이 하와이안 버거 녹색 잎 상추, 순 쇠고기 햄버거, 녹인 치즈, 구운 파인애플, 그리고 놀라운 홈메이드 데리야끼 소스가 있습니다. 팬들이 가장 좋아하는 내 버전이야 데리야끼 치즈버거 레드 로빈에서! 쿡탑 위에서도 만들 수 있지만, 그을린 듯한 스모키한 맛이 납니다. 구운 햄버거 항상 최고의 자리를 차지할 것입니다.
봉사하다 수제 감자 튀김, 구운 고구마 튀김및 에어 프라이어 냉동 감자 튀김 그리고 맛있고 시원한 음료! 보다 버거와 함께 무엇을 먹을까 내가 가장 좋아하는 면을 더 많이 보려면.
나는 데리야끼 버거에 너무 오랫동안 매료되어 있습니다.반자이 버거' 레드 로빈에서. 이 하와이안 버거는 만들기가 너무 쉽기 때문에 여름이 되면 버거, 파인애플, 빵을 정말 맛있게 구워먹을 수 있기를 간절히 기다립니다!
그게 아니면 눈보라 속에서 그릴을 밖으로 끌어내면 됩니다. 강박적으로 들리겠지만, 남편은 저를 지나쳐 버리는 것보다 더 잘 알고 있으며, 이 버거는 그만한 가치가 있습니다! 나는 다음을 적극 추천한다. 직접 만든 데리야끼 소스, 또는 언제든지 매장에서 좋아하는 상업 브랜드 한 병을 구입할 수 있습니다.
🥘 재료
데리야끼 소스
- 물- 물, 간장, 설탕이 이 데리야끼 소스의 달콤함과 짠맛을 베이스로 합니다.
- 간장 - 대부분의 요리법에 저염 간장을 사용하는 것이 좋습니다. 또는 글루텐 프리 또는 완전 채식을 시도해 볼 수도 있습니다. 간장 대용품 필요에 따라.
- 흑설탕 - 나는 연한 갈색 설탕을 선호하지만 일반 설탕이나 진한 갈색 설탕을 대안으로 사용할 수 있습니다. 갈색이 진할수록 소스에 당밀 맛이 더 강해집니다.
- 꿀 - 꿀 약간 또는 꿀 대체품.
- 참깨 (선택 사항) - 볶은깨는 선택사항인데, 있다면 추천드려요!
- 생강 (선택 사항) - 신선한 생강을 갈아서 진정한 맛을 내거나 냉동 생강 큐브를 사용해도 됩니다.
- 마늘 가루 - 마늘 가루는 신선한 마늘보다 쉽고 빨리 타지 않습니다.
- 옥수수 전분 - 옥수수 전분을 찬물과 섞어 소스를 걸쭉하게 만드는 슬러리를 만듭니다.
하와이안 버거
- 갈은 쇠고기 - 나는 가장 육즙이 많은 버거를 만들기 위해 85/15 다진 쇠고기 또는 80/20 다진 쇠고기를 사용하는 것을 좋아합니다.
- 참기름 - 참기름은 고기에 풍부한 훈제 향을 더해줍니다. 최대 참기름 대체품 같은 맛을 추가하지 않습니다.
- 소금 후추 - 소금과 후추로 맛을 냅니다. 나는 각각 약 ½ 티스푼을 사용했습니다.
- 파프리카 (선택 사항) - 선택 사항이지만, 일반 파프리카나 훈제 파프리카를 약간 넣어 버거에 양념을 하는 것을 적극 권장합니다.
- 빵 - 물어보면 구운 빵은 필수죠. 클래식 햄버거 빵을 사용하거나 제가 직접 만든 레시피를 확인해 보세요 브리오슈 빵.
- 파인애플 - 신선하거나 통조림으로 만들어진 파인애플 링을 사용할 수 있습니다. 파인애플을 구울 필요는 없지만 이 버거의 가장 좋은 부분은 파인애플입니다!
- 프로볼로네 치즈 - 프로볼로네는 데리야끼 버거의 첫 번째 선택이고 날카로운 체다 치즈는 두 번째입니다. 모두 보기 최고의 버거 치즈 더 많은 옵션을 원하시면 여기를 클릭하세요.
- 상추 - 신선한 녹색 잎 상추를 헹구고 두드려서 말립니다. 햄버거를 요리하는 동안 냉장고에 넣어두어 바삭함을 유지하세요.
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🔪 하와이안 데리야끼 버거 만드는 법
이것이 바로 여름의 절정이다 굽는 조리법, 특히 주철 그릴 팬이 있는 경우 쿡탑 위에서도 작동합니다. 또한 계량 도구, 냄비, 믹싱볼, 그릴 도구도 필요합니다.
쇠고기 1파운드로 육즙이 4개 나옵니다 1/4파운드 데리야끼 버거.
데리야끼 소스 만들기
1단계: 소스 재료를 섞는다. 1 컵 합치기 (236.58밀리리터) 물 ¼컵 (58 그램) 간장 ¼컵 (55 그램) 중간 냄비에 연한 황설탕, 꿀 2테이블스푼, 구운 참깨 2테이블스푼, 생강 1티스푼, 마늘 가루 ½티스푼을 넣습니다. 중간 정도 센 불로 가열한 다음 옥수수 전분 2테이블스푼과 찬물 ¼컵 그리고 소스에 추가하세요.
2단계: 소스를 걸쭉하게 만드세요. 천천히 끓을 때까지 중간 정도까지 요리하고, 필요한 경우 열을 줄입니다.. 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 요리하세요 (소스가 너무 빨리 걸쭉해지면 물을 더 넣어 농도를 묽게 만들어도 됩니다).
3단계: 햄버거를 준비하는 동안 식혀주세요. 데리야끼 소스를 약 15분 동안 식히면 버거에 추가하기에 완벽한 온도가 됩니다.
참깨 버거 패티 만들기
4단계: 버거 패티를 만듭니다. 1파운드를 합친다 (453.59 그램) 중간 그릇에 다진 소고기와 참기름 ½티스푼을 넣고 잘 섞어주세요 적당한 다진 쇠고기를 코팅합니다. 다진 쇠고기를 4개의 동일한 패티로 나눕니다. (각각 ¼파운드 또는 113.4그램) 두께는 약 3/4인치입니다. 엄지손가락을 사용하여 들여쓰기를 누르다 버거 패티의 상단 중앙에 넣습니다. 따로.
5 단계 : 버거에 양념을 해주세요. 그릴, 큰 프라이팬, 프라이팬을 잡고 가열하세요. 중불. 소금, 후추, 파프리카 각각 ½ 티스푼부터 시작합니다. (선택 사항), 버거 패티의 바닥에 맛을 내고 가열된 그릴, 프라이팬 또는 팬에 올려 놓습니다. 버거 패티의 위쪽을 향하는 면에 양념을 반복합니다. *버거 패티가 가열된 프라이팬이나 팬에 닿으면 지글지글 소리가 나야 합니다. 그렇지 않으면 불을 조금 높이십시오.
요리하고, 조립하고, 서빙하세요
6단계: 버거를 요리하세요. 버거를 3~4분 동안 익힌 후 바닥이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어 주세요. 두 번째 면을 4~5분 동안 요리하고 치즈 조각을 추가합니다. 마지막 순간에 요리의 (구체적인 요리 시간은 아래 차트를 참조하세요). 그릴 뚜껑을 닫거나, 치즈가 녹지 않으면 프라이팬이나 프라이팬에 뚜껑을 덮어주세요.
7단계: 조립하고 서빙합니다. 버거가 요리되는 동안 빵의 아래쪽 절반에 녹색 잎 양상추를 놓습니다. 버거 패티가 다 익으면 번과 양상추 위에 올려주세요. 버거당 구운 파인애플 2조각을 얹고 데리야끼 소스를 듬뿍 뿌립니다. 번탑을 추가하고 추가 메뉴와 함께 제공하세요. 버거 양념 또는 토핑 원하는.
버거 요리 시간
저는 요리시간을 기준으로 직접 불로 조리한 ¼파운드 다진 쇠고기 버거 그릴이나 쿡탑 위에서 중간 지점에서 뒤집습니다.
완료 수준 | 색상 | 총 조리 시간 |
---|---|---|
미디움 레어 | 중간에 빨간색 | 6 - 7의 분 |
중급 | 가운데는 핑크색 | 7 - 8의 분 |
중간 우물 | 중간에 핑크빛이 살짝 돌더라구요 | 9 분 |
잘 했어 | 중간에 핑크색이 없네 | 10 분 |
💭 팁 및 참고 사항
- 구운 빵이 갈 길입니다. 나는 토스트하거나 굽는 것을 좋아한다. 브리오슈 빵 바삭바삭한 빵과 눅눅해지지 않는 빵을 위해 황금빛 갈색이 될 때까지.
- 구운 파인애플은 그만한 가치가 있습니다. 파인애플이 가열될 정도로만 파인애플을 굽고 그릴 자국을 남깁니다. 다음에 대한 단계별 지침을 찾을 수 있습니다. 파인애플 굽기 여기를 클릭해 문의해주세요.
- 선택사항이지만 권장됨. 구운 참깨와 으깬 신선한 생강은 훌륭한 첨가물입니다. 데리야끼 소스까지. 선택적인 재료이지만 놀라운 맛의 깊이를 더해줍니다.
- 살코기 쇠고기로 드라이 버거를 만든다. 나는 부서지지 않는 육즙이 풍부한 치즈버거 패티를 만들기 위해 85/15 다진 쇠고기 또는 80/20 다진 쇠고기를 사용하는 것을 좋아합니다.
- 고기를 너무 많이 익히면 버거가 질겨집니다! 참기름을 넣고 손으로 고기를 고르게 코팅해줍니다. 그것을 4개의 동일한 부분으로 나누고 공 모양으로 굴린 후 패티로 만듭니다. 여기서는 믹싱을 많이 할 필요가 없습니다.
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🥡 보관 및 재가열
남은 버거는 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 1시간 동안 보관하세요. 4 일. 파인애플 같은 토핑은 따로 보관하세요.
재가열합니다. 전자레인지를 사용해도 되지만, 버거 패티를 다시 데우는 가장 좋은 방법은 오븐에 넣는 것입니다. 베이킹 시트에 호일을 깔고 오븐에서 버거를 다시 데우세요. 400 ° F (205°C/가스 마크 6) 첫 번째 면을 3분 동안 뒤집은 후 뒤집고, 두 번째 면을 2~3분 동안 굽습니다.
📖 레시피 카드
하와이안 버거 {구이 파인애플 데리야끼 치즈 버거}
성분
데리야키 소스 {구운 참깨와 생강 옵션 포함}
명령
생강 참깨 데리야끼 소스
- 중간 냄비에 넣고 섞으세요 1 컵 물, 간장 ¼ 컵, ¼ 컵 밝은 갈색 설탕, 2 테이블 스푼 꿀, 구운 참깨 2 큰술, 신선한 생강 1티스푼및 마늘 분말 ½ 티스푼. 중간 정도까지 가열한 다음 결합합니다. 옥수수 녹말 2 차가운 물로 소스에 첨가하십시오. 천천히 끓을 때까지 중간 정도의 센 불로 요리하고 필요한 경우 불을 줄입니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 요리하세요 (필요한 경우 너무 빨리 걸쭉 해지면 소스를 묽게하기 위해 더 많은 물을 추가 할 수 있습니다). 불을 끄고 실온에서 약 15분 정도 식힌 후 따뜻하게 놔두세요.
치즈 버거
- 추가 참기름 ½작은술 에 갈은 쇠고기 1lb그런 다음 패티 4개로 나눕니다. (각각 ¼lb) 두께가 약 XNUMX/XNUMX 인치이고 따로 보관합니다. 토스트 또는 그릴 브리오슈 또는 원하는 경우 황금빛 갈색이 될 때까지 햄버거 빵을 굽습니다. 그릴 8링 파인애플 파인애플을 데우고 그릴 자국을 남길 만큼만 주세요.
- 그릴, 큰 프라이팬 또는 프라이팬을 중간 정도 높이로 가열합니다. 다진 소고기 패티 4장에 양념을 해주세요 각 ½작은술, 소금, 후추및 파프리카 ½ 티스푼 (선택 사항). 양념한 면을 아래로 향하게 하여 가열된 그릴, 프라이팬 또는 프라이팬에 넣습니다. (접촉시 지글 지글해야 함). 패티의 위쪽을 향하게 양념을 반복합니다. 버거를 3~4분 동안 익힌 뒤, 바닥이 노릇노릇하게 익으면 버거를 뒤집습니다. 두 번째 면을 4~5분 동안 요리하고 프로 볼 로네 치즈 4 조각 요리의 마지막 순간에. 그릴 뚜껑을 닫거나, 치즈가 녹지 않으면 프라이팬이나 프라이팬에 뚜껑을 덮어주세요.
- 버거가 요리되는 동안, 녹색 잎 상추 8잎 아래쪽 절반에 브리오슈 번 4 개. 버거 패티가 다 익으면 번과 양상추 위에 올려 놓고 그 위에 구운 파인애플을 얹고 데리야끼를 뿌립니다. 롤빵 윗부분을 추가하고 원하는 추가 양념이나 토핑과 함께 제공합니다.
노트
버거 요리 시간
요리 시간은 ¼ 파운드 쇠고기 버거를 그릴이나 스토브 위에서 직접 가열하여 요리하십시오.- 미디엄 레어의 경우 6 ~ 7 분 (가운데 빨간색)
- 중간 (중간 분홍색)의 경우 7-8 분
- 미디엄 웰의 경우 9 분 (가운데에 분홍색이 약간 있음)
- 웰던 10 분 (가운데 분홍색 없음)
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
jc 라고
Hubby는 이것을 기꺼이 시도했습니다. 그는 보통 LTO 버거를 좋아합니다! 그는 그들이 맛있다고 생각했습니다!!!
치즈는 사용하지 않았습니다. 제안한 대로(훈제 파프리카 포함) 굽기 전에 버거에 간을 했습니다.
저는 소스를 만들지도 않았고, 데리야끼 소스도 없었지만, 병에 든 볶음 소스가 있어서 잘 먹었어요! 버거를 뒤집은 후 파인애플과 마찬가지로 소스를 솔질했습니다. 버거를 양상추와 번베드에 올려 놓을 때 소스를 다시 한 번 더 발라줍니다. 너무 좋아! 맛있는 레시피 감사합니다! 다시 만들 것입니다!!