햄버거 수프 푸짐한 다진 쇠고기와 양파, 셀러리, 감자, 혼합 야채를 맛있는 토마토 기반 국물에 결합한 요리입니다! 쉽게 만들 수 있는 이 한 냄비 저녁 식사는 언제나 만족스러운 고전적인 간편식 레시피입니다! 게다가 남은 음식의 맛이 모두 섞이면 다음날 더 맛있어집니다!
쉬운 햄버거 수프 레시피
이제 가을로 접어들고 있는데 날씨가 많이 변하고 있습니다. 나는 변화하는 나뭇잎과 담요와 좋은 책으로 포근함을 느끼고 싶은 욕구가 커지는 것을 좋아합니다. 나도 이제 공식적으로 수프 날씨가 된 것을 좋아합니다.!
이 놀라운 햄버거 수프는 기온이 떨어지고 날이 짧은 가운데 꼭 필요한 것입니다. 가득하다 맛있게 양념된 소고기와 함께 어우러진 진하고 풍미 가득한 육수. 몸에 좋은 채소를 많이 넣으면 다음날 갓 만든 것과 같은 놀라운 수프가 됩니다!
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❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
- 진심이야! 그것보다 더 좋은 것은 없다 추운 날 이 속을 채운 햄버거 수프 큰 그릇. 풍부한 야채와 맛있는 간 소고기가 아낌없이 들어간 맛있는 육수!
- 그것은 예산 친화적입니다! 이 은행을 부술 필요가 없습니다 이 맛있는 저녁 식사.
- 그것은 훌륭한 잔여물을 만듭니다! 이 햄버거 수프를 데울 수 있는 것을 좋아할 것입니다. 다음날 간단한 점심.
🥘 햄버거 수프 재료, 참고 사항 및 대체품
이 목록에는 몇 가지가 있지만 날씨가 더 추워지면 이 모든 재료가 수프 시즌에 유용 할 것입니다.! 또한, 그들은 다양한 푸짐한 식사의 기본입니다.
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼.
- 하얀 양파 - 기본 맛의 일부입니다. 깍둑썰기한 흰색 또는 노란색 양파 1개를 사용하세요.
- 셀러리 갈비 - 갓 얇게 썬 셀러리 갈비 2개가 훌륭한 맛을 더해줍니다! 당신은 또한 셀러리 대체품.
- 갈은 소고기 - 다진 쇠고기 1파운드. 나는 이것을 위해 마른 갈은 쇠고기 또는 갈은 척을 사용합니다.
- 소금 & 후추 - 조미료의 주요 향신료인 소금과 후추 1½티스푼. 필요에 따라 맛을 조절하세요.
- 파슬리 - 파슬리 1티스푼, 건조하거나 신선한 파슬리를 사용하면 됩니다. 하지만 신선한 파슬리를 사용할 때는 더 많이 사용하는 것을 잊지 마세요. ㅏ 파슬리 대용품 핀치에서 작동합니다.
- 말린 오레가노 - 말린 오레가노 ½ 티스푼. 당신은 또한 오레가노 대체품.
- 파프리카 - 스모키한 맛을 내려면 파프리카 또는 훈제 파프리카 ½티스푼.
- 절단 된 토마토 - 잘게 썬 토마토 28온스. 나는 모든 수프에 불에 구운 잘게 썬 토마토를 좋아합니다! 음!
- 토마토 페이스트 - 토마토 페이스트 2테이블스푼이 이 놀라운 수프에 풍부한 토마토 맛을 더해줍니다!
- 쇠고기 국물 - 쇠고기 육수 또는 육수 4컵. 쇠고기 부용 큐브를 사용할 수도 있습니다. 물 1컵에 과립 1큐브 또는 1티스푼을 녹여 국물 XNUMX컵을 대체하세요. 수프 맛을 '강화'하려면 Better Than Bouillon XNUMX티스푼을 추가해 보세요!
- 감자 - 어린 노란색 감자 1½파운드를 씻어서 반으로 쪼개거나 더 크면 XNUMX등분합니다. (크기를 상대적으로 동일하게 유지하기 위해). 러셋, 유콘 골드, 노란색 감자 또는 흰색 감자와 같은 다른 감자도 사용할 수 있습니다.
- 냉동 혼합 야채 - 냉동 혼합 야채 24온스. 모든 야채를 청소하고 다질 필요 없이 모든 야채를 쉽게 얻을 수 있는 방법입니다!
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🔪 햄버거 수프 만드는 방법
몇 가지 간단한 단계만 거치면 주중 저녁에 만들기 좋은 수프. 큰 냄비나 더치 오븐, 날카로운 칼과 도마, 계량 도구, 주걱이 필요합니다.
이 수프 한 냄비로 8인분의 양이 나오므로 일반적으로 남은 음식이 넉넉합니다!
- 양파와 셀러리를 볶습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼(14.79밀리리터)을 대형 냄비나 더치 오븐에 넣고 중간 불로 가열합니다. 언제 기름이 반짝반짝, 잘게 썬 중간 크기 흰 양파 1개와 작은 조각으로 잘게 썬 신선한 셀러리 갈비 2개를 추가합니다. 양파가 반투명해지고 향이 날 때까지 약 4~5분간 볶습니다.
- 쇠고기를 굽습니다. 1파운드를 부수다 (453.59 그램) 다진 쇠고기를 냄비에 넣고 (사진 2), 풍미를 위해 양파와 셀러리와 섞는다. 6-8분 동안 고기를 굽습니다. 완전히 갈색이어야합니다. 큰 덩어리는 작은 조각으로 분리하십시오.
- 양념. 1 ½ 티스푼을 추가하세요. (9 그램) 소금, 1티스푼 (2 그램) 갈은 후추 1티스푼 (0.1 그램) 말린 파슬리 XNUMX/XNUMX티스푼 (1 그램) 파프리카 XNUMX/XNUMX티스푼 (1 그램) 말린 오레가노. 고기 혼합물과 완전히 결합하십시오.
- 토마토를 추가합니다. 다음으로 28온스를 붓습니다. (793.79 그램) of 냄비에 통조림, 배수되지 않은, 깍둑썰기한 토마토. 2큰술을 떨어뜨린다 (32 그램) 토마토 페이스트도 넣고 모두 섞습니다.
- 국물과 감자를 넣으십시오. 4컵을 저어주세요 (946.35밀리리터) 쇠고기 국물과 1 ½ 파운드 (680.39 그램) 자른 감자를 냄비에 넣고 모두 끓입니다. 국물이 완전히 끓어오르면 열을 줄이고 냄비 뚜껑을 덮으십시오.. 15분간 끓입니다.
- 얼린 야채를 넣어 버무려 마무리한다. 타이머가 울리면 24온스를 추가하세요. (680.39 그램) 냉동 혼합 야채. 그것들을 섞고 뚜껑을 냄비에 다시 넣으십시오. 10~15분 더 끓인다, 야채가 익었는지 테스트합니다. 부드러워지면 불을 끄고 서빙합니다.
🥣 햄버거 수프와 함께 제공되는 것
이 수프는 일년 중 언제라도 훌륭한 점심이나 저녁 식사가 됩니다! 간단하게 햄버거 수프를 드세요. 그린 가든 샐러드 딱딱하거나, 소박한 빵. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 냉동 혼합 야채 거의 모든 식료품점의 냉동고 섹션에서 구입할 수 있습니다. 다양한 야채와 함께 제공되지만 대부분 완두콩, 당근, 옥수수 및 녹두가 포함됩니다.
- 잘게 썬 양배추, 잘게 썬 호박, 당근 - 주변에 있는 모든 것이 큰 도움이 될 것입니다. 하려고 노력하다 야채를 비슷한 크기로 만드십시오. 그들은 더 고르게 요리할 것이고, 어떤 조각은 덜 익은 반면 다른 조각은 흐물흐물해지지 않을 것입니다.
- 양파를 볶을 때 야채를 추가해도 좋아요 아니면 남은 걸 추가해도 돼요 구운 야채 요리 시간이 끝나면 (서빙하기 전에 충분히 따뜻하게).
- 콩은 또한 부스트를 추가합니다. 모든 종류가 효과가 있지만 나는 붉은 강낭콩, 남색 콩, 그레이트 노던 콩 또는 병아리콩을 좋아합니다.
- 감자를 파스타나 밥으로 바꿔보세요! 흡수할 액체를 보충하기 위해 국물이나 물 한 컵을 추가하기만 하면 됩니다.
- 다진 쇠고기로 교체할 수도 있습니다. 갈은 칠면조나 갈은 닭고기를 위해! 둘 다 맛있기도 해요!
🥡 보관 및 재가열
여분의 수프는 밀폐된 보관 용기에 옮겨 담을 수 있으며, 냉장고에 3~4일 넣어두세요.
냉동 햄버거 수프
남은 음식은 얼릴 수 있지만 먼저 실온으로 식혀야 합니다. 식으면 밀폐용기에 담아 냉동보관하거나 밀폐용기에 담아 보관한다.
꼭 떠나세요 수프와 용기 뚜껑 사이 1인치의 공간 확장을 위해. 냉동하고 남은 햄버거 수프는 2~3개월 이내에 먹는 것이 가장 좋습니다.
냉동 부분을 놓으십시오 냉장고에 재가열하기 전에 밤새 해동합니다.
햄버거 수프 다시 데우기
다시 데우려면 냄비에 해동된 냉동 수프나 냉장 수프를 넣고 완전히 데워질 때까지 중약불로 가열하세요.
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❓ 자주 묻는 질문
추가하는 고기에 맞게 육수를 추천하지만 치킨도 한입에 맛있습니다. 나는 많은 요리법에 닭고기 국물을 사용하기 때문에 항상 식료품 저장실에 몇 가지를 가지고 있습니다.
더 두꺼운 베이스를 선호한다면 국물 한 컵을 남겨두고 밀가루 4테이블스푼을 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 밀가루 혼합물을 냄비에 붓습니다. 다음 몇 분 동안 약간 걸쭉해질 것입니다.
분명히! 햄버거로 만들면 그냥 햄버거 수프라고 할 수 있지만 갈은 칠면조나 이탈리안 소시지도 좋다. 잘게 썬 닭고기도 맛있을 것입니다. 후자의 경우 쇠고기와 마찬가지로 양파, 샐러리와 함께 요리하지만 다른 재료를 추가하기 전에 꺼내서 분리하십시오. 그런 다음 일반 지침에 따라 다시 시작합니다.
📖 레시피 카드
햄버거 수프
성분
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- 1 매질 하얀 양파 (또는 노란 양파, 깍둑썰기)
- 2 갈비 살 셀러리 (슬라이스)
- 1 lb 갈은 소고기 (살코기 갈은 쇠고기 또는 갈은 척)
- 1 ½ 찻 숟가락 소금
- 1 찻 숟가락 검은 후추
- 1 찻 숟가락 말린 파슬리 (또는 신선한 다진 파슬리 1큰술)
- ½ 찻 숟가락 파프리카
- ½ 찻 숟가락 말린 오레가노
- 28 oz 깎뚝 썰어 진 토마토 (배수되지 않은)
- 2 식탁 용 스푼 토마토 페이스트
- 4 컵 쇠고기 국물
- 1 ½ 파운드 감자 (아기 노란색 감자, 씻어서 반으로 자르거나 2등분 - 또는 3-XNUMX개의 적갈색 또는 노란색 감자를 사용하여 씻어서 얇게 썬 것)
- 24 oz 냉동 혼합 야채 (2온스 패키지 12개)
명령
- 큰 냄비나 더치 오븐을 올리브 오일과 함께 중불로 가져옵니다. 기름이 끓기 시작하면 다진 양파와 샐러리를 넣습니다. 양파가 부드럽고 투명하며 향이 날 때까지 4-5분 동안 볶습니다.
- 다진 쇠고기와 갈색을 추가하고 볶은 양파와 셀러리를 저어줍니다. 완전히 갈색이 될 때까지 6-8분 동안 요리하고 요리하는 동안 갈은 쇠고기를 분리합니다.
- 양념 추가 (소금, 후추, 잘게 썬 토마토, 파슬리, 파프리카, 오레가노 포함) 그리고 다진 소고기에 버무린다. 그런 다음 잘게 썬 토마토와 주스, 토마토 페이스트를 넣고 육수를 넣기 전에 수프를 재빨리 저어줍니다.
- 소고기 육수를 붓고 썰어둔 감자를 넣어주세요. 섞이도록 저어주고 끓입니다. 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다.
- 냉동 혼합 야채를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 10~15분 더 끓입니다. 야채가 모두 부드러워지면 불에서 내리고 서빙합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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