촉촉하고 버터 같은 허브 드 프로방스 구운 칠면조는 정말 맛있는 메인 코스입니다. 휴가철 또는 일년 내내 즐길 수 있습니다! 칠면조에 아로마 허브 버터를 바르고 완벽하게 구워서 모두가 열광할 추수감사절이나 크리스마스 칠면조를 만들 수 있습니다!
부드럽고 향긋하고 매우 버터 같은 – 내 허브 드 프로방스 로스트 칠면조는 멋진 풍미로 가득합니다!
크리스마스 또는 추수 감사절 보급 확대 내 놀라운 허브 드 프로방스 구운 칠면조와 함께! 버터향이 가득한 허브향이 가득! 또한 간단하지만 맛있는 프로방스 허브로 양념한 버터로 새 전체를 안팎으로 문질러서 놀랍도록 촉촉합니다!
Herbes de Provence는 프랑스 허브 블렌드입니다. 프랑스 남동부 지역 또는 프로방스에서 유래. 허브는 향기롭고 소박하며 가금류와 완벽하게 어울립니다!
허브 드 프로방스에 대해 더 알고 싶으십니까? 놀라운 허브 블렌드에 대한 내 전체 게시물을 확인하십시오. 그리고 만드는 방법!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
만들기 쉬운! 이 조리법의 대부분은 칠면조의 구석구석에 버터를 마사지하는 것입니다. 칠면조를 만들어 본 적이 없더라도, 너무 쉬울거야!
크리스마스에 딱! 이 칠면조는 휴일 테이블에서 보기에도 훌륭할 뿐만 아니라 맛도 매우 좋습니다. 당신의 가족과 손님은 매년 그것을 요청할 것입니다!
완전 맛있다! 이 칠면조 레시피는 버터와 아로마 허브가 가득 이 새를 빛나게 만드는 데 정말 도움이 됩니다!
🥘 재료
이 구운 칠면조 레시피는 특히 허브 버터와 짝을 이룰 때 매우 촉촉하고 맛있습니다! 다양한 요리에 사용할 수 있는 맛있는 허브 믹스를 만들기 위해 제 간단한 허브 드 프로방스 레시피를 사용하는 것이 좋습니다!
- 20파운드 터키 – 칠면조인지 확인하십시오. 로스팅 전에 완전히 해동 요리하는 데 시간이 너무 오래 걸리지 않습니다! *다른 무게도 작동합니다. 파운드당 조리 시간(속이 채워진 상태와 속을 채우지 않은 상태)은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- ½ 컵 버터 – ½ 컵 버터는 1 스틱에 해당합니다. 칠면조가 잘 익도록 하려면 소금에 절인 버터가 가장 좋습니다! 당신은 또한 버터가되기를 원합니다 실온에 두었다.
- 2 스푼 에르베 드 프로방스 - 허브 드 프로방스는 맛있는 프랑스 허브 조미료 혼합 여기에는 일반적으로 백리향, 마조람, 로즈마리, 세이보리, 오레가노 및 타라곤이 포함됩니다. 내 레시피를 만들거나 좋아하는 상점에서 구입한 제품을 구입할 수 있습니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 - 당신은 이것을 사용합니다 칠면조에 버터를 바르다. 그것은 당신의 새를 갈색으로 만들고 버터가 타지 않도록 하는 데 도움이 될 것입니다.
- ½ 중간 흰색 또는 노란색 양파 – 캐비티 안에 들어갈 수 있도록 얇게 썰어야 합니다. 양파가 도움이 될 것입니다. 고기에 풍미를 더하다 새의!
- ½ 큰 레몬 – 이것도 칠면조 안에 넣을 수 있도록 썰어야 합니다. 당신이 왁스를 씻어내다 레몬 아주 잘.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 지침
Herbes de Provence Turkey는 맛있는 방법입니다. 휴일에 구운 칠면조를 평균으로 바꾸십시오! 칠면조가 버터로 완전히 마사지되었는지 확인하는 것은 그만한 가치가 있습니다. 칠면조 조각 하나하나가 맛이 좋고 부드럽습니다!
준비 및 시즌
- 예습. 해동한 20파운드 칠면조를 냉장고에서 꺼내 30분 동안 실온으로 데워주세요NS. 당신은 또한 ½ 컵을 설정해야합니다 (스틱 1 개) 부드럽게 하는 버터. 그동안 오븐을 450°F로 예열하십시오. (232 ° C) 그리고 로스팅 랙이나 트레이를 큰 로스팅 팬에 넣습니다.
- 청소하고 두드려 말리십시오. 칠면조가 해동되면 포장에서 꺼냅니다. 그 다음에 칠면조 내부에서 모든 패키지를 제거하십시오. (목, 모래주머니, 심장, 간은 일반적으로 내부에 있으며 일부 칠면조에는 그레이비 베이스 패키지가 있습니다). 칠면조를 안팎으로 헹구고 로스팅 팬에 올려 놓으십시오. (또는 도마) 가슴 쪽을 위로. 다음으로 칠면조가 마를 때까지 종이 타월로 두드려줍니다. 손을 꼭 씻으세요!
- 허브 버터를 만드십시오. 작은 그릇에 부드러운 버터 ½컵과 허브 드 프로방스 2테이블스푼을 섞습니다. (원하는 경우 여기에 색상을 위해 파프리카 티스푼을 추가할 수도 있습니다.) 고르게 분포될 때까지 섞는다.
- 칠면조를 입히십시오. 버터 허브 블렌드를 사용하여 칠면조의 외부와 체강 내부를 코팅합니다. 그런 다음 버터를 가슴에 마사지하기 시작하고 다리, 날개, 등, 칠면조 내부에 남은 버터를 바르십시오. (*손가락으로 살살 풀어준 후 허브버터를 피부 아래로 문질러 간을 맞추는 것을 추천합니다.).
- 양념. 칠면조 전체가 버터로 코팅되면 올리브 오일 2큰술을 사용하여 칠면조의 모든 표면을 코팅합니다. 다음으로, 칠면조 구멍 안에 중간 크기의 흰색 또는 노란색 양파 ½개와 얇게 썬 큰 레몬 ½개를 넣습니다. 공기가 순환할 수 있도록 구멍에 공간을 남겨 두십시오! (선택 사항 - 아로마와 향미를 위해 캐비티 내부에 신선한 허브 추가).
5 6 7 8
칠면조 구이
- 칠면조를 굽습니다. 뚜껑을 덮지 않은 칠면조를 구이 팬에 넣은 다음 오븐에 넣습니다. 그 다음에, 오븐을 350°F로 줄이십시오 (175 ° C)파운드당 13분 동안 요리 (소를 채우지 않고) 또는 파운드당 15분 (소와 함께).
- 구운 칠면조를 굽습니다. 40분에서 45분마다 칠면조를 오븐에서 꺼내고 물이 뚝뚝 떨어지는 기름을 바르고 다시 오븐으로 돌아가 계속 요리합니다. (*오븐 온도를 일정하게 유지하려면 시침질하는 동안 오븐을 닫아야 합니다. 팁 및 레시피 노트 참조)
- 봉사하기 전에 휴식을 취하십시오. 칠면조가 익으면 오븐에서 꺼냅니다. 155-160°F의 내부 온도 (68-71 ° C). 조리된 칠면조를 도마나 선택한 접시에 조심스럽게 옮깁니다. 원하는 경우 국물을 만들기 위해 떨어지는 물방울을 저장하십시오! 그런 다음 알루미늄 호일로 느슨하게 덮습니다. 칠면조를 조각하고 서빙하기 전에 약 1시간 XNUMX분 동안 휴식을 취하십시오. 즐기다!
내 맛있고 버터 바른 Herbes de Provence 칠면조는 매우 유쾌하게 맛있습니다! 완벽한 칠면조 요리법입니다! 나는 모든 고전적인 휴가 측면과 함께 그것을 제공하는 것을 좋아합니다. 크림 볶은 마늘 으깬 감자, 쉬운 먹거리및 바삭하게 구운 브뤼셀 콩나물.
💭 팁 및 참고 사항
- 오븐은 다음과 같아야 합니다. 칠면조를 꺼낼 때마다 문을 닫아 두십시오. 욕을 하거나 온도를 확인하기 위해! 이렇게 하면 오븐의 온도가 일정한 온도로 유지되고 떨어지지 않습니다. 너 칠면조가 너무 익히는 것을 원하지 않는다 찬 오븐에 구워야 한다는 점!
- 칠면조를 데려오면 실온에서 30분 로스팅하기 전에 최상의 결과를 얻을 수 있습니다! 이것은 새가 고르게 요리하는 데 도움이 될 것이며 피부가 수축하지 않도록 도와주세요, 그래서 로스팅이 끝났을 때 최고의 모습을 보여줍니다!
- USDA 지침에 따라, 가금류는 325°F 미만의 온도에서 조리해서는 안 됩니다. (163 ° C) 최고의 식품 안전 관행을 위해 또한 칠면조는 1시간 XNUMX분 휴식을 취해야 하지만, USDA 권장 조리된 칠면조를 2시간 이상 방치하지 마십시오. 칠면조는 즉시 먹고 남은 음식은 냉장 보관하십시오.
- 적은 수의 사람들을 위한 요리? 이 조리법을 쉽게 반으로 줄이고 칠면조 대신 닭고기를 통째로 구울 수 있습니다. 아래 지침 또는 패키지 지침에 따라 조리 시간을 파운드당 13-15분으로 조정해야 합니다. 내부 온도는 여전히 도달해야 합니다. 155-160 ° F (68-71 ° C) 쉬기 전에.
🥡 보관 및 재가열
다음날 남은 칠면조 샌드위치 만들기는 필수 칠면조를 구울 때마다! 식힌 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 3~4일 보관한다.
칠면조 고기를 뼈에서 완전히 제거한 다음 뼈를 얼려서 맛있는 육수를 만드는 것이 좋습니다. 내 그림보기 칠면조 국수 여기에서 지금 확인해 보세요. 시체를 사용하여 (터키 프레임).
구운 칠면조를 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 유통 기한을 더 잘 연장하십시오.! 제대로 냉각되었는지 확인하고 밀폐 용기나 튼튼한 플라스틱 냉동 보관 백에 보관하십시오.
냉동, 조리된 칠면조 3개월 동안 유지됩니다 최고의 품질을 위해! 재가열할 준비가 되면 밤새 쉽게 해동할 수 있습니다!
허브 드 프로방스 터키 데우기
이 맛있는 칠면조를 오븐에서 재가열하는 것이 좋습니다! 오븐은 300°F로 예열해야 합니다. (150 ° C), 그런 다음 남은 또는 해동된 칠면조를 베이킹 접시에 넣으십시오.
그런 다음 칠면조에 약간의 육수, 육즙 또는 물방울을 뿌리고 알루미늄 호일로 덮으십시오. 칠면조를 20~30분 동안 요리하거나 칠면조가 원하는 따뜻함에 도달할 때까지.
내 모든 맛을 확인하십시오 남은 칠면조 요리법 한 페이지에!
🦃 터키와 함께 할 음식
에 대한 전체 게시물이 있습니다. 칠면조와 함께 무엇을 제공, 하지만 여기에 내가 좋아하는 몇 가지가 있습니다!
❓ 자주 묻는 질문
내 선호도와 권장 사항은 소금에 절인 유럽 버터를 사용하는 것입니다. 소금은 칠면조가 잘 익었는지 확인하십시오. 유러피언 버터도 유지방 함량이 훨씬 높아 허브와 칠면조와 잘 어울리는 풍부하고 깊은 맛이 납니다!
이 레시피로 칠면조 16인분을 만들 수 있습니다! 각각 계산했어요 조각된 칠면조 1¼파운드 역할 사람마다. 당신과 당신의 가족이 그보다 적게 먹는다면, 당신은 아마 몇 인분을 더 먹게 될 것입니다!
📖 레시피 카드
허브 드 프로방스 구운 칠면조
성분
명령
- 해동된 칠면조를 냉장고에서 꺼내 30분 동안 실온으로 데우세요. *버터가 부드러워질 정도의 시간입니다.
- 오븐을 450 ° F로 예열 (232 ° C) 그리고 로스팅 랙이나 트레이를 큰 로스팅 팬에 넣습니다.
- 해동된 칠면조에서 냉기가 제거되면 포장에서 꺼내고 구멍에 있는 모든 포장을 제거합니다. (목, 모래주머니, 심장, 간은 일반적으로 내부에 있습니다. 일부 칠면조에는 그레이비 베이스 패키지가 있습니다.). 칠면조를 안팎으로 헹구고 가슴 쪽이 위로 오도록 구이 팬에 넣으십시오. (또는 도마). 종이 타월을 사용하여 두드려 건조시킵니다.
- 작은 그릇에 부드러운 버터와 허브 드 프로방스를 섞습니다. (기호에 따라 파프리카 한 티스푼을 추가할 수도 있습니다.) 고르게 분포될 때까지.
- 버터 허브 블렌드를 사용하여 칠면조의 외부와 체강 내부를 코팅합니다. 페이스트를 가슴에 마사지하는 것부터 시작하여 다리, 날개, 등, 칠면조 내부에 남은 페이스트를 바르십시오. *원하는 경우 피부 아래에 허브 버터를 문지르려면 손가락 끝을 사용하여 가슴살의 피부를 풉니다. 나는 이것을 강력히 추천한다!
- 전체 칠면조가 프로방스 버터로 코팅되면 올리브 오일을 사용하여 칠면조의 모든 표면을 코팅합니다.
- 레몬과 양파 조각을 칠면조 구멍 안에 넣고 칠면조 요리 전체에 공기가 순환할 수 있는 충분한 공간을 남겨둡니다. (선택 사항) 아로마와 향미를 위해 캐비티 내부에 신선한 허브를 추가합니다.
- 칠면조를 덮지 않은 상태로 두고 양념 칠면조를 넣은 로스팅 팬을 오븐에 넣습니다. 오븐 온도를 350°F로 낮추십시오 (175 ° C) 파운드당 13분 동안 요리 (없이 소) 또는 파운드당 15분 (과 소).
- 40-45분마다 칠면조를 오븐에서 꺼내고 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 바르고 오븐에 다시 넣고 계속 요리합니다. 적절한 로스팅 시간을 위해 오븐 온도를 일정하게 유지하려면 베이 팅하는 동안 오븐을 닫아야합니다.
- 155-160°F에 도달하면 오븐에서 칠면조를 꺼냅니다. (68-71 ° C).
- 익힌 칠면조를 도마나 접시에 조심스럽게 옮기고 알루미늄 호일로 느슨하게 덮습니다. 국물을 위해 떨어지는 것을 저장하십시오 (원할 경우). 칠면조를 조각하고 서빙하기 전에 약 1시간 XNUMX분 동안 휴식을 취하십시오.
노트
- 해동된 칠면조는 30분 동안 실온에 두었다가 로스팅해야 균일한 요리와 최상의 외관을 얻을 수 있습니다. (수축을 최소화합니다).
- 1인분은 XNUMX인분에 XNUMX인분의 칠면조 조각 XNUMX¼파운드로 계산됩니다.
- 가금류는 325°F 미만의 온도에서 조리해서는 안 됩니다. (163 ° C) 최고의 식품 안전 관행을 위해
- 20파운드의 구운 칠면조는 1시간 2분에서 2시간 사이에 쉬어야 하지만 USDA는 남은 칠면조를 냉장 보관하기 전에 조리된 칠면조를 XNUMX시간 이상 두지 말라고 합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
Em 라고
전날 지시대로 칠면조를 준비한 다음 구울 때까지 냉장고에 넣어두어도 괜찮을까요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 아주 잘 작동합니다. 칠면조를 굽기 전에 실온에 놓아(1~2시간) 냉각을 시키십시오. 행복한 추수 감사절!