A 하프 앤 하프 교체 냉장고에 아무것도 없고 레시피에 필요할 때 쉽게 사용할 수 있습니다! 이 간단한 스왑은 모든 제빵 및 요리 요구 사항에 대해 쉽게 찾을 수 있고 완벽하게 작동합니다! 냉장고에 필요한 것이 이미 있을 가능성이 큽니다!
최고의 하프 앤 하프 대체품
따라서 하프 앤 하프를 요구하는 레시피가 있고 일반 우유만 있습니다. 그거 대용으로 써도 되나요?
예, 아니오. 하프앤하프는 유제품이기 때문에 다른 유제품으로 대체 가능합니다. 그러나, 특정 지방 함량 하프 앤 하프, 정확한 일대일 교환이 아닌 경우가 많습니다.
이동 :
우유 한 컵을 반반 컵으로 바꾸는 것이 쉽지는 않지만, 반반씩 대체품을 찾고 사용하는 것은 여전히 매우 쉽습니다. 아래에서 가장 좋은 것을 확인하십시오, 모든 제빵, 요리 및 커피 요구 사항에 적합합니다.
하프앤하프란?
Half and Half는 이름 그대로입니다. 의 블렌드입니다 우유 반, 생크림 반. 보다 구체적으로, 전유와 라이트 크림의 동등한 블렌드입니다.
이 혼합의 결과는 크림 우유 제품 전유보다 약간 걸쭉하고 크리미하지만 헤비 크림만큼 걸쭉하고 크리미하지는 않습니다.
브랜드에 따라 하프앤하프는 약 유지방 10~12%. 반대로 전유는 유지방이 3.5%에 불과한 반면, 헤비 크림은 유지방이 36%입니다.
1. 전유 + 헤비 크림
위에서 볼 수 있듯이 우유만 사용하거나 크림만 사용하면 너무 가볍거나 너무 무겁다 반반 대용으로. 그러나 이 두 제품을 결합하면 훌륭한 대체품이 됩니다.
제조된 하프앤하프는 크림과 우유의 비율이 동일하지만 이 과정에서 사용되는 크림은 가벼운 크림. 라이트 크림은 18%인 헤비 크림에 비해 유지방이 약 36%에 불과합니다.
그러나 라이트 크림이 제조에 사용되는 반면 일반적으로 식료품 점에서 판매하지 않습니다. 따라서 냉장고에 묽은 크림이 있을 가능성은 낮지만 무거운 크림은 쉽게 있을 수 있습니다(일명 휘핑크림).
헤비 크림은 라이트 크림보다 걸쭉하기 때문에 우유와 섞을 때 같은 양을 사용하지 않습니다. 대신, ¼ 헤비 크림과 ¾ 전유를 사용하십시오.
- 전유 ¾컵 + 헤비 크림 ¼컵 = 하프 앤 하프 1컵
이 블렌드는 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 1:1 교환 모든 레시피에서 하프 앤 하프.
2. 전유 + 라이트 크림
가벼운 크림을 사용할 수 있다면 실제 하프 앤 하프를 만드는 데 사용되는 것과 같은 방식으로 사용할 수 있습니다. 그냥 섞어 전유 ½컵 + 라이트 크림 ½컵 1 컵 반 반을 얻으려면.
이 등분 블렌드를 사용하려는 경우 실제로 가벼운 크림을 사용하고 있는지 확인하십시오. 헤비 크림을 같은 부분으로 사용하면 대용품이 하프 앤 하프보다 두꺼워지고 레시피의 전체적인 질감이 바뀝니다.
3. 저지방우유 + 헤비크림
집에서 라이트 크림보다 헤비 크림을 가지고 있는 경우가 더 많은 반면, 저지방 우유 전유보다 냉장고에. 따라서 저지방 우유를 사용하여 헤비 크림과 블렌딩하는 것이 좋습니다.
저지방 우유를 사용하는 경우에는 단순히 생크림을 더 많이 사용하여 우유의 지방 부족을 상쇄합니다. 아래 블렌드에는 1% 우유가 가장 적합하지만 탈지유 또는 2% 우유와 동일한 계량을 사용할 수 있습니다.
- 생크림 ⅔컵 + 저지방 우유 ⅓컵 = 하프앤하프 1컵
이 블렌드를 1 : 1 비율 모든 레시피에서 하프 앤 하프.
4. 전유 + 버터
휘핑 크림과 다른 디저트를 만들기 위해 명절 즈음에 집에 생크림을 두는 것이 일반적이지만, 항상 XNUMX년 내내 필수품은 아닙니다. 그러나 우리 대부분은 부엌에 버터를 가지고 있습니다. 일년 내내.
생크림이 없다면 버터를 넣어 우유에 지방을 더할 수 있다. 간단히 버터를 녹이다 그리고 우유와 섞는다.
최상의 결과를 위해 버터를 유화시킨다 버터를 고르게 분포시키기 위해 우유. 이것은 핸드 믹서를 사용하거나 다른 재료를 추가하기 전에 버터와 우유를 함께 혼합하여 수행할 수 있습니다.
- 전유 1컵 + 녹인 버터 1큰술 = 하프 앤 하프 1컵.
이 대체가 작동하는 동안 베이킹 또는 요리, 모닝 커피에서 하프 앤 하프를 대체하는 것이 최선의 선택이 아닐 수 있습니다.
5. 증발 우유
휴일 동안 베이킹에서 남은 또 다른 재료는 연유입니다. 호박 파이와 많은 사탕을 만드는 데 필수적인 이 제품은 하프앤하프의 훌륭한 대안입니다.
또한, 몇 주 후에 상하는 우유 및 크림과 달리 연유는 창고에 몇 달간 보관. 따라서 하프 앤 하프와 우유 대체품을 위해 일년 내내 보관할 수 있는 훌륭한 선택입니다.
증발 우유는 말 그대로 증발 우유입니다. 물의 60%가 증발할 때까지 가열한 전유입니다. 결과적으로 약간 더 달고 걸쭉한 우유가 됩니다.
으로 인해 부드러운 단맛, 이 대용품은 요리의 최종 맛을 약간 바꿀 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 부정적인 변화는 아닙니다.
일반 전유보다 지방 함량이 높지는 않지만 수분이 적기 때문에 더 두꺼운 일관성 하프 앤 하프의 일관성과 비슷합니다. 따라서 간단한 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.
6. 사워 크림
당신이 알고 놀랄 수 있는 대용품은 사워 크림입니다. 하프앤하프와 같은 식감이나 풍미는 없지만 풍부한 크림 같은 질감으로 인해 여전히 많은 레시피에서 하프앤하프를 대체할 수 있습니다.
크림 같은 질감을 더하기 위해 베이킹과 요리에 사용할 수 있습니다. 하지만 좀 더 중성적인 맛을 내는 일반 반반과는 달리, 사워 크림은 상당히 톡 쏘는 맛이 있습니다. 따라서 레시피와 어떻게 조화를 이룰지 염두에 두십시오.
그래도 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 사워 크림의 톡 쏘는 맛은 풍미를 강화하기 위해 레몬 케이크와 같은 달콤한 간식에 큰 도움이 될 수 있습니다. 또한 여분의 탱은 짭짤한 소스에 큰 도움이 될 수 있습니다.
사워 크림은 1 : 1 비율 반반으로 대체했을 때. 단, 반죽이 두껍기 때문에 반죽이나 반죽이 조금 더 뻑뻑해질 수 있으니 주의하세요.
7. 플레인 요거트 또는 그릭 요거트
사워 크림 외에도 요구르트는 하프 앤 하프의 또 다른 훌륭한 대안입니다. 사워 크림을 사용하는 것과 같은 방식으로 사용할 수 있으며 비슷한 톡 쏘는 맛을 더할 것입니다.
요거트는 베이킹과 요리에 효과가 있지만 베이킹에 가장 잘 사용됩니다. 스토브에 직접 가열하면 응고될 수 있기 때문입니다. 따라서 소스나 수프에 추가할 경우 먼저 직접 불에서 접시를 제거한 다음 요거트에 저어줍니다.
요거트와 그릭 요거트는 모두 사용할 수 있습니다. 1 : 1 비율 반반 동안.
플레인 요거트는 사워 크림처럼 점성이 묽은 반면 그릭 요거트는 상당히 걸쭉합니다. 따라서 반죽이나 반죽이 너무 걸쭉해질 수 있습니다. 이 경우 요거트를 넣기 전에 약간의 물로 묽게 만들거나 물을 조금 더해 반죽을 묽게 만드세요.
8. 비건 하프 앤 하프
비건인 반반 대용품을 찾고 있다면 가장 좋은 선택은 비건 반반을 만들어주는 브랜드를 찾는 것입니다. 제공하는 여러 브랜드가 있습니다. 식물성 옵션 실제 하프앤하프와 비슷한 크리미하고 풍부한 일관성을 가지고 있습니다.
이 완전 채식 대안은 하프 앤 하프에 1:1 비율로 사용할 수 있습니다. 식물성 우유로 만들어지기 때문에 맛이 약간 다를 가능성이 높습니다. 따라서 맛에 따라 레시피의 전체적인 풍미가 바뀔 수 있습니다.
최고의 하프 앤 하프 대체품 선택
하프앤하프를 대체할 때 우유나 크림을 사용하는 대용품은 실제 하프 앤 하프에 가장 가까운 결과. 이것은 그들을 최선의 선택으로 만듭니다.
그러나 그들이 최고이기 때문에 가장 접근하기 쉽지 않을 수 있습니다. 따라서 긴급한 경우 위에 나열된 대체물 중 하나가 작동합니다.
게다가, 그들은 모두 당신이 할 수 있는 맛있는 구운 음식이나 짭짤한 요리를 제공할 것입니다. 즉시 즐기십시오. 현재 최고의 선택입니다.
이 반반 대체 목록이 도움이 되었기를 바랍니다! 아래 댓글에서 가장 마음에 드는 것을 알려주세요!
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
요리 대용품 | 허브 및 향신료 대체품 | 베이킹 대용품 |
---|---|---|
사과 식초 | 베이 리프 | 타피오카 전분 |
향유 | 로즈마리(신선 및 건조) | 옥수수 가루 |
마르살라 와인 | 심황 | 감자 전분 |
디종 겨자 | 셀러리 소금 | 코코넛 설탕 |
양 고추 냉이 | 타라곤 | 버터 밀크 |
레드 와인 식초 | 카 다몸 | 브라운 슈가 |
마사 하리 나 | 파프리카 | 칡 분말 |
크림 치즈 | 고춧가루 | 옥수수 가루 |
크림 프레 이슈 | 실란트로 | 쇼트닝 |
우스터 셔 소스 | 바닐라 추출물 | |
숄로 | 레몬 엑기스 |
📖 레시피 카드
최고의 하프 앤 하프 대체품: 우유 및 크림(+사용하기 더 쉬운 대안!)
명령
- 간단한 대용품으로 전유와 헤비 크림을 함께 섞으십시오.
- 저지방 우유와 헤비 크림을 함께 섞을 수도 있습니다. 올바른 지방 비율을 갖도록 측정을 염두에 두십시오.
- 마지막으로 연유를 사용하여 1:1로 간단하게 교체합니다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
코멘트
코멘트 없음