에 독특한 풍미가 더해집니다.
- 약한 불에 생크림만 데우세요. 열을 높여서 서두르려고 하면 크림이 굳을 수 있습니다.
- 나는 그것이 황금 시간대라고 생각한다 이 소스를 제공하는 것은 하룻밤 동안 냉장 보관하여 풍미가 녹아들 기회를 가진 후에 제공됩니다. 그래도 난로에서 갓 꺼낸 완벽하게 맛있습니다!
정통 레시피 2000 년대 초에 공유 된 Benihana 웹 사이트에서
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
베라 라고
아주 아주 좋은! 레시피 감사합니다!
멜린다 S 라고
아주 좋지만 매우 짠. 저나트륨 간장을 사용하는 것이 좋습니다
곤봉 라고
바로, 완벽한 베니하나 디핑 소스!
브랜드 라고
저염간장을 사용했는데 딱 좋았어요. 감사!
켈리 헥 라고
이 조리법을 사랑하십시오.
이제 식당에서 파는 음식 먹기 힘들겠다